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- 配制匀浆膳食时应注意()A．选用食物新鲜卫生#
B．选用优质高蛋白食物
C．食物搭配合理#
D．管饲匀浆液浓度恰当#
E．匀浆液使用时温度适宜#
- 颅脑损伤昏迷病人的膳食()属脂溶性维生素的是()A．鼻胃管饲#
B．胃造瘘术管饲
C．供给高热能高蛋白质流质#
D．半流质管饲
E．含有丰富的维生素#A．维生素B1
B．维生素C
C．维生素D#
D．维生素B3
E．维生素PP
- 结核病膳食应选择()中国营养学会建议哺乳妇女每天摄人钙()药膳组成()A．高热能#
B．高蛋白质#
C．低盐
D．低檀
E．丰富维生素#A．800mg
B．1000mg
C．1200mg
D．1500mg
E．2000mg#A．中药与食物
B．西药与食物
C．中
- 平衡膳食的优点()结核病膳食应选择()A．供给充足热能#
B．食物品种多样#
C．纠正代谢失调
D．所含营养素全面合#
E．预防肿瘤A．高热能#
B．高蛋白质#
C．低盐
D．低檀
E．丰富维生素#
- 膳食纤维的功能有()脂类的生理功能不包括()A．促进胃肠蠕动#
B．提供充足热能
C．缩短粪便运行时间#
D．防治肾炎
E．提供维生素A．供给热能
B．构成组织成分及参加代谢
C．供给必需脂肪酸
D．促进胃肠蠕动#
E．协助
- 项脑损伤昏迷患者的膳食应()含嘌呤最少的食物是()中国营养学会制定的"中国居民平衡膳食宝塔"中建议每人每天食用油脂类()匀浆膳()急性腹泻患者的膳食应避免()膳食纤维的功能有()A．鼻胃管饲#
B．胃造瘘口管饲
C．供给
- 平衡膳食的优点是()要素膳适应证不包括()A．供给充足热能#
B．食物品种多样#
C．生长发育所需#
D．所含营养素全面合理#
E．预防肿瘤A．超高代谢
B．结肠手术的肠道准备
C．胃肠道瘘
D．营养不良
E．痛风#
- 肝豆状核变性膳食宜()急性腹泻患者的膳食应避免()限脂肪限胆固醇膳食不包括()调整膳食防治冠心病应避免()低嘌呤膳食()A．选细粮作为主食#
B．避免过高摄取热量#
C．低铜膳食#
D．奶类含铜量高避免食用
E．低铁膳食A
- 溃疡病饮食治疗要()含膳食纤维最多的食物是()手术前患者的营养补充最好选择是()限脂肪膳食不适合()空肠造瘘管饲流质最佳温度()A．营养全面食物多样化#
B．低脂肪膳食
C．烹调方法选用：煮、爆炒、油炸
D．少食多餐#
- 糖尿病饮食治疗需()属脂溶性维生素的是()要素膳是()A．少量多餐
B．终生控制饮食#
C．膳食要平衡#
D．合理控制总热量#
E．维持理想体重#A．维生素B1
B．维生素C
C．维生素D#
D．维生素B3
E．维生素PPA．低蛋白膳食
B
- 脂肪酸分类()完全胃肠外营养是()平衡膳食的优点是()A．饱和脂肪酸#
B．单不饱和脂肪酸#
C．多不饱和脂肪酸#
D．亚麻油酸
E．花生四烯酸A．通过静脉输入全部营养#
B．从胃管内补其不足
C．少量口服
D．补充要素膳
E．
- 钾钠定量膳食是用于诊断____。中国营养学会制定的"中国居民平衡膳食宝塔"中建议每人每天食用油脂类()膳食纤维的作用不包括()原发性醛固酮增多症A．15g
B．25g#
C．75g
D．50g
E．100gA．促进肠蠕动
B．有利肠道益生
- 蛋白质按必需氨基酸的含量可分为()急性腹泻患者的膳食应避免()手术前患者的饮食应()A．完全蛋白质#
B．半完全蛋白质#
C．不完全蛋白质#
D．球蛋白质
E．胶质蛋白质A．少渣
B．低脂肪
C．清淡易消化
D．水分要充足
E
- 尿毒症患者饮食治疗的重点是____。引起医源性营养不良是由于()结核病膳食应选择()优质低蛋白膳食及低盐A．对病人缺乏教育
B．医师处理不当#
C．进食太少
D．住院时间短
E．诊断不及时A．高热能#
B．高蛋白质#
C．低
- 为预防糖尿病人并发高血压、动脉硬化,每日胆固醇摄入量应控制在____以下。300mg
- 低盐膳食每日用食盐____g。无盐膳食是指____,低钠膳食是指每日____。项脑损伤昏迷患者的膳食应()2～3g禁用食盐及一切含盐食物|膳食含钠量不超过500mgA．鼻胃管饲#
B．胃造瘘口管饲
C．供给高热能高蛋白质流质#
D．半
- 低蛋白饮食是指每日蛋白质摄入量____。20～40g
- 计算标准体重的简单方法是____。标准体重(kg)＝身高(cm)-105(常数)
- 根据病情需要,增加或减少某些食物成分以防治疾病的特殊膳食叫____膳食。急性腹泻患者的膳食应避免()治疗A．少渣
B．低脂肪
C．清淡易消化
D．水分要充足
E．高纤维膳食#
- 医院基本膳食为____、____、____及____4种。平衡膳食的优点()结核病膳食应选择()普食|软饭|半流质|流质A．供给充足热能#
B．食物品种多样#
C．纠正代谢失调
D．所含营养素全面合#
E．预防肿瘤A．高热能#
B．高蛋白质
- 管饲途径常有____、____、____管饲。限脂肪限胆固醇膳食不包括()完全胃肠外营养是()鼻饲|胃造瘘|空肠造瘘A．每天脂肪不超过50g
B．每天胆固醇300mg以下
C．忌食动物内脏
D．忌食海产品#
E．忌用动物油A．通过静脉输
- 氮平衡是衡量机体____代谢状况的方法,烧伤病人为____平衡。婴儿增添辅食应避免()蛋白质|负氮A．根据月龄增食
B．由少量开始
C．几种食物同时增添#
D．喂乳以前添加
E．上午增添
- 营养治疗方式有____、____、____。经口营养|管饲营养|完全胃肠外营养
- 脂溶性维生素主要来源于____和____。肝昏迷早期膳食应()动物性食物|食用油A．禁食豆类
B．禁食鱼类
C．低蛋白膳食#
D．低钾
E．低钠
- 人体需要的营养素主要分7大类,它们是：____、____、____、____、____、____、____。限脂肪膳食不适合()调整膳食防治冠心病应避免()蛋白质|脂类|碳水化合物|维生素|无机盐|膳食纤维|水A．急、慢性胰腺炎
B．慢性胃炎#
- 肝豆状核变性患者可采用___________膳食。低铜
- 尿毒症患者饮食治疗的重点是_________和__________。维生素的生理功能不包括()中国营养学会建议哺乳妇女每天摄人钙()代谢膳食制备要点()手术前患者的饮食应()优质低蛋白膳食｜低盐A．保护视力
B．影响生殖功能
C．提
- 计算标准体重的简单方法是___________。标准体重(kg)=身高(Cm)-105(常数)
- 低盐膳食每天用食盐__________g。无盐膳食是指__________。要素膳是一种()糖尿病饮食治疗需()2～3｜禁用食盐及含盐食物A．需要胃肠道消化的膳食
B．绿色食品
C．有渣膳食
D．可用于静脉注射的营养品
E．化学配制膳#A
- 维生素A又称视黄醇,在某些植物中含有维生素A前体物质称为____________。下列哪项食物对防治骨质疏松不利()无力性便秘者应选择()类胡萝卜素A．含草酸高的蔬菜#
B．大豆及其制品
C．植物油
D．牛奶
E．鱼A．高蛋白膳食
- 人体每天脂肪供应量一般以不超过总热能的__________为宜,低脂饮食每天脂肪限于___________g以下。30％｜40
- 医院基本膳食为__________、__________、________及________4种。低蛋白膳食适应证不包括()普食｜软饭｜半流质｜流质A．急性肾炎
B．急、慢性肾功能不全
C．肝昏迷
D．肝昏迷前期
E．慢性心力衰竭#
- 决定热能需要的主要因素包括_________、_________、________、___________。基础代谢｜劳动条件｜食物的特殊动力作用｜高级神经活动的影响
- 全球四大营养缺乏病________、________、___________、__________。无机盐的生理功能不包括()水肿患者宜食用()蛋白质的生理功能不包括()要素膳的特点不包括()蛋白质-热能营养不良｜维生素A缺乏｜铁缺乏｜碘缺乏A．构
- 营养治疗方式有__________、_________、_________。含膳食纤维最多的食物是()要素膳适应证不包括()经口营养｜管饲营养｜完全胃肠外营养A．木耳
B．魔芋#
C．海带
D．豆渣
E．洋葱A．超高代谢
B．结肠手术的肠道准备
- 氮平衡是衡量机体__________代谢状况的方法,例如烧伤患者为__________平衡。少渣膳食要点()功能性便秘应避免()蛋白质｜负氮A．蔬菜、水果不限制
B．少用调味品
C．选用含纤维少的食物#
D．少用动物油
E．注意烹调方
- 引起医源性营养不良的原因是没有及时给予静脉输液。正确#
错误
- 豆类含优质植物蛋白,是心血管病人和肾脏病人的理想食品。药膳组成()肝豆状核变性膳食宜()正确#
错误A．中药与食物
B．西药与食物
C．中药、食物与调料#
D．食物与调料
E．中药与西药A．选细粮作为主食#
B．避免过高
- 对胆囊炎、高脂血症患者应禁食脂肪食物。无机盐的生理功能不包括()麦淀粉是面粉中提出来的()正确#
错误A．构成人体组织
B．维持渗透
C．维持肌肉兴奋性
D．构成生物活性物质
E．提供必需氨基酸#A．面筋
B．蛋白质
C
- 糖尿病患者食用糖尿病饮食感到饥饿时,可用三煮菜、水果等。要素膳是()正确#
错误A．低蛋白膳食
B．化学配制膳#
C．需经胃肠道消化
D．低脂肪膳食
E．低盐
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