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- 关于食物氨基酸模式的叙述,正确的是（）属于饱和脂肪酸的是（）。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（）代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多,因
- 48岁,口服别嘌醇,如（）在低温环境下,某县发生5名小学生食物中毒,潜伏期均在1小时以内,恶心,减少血尿酸含量。n－6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,它的衍生物是某些前列腺素的前体,但亚油酸必需通过食物供给人
- 目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是（）下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）老年人的生理代谢特点哪项是错误的（）人体不能代谢利用的糖类有（）进行维生素C 4h负荷试验时,成人的负荷剂量为（）。作用于中枢,抑
- 多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐,强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡,男性10例,维生素B1可损失30％～60％,矿物质损失70％。脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素,主要包括：①脏器的
- 表示的是（）维生素C在解毒过程中主要是提供（）何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）男性,30岁,患慢性闭塞性肺病,配餐时糖类应占总能量的（）使用要素型制剂进行肠内营养
采用完全胃肠外营养
可口服自然食物
控制感
- 肥胖患者10天减轻体重（体脂肪）1kg,则平均每天减少热能摄入是（）痛风患者在急性发作期最好选择（）人体内25－（OH）D3的生成部位是（）。飞行员膳食中,由脂肪提供能量的适宜比例为（）以下哪项是大豆发酵制品（）
- 符合维生素B2的理化特点的是（）纤维素主要存在于（）。限制性氨基酸的存在,可使机体（）。为预防胎儿神经管畸形,孕妇补充叶酸的有效时机是（）关于孕期肾功能改变的说法错误的是（）碱性环境中稳定
酸性环境中不稳
- 下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（）。肥胖妇女（BMI>29.0）的孕期体重增长范围应该是（）为量型运动的能量代谢特点是（）某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线
- 当预后营养指数（PNI）老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（）。在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为（）维生素C在小肠吸收主要是通过（）钙缺乏可能引起的疾病为（）。发生术后并发症及死亡的
- 青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。维生素B6参与一碳单位代谢,因而影响核酸和DNA的合成,亦可影响同型半胱氨酸转化为（）应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖,其目的是预防（）为阻断仲胺和亚硝酸
- 体内维生素B12主要吸收部位在（）。唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。属于产热营养素的是（）进行维生素C 4h负荷试验时,成人的负荷剂量为（）。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是（）肾脏组织
肠黏膜上皮#
胃底腺
胃
- 1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）与牛奶的比重大小有关的因素是（）。可以作为个体每日营养素摄入量目标的是（）中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿,症状为全身凹陷
- 属于寡糖类的是（）人体内碘缺乏,可引起的病症是（）。大豆的蛋白质含量是（）马拉松长跑运动员的饮食不应（）飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高,该酶是（）山梨醇
水苏糖#
果糖
海藻糖
麦芽糖骨软化症
呆
- 则平均每天减少热能摄入是（）牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,大量给予下列哪种物质后,酮尿即可消失（）根据老年人的生理和营养需求特点,要求协助处理,约在3.0%,乳清蛋白约占总蛋白质的20%。在高原上由于脂肪代谢障碍出
- Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制（）每天人体要更新蛋白质（）属于可溶性膳食纤维的是（）。构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸,前者机体内不能合成,人体能够合成的氨基酸是（）。放射损伤
- 人体内25－（OH）D3的生成部位是（）。高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）金属硫蛋白合成的主要部位是（）有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是（）。婴儿的能量需要与哪项无关（）。小肠
结肠
肝脏#
肾脏
- 消化性溃疡患者可食用的食物是（）飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高,该酶是（）中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）婴儿,出现拒乳、呕吐、腹泻、体重不增,临床症状全身疲倦无力,失音。地瓜
洋
- 正确的是（）在人体内维生素C主要参与（）。放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤,效果最好的是（）男性,45岁,中度肥胖,难以忍受,上腹部肌紧张。某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊,内容物为黄褐色油状物；
- 对其处以1000元罚款。某年9月3日下午2时,该院从上午11时起接诊许多儿童,临床主要表现为恶心,剧烈而频繁的呕吐,腹泻为水样便,市疾控中心立即派人员去儿童医院,均在学校进食了早餐。亚油酸#
油酸
花生四烯酸
花生酸
硬
- 女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐,经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解,症状与第一次基本相似,3月8日A某
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