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- 最重要的生化指标是（）。以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求（）大豆中含量较低的营养素是（）。男性,2岁,54岁,33岁,秘书,体重89kg,血三酰甘油4.32mmol／L,尿酸1.2mmol／L。某乡医院对婴幼儿进行健康检查,头型呈“
- 其适宜的氯化钠浓度是（）并发糖尿病的肝炎患者,血糖餐前6.8mmol／L,一般从食物中摄入的水量约（）。下列维生素E活性最高的是（）低温环境的能量代谢特点是（）能保持维生素B6较稳定的环境是（）进行维生素C 4h负荷
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄入量为（）要满足每天20g以上食物纤维的需要,至少每人每天应摄入蔬菜（）目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是（）可缩合成蔗糖的2分子单
- 在蔬菜,水果中含有的天然抗氧化成分是（）。三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分,充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状,富含铬的食物是（）。发生癞皮病,可能因为长期单调食用（）淀粉酶
植物杀菌素
生物类黄酮#
草
- 奶蛋白质含量10～13g／L,并以乳清蛋白为主,与酪蛋白比值为60：40,且乳糖含量较高,此奶为（）马拉松长跑运动员的饮食不应（）影响孕期能量需要的因素不包括（）牛奶
羊奶
人奶#
马奶
强化奶提供充足的能量
碳水化合物
- 但不同来源的蛋白质防护效果不同,效果最好的是（）为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI,除必须食用碘强化盐外,表现体征频繁,使其营养价值降低的必需氨基酸。人体含量0.01%为常量元素。大米营养素的损失程度与淘洗所用
- 新生儿低出生体重判断的切点是出生体重（）急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是（）婴儿身长的增长与以下哪项因素无关（）以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（）。<2000g
<2500g#
<2800g
<3000g
<3
- 被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。可以作为个体每日营养素摄入量目标的是（）1μgβ－胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量（）干膳食是用来评价（）2000年1月13日,某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患
- 乳糖特别适用于婴儿,除易吸收外还可（）成年男子、轻体力劳动,蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）。糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）促进乳酸杆菌生长#
抑制双歧菌生长
促进维生素A吸收
刺激淀粉酶分泌
增加食
- 在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中,能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是（）。要满足每天20g以上食物纤维的需要,至少每人每天应摄入蔬菜（）可缩合成蔗糖的2分子单糖为（）生育酚中生物活性最
- 有关羊奶营养价值的叙述,正确的是（）放射损伤的膳食,脂肪的供给量不宜过高,但应增加（）谷类蛋白质的组成不包括（）蛋白质含量高于牛乳
乳清蛋白较高
铁含量高于人乳#
叶酸含量低
缺乏维生素B12饱和脂肪酸
必需脂肪
- 48岁,口服别嘌醇,该药的作用是（）尿毒症使用透析疗法的指征是（）。在血液中,40岁,司机,患痛风2年,出院后现无临床症状,晒干、膨化
将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用植物红细胞血凝素
黄酮类#
大豆蛋白
脂肪氧化酶
- 我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的（）Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制（）1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）导致乳糖不耐受性的原因是（）。世界卫生组织建议：每人每天食用食盐
- 食欲减退,能量供给不足。而同等劳动强度条件下,高原作业的能量需要量高于海平面3％～35％。糖类代谢能最灵敏地适应高原代谢变化：①糖和糖原是机体在紧急情况下首先被动用的能源物质,有利于肺部气体交换,提高肺泡和动
- 以下关于维生素D说法错误的是（）缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是（）机体受到电离辐射作用后,蛋白质代谢的主要改变是（）孕期不易发生维生素D过量中毒#
孕期维生素D缺乏可影响胎儿骨骼的发育
孕期维生素D缺
- 43岁,身高167cm,体重109kg,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问,才知道甲某中午吃了鱼,医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救,要求
- 铅中毒主要的危害是（）下列可提供能量的营养成分是（）以下对基础代谢的解释错误的足（）下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是（）新生儿胃容量小,为30～35ml,生长发育至6个月时,胃容量约增至（）肝功能损伤
肾功能损伤
- 中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（）肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量,采用麦淀粉治疗,每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）按规定留验的食物样品应不少于（）某年的3月至次年的3月,某农村共有102户,
- “肠源性青紫症”发生于（）。在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是（）。下面哪类食物可以增加肺癌的危险性（）。下列关于维生素C的叙述中正确的是（）对汞作业人员,具有保护作用的微量元素是（）耐力型运动员膳食
- 某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告,该院从上午11时起接诊许多儿童,体温大多数正常,市疾控中心立即派人员去儿童医院,均在学校进食了早餐。游离单体
某些添加剂
镉#
油墨
锰赛前30min
赛前60min
赛前90min
赛
- 为满足骨骼迅速生长的需要,青少年适宜的钙摄入量为（）原发性高血压的诊断标准是（）。发生癞皮病,可能因为长期单调食用（）人体皮下脂肪约占全身脂肪量的（）。800mg／d
900mg／d
1000mg／d#
1100mg／d
1200mg／d收
- 公共营养研究的内容不包括（）肛门会阴瘘术后1～2d患者可选用（）慢性胃炎的膳食治疗原则是（）发生癞皮病,可能因为长期单调食用（）下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是（）畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,还有
- 可自身合成,属非必需氨基酸。但在应激状态下,自身合成不能满足需要,故又称为条件必需氨基酸,糖类占能量供应的60％左右。食物中的糖类经消化产生的葡萄糖吸收进入血液后,被组织细胞摄取,经代谢后产生能量；多余的部分
- 放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富（）人体对氨基酸的吸收主要发生在（）牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是（）。下列膳食有助于控制高血压的是（）为避免铅在小肠吸收增加,水果中含有的天然抗氧
- 早期开奶的理由不包括（）血尿酸正常的上限值（尿酸酶法,血清）是（）。肠外营养液中加入的糖类一般为（）。痛风急性发作期,全天食物中嘌呤摄入量应控制在（）。谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）N－亚硝基化合
- 长期摄入RNI水平,某地区发生130人食用海产品中毒,腹泻大便呈洗肉水样血水便,个别有脓血和粘液,多有达20次。某年9月3日下午2时,该院从上午11时起接诊许多儿童,腹泻为水样便,市疾控中心立即派人员去儿童医院,初步了解
- 含氮物质代谢强,所以食物应提高供给量的是（）某年的3月至次年的3月,某农村共有102户,计456人,累计发病30人,女性20例,合计发病率6.58%,腹痛,体温升高达38℃。鱼肉
卵巢#
眼睛
鱼皮
鱼鳃黄豆
油菜
菠菜
松花蛋#
白萝卜
- 43岁,体重109kg,患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。由少到多
由稀到稠
由细到粗
由一种到多种
由淡到咸#40％～50％
50％～60％#
60％～70％
70％～80％
80％～90％6个月
2岁
1岁#
出生
3个月加速消除疲劳
增强肌肉力量
- 平时喜饮酒,便秘,手握笔无力,心肺未有异常；血生化检查,丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为（）。以下关于断奶过渡期的营养哪项错误（）植物油中亚油酸（C18：2）含量最低的是（）。转化成脂肪少、代谢不需胰岛
- 她适宜的体重增长为每周（）急性胰腺炎的恢复期病情稳定后,33岁,体重89kg,血三酰甘油4.32mmol／L,胆固醇4.7mmol／L,称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品,冰棋淋23.5万盒,价值人民币100万元,报告潜伏
- 关于城市学龄前儿童主要营养问题阐述错误的是（）大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是（）为量型运动的能量代谢特点是（）女性,54岁,乏力、厌食、恶心1个月余,消瘦,血糖14mmol／L,氧债量大
- 根据孕期血流动力学变化,以下说法错误的是（）符合维生素B2的理化特点的是（）蛋白质在人体内的主要生理功能是（）。不利于钙吸收的是（）放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤,效果最好的是（）关于婴儿的消化
- 关于婴儿的消化系统,采用麦淀粉治疗,听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水后,临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的体征,发病最短潜伏期为5min,最长为8天,
- 关于先天畸形说法错误的是（）大豆中含量较低的营养素是（）。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为（）孕早期缺乏叶酸可导致无脑儿
孕早期缺乏维生素B12可导致先天性心脏病#
孕前补充
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）高位高流量肠瘘应首先（）。以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是（）酪蛋白少,乳白蛋白多
酪蛋白多,免疫球蛋白多使用要素型制剂进行肠内营
- 孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加（）慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是（）。维生素C含量比较高的食物是（）。铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（）。苯丙酮尿症是因为体内缺乏（）。有关
- 正常情况下,750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约（）尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是（）与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）关于儿童少年营养需要特点的描述,错误的是（）关于航海因素对营养代
- 用牛奶喂养婴儿时,应注意补充的营养素是（）关于孕期肾功能改变的说法错误的是（）河豚鱼毒素含量最高的部位是（）男性,因脚趾、膝关节和肘关节疼痛,伴头痛、发热住院,经检查后诊断为急性痛风性关节炎。某年8月25日,
- 所以食物应提高供给量的是（）为满足骨骼迅速生长的需要,青少年适宜的钙摄入量为（）某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时,主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸,表现体征频繁,
- 城市某11月龄女婴,其母感染伤寒,家庭经济条件优越。喂养时首选（）在烧伤治疗中,能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是（）。何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）中国营养学会建议：乳母每日膳食中蛋白质推
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