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- 母乳喂养的优越性包括（）。完全胃肠外营养是指()急性胰腺炎患者应()不平衡膳食可（）下列哪项符合少渣膳食要点（）母乳能满足4～6个月内婴儿的全部营养需要#
可降低发病率和死亡率
可减少缺铁性贫血
母乳喂养增进母
- 钙缺乏可导致（）。手术前患者膳食()成人骨质疏松症#
大骨节病
婴儿手足抽搐症#
呆小病
智力发育迟缓A．蛋白质供应充足#
B．补充要素膳
C．低盐低胆固醇
D．高维生素#
E．不能多饮水
- 膳食调查通常采用下列几种方法（）。评估法
称重法#
记账法#
24小时膳食回顾法#
化学分析法#
- 少渣膳食的适用对象包括（）。下列哪项不是低蛋白膳食的适应证（）肛门手术后恢复期#
咽喉部疾病、食管狭窄、食管炎、食管静脉曲张
消化道手术
腹泻、肠炎恢复期#
心血管疾病急性肾炎
急、慢性肾功能不全
肝昏迷
肝
- 医院膳食包括（）。用于管饲的是（）基本膳食#
治疗膳食#
管饲膳食
干膳
试验膳食#匀浆膳
要素膳
两者均可#
两者均否
- 转基因食品包括（）。膳食中限制蛋白质及钠盐（）转基因动植物产品#
转基因动植物、微生物直接加工品#
转基因微生物产品#
以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品添加剂#
以转基因动植物、微生物或
- 流行性出血热患者具备有蚊虫叮咬史。正确#
错误
- 高血压患者脂肪摄入量应控制在总能量的30%。正确#
错误
- 糖尿病患者饮食应以低糖、高蛋白、丰富的维生素、适量的脂肪为原则。动脉硬化病人宜食用（）正确#
错误低蛋白饮食
低纤维膳食
低胆固醇饮食#
低盐膳食
高钾低钠膳食
- 老年人的膳食应注意：少喝开水以减少排便次数。钙缺乏可导致（）。正确#
错误成人骨质疏松症#
大骨节病
婴儿手足抽搐症#
呆小病
智力发育迟缓
- 少盐膳食每日膳食中的含盐量不超过3g。通过对糖尿病病人的饮食控制和调节以达到（）。正确#
错误控制血糖#
控制血压
控制并发症
营养均衡
- 蛋黄中的铁吸收率高。下列哪些符合糖尿病饮食治疗需的要求（）正确#
错误少量多餐
终生控制饮食#
膳食要平衡#
合理控制总热量#
维持理想体重#
- 纤维素、木质素为可溶膳食纤维。禁食（）正确#
错误急性胰腺炎#
急性肾炎
胃溃疡
急性蜂窝织炎
急性肝炎
- 一患者来自玉米为主食的地区,其四肢伸侧皮肤有对称性红斑,并轻度糜烂,舌红如杨梅伴水肿。自述记忆力减退,失眠,腹泻。最可能的营养素缺乏病是（）。必需脂肪酸缺乏症
癞皮病#
脚气病
核黄素缺乏病
- 膳食纤维的作用不包括（）促进肠蠕动
有利于肠道益生菌生长
增加粪量
有利于钙吸收#
治疗便秘
- 患者出现典型的“三D”症状,可能缺乏（）。核黄素
烟酸
维生素C
硫胺素#
- 低渣膳食（）心力衰竭
脑栓塞
扁桃体炎
糖尿病
肠炎#
- 肠伤寒病人宜用（）高蛋白膳食
少渣膳食#
两者均是
两者均否
- 机体消耗氮量,称为必要氮损失。糖尿病饮食控制的目的()正确#
错误A．预防尿毒症
B．纠正代谢紊乱#
C．预防营养不良
D．预防酮症酸中毒#
E．预防脑水肿
- 维生素B1又称（）,其缺乏症状是（）。母乳喂养的优越性包括（）。乳糖不耐症病人不宜吃（）硫胺素、抗神经炎因子、抗脚气病因子；脚气病母乳能满足4～6个月内婴儿的全部营养需要#
可降低发病率和死亡率
可减少缺铁性
- 营养咨询的目的有（）、（）和（）等方面。转基因食品包括（）。大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是（）。防治营养相关疾病；促进人类健康；提高患者营养水平转基因动植物产品#
转基因动植物、微生物直接加工品#
转基因
- 人体营养状况评价的内容包括（）和（）两个方面。肝性脑病膳食应()可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素是（）。肝昏迷（）营养评价；代谢评价A．禁食豆类
B．禁食鱼类
C．低蛋白质膳食#
D．低钾
E．低钠维生
- 白领阶层应坚持“四低”、“三多”的饮食习惯,“四低”指（）、（）、（）、（）。低热量；低脂肪；低糖；低盐
- 铁的（）和（）或（）是导致青少年缺铁性贫血的主要原因。生理需要量增加；铁的摄入不足；吸收不良
- 有人喝牛奶会感到胃肠不适,但是酸奶人人可以饮用,因为其中含有（）。下列哪项不是低蛋白膳食的适应证（）乳酸杆菌急性肾炎
急、慢性肾功能不全
肝昏迷
肝昏迷前期
慢性心力衰竭#
- 低嘌呤饮食主要应用于（）。肾功能衰竭
肝功能衰竭
痛风#
胆结石
- 关于当今世界膳食结构模式说法不正确的是（）。经济发达国家模式的膳食结构比较合理#
发展中国家模式膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳食类型
经济发达国家模式膳食属于高热能、高脂肪、高蛋白的营养过剩
- 中国营养学会建议哺乳妇女每天摄入钙（）800mg
1000mg
1200mg
1500mg
2000mg#
- 肝性脑病膳食应()A．禁食豆类
B．禁食鱼类
C．低蛋白质膳食#
D．低钾
E．低钠
- 克汀病是因缺（）所致、异食症是因缺（）所致。肝豆状核变性（）碘；锌低渣膳食
低铜膳食#
低热能膳食
高蛋白膳食
低盐膳食
- 机体水的来源包括三个方面（）、（）、（）。手术前患者膳食()饮用水和其他饮料；食物中的水和蛋白质脂肪；碳水化物分解代谢时产生的代谢水A．蛋白质供应充足#
B．补充要素膳
C．低盐低胆固醇
D．高维生素#
E．不能
- 痛风病人可经常食用的食物有（）。引起医源性营养不良的原因为（）限脂肪膳食不适合以下哪类病人（）精白米#
大白菜#
黄瓜#
水果#
猪肉对病人缺乏营养宣传
医疗处理不当#
进食太少
住院时间短
诊断不及时急、慢性胰
- 中国营养学会推荐的孕妇膳食中钙的适宜摄入量为（）。功能性便秘应避免（）孕中期每日1000mg,孕后期1200mg#
孕中期每日100mg,孕后期120mg
孕中期每日1200mg,孕后期1000mg
孕中期每日150mg,孕后期100mg食物过于精细
- 具有抗氧化作用的维生素包括（）、（）、（）。以下是成酸性食物的有（）。胃造瘘口饲（）烧伤病人宜用（）维生素A；维生素E；维生素C谷类#
蔬菜
肉类#
水果脑外伤昏迷
结肠癌
胃穿孔
食管癌手术后#
头皮裂伤高蛋白
- 维生素D缺乏导致钙吸收（）,在婴幼儿期会发生（）,成年人会发生,（）。可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素是（）。减少；佝偻病；骨质疏松症维生素B1#
维生素C#
烟酸#
维生素B2#
- 谷类蛋白的第一限制氨基酸是（）,提高谷类蛋白营养价值的方法有（）。大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是（）。列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的（）赖氨酸；强化赖氨酸、与大豆混食赖氨酸#
精氨酸
组氮酸
- 对于儿童来说必需氨基酸有（）种,不同于成人的是（）。下列哪项为半流质的适用对象（）。9种；组氨酸低热病人#
急性腹泻病人
吞咽极度困难病人
便秘的病人
- 六大类营养素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。蛋白质；脂类；碳水化合物；无机盐；维生素和水
- 蛋白质-热能营养不良包括（）和（）两种类型。婴幼儿、月经期、妊娠妇女,易缺乏的营养素是（）。下列哪些符合溃疡病饮食治疗要求（）水肿型；消瘦型钙
锌
铁#
碘营养全面食物多样化#
低脂肪膳食
烹调方法选用：煮、
- 骨质疏松的非药物治疗包括哪几个方面（）。下列哪项符合少渣膳食要点（）物理疗法#
营养疗法#
运动疗法#
日光浴#蔬菜、水果不限制
少用调味品
选用含纤维少的食物#
少用动物油
注意烹调方法
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