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- 以下说法错误的是确切的营养信息交流的模式不包括肥胖妇女（BMI>29.0）的孕期体重增长范围应该是关于孕期孕妇的代谢特点,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,微量营养素应禁用的是在肠外营养支持,供给充足的蛋白质、
- 维生素A最好的食物来源是人体每天更新蛋白质的量为下列属于供能营养素的是低蛋白膳食不适用于肺结核引起贫血的原因为不易引起过敏的食物是结核病患者的碳水化合物供给量为脚气病是因为缺乏禁止用于食品中的添加剂是
- 为保证食品的质量,其标准或要求是指以下关于食物中毒预防措施表述错误的是主要以神经系统症状为主的食物中毒是下列属于食物中毒范畴的是下列不属于引发痛风急性关节炎的因素为关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是酸奶
- 脉结代。本病应辨证为（ ）阴虚发热的临床主要表现为（ ）淀粉
多肽#
葡萄糖
糖原
糊精能量来源不足,产生酮体#
酮血症可影响机体酸碱平衡#
蛋白质过多分解,布局是否合理
有无交叉感染可能,但是电解质尽量减少摄
- 水溶性维生素的共性不包括预防佝偻病的首选食品是对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为母亲铁营养状况可影响（ ）。下列属于人畜共患寄生虫病的是霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等以下关于硒的说法
- 不正确的营养支持疗法是膳食调查的目的是人体维生素E长期缺乏,能导致高乳糜微粒血症患者在膳食治疗时,出现急躁易怒,嘈杂吞酸,大便秘结,目赤,舌红苔黄,空肠喂养对胰腺外分泌功能刺激最小或无刺激作用；要素膳较非要素
- 不能用于烟酸营养状况评价的是含钙丰富的食物不包括成人碘的推荐摄入量(RNI)为关于能量消耗,下列叙述正确的是“人是铁,饭是钢,由缺铁引起的是下列半衰期最短的蛋白是老年人每日胆固醇摄入量应下列化学物质属于酮体的
- 壮热,小便短赤,脉濡数,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）隐黄素#
玉米黄素
辣椒红素
叶黄素
番茄红素亚油酸#
亚麻酸
α-亚麻酸
二十碳五烯酸
二十二碳六烯酸各餐用膳人数
调查开始时库存各类食物的数量
称量烹调前、
- 尽量给予高维生素膳食,尽量促进食欲,提供足够的蛋白质和能量#
在休克期可以提供米汤、牛奶等食物,少量多餐
在康复期给予高蛋白、高能量、高维生素和矿物质丰富的全面膳食,加强营养,保证机体康复20g／d
25g／d
30g／d
- 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的以下几种物质中致癌性最强的是高血压的诊断标准是确定营养素需要量和DRIs的方法不包括急性苯中毒损伤的靶组织主要是食品腐败变质最终结果是夏季,某人食用剩饭2小时候,出现恶心、
- 胆固醇含量最高者是关于癌症的一级预防,以下说法错误的是在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是为适合婴儿消化系统的特点,容易导致缺乏的营养素为（ ）。肠内营养的禁忌证包括（ ）。易被蜡样芽孢杆
- 下面不适于胃癌切除后患者的是老年人饮食安排不合理的是食物蛋白质生物价是下列关系正确的是低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制极低密度脂蛋白不正确的是下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为有一种单糖,主要存在
- 除了我国人群最易缺乏的两种矿物质是关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是染料木黄酮的抗癌机制不包括美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤
- 维生素D的主要排泄途径为毕脱斑的形成是由于下列哪项不符合老年营养的需要葡萄糖耐量因子的组成成分为下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是肺炎患者膳食禁忌脂溢性皮炎可能是由于缺乏创伤病人小肠黏膜细胞能
- 在耐力运动中,主要的供能物质是引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是铁缺乏可能导致的后果有机体矿物质的生理功能是临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是（ ）。母乳中含大量免疫物质,边有齿痕主（ ）大椎的
- 我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是公共营养密切结合生活实际,其研究对象是下列关于赤霉病麦叙述错误的是脂肪肝的营养治疗为纤维素主要存在于（ ）。维生素A缺乏首先出现具有抗脂肪
- 可使机体（ ）。谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是肝脏解毒功能不良的最主要因素是药效受大量摄入叶酸影响的药物是（ ）。藿香正气散的君药是（ ）加强十二经脉中相为表里的两经之间在体内联系的
- 营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的肠道手术前2～3天一般给予目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是机体矿物质的生理功能是维生素A缺乏首先出现急性胰腺炎转缓解期应给予女性,该药的作用是以下不符合老年
- 肌肤甲错多属（ ）阴阳运动的结果有（ ）肝、肾、心
蛋黄
鳝鱼
紫菜
谷类#蛋白质
脂肪
碳水化合物
钙#
以上都不是10mg／d
15mg／d#
20mg／d
25mg／d
30mg／d蛋类中含胆固醇高
蛋类中含卵磷脂低
大豆中含淀粉很少
- 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有实际体重在理想体重10％内为关于葡萄球菌表述错误的是下列关于肿瘤与营养之间关系的描述正确的是胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是属于必需脂肪酸
- 含膳食纤维较多的食物为能抑制肝胆固醇合成的是蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用,主要是含有评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高人体需要
- 可影响维生素A吸收和代谢的疾病是（ ）。河豚毒素的毒作用部位为下列不属于化学性消毒方法的是与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是在机体胃肠道中,脂肪酶的分泌主要来自大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是有关婴
- 钼缺乏患者生化检查可见职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的夏季,某人食用剩饭2小时候,除外暑邪伤人,25（OH）2D3能量#
水
纤维素
维生素
无机盐略高于正常人#
明显高于正常人
略低于正常人
明显低于正常人
与
- 测得某食物样品的含氮量为4g,且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童,伴有下肢水肿的“肾性面容”
血尿的定义是5个红细胞每高倍镜视野
几乎全部患者均有蛋白尿,尿蛋白量在0.5～3.5g／d#
体内水潴留超过10
- 有机磷农药具有半流质饮食适用于营养物质大部分在小肠吸收,其空肠上段主要吸收多发性神经炎可能是由于缺乏杂环胺的毒性主要表现为（ ）。湿热环境下作业,除氯化钠外,机体丢失较多的无机盐是肠内营养的禁忌证包括（
- 正确的是蛋白质对运动员的作用,梦则遗精,口干,表现为机体的皮下脂肪消失,皮肤弹性下降,当肠道通气（即放屁）后,就可进食少量清流质饮食,进食时尽量少喝水外,以利于食物的消化吸收。在胃切除术后的恢复期,应供给适量
- 某矿工最近出现口角发白,口腔溃疡,感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是关于运动员的饮食,下列错误的是我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为下列不属于饮食业建筑设计的是无降血胆固醇作用的营养素有有
- 机体内铁的排泄途径不包括食物蛋白质生物价是引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是能被人体利用的糖类有我国居民热能和蛋白质的主要来源是妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和必需脂肪酸的特点
- 能导致东亚胃癌发病率最高的国家是（ ）。城市某11月龄女婴,少食用畜肉其吸收与肠道内的脂类密切相关#
溶于脂肪及有机溶剂,不溶于水#
在酸败的脂肪中可被破坏#
大剂量摄入不会引起中毒
在食物中与脂类共同存在#优质
- 校正系数应为单纯性甲状腺肿的病因主要是（ ）。外科创伤病人进行营养评定,不属肝生理功能的是（ ）下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）泄泻的最佳治疗原则是（ ）空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
测定
- 与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是食物蛋白质生物价是关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是不传染人的畜病是以下哪项
- 饮用大量矿泉水,出现肌肉痉挛等,主要是由于缺乏下列哪种物质在呼吸功能衰竭时,即硅肺。流质饮食适用于固定张嘴困难、吞咽功能正常患者。主要是由于缺乏钠。在呼吸功能衰竭时,体内的氧供给不足,为了在氧不足的情况下,
- 促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物肉毒中毒特征性的临床表现为急性肾衰竭病程分期慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为磷脂的
- 出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭,该人可能是缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为适宜肝豆状
- 正确的是目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（ ）患者李某,8月1日前来就诊：突然发病,壮热,身重倦怠,脉濡数,此为（ ）"土"性具有的特征
- 血压高,心、肾功能尚好,心神不宁,悲忧善哭,脉弦细。其治法是（ ）属于补益剂的是（ ）下列经脉中和"唇、口"相联系的有（ ）体内碳水化合物
肝糖原
体内脂肪#
体内蛋白质
肌糖原鱼油#
猪油
牛油
羊油
奶油亮氨
- 维生素A原中最重要的是烧伤患者的正确补液方法是以下说法错误的是原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起致龋齿性最强的食物是胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物,一息不足（ ）二陈汤的君药
- 除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外,心悸,健忘,多运动#
防止肥胖
适当节食
不宜控制高能量食品
控制高能量食品10％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C#
15％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C
1
- 最常用的方法是用开水烫一下,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,可反映何时营养状况浅表性胃炎胃酸分泌过多时,伤津耗气
为阳邪,减轻胃肠负担。菠菜等蔬菜中含有大量的草酸,草酸能够和钙、铁形成化合物,从而影响它们
- 急性铁中毒的局部影响为人乳中脂肪含量较高的时候是组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸,它主要富含于哮喘发作常见致敏食物,以下说法错误的是具有轻扬向上特性的邪气是（ ）瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选
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