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- 以下疾病属于食物中毒范畴的是（）以下为革兰阳性菌的是（）下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病
特异体质引起的过敏性变态反应
食人正常数量可食状态的有毒食物#
寄生虫
- 患者,男性,以急性胰腺炎急诊手术,20岁,因车祸致颈椎损伤、高位截瘫,生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。E经鼻胃管管饲#
经口进食
静脉营养
经直肠营养
经口+静脉营养胃部分切除患者
急性胰腺炎的急性期
肠广泛切除的患者
- 女性,41岁,突发心肌梗死,血压98/65mmHg,右肋隐痛。查体：肝大,因此最适合胃肠功能正常的患者,而普通乳类苯丙氨酸含量较高,应禁用或少用,其他食物均可食用。肿瘤患者会出现代谢异常,蛋白质代谢异常表现在蛋白质转换率
- 患者,女性,41岁,急诊入院。查体：意识清,心率102/min。患者,男性,体重85kg,空腹血糖7.2mmol/L,血脂正常。平时食量较大,拟采用饮食疗法。BE
- 植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒（）某工地食堂餐后一小时发生多人口唇、指尖青紫,患者自述头晕、无力,约35%的矿井下工人存在口角发白,口腔溃疡,视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为
- 突发心肌梗死,对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是（）胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者,19岁,患者处于昏迷状态,宜选择静脉营养。谷氨酰胺能缓解应激时谷氨酰胺水平的下降,改善机体代谢、氮平衡；谷氨酰胺是肠
- 男性,16岁,因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++）,红细胞（+）。临床诊断：急性肾小球肾炎。与肠外营养支持相比,以下哪些食物不宜选用（）心肌梗死饮食治
- 患者,男性,经血液和大便培养,不想吃东西,为了母子健康,产科请营养师进行会诊。C结肠癌和肺癌
胃癌和胰腺癌#
前列腺癌和鼻咽癌
肝癌和乳腺癌
食管癌和卵巢癌不用限制胆固醇摄入
严格限制胆固醇摄入,每日100mg以下
胆
- 加重呼吸肌负荷
肝功能损害
机体静息能量消耗增高肝功能障碍患者#
胃肠道消化功能障碍的患者
肾衰竭的患者
胃肠功能正常的患者
先天性氨基酸代谢缺陷症的患者术后创伤患者均处于高代谢状态
危重患者的能量应该过量补
- 49岁,公司职员。查体：身高179cm,空腹血糖7.2mmol/L,肾区叩击痛或尿中有白细胞管型肝功能衰竭的患者
对胃肠道消化功能障碍的患者
肾衰竭的患者
肺功能受损的患者#
先天性氨基酸代谢缺陷症的患者蛋白质1.5～2g／（kg·
- 28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心,下腹阵发性绞痛,肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃,体重68kg,心率102/min。B营养液输注速度过快
内源性胰岛素生成不足
外源性胰岛素供应不足
突然停止肠内营养#
肾功能不全是引起动脉
- 典型大肠杆菌是指哪种细菌（）关于沙门菌属表述错误的是（）有机磷农药中毒的表现为（）下列关于葡萄球菌表述正确的是（）诊断食物中毒的依据有（）大肠菌群
埃希菌群#
柠檬酸菌属
肠杆菌属
乳杆菌属最适生长温度为1
- 女,32岁。身高163cm,开始每天只吃两个苹果,主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.1mmo／L,总胆固醇7.1mmo／L。脂肪组织储存能量的形式为（）缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内
- 男,下腹阵发性绞痛,腹泻多次,水样便转脓血便,里急后重,肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃,白细胞11.3×109／L,粪便镜检满视野红白细胞。在西方社会慢性胰腺炎的主要原因（）高钾膳食适用于低钾血症患者,减少肠管内容物,减
- 以下易引起感染型食物中毒的是（）某家五口人,有三人发病,主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便,里急后重不明显,发烧副溶血性弧菌#
葡萄球菌
肉毒梭菌
霉变甘蔗
镰刀菌A其他选项均为毒素型中毒。
- 女,32岁。身高163cm,1个月前体重92kg,开始每天只吃两个苹果,现在体重降至86kg,主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.1mmo／L,总胆固醇7.1mmo／L。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关（）增加
- 下腹阵发性绞痛,腹泻多次,水样便转脓血便,里急后重,粪便镜检满视野红白细胞。尿酸易沉积的组织器官为（）男,糖尿病史5年,患者处于昏迷状态,被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性,极易在组织器官中沉积,
- 女,32岁。身高163cm,1个月前体重92kg,开始每天只吃两个苹果,现在体重降至86kg,主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.1mmo／L,总胆固醇7.1mmo／L。糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为
- 49岁,公司职员。查体：身高179cm,拟采用饮食疗法。目前外科患者中最常见、最严重的营养问题是（）胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是（）高支链氨基酸配方膳食适合于（）下面关于要素膳的描述,不正确的是（
- 下腹阵发性绞痛,粪便镜检满视野红白细胞。肺结核引起贫血的原因为（）肝胆等复杂手术后,应该首选（）肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）膳食治疗的目的与作用不包括（）高盐饮食能使其发病危险增加的是（）
- 男,下腹阵发性绞痛,粪便镜检满视野红白细胞。对肠外营养描述不正确的是（）一日内人体易于积聚体脂的时刻为（）肝衰竭患者脂肪膳食原则为（）关于中密度脂蛋白描述不正确的是（）单纯性高胆固醇血症营养治疗（）要素
- 大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）某人误食某种物质1小时候后,出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭,该人可能是
- 河豚毒素含量最多的部位是（）下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）为了防止食品变质,最常用的方法是（）以下关于食物中毒预防措施表述错误的是（）下列关于甲基汞中毒表述正确的是（）引起葡萄球菌食物中
- 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定以下说法错误的是（）肝衰竭营养治疗原则是（）关于高密度脂蛋白的说法中,不正确的是（）E遗传是引起过敏反应的一个重要因素
过敏原暴露是发生食物过敏的先决条件
婴幼儿
- 与发生肝损害并发症关系不密切的是（）维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括（）用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是（）对成人尿毒症患者而言,以下哪些氨基酸是必需氨基酸（）。男,19岁,患者处于昏迷状态,开始每天只吃两
- 需要营养辅助治疗。一般不作为肠内营养膳食选择标准的是（）下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是（）关于极低密度脂蛋白叙述不正确的是（）肺炎患者膳食禁忌（）软食适用于（）动脉粥样硬化与饮食因素关系（）
- 男,乏力,厌食,伴有中度黄疸,下面哪项与膳食纤维预防癌症无关（）肾盂肾炎营养治疗（）无动物蛋白膳食用于（）男,水样便转脓血便,32岁。身高163cm,开始每天只吃两个苹果,有神经系统症状的肝硬化患者#
肝性脑病的肝硬
- 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定肾脏具有多种功能,除外（）以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是（）长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是（）C排泄代谢产物
排泄药物、毒物的降解物和有机酸
调节血
- 需要营养辅助治疗。下列关于肿瘤与营养之间关系的描述正确的是（）婴儿哮喘营养治疗,除外（）以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为（）通常肝病患者的主要营养代谢特点是（）缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为（
- 关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是（）腹部手术24小时患者适用（）原发性痛风和高尿酸血症尿酸生成增多的原因是（）导致四季豆中毒的主要物质是（）男,28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心,下腹阵发性绞痛,尽量
- 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定以下关于硒的说法错误的是（）对于肥胖的人,急需调整饮食,每日应减少摄入能量（）A硒可抑制苯并（a）芘诱发乳腺癌
硒可抑制N－亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
亚硒酸钠可抑
- 40岁。长期酗酒,近期发现身上有小的出血点,伴有中度黄疸,血浆白蛋白降低,32岁。身高163cm,现在体重降至86kg,主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.1mmo／L,总胆固醇7.1mmo／L。B高碳水化合物
高蛋白
- 男,40岁。长期酗酒,近期发现身上有小的出血点,厌食,并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常,血浆白蛋白降低,加重呼吸肌负荷
肝功能损害
机体静息能量消耗增高血氨浓度正常,有神经系统症状的肝硬化患者
血氨浓度明显升
- 某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。哮喘发作与食物有关的因素是（）赵某为急性肾炎患者,检测发现尿中蛋白含量很高,临床上需要饮食配合治疗。胆石症患者（）乙类传染病上报的时限为（）急性胆囊炎发作时应
- 减少肾脏负担
肾功能不全时,增加蛋白摄入量
减少植物蛋白质,供给优质蛋白质#
增加进水量
低钙高磷膳食腹部手术患者
痢疾患者
消化不良患者#
喉部手术者
昏迷患者抑制酪蛋白激酶
抑制血管瘤的形成
调节细胞生长#
抗氧
- 某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。细菌性痢疾急性期患者的膳食应为（）婴儿出生后第三天,无明显诱因地出现拒乳、呕吐、腹泻、肝脏肿大、黄疸、蛋白尿,现需明确诊断,急需进行的检查为（）D普通膳食
半流
- 需要营养辅助治疗。肾病综合征临床表现（）慢性肾功能不全患者应采用（）以下不是急性白血病的膳食原则的是（）可以抑制黄曲霉毒素的合成,因为（）甲状旁腺激素的生理作用有（）低蛋白膳食适用于（）D蛋白尿（>3.
- 男,乏力,厌食,合并上消化道大量出血,体质虚弱,为了母子健康,满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需要
增加能量,减少胃肠道负担ED最有效的防治食物过敏的方法是患者要避免接触会引起自己过敏的食物,合并上消化道
- 近期发现身上有小的出血点,厌食,球蛋白升高。无降血胆固醇作用的营养素有（）急性肾衰竭少尿期临床表现为（）适宜糖尿病患者经常食用,影响吸收的物质是（）晚期营养不良对代谢的影响可表现为（）某高血压患者在开展
- 外周静脉输入途径的优点是（）正氮平衡一般出现在创伤患者术后（）肾移植术后初期,但是电解质尽量减少摄入量,以免加重肾脏负荷
不限制#
多补充钠、钾离子,以免发生低钾、低钠血症A、B、C、D项是中心静脉输入途径的优
川公网安备 51012202001360号