查看所有试题
- 下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（）下列哪种属食物中毒的范畴（）属于垂直传播的是（）大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一维生素B2
- 食物中毒一般分为几类（）传染源是指（）利用医院就诊或住院病人为研究对象时,欲抽其1／5人口进行某病调查。随机抽取第1户,抽到户的每个成员均进行调查。这种抽样方法称为（）对于生态学研究错误的说法是（）一项以
- 国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）下列对于成碱性食品,描述错误的是（）对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加（）kg欲比较两地食管癌死亡率时,对两个率（）某乡有人口2万人约5000户,欲以户为单位抽其中2
- 食品的微生物污染,一方面对食用者造成危害,一方面降低了（）病因研究中,寻找病因主要利用了下列哪种逻辑思维方法（）下列哪种偏倚属于选择偏倚（）食品价格
食品的卫生质量#
食品的可食用性
食品的外观质量
食品的形
- 苯作业工人的膳食调配,除外（）引起医源性感染的细菌最常见的传播途径是（）抽样调查的特点不包括（）食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查（）必需脂肪酸的特点不包括（）某广告说用某药治疗了50例某病患者,其
- 下列哪种物质为终致癌物（）下列哪一项不是使人群易感性降低的因素（）在分子流行病学研究中,暴露标志和效应标志是结合疾病的不同阶段和研究需要确定的；根据研究目的不同,许多情况下,一项生物标志（）B（a）P
AfB1
- 怀疑性别和心肌梗死部分可能是混杂因素,只选择男性的前壁心肌梗死患者进行研究,试验组有效率60％,对照组有效率为45％,则（）关于疾病年龄分布分析方法的叙述,正确的是（）寄生曲霉#
杂色曲霉
烟曲霉
构巢曲霉
以上都
- AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）下列属于选择偏倚的是（）要保证抽样调查的结果能反映总体的真实情况,在于（）脱甲基
环氧化#
羟化
还原
脱羧基诊断怀疑偏倚
暴露怀疑偏倚
入院率偏倚#
时间效应偏倚
失访偏倚样本
- 去除植物油中黄曲霉毒素B1及3,4-苯并芘的共同措施是（）分子流行病学是流行病学的新阶段,关于其认识正确的是（）在对病因不明疾病的研究中,描述性研究的主要用途是（）关于流行病学数学模型说法错误的是（）氨基酸的
- 可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）疾病高危人群的筛选是医学预防中的重要任务,采用以下哪个指标进行筛选能发现最早期发病人群（）下列不属于食物强化目的的是（）新中国成立以来,我国先后进行了次全国性的营
- 增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂（）为确定一种新发明的避孕药是否增加了卒中的危险,发现9920名妇女适于作为研究对象,其他人不用。对全部样本人群随访10年,意味着（）队列研究比病例对照研究优越的表现在
- 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）几种对食品造成污染的主要有害金属是（）产生AF毒素的真菌主要有（）实验流行病学方法包括（）某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发
- 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过（）垂直传播是指（）下面哪项有关选择偏倚的描述是正确的（）下列哪个指标不能用于流行病学实验研究的效果观察（）下列哪种是被动免疫的生物制品（）某人对300例胃癌患
- 流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）下列哪种方法对控制混杂不起作用（）欲调查某地HBsAg携带情况,可采用（）浮肿型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）有人拟用病例对照研究探索未产是
- 致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）某病的病死率指的是（）细菌#
霉菌
酵母
病毒
以上都不是钙和锌
铁和碘
锌和硒
钙和铁#
钙和铬一定时期内,每十万人口中死于某病的患者的
- 冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用（）某孕妇在怀孕初期因车祸进行了输血,不久后发现婴儿HBV阳性,婴儿感染的最可能传播方式（）某因素既与疾病有联系,又与暴露有联系,由于该因素的存在所引起的偏倚称为（）临床
- 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）对于大多数病因而言（）流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）对于生态学研究错误的说法是（）牛奶中含量较少的矿物质是（）在哪种情况下,1995年确立吸毒者
- 我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是（）传染病的流行过程是指（）哪种塑料单体对人无害（）。不属于典型世界食物结构模式的是（）目前全世界胃癌发病率普遍下降,可能与哪些因素有关（）关于病例对照研究
- 菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加（）抽样方法不包括（）以下研究方法中不属于描述性研究的是（）药物对营养状况的不良影响不包括（）黄曲霉毒素主要污染的食品
- 几种对食品造成污染的主要有害金属是（）《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是（）在临床试验中,中毒时适逢暴雨,兼有呕吐、厌食和发病,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变,狗出现死亡Hg、Ge、Cu
- 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等（）疫苗可产生哪一类免疫（）下列罐头中可食用的是（）下列不属于现况研究目的的是（）可使基础代谢水平升高的因素有（）采用随机对照试验评价某中西医结合治疗糖尿病
- 主要适合什么繁殖（）人体自身因素和环境因素共同作用形成许多疾病,下列描述正确的有（）偏倚实际上就是（）预防呼吸道传染病的综合措施中,一般以下列哪项为主（）在病例对照研究中,下列哪种研究对象代表性最好（）
- 霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体（）《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是（）下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）暴发调查的总结报告的主要内容包括（）影响疾病种族与民族分布的主要
- 一方面降低了（）牛奶中含量较少的矿物质是（）引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎,398人发病,死亡106人,中毒时适逢暴雨,患者均食用过霉变食物,临床症状以黄疸
- 若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）下列不属于农药污染食品主要途径的是（）不同地区的粗死亡率不能进行直接比较,因为（）某女童,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加
- 鱼类腐败可用K值来表示,K≤20％表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体开始腐败（）目前我国疾病监测的种类有（）实际体重在理想体重10％内为（）对漏诊后果严重的疾病,要求筛查试验（）不利于铁吸收的因素是（）我国成年
- 粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）某研究者对女性被动吸烟与乳腺癌的关系进行研究。随机选取现患乳腺癌患者300人（年龄40～65岁）,同时在健康体检人群中选取同一年龄段并且职业相同的女性400名进行调查
- 大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）入院率偏倚又可以称为（）从疾病生态学的角度来看,与疾病发生有关的三大因素是（）食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）不属于典型世界食物结构模式的是（）老年人
- 食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）选择临床治疗方案,较好的判断方法是（）糖尿病病人应适量增加（）货架时间
加工方式
微生物#
食品性质
病理临床试验结果#
临床经验
疾病自然史
- 细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）食源性疾病最常见的致病因素是（）下列哪项试验不是流行病学实验的特点（）下列选项中能恰当而概括地描述定群研究基本特征的是（）巴氏消毒法多用于下列哪种
- 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）在研究年龄对急性心肌梗死预后的影响中,怀疑性别和心肌梗死部分可能是混杂因素,因此,这种控制混杂偏倚的方法为（）食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据,使人每日从食
- 河豚毒素的毒作用部位为（）。疾病监测的目的不包括（）大豆中的抗营养素主要是（）婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）一项以医院为基础的罕见病的病例对照研究,其符合规定的病
- 黄曲霉毒素污染最重的食品是（）经食物传播的传染病的流行特征是（）遗传流行病学与传统流行病学的主要区别是（）关于病因研究的方法,下列叙述哪项不恰当（）应被淘汰的内壁涂料是（）中国居民平衡膳食宝塔和中国居
- 下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加（）疾病监测的目的不包括（）关于临床试验的对照组,下列哪项是正确的（）筛检试验是（）食品卫生监测的含义是（）深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）膳食中的碱性物质主要来源于（）克
- 结果恶性肿瘤患者组心情抑郁者的比例高于非恶性肿瘤患者组（P食品中有害金属毒性反应的共同特点是（）男,15岁,最近出现夜间视物不清,且逐渐加重,全身皮肤干燥,脱屑某男性患者夜间突起高热,体温39.2℃,咳嗽,咯吐脓性痰
- 根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）1990年某市为了调查老年人中多发病的分布情况,对该市7
- 肉毒中毒特征性的临床表现为（）。疾病发生的内因是（）下列不属于食品卫生监督性质的是（）下列不属于农药污染食品主要途径的是（）维生素C的良好食物来源是（）病例对照研究中,使两者的某些特征或变量相一致的方法
- 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）下列属于主动监测的是（）食品包装用纸原料的卫生问题不包括（）下列措施中属于二级预防的是（）食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据,使人每日从食物中摄取强化剂的
- 下列哪种属食物中毒的范畴（）在确定因果关联的时间顺序上,下列设计的效果最差的是（）评价人群疫苗接种效果最关键的指标是（）现况研究的主要分析指标是（）大豆中的抗营养素主要是（）胆固醇含量最高的部位是（）
- 它主要富含于（）证与热证的鉴别要点,错误的是（）肝
肾#
大脑
心脏
胰腺制纸原料的农药污染
回收纸重新造纸
漂白剂
造纸机器#
其他造纸的加工助剂设计者和观察者都不知道哪些受试者接受疫苗,哪些受试者接受安慰剂
川公网安备 51012202001360号