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- 鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎,记忆差,乏力,该人群面色及肢端苍白,可提高混合蛋白质的生物价
搭配的食物种类越多,各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用,但不同蛋白质使用时间越接近越好。考查食物营养
- 缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标为（）消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应（）男,19岁,糖尿病史5年,患者处于昏迷状态,被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性,血糖500mg／dl,血酮强阳性。红细胞计数
血
- 缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为（）属于代谢试验膳食的是（）肺结核最主要的传播途径为（）1个月
3个月
6个月
贫血被纠正后马上停止
贫血被纠正后继续服用3～6个月#高能量高蛋白膳食
低蛋白膳食
低脂肪低胆固醇膳食
- 最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是（）胃癌切除术可引起（）慢性食管炎建议选择的食物为（）流质饮食适用于（）男,下腹阵发性绞痛,水样便转脓血便,里急后重,肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃,左下腹有压痛。
- 应灵活运用。与克山病有关的营养素是（）蔬菜中几乎不含有（）儿童少年肥胖的判定方法有多种,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是（）最重要的必需脂肪酸是（）在机体内维生素E具有清除活性氧的效应,中午即
- 孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。婴幼儿常见的营养问题不包括（）食品强化的要求是（）下列属于供能营养素的是（）锌缺乏的临床表现为（）缺氧是飞行员常见问题,缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。D缺铁性贫血
- 河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。下列不属于必需微量元素的是（）谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）支链氨基酸包括（）C铁
碘
铜
钴
镍#水苏糖
棉籽糖
植酸#
植物红细胞凝集素
皂苷赖氨酸
亮氨酸#
- 增加摄入量对冠心病有保护作用的是（）消化性溃疡合并幽门梗阻早期患者应首选（）痉挛型便秘应选择的会品是（）最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是（）晚期营养不良对代谢的影响可表现为（）男,50岁。身
- 慢性肾衰竭病人,发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）蛋白质生物学价值最高的是（）运动时就餐时间安排比较合理的是（）营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal,维生素B20.76mg,尼克酸15mg,肥胖,近
- 动脉粥样硬化描述不正确的是（）下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为（）慢性胰腺炎患者的营养治疗原则是（）东方膳食模式易患（）对于急性胰腺炎患者,从青少年即开始
动脉粥样硬化斑块主要是脂肪沉积#
高血脂是导致
- 河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。不利于铁吸收的因素是（）妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见的为（）牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值得重视的问题（）鱼类中含有的多不饱和脂
- 信息交流在营养教育中既是一门艺术,又是一门科学,应灵活运用。下列不属于食物强化目的的是（）实际体重在理想体重10％内为（）评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什
- 单纯性高胆固醇血症营养治疗（）严格限制蛋白质摄入（）肺炎患者提供的能量（）缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为（）十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）限制动物脂肪,适当增加植物油,其比值达到0.5～1
原则为限制总能
- 在限磷饮食中不能采用的食物有（）关于乳糜微粒说法正确的是（）溃疡性结肠炎恢复期应选择（）富强面粉
蛋黄#
乳类及乳制品#
豆腐
肉类#由肝脏合成
膳食中甘油三酯是合成原料#
其形成与膳食因素无关
功能为将甘油三
- 27岁,福建人。初到南极科学考察工作站,其膳食以高蛋白质、高脂肪为主,主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。下列哪种氨基酸是半必需氨基酸（）下列哪组全部是人体必需氨基酸（）下列说法错误的是（）为适合婴儿
- 高血压与营养素关系不正确的是（）下列不属于肠外营养的营养物质是（）对要素膳描述不正确的是（）重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是（）以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）胆囊疾病患者脂肪摄入（
- 对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值的指标为（）低膳食纤维或低渣膳食不适用于（）极低密度脂蛋白不正确的是（）慢性肾小球肾炎饮食治疗（）重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是（）单纯性甘油三
- 河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）人群平均需要量即为其RDA的是（）我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）我国营养学会建议孕中期、末期每日
- 以下说法错误的是（）急性肾衰竭多尿期饮食治疗（）不属于慢性胃炎的病因（）急性胰腺炎患者恢复期营养治疗是（）肝性脑病患者选择蛋白质食物（）急性胆囊炎发作时应采用（）胰腺部分切除术后,28岁。主诉昨晚外出吃
- 慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是（）在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）最重要的必需脂肪酸是（）某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现
- 慢性肾衰竭病人,下列叙述正确的是（）下列哪种氨基酸是半必需氨基酸（）以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是（）下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）鱼类矿物质含量大致为（）下列选项说法正确的
- 心肌梗死饮食治疗原则（）关于肿瘤患者,其中（？）代表的是（）小儿男性,动物增重为78.0g。低能量、低碳水化合物、低脂肪
低能量、低糖、低胆固醇
低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐#
控制总能量、限制碳水化合物
低
- 下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是（）肠内营养治疗时,与引起高血糖症无关的因素是（）能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是（）易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为（）胃癌切除术可引起（）提供的能量密度高
单独
- 反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是（）胃肠外营养支持常见的并发症不包括（）通常肝病患者的主要营养代谢特点是（）冷流食适用于（）尿毒症透析病人哪些营养素可通过透析膜丢失（）可增加血浆胆固醇
可升高低
- 孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。新中国成立以来,我国先后进行了次全国性的营养调查（）下列关系正确的是（）下列对于成碱性食品,描述错误的是（）某女童,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,眼睛干
- 合并上消化道大量出血,32岁。身高163cm,1个月前体重92kg,开始每天只吃两个苹果,现在体重降至86kg,动物食品及蔬菜摄入较少补充铬可提高高密度脂蛋白浓度
铅是心血管疾病发生的危险因素
锌过多可增加血清胆固醇含量
铜
- 10岁,体重29kg,3个月前开始出现多饮、多食、多尿,易于排出,防止便秘及粪便污染创伤面#
促进消化
调节血糖
无特殊意义补充植物蛋白质1～2g／d
补充植物蛋白质5～10g／d
补充植物蛋白质10～20g／d#
补充动物蛋白质1～2
- 男性,35岁,右下腹可触及包块；肠镜下见：肠黏膜卵石样变。临床诊断：克罗恩病。女,58岁。身高158cm,体重75kg,检查结果：收缩压135mmHg,舒张压85mmHg,补充维生素和矿物质。适当限盐,进低嘌呤饮食、低蛋白饮食,蛋白质
- 体重72kg,临床检查发现：收缩压185mmHg,患者主诉最近3个月总有饥饿感,多食,可以从膳食的角度开展营养治疗。限制总能量,适当补充蛋白质
限制总能量,限制胆固醇<200mg／d,限制蛋白质
限制脂肪,在体内参与能量代谢中
- 慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。大豆食品的营养特点是（）我国宇航员每日蛋白质供给量为（）营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal,维生素B11.4mg,维生素B20.76mg,尼克酸15mg,维生素A800RED蛋白质含量很高#
- 碳水化合物与高脂血症不正确的是（）胆囊疾病患者营养治疗基本原则是（）原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为（）赵某是十二指肠溃疡患者,可以从膳食的角度开展营养治疗。过多摄入碳水化合物,可使血清胆固醇、甘
- 高脂血症与饮食因素关系中,不正确的是（）食物过敏常出现的生理异常不包括（）食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是（）小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为（）某冠状动脉粥样硬化心脏病患者
- 葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型,该试验的膳食安排。采用混合喂养的基本方法是（）。某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速D先哺乳,后喂配方奶粉#
先喂配方奶
- 肠内营养支持最大的优越性在于（）哮喘发作与食物有关的因素是（）食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择（）下列最易患原发性痛风的危险人群为（）与糖类代谢密切相关的维生素是（）某新食物资源样品,50岁。身
- 50～60岁老年人每日摄入量约为kJ（kcal）（）鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。对苯的毒性具有防护作用的膳食是（）某人经常吃精米、精面,近来出现体弱、疲倦、烦躁、健忘,腿脚沉重麻木并有蚁行感A膳食补充剂的添
- 苯作业时,其毒性的靶器官是神经组织和造血系统,要预防和降低苯对机体的毒性。妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见的为（）组成低聚糖的单糖分子数为（）营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kc
- 水样便转脓血便,里急后重,肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃,左下腹有压痛。检验：血常规,35岁,血红蛋白60g/L,右下腹可触及包块；肠镜下见：肠黏膜卵石样变。临床诊断：克罗恩病。硫酸亚铁
富马酸亚铁
葡萄糖酸亚铁
右旋
- 长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）肾脏病患者营养治疗应（）高脂肪配方膳食适合于（）胃大部切除术如若幽门切除,应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例（）高钾膳食适用于低钾血症患者,供给优质蛋白质
- 葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型,下列叙述不正确的是（）合理膳食包括（）对接触铅作业人员的营养,18岁,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即感胃肠不适,腹泻后症状缓解。B叶酸
维生素B1#
维
- 胆囊造影的膳食安排应做到。铁的良好来源应包括（）航天员的主要医学问题有（）D动物血#
菠菜
牛肉#
动物肝脏#
鱼肉肌肉萎缩#
神经系统功能退化
钙代谢负平衡#
心血管功能亢进
骨丢失#动物性食物所含的铁元素,其吸收
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