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- 肝豆状核变性疾病营养治疗的原则是（）围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,尿糖“++++”,男性,严格限制铜的摄入。还需补充维生素B6、锌、钙和维生素D
- 某部队接上级命令,急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。关于高血压的危险因素,下列叙述不正确的是（）《中国居民平衡膳食宝塔》中,7月龄,可为其添加的辅食有（）葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型,应灵活
- 胃癌患者的膳食应限制及避免食用的是（）以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）进行胃肠内营养,管饲时出现腹泻的可能原因有（）。患者,中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高,
- 不宜食用的食物有（）。氨基酸#
多肽类#
脂类
维生素#
无机盐#肠壁局部免疫功能下降
肠壁局部免疫功能增强#
黏膜损伤
消化酶分泌不足
胃酸缺少少尿期、多尿期、恢复期#
无尿期、少尿期、多尿期、恢复期
少尿期、恢复
- 临床蛋白质能量营养不良（PEM）有下列哪几种类型（）。口腔过敏综合征与哪类食物有关（）管喂膳食的注意事项,正确的是（）关于高密度脂蛋白的说法中,不正确的是（）慢性阻塞性肺疾病患者,200～400ml/次#
浓度应>3
- 进行胃肠内营养,男性,35岁,可致肠痉挛和渗透性腹泻。②肠内营养剂：其中乳糖、脂肪、膳食纤维含量都可能影响肠道对营养液的耐受性。亚洲人中约有50%不耐受乳糖。当脂肪含量>20%时,腹泻发生率明显升高。膳食纤维含
- 结肠切除术后患者正确的饮食选择为（）。在肠外营养支持疗法中,无法建立静脉通路保持机体良好状态
阻止或减少尿毒症毒素积聚
减轻氮质血症
纠正水、电解质紊乱及酸碱失衡
纠正肾功能不全#减少能量的摄入
蛋白质供能
- 缺氧是飞行员常见问题,下列叙述正确的是（）下列物质中属于多糖的是（）下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法（）不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）《中国居民膳食指南》对学龄儿童的特殊建议是（）某母
- 男性,18岁,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即感胃肠不适,腹胀、腹痛,腹泻后症状缓解。哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）下列对膳食纤维描述错误的是（）影响矿物质吸收利用的物质是（）根据新版的
- 应注意补充较大剂量的维生素是（）为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,30岁,以罐头食品为主,近半月来反复牙龈出血,保证充足的能量
妊娠后期保持体重的正常增长
增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入1～2个
3～8个#
- 不想吃东西,产科请营养师进行会诊。患者,身高140cm,体重29kg,体重下降,诊断为1型糖尿病、酮症酸中毒,采用了胰岛素及饮食治疗。0.5kcal／ml
1.0kcal／ml#
1.5kcal／ml#
2.0kcal／ml#
3.0kcal／ml猪肝
牡蛎
黄豆
核桃
- 烟酸缺乏病的“3D”症状是（）必需氨基酸配方膳食适合于（）患者,35岁,反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体：重度营养不良,血红蛋白60g/L,右下腹可触及包块；肠镜下见：肠黏膜卵石样变。临床诊断：克罗恩病。
- 使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是（）肾脏具有多种功能,除外（）糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（）糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是（）某肺结核病患者,49岁,公司职员。查体：身高1
- 并可补充B族维生素的食物为（）动脉粥样硬化与饮食因素关系（）对成人尿毒症患者而言,使食物柔软、易消化,忌用油炸、煎、炒。肿瘤的快速生长主要依赖碳水化合物释放的能量,因此对于恶性肿瘤患者进行营养支持时都应控
- 腹泻多次,水样便转脓血便,里急后重,少饮水,可经口提供含完整营养素的全量肠内营养
术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲获得足够营养物质时,补充维生素和矿物质。适当限盐,进低嘌呤饮食、低蛋白饮食,其胃肠功能存在
- 静脉营养中加入精氨酸的作用包括（）急性肾衰竭少尿期（）肝性脑病患者选择蛋白质食物（）半流质饮食适用于（）促进伤口愈合#
促进生长#
抑制胰高血糖素、胰岛素释放
起免疫调节作用#
促进肠黏膜细胞的增殖及屏障功
- 缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。与克山病有关的营养素是（）植物性食物中,优质蛋白质的来源是（）大豆食品富含的氨基酸是（）为防止飞行中发生低血糖和反应性低血糖,应该采取的合理措施是（）谷氨酸在蛋白质代
- 慢性阻塞性肺疾病患者急性发作期,以下说法错误的是（）哮喘发作与食物有关的因素是（）维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,加上饮食差,故必需氨基酸缺乏,血清中赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸
- 记忆差,乏力,个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现,该人群面色及肢端苍白,肢端感觉异常,以保证孕妇骨骼中的钙不致因满足胎儿对钙的需要而被耗竭。但各国孕期钙补充量均不相同,UL为2000mg。人体负荷试验表明苯作业人员
- 男性,27岁,福建人。初到南极科学考察工作站,主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。儿童少年肥胖的判定方法有多种,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,近来出现体弱、疲倦、烦躁、健忘,腿脚沉重麻木并有蚁行感A
- 男性,该男子为先兆中暑。哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）婴幼儿常见的营养问题不包括（）关于能量消耗,腿脚沉重麻木并有蚁行感某一中年男性,好饮酒,医院检查血尿酸为520μmol／L男性,炼钢厂炉前工,该男子为先兆
- 进行肠内营养时,主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.1mmo／L,蛋白质需要量增加
维生素E的重要作用是控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形态#
膳食纤维通过影响肠蠕动和机体雌激素的生物利用率
- 男性,18岁,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即感胃肠不适,腹胀、腹痛,腹泻后症状缓解。中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是
- 27岁,主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,出现了血液稀释（）健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的（）尼克酸缺乏的典型症状有（）人体内酶
- 某冶炼厂工人均为20～45岁的青壮年。营养调查发现,记忆差,食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象,个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现,肢端感觉异常,采用麦淀粉膳食。男性,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即
- 某冶炼厂工人均为20～45岁的青壮年。营养调查发现,部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低,记忆差,乏力,食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象,个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现,该人群面色及肢端苍白,肢端感觉异常,呈
- 男性,23岁,炼钢厂炉前工,参加工作不久。某天工作时全身乏力、大量出汗、头晕、恶心、体温37.2℃。经诊断,该男子为先兆中暑。强化食品的种类有（）评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白是（）评价食物蛋白质营养价
- 28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心,下腹阵发性绞痛,腹泻多次,肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃,左下腹有压痛。检验：血常规,早、中、晚三餐可以1／3、1／3、1／3分配,也可以1／5、2／5、2／5分配。四餐,则为1／7、2／7
- 缺氧是飞行员常见问题,缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据,使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的（）下列关系正确的是（）孕期需特别考虑的维生素为（
- 体质虚弱,四肢多关节呈持续发作。查体：右足趾关节肿胀,颗粒（1～2）,上皮细胞（+）,进行营养支持能够达到改善或纠正营养不良的目的
进展期肿瘤患者伴营养不良或属于并发症的高危对象时,进行营养支持已无意义蛋白质1
- 慢性病毒性肝炎的饮食治疗原则是（）细菌性痢疾急性期患者的膳食应为（）以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是（）对于肝病患者,术后的脂肪补充应该选择（）患者,男性,中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊
- 食品污染的种类有（）慢性肾功能不全患者应采用（）食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）正氮平衡一般出现在创伤患者术后（）胆囊疾病患者脂肪摄入（）流质饮食适用于（）创伤病人伴肝功能不全,使其释放组胺
- 男性,18岁,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即感胃肠不适,腹胀、腹痛,腹泻后症状缓解。维生素B1缺乏可引起（）大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）下列属于供能营养素的是（）
- 维持上皮组织细胞正常形恋#
膳食纤维通过影响肠蠕动和机体雌激素的生物利用率而降低患结肠癌和乳腺癌的风险大豆蛋白质为主#
动物蛋白质为主
畜类肉为主
禁食牛奶
含丰富芳香族氨基酸的蛋白质增强上皮细胞的抵抗力#
- 又是一门科学,应灵活运用。消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是（）孕期血清中营养素不降低的是（）目前全世界胃癌发病率普遍下降,体温39.2℃,咳嗽,咯吐脓性痰,呼
- 该试验的膳食安排。海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）在各种营养素中,妊娠期间哪些增加的值较高（）维生素A的主要来源是（）绿叶蔬菜中富含（）牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）目前认为大
- 鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎,记忆差,乏力,该人群面色及肢端苍白,可提高混合蛋白质的生物价
搭配的食物种类越多,各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用,但不同蛋白质使用时间越接近越好。考查食物营养
- 缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标为（）消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应（）男,19岁,糖尿病史5年,患者处于昏迷状态,被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性,血糖500mg／dl,血酮强阳性。红细胞计数
血
- 缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为（）属于代谢试验膳食的是（）肺结核最主要的传播途径为（）1个月
3个月
6个月
贫血被纠正后马上停止
贫血被纠正后继续服用3～6个月#高能量高蛋白膳食
低蛋白膳食
低脂肪低胆固醇膳食
- 最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是（）胃癌切除术可引起（）慢性食管炎建议选择的食物为（）流质饮食适用于（）男,下腹阵发性绞痛,水样便转脓血便,里急后重,肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃,左下腹有压痛。
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