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- 痛风病人应选用（）膳食。完全胃肠外营养是指()低嘌呤A．通过静脉输入全部营养#
B．从胃管内补其不足
C．少量口服
D．补充要素膳
E．添加匀浆液
- 对上级的违规指令,员工可按以下方式处理：（）正常成年人脂肪提供热量占每日摄人总热量的适宜百分比是（）。拒绝执行上级的违规指令#
越级报告有关监督部门#
要分情况处理,属集体讨论决策的,必须无条件执行,属个人擅
- 有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的。正确#
错误
- 我国常用的食品添加剂有（）多个品种。2000
- 低蛋白饮食是指每天蛋白质摄入量（）。糖尿病最基本的治疗措施是（）。20～40g药物治疗
理疗
化疗
放疗
营养治疗#
- 我国食品安全法于（）年公布实施。2009
- 痛风病人应限制蛋白质食用量,并应禁酒。正确#
错误
- 能促进排便的是（）婴幼儿、月经期、妊娠妇女,易缺乏的营养素是（）。膳食纤维#
无机盐
两者均是
两者均否钙
锌
铁#
碘
- 低脂低胆固醇膳食适用于40岁以上的病人。以下是成酸性食物的有（）。下列哪项为流质膳食的适用对象（）。人体所需的营养素是（）正确#
错误谷类#
蔬菜
肉类#
水果营养不良的病人
消化功能不良的病人
高热病人#
老年
- 属产热营养素的是（）通过对糖尿病病人的饮食控制和调节以达到（）。列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的（）膳食纤维
无机盐
两者均是
两者均否#控制血糖#
控制血压
控制并发症
营养均衡每天热能摄入量>
- 属人体必需营养素的是（）膳食纤维
无机盐
两者均是#
两者均否
- 肠伤寒病人宜用（）高蛋白膳食
少渣膳食#
两者均是
两者均否
- 烧伤病人宜用（）高蛋白膳食#
少渣膳食
两者均是
两者均否
- 少量多餐（）急性胰腺炎
急性肾炎
胃溃疡#
急性蜂窝织炎
急性肝炎
- 禁食（）急性胰腺炎#
急性肾炎
胃溃疡
急性蜂窝织炎
急性肝炎
- 肝性脑病的膳食选择（）低盐膳食
低蛋白膳食#
高蛋白膳食
高纤维膳食
钾、钠定量膳食
- 诊断原发性醛固酮增多症的膳食选择（）调整膳食防治冠心病应避免（）低盐膳食
低蛋白膳食
高蛋白膳食
高纤维膳食
钾、钠定量膳食#热量摄入量要达到或维持理想体重
采用精制糖#
减少胆固醇摄入量
采用复合糖类
减少膳
- 膳食中限制蛋白质及钠盐（）下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）。术前病人的营养补充最好选择（）肠梗阻
溃疡病
甲状腺功能亢进症
高血压
急性肾衰竭#猪油#
猪肝
花生油
葵花籽油高蛋白膳食
粗细粮搭配食用
低盐
- 低脂、低盐（）膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致（）的缺乏。肠梗阻
溃疡病
甲状腺功能亢进症
高血压#
急性肾衰竭维生素D2
维生素D3
维生素C#
维生素B1
- 关于匀浆膳的叙述,下列哪项是正确的（）化学配制膳
需要胃肠道消化#
无渣膳食
只能管饲
仅用于昏迷病人
- 肝性脑病早期膳食应（）重症胰腺炎病人营养支持的首选途径是（）。下列哪项符合低嘌呤膳食的要求（）禁食豆类
禁食鱼类
低蛋白膳食#
低钾膳食
低钠膳食肠外营养#
肠内营养
经口进食
鼻饲每天限嘌呤100mg
每天限嘌呤2
- 功能性便秘应避免（）下列哪项为软食适用的对象（）。食物过于精细
高纤维膳食
增加饮水量
有充分体力活动
依赖泻药#高热病人
腹泻病人
幼儿#
手术期病人
- 乳糖不耐症病人不宜吃（）手术前患者膳食()肝豆状核变性膳食宜（）颅脑损伤昏迷病人的膳食应（）鸡蛋
牛奶#
牛肉
鱼
兔肉A．蛋白质供应充足#
B．补充要素膳
C．低盐低胆固醇
D．高维生素#
E．不能多饮水选细粮作为主
- 豆类含优质植物蛋白,是心血管病人和肾病病人的理想食品下列哪项为软食适用的对象（）。正确#
错误高热病人
腹泻病人
幼儿#
手术期病人
- 膳食纤维是人体所需营养素,但摄取过多影响某些无机盐的吸收。正确#
错误
- 胆囊炎、高脂血症病人应禁食脂肪食物。术前病人的营养补充最好选择（）正确#
错误高蛋白膳食
粗细粮搭配食用
低盐饮食
低胆固醇膳食
高热能、高维生素膳食#
- 糖尿病病人食用糖尿病饮食感到饥饿时,可食用水果。转基因食品包括（）。低盐膳食（）正确#
错误转基因动植物产品#
转基因动植物、微生物直接加工品#
转基因微生物产品#
以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原
- 钾钠定量膳食是用于协助诊断（）。完全胃肠外营养是指()药膳的组成,下列哪项是正确的（）属产热营养素的是（）原发性醛固酮增多症A．通过静脉输入全部营养#
B．从胃管内补其不足
C．少量口服
D．补充要素膳
E．添加
- 管饲如果采用分次灌注法,则每天灌注4～6次,每次300～350mL,每天总量1500～2000mL。肾功能衰竭患者应()下列哪项为半流质的适用对象（）。正确#
错误A．供给大量豆制品
B．禁用鱼肉类食品
C．生物价值高的低蛋白质膳食
- 尿毒症病人饮食治疗的重点是（）和（）。钙缺乏可导致（）。优质低蛋白膳食；低盐成人骨质疏松症#
大骨节病
婴儿手足抽搐症#
呆小病
智力发育迟缓
- 肝豆状核变性病人可采用（）膳食。低铜
- 配制匀浆膳食时应注意（）乳糖不耐症病人不宜吃（）选用食物新鲜卫生#
选用优质高蛋白食物
食物搭配合#
管饲匀浆液浓度恰当#
匀浆液使用时温度适宜#鸡蛋
牛奶#
牛肉
鱼
兔肉
- 低蛋白饮食是指每天蛋白质摄入量为（）。可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素是（）。以下是成酸性食物的有（）。大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是（）。鼻饲（）下列哪些符合溃疡病饮食治疗要求（）20～40g
- 颅脑损伤昏迷病人的膳食应（）鼻胃管饲#
胃造瘘口管饲
供给高热能高蛋白质流质#
半流质管饲
含有丰富维生素的饮食#
- 由纯豆类加工而成的是（）医院膳食包括（）。低嘌呤饮食主要应用于（）。脂肪酸分类包括（）匀浆膳
要素膳
两者均可
两者均否#基本膳食#
治疗膳食#
管饲膳食
干膳
试验膳食#肾功能衰竭
肝功能衰竭
痛风#
胆结石饱和
- 用于管饲的是（）匀浆膳
要素膳
两者均可#
两者均否
- 不需消化就可吸收的是（）医院膳食包括（）。颅脑损伤昏迷病人的膳食应（）匀浆膳
要素膳#
两者均可
两者均否基本膳食#
治疗膳食#
管饲膳食
干膳
试验膳食#鼻胃管饲#
胃造瘘口管饲
供给高热能高蛋白质流质#
半流质管
- 定量膳食（）关于当今世界膳食结构模式说法不正确的是（）。心力衰竭
脑栓塞
扁桃体炎
糖尿病#
肠炎经济发达国家模式的膳食结构比较合理#
发展中国家模式膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳食类型
经济发达
- 产热营养素是（）鼻饲（）蛋白质
糖类
两者均是#
两者均否脑外伤昏迷#
结肠癌
胃穿孔
食管癌手术后
头皮裂伤
- 低盐膳食（）心力衰竭#
脑栓塞
扁桃体炎
糖尿病
肠炎
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