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- 透析疗法的病人应严格控制蛋白质的摄入。糖尿病控制饮食的主要目的不是()属脂溶性维生素的是()正确#
错误A．纠正代谢紊乱
B．稳定血糖
C．保护胰岛功能
D．预防慢性并发症
E．控制血脂升高#A．维生素B1
B．维生素C
C
- 低脂低胆固醇饮食适应40岁以上的病人。要素膳适应证不包括()正确#
错误A．超高代谢
B．结肠手术的肠道准备
C．胃肠道瘘
D．营养不良
E．痛风#
- 肥胖病人应控制碳水化合物的摄入,可选用含膳食纤维多而热量较少食物。引起医源性营养不良是由于()正确#
错误A．对病人缺乏教育
B．医师处理不当#
C．进食太少
D．住院时间短
E．诊断不及时
- 脂肪餐常用于高脂血症的检查。正确#
错误
- 制备代谢膳食时要严格控制食盐,但味精用量可不受限制。正确#
错误
- 匀浆膳是一种无渣饮食。可用匀浆机捣碎配制。中国营养学会建议哺乳妇女每天摄人钙()平衡膳食的优点是()正确#
错误A．800mg
B．1000mg
C．1200mg
D．1500mg
E．2000mg#A．供给充足热能#
B．食物品种多样#
C．生长发育
- 合理营养可以提高外科疾病患者手术成功率．减少并发症。下面哪种是人体非必需氨基酸()脂肪酸分类()正确#
错误A．亮氨酸
B．谷氨酸#
C．缬氨酸
D．苏氨酸
E．苯丙氨酸A．饱和脂肪酸#
B．单不饱和脂肪酸#
C．多不饱和
- 平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂等食品。项脑损伤昏迷患者的膳食应()正确#
错误A．鼻胃管饲#
B．胃造瘘口管饲
C．供给高热能高蛋白质流质#
D．半流质管饲
E．含有丰富维生素的饮食#
- 使用要素膳应从低浓度、小剂量、慢速度开始。正确#
错误
- 膳食的配制必须根据患者的疾病特点与护理、药物以及外科手术等相结合。正确#
错误
- 非必需氨基酸是指人体代谢中可有可无的氨基酸。脂肪酸分类()正确#
错误A．饱和脂肪酸#
B．单不饱和脂肪酸#
C．多不饱和脂肪酸#
D．亚麻油酸
E．花生四烯酸
- 豆类含优质植物蛋白,是心血管患者和肾脏患者的理想食品。下面哪种是人体非必需氨基酸()肝豆状核变性膳食宜()正确#
错误A．亮氨酸
B．谷氨酸#
C．缬氨酸
D．苏氨酸
E．苯丙氨酸A．选细粮作为主食#
B．避免过高摄取热
- 膳食纤维是人体所需营养素,但摄取过多也会影响某些无机盐的吸收。正确#
错误
- 透析疗法的患者应严格控制蛋白质的摄入。高热能、高蛋白膳食哪项是错误的()麦淀粉是面粉中提出来的()正确#
错误A．每天热能摄入量>8．4MJ(2000kCal)
B．蛋白质每天应不小于1．5g／kg体重
C．优质蛋白质占总量蛋白
- 溃疡性结肠炎,治疗膳食应为高热能、高蛋白质、高维生素的少油少渣膳食。正确#
错误
- 动物蛋白质中肉类产氨最多,蛋类次之,奶类最少。结核病膳食应选择()正确#
错误A．高热能#
B．高蛋白质#
C．低盐
D．低檀
E．丰富维生素#
- 糖尿病患者食用糖尿病饮食感到饥饿时,可食用水果。正确#
错误
- 管饲如果采用分次灌注法,每天灌注4～6次,每次300～350mL,每天总量1500～2000mL。维生素的生理功能不包括()水肿患者宜食用()下面哪种是人体非必需氨基酸()正确#
错误A．保护视力
B．影响生殖功能
C．提供热能#
D．参
- 脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分,即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成。功能性便秘应避免()限脂肪膳食不适合()溃疡病饮食治疗要()正确#
错误A．食物不可过于精细
B．高纤维膳食
C．增加饮水量
D．有充分体力活
- 低脂低胆固醇饮食适合40岁以上的患者。膳食纤维的作用不包括()正确#
错误A．促进肠蠕动
B．有利肠道益生菌生长
C．增加粪量
D．有利于钙吸收#
E．治疗便秘
- 肥胖患者为了控制碳水化合物的摄入,可选用含膳食纤维多而热量较少食物。水的生理功能不包括()正确#
错误A．组成人体重要部分
B．参与体内新陈代谢
C．调节体温
D．增强抵抗力#
E．润滑作用
- 匀浆膳是一种无渣饮食,可用匀浆机捣碎配制。正确#
错误
- 合理营养可以提高外科疾病患者手术成功率,减少并发症。要素膳适应证不包括()低蛋白膳食适应证不包括()膳食纤维的功能有()结核病膳食应选择()正确#
错误A．超高代谢
B．结肠手术的肠道准备
C．胃肠道瘘
D．营养不良
E
- 膳食营养方案必须根据患者的疾病特点与护理、药物以及外科手术等情况相结合来制定。引起医源性营养不良的原因为()正确#
错误A．对患者缺乏营养宣传
B．医疗处理不当#
C．进食太少
D．住院时间短
E．诊断不及时
- 平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂类等食品。膳食纤维的作用不包括()蛋白质按必需氨基酸的含量可分为()脂肪酸分类()正确#
错误A．促进肠蠕动
B．有利肠道益生菌生长
C．增加粪量
D．有利于钙吸收#
- 要素膳是()水肿患者宜食用()A．低蛋白膳食
B．化学配制膳#
C．需经胃肠道消化
D．低脂肪膳食
E．低盐A．低脂饮食
B．高维生素膳食
C．低盐饮食#
D．低胆固醇膳食
E．禁食豆类食品
- 手术前患者的饮食应()A．多饮水
B．粗细粮搭配食用
C．低盐
D．低胆固醇膳食
E．高热能高维生素膳食#
- 代谢膳食制备要点()A．温度适中
B．稍毒严格
C．先洗后切
D．称量准确#
E．食品新鲜
- 婴儿增添辅食应避免()水的生理功能不包括()药膳组成()A．根据月龄增食
B．由少量开始
C．几种食物同时增添#
D．喂乳以前添加
E．上午增添A．组成人体重要部分
B．参与体内新陈代谢
C．调节体温
D．增强抵抗力#
E．润
- 肝昏迷早期膳食应()低蛋白膳食适应证不包括()A．禁食豆类
B．禁食鱼类
C．低蛋白膳食#
D．低钾
E．低钠A．急性肾炎
B．急、慢性肾功能不全
C．肝昏迷
D．肝昏迷前期
E．慢性心力衰竭#
- 空肠造瘘管饲流质最佳温度()A．37℃
B．35℃
C．41℃#
D．39℃
E．38℃
- 引起医源性营养不良是由于()调整膳食防治冠心病应避免()A．对病人缺乏教育
B．医师处理不当#
C．进食太少
D．住院时间短
E．诊断不及时A．热量摄人量要达到或维持理想体重
B．采用精制糖#
C．减少胆固醇摄入量
D．采
- 完全胃肠外营养是()糖尿病控制饮食的主要目的不是()A．通过静脉输入全部营养#
B．从胃管内补其不足
C．少量口服
D．补充要素膳
E．添加匀浆液A．纠正代谢紊乱
B．稳定血糖
C．保护胰岛功能
D．预防慢性并发症
E．控
- 无力性便秘者应选择()乳糖不耐症患者不宜吃()A．高蛋白膳食
B．高脂肪膳
C．高纤维膳#
D．低盐膳食
E．低糖膳食A．鸡蛋
B．牛奶#
C．牛肉
D．鱼
E．兔肉
- 麦淀粉是面粉中提出来的()膳食纤维的作用不包括()肝昏迷早期膳食应()A．面筋
B．蛋白质
C．维生素
D．淀粉#
E．脂肪A．促进肠蠕动
B．有利肠道益生菌生长
C．增加粪量
D．有利于钙吸收#
E．治疗便秘A．禁食豆类
B．
- 下面哪种是人体非必需氨基酸()A．亮氨酸
B．谷氨酸#
C．缬氨酸
D．苏氨酸
E．苯丙氨酸
- 药膳组成()配制匀浆膳食时应注意()A．中药与食物
B．西药与食物
C．中药、食物与调料#
D．食物与调料
E．中药与西药A．选用食物新鲜卫生#
B．选用优质高蛋白食物
C．食物搭配合理#
D．管饲匀浆液浓度恰当#
E．匀浆液
- 水的生理功能不包括()要素膳的特点不包括()手术前患者的饮食应()膳食纤维的功能有()A．组成人体重要部分
B．参与体内新陈代谢
C．调节体温
D．增强抵抗力#
E．润滑作用A．营养全面
B．易于消化
C．无残渣
D．使用方
- 属脂溶性维生素的是()少渣膳食要点()代谢膳食制备要点()A．维生素B1
B．维生素C
C．维生素D#
D．维生素B3
E．维生素PPA．蔬菜、水果不限制
B．少用调味品
C．选用含纤维少的食物#
D．少用动物油
E．注意烹调方法A．
- 低嘌呤膳食()乳糖不耐症患者不宜吃()颅脑损伤昏迷病人的膳食()A．每天限嘌呤100mg
B．每天限嘌呤200mg#
C．选用瘦肉
D．选用粗粮
E．选用植物油A．鸡蛋
B．牛奶#
C．牛肉
D．鱼
E．兔肉A．鼻胃管饲#
B．胃造瘘术管饲
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