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- 钾钠定量试验膳食是用于诊断_____。原发性醛固酮增多症
- 管饲途径常有_____、_____、_____。膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致（）的缺乏。限脂肪膳食不适合以下哪类病人（）鼻饲、胃肠造瘘管饲、空肠造瘘管饲维生素D2
维生素D3
维生素C#
维生素B1急、慢性胰腺炎
慢性胃
- 低盐膳食每日用食盐_____g,无盐是指_____、低钠是指_____。2～3g、禁用食盐及用盐腌制的食品、钠不超过500mg
- 医院基本膳食为_____、_____、_____、_____。肠伤寒病人宜用（）普通饮食、软食、半流食、全流食高蛋白膳食
少渣膳食#
两者均是
两者均否
- 卧床病人每日每千克体重需热能为_____。下述哪项关于食物的描述是错误的（）。膳食中限制蛋白质及钠盐（）0．12MJ碳水化合物是老年人热量的主要来源
碳水化合物的需要量应根据老年人的年龄和体力活动而定
碳水化合物
- 下列哪项为流质膳食的适用对象（）。营养不良的病人
消化功能不良的病人
高热病人#
老年病人
孕妇
- 少量多餐（）急性胰腺炎
急性肾炎
胃溃疡#
急性蜂窝织炎
急性肝炎
- 研究蛋白质营养价值时,可作为参考蛋白质的是（）。下列哪些符合溃疡病饮食治疗要求（）引起医源性营养不良的原因为（）鸡蛋蛋白#
鱼蛋白
牛奶蛋白
大豆蛋白营养全面食物多样化#
低脂肪膳食
烹调方法选用：煮、爆炒、
- 钙缺乏可导致（）。成人骨质疏松症#
大骨节病
婴儿手足抽搐症#
呆小病
智力发育迟缓
- 人体需要的营养素主要分为七大类_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是（）。食物多样化,少食多餐,避免刺激性食物（）蛋白质、类、水化物、生素、机盐和微量
- 维生素A缺乏病最早出现的临床表现是（）。肝性脑病的膳食选择（）身体发育障碍
角膜软化
色盲
暗适应迟缓#低盐膳食
低蛋白膳食#
高蛋白膳食
高纤维膳食
钾、钠定量膳食
- 肝功能衰竭病人膳食()下列哪项为流质膳食的适用对象（）。诊断原发性醛固酮增多症（）A．高蛋白膳食
B．低蛋白膳食#
C．高纤维膳食
D．钾、钠代谢膳食
E．昏迷者用管饲#营养不良的病人
消化功能不良的病人
高热病人#
- 肝脏疾病患者应给予高蛋白饮食。正确#
错误
- 匀浆膳是一种化学配制膳。可用匀浆机捣碎配制。正确#
错误
- 肾脏疾病患者需要严格控制蛋白质的摄入。正确#
错误
- 维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。钙缺乏可导致（）。母乳喂养的优越性包括（）。下列哪项符合少渣膳食要点（）正确#
错误成人骨质疏松症#
大骨节病
婴儿手足抽搐症#
呆小病
智力发育迟缓母乳能满足4～6个月
- 要素膳是一种不需消化或稍经消化就可吸收的无渣膳食。烧伤病人宜用（）正确#
错误高蛋白膳食#
少渣膳食
两者均是
两者均否
- 空肠造瘘口饲（）脑外伤昏迷
结肠癌
胃穿孔#
食管癌手术后
头皮裂伤
- 低胆固醇膳食要求每日胆固醇供应量为()下列关于氮平衡的描述正确的是（）。A．300mg以内#
B．50mg以内
C．1000mg以内
D．600mg以内
E．800mg以内健康的成年人应维持在零氮平衡并富余5％#
处于生长发育期儿童应保持负
- 低胆固醇膳食要求每日胆固醇供应量为()下述哪项不是要素膳的适应证（）A．300mg以内#
B．50mg以内
C．1000mg以内
D．600mg以内
E．800mg以内超高代谢
结肠手术的肠道准备
胃肠道瘘
营养不良
痛风#
- 重症胰腺炎病人营养支持的首选途径是（）。肝豆状核变性膳食宜（）关于匀浆膳的叙述,下列哪项是正确的（）肠外营养#
肠内营养
经口进食
鼻饲选细粮作为主食#
避免摄取过高热量#
低铜膳食#
奶类含铜量高避免食用
低铁
- 营养治疗必须根据患者的疾病特点与护理要求、药物及外科手术等相结合。下列哪项符合低嘌呤膳食的要求（）正确#
错误每天限嘌呤100mg
每天限嘌呤200mg#
选用瘦肉
选用粗粮
选用植物油
- 下列哪些符合糖尿病饮食治疗需的要求（）少量多餐
终生控制饮食#
膳食要平衡#
合理控制总热量#
维持理想体重#
- 母乳喂养的优越性包括（）。食物多样化,少食多餐,避免刺激性食物（）母乳能满足4～6个月内婴儿的全部营养需要#
可降低发病率和死亡率
可减少缺铁性贫血
母乳喂养增进母子之间的感情#
母乳喂养经济方便又不易引起过敏
- 不平衡膳食可（）膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致（）的缺乏。一患者来自玉米为主食的地区,其四肢伸侧皮肤有对称性红斑,并轻度糜烂,舌红如杨梅伴水肿。自述记忆力减退,失眠,腹泻。最可能的营养素缺乏病是（）。
- 人体所需的营养素是（）膳食中限制蛋白质及钠盐（）膳食纤维
无机盐
两者均是#
两者均否肠梗阻
溃疡病
甲状腺功能亢进症
高血压
急性肾衰竭#
- 肝豆状核变性膳食宜（）选细粮作为主食#
避免摄取过高热量#
低铜膳食#
奶类含铜量高避免食用
低铁膳食
- 低胆固醇膳食要求每日胆固醇供应量为()A．300mg以内#
B．50mg以内
C．1000mg以内
D．600mg以内
E．800mg以内
- 手术前患者膳食()一患者来自玉米为主食的地区,其四肢伸侧皮肤有对称性红斑,并轻度糜烂,舌红如杨梅伴水肿。自述记忆力减退,失眠,腹泻。最可能的营养素缺乏病是（）。A．蛋白质供应充足#
B．补充要素膳
C．低盐低胆固
- 糖尿病饮食控制的目的()膳食调查通常采用下列几种方法（）。少量多餐适合于（）A．预防尿毒症
B．纠正代谢紊乱#
C．预防营养不良
D．预防酮症酸中毒#
E．预防脑水肿评估法
称重法#
记账法#
24小时膳食回顾法#
化学分
- 肝功能衰竭病人膳食()当人体内的元素含量小于（）时,称为微量元素。下列哪些符合糖尿病饮食治疗需的要求（）A．高蛋白膳食
B．低蛋白膳食#
C．高纤维膳食
D．钾、钠代谢膳食
E．昏迷者用管饲#0.1％
1％
0.01％#
5％
- 低胆固醇膳食要求每日胆固醇供应量为()完全胃肠外营养是指()关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是（）。A．300mg以内#
B．50mg以内
C．1000mg以内
D．600mg以内
E．800mg以内A．通过静脉输入全部营养#
B．从胃
- 急性胰腺炎患者应()以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是（）。低嘌呤饮食主要应用于（）。A．少量多餐
B．低盐饮食
C．高维生素膳食
D．急性期禁食#
E．忌辛辣食物海鱼肉#
猪肉
牛肉
鸡肉肾功能衰竭
肝功能衰竭
痛风#
- 肝性脑病膳食应()产热营养素是（）属产热营养素的是（）A．禁食豆类
B．禁食鱼类
C．低蛋白质膳食#
D．低钾
E．低钠膳食纤维
无机盐
两者均是
两者均否#膳食纤维
无机盐
两者均是
两者均否#
- 肾功能衰竭患者应()下列哪项不是低蛋白膳食的适应证（）A．供给大量豆制品
B．禁用鱼肉类食品
C．生物价值高的低蛋白质膳食#
D．限制碳水化物供给
E．限制维生素的供给急性肾炎
急、慢性肾功能不全
肝昏迷
肝昏迷前
- 完全胃肠外营养是指()中国营养学会推荐的孕妇膳食中钙的适宜摄入量为（）。动脉硬化病人宜食用（）A．通过静脉输入全部营养#
B．从胃管内补其不足
C．少量口服
D．补充要素膳
E．添加匀浆液孕中期每日1000mg,孕后期1
- 三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数(kcal／g)分别是()A．8、4、4
B．4、9、4#
C．4、4、9
D．9、4、4
E．4、8、4
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