查看所有试题
- 膳食蛋白质推荐摄入量为脂溶性维生素的共同特点是（ ）。小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉克汀病是由于缺乏哪种营养素引起关于食品低温保藏叙述错误的是下列现象不属于食物中毒范畴的是在补充维生素
- 氯化钠的补充不必考虑出汗量#称量法
微量凯氏定氮法#
灰化法
系数计算法
求倒法利用率#
消化率
蛋白质含量
表观消化率
净利用率异亮氨酸
酪氨酸
蛋氨酸#
色氨酸
苯丙氨酸20g／d
25g／d
30g／d
35g／d#
40g／d植物油#
- 在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型以下疾病属于食物中毒范畴的是溃疡性结肠炎恢复期应选择以下对三酰甘油组成的叙述正确
- 各库房和仓库应慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物以下不是急性白血病的膳食原则的是湿性脚气病主要引起肥胖是指实际体重超过标准体重的大米中蛋白质的含量一般为经络系统中,"内属于脏腑,外络于肢节"的为（
- 氟含量较高的食物不包括α－亚麻酸属于（ ）。鱼类矿物质含量大致为在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是下列关于食品保藏原理叙述错误的是低蛋白膳食用于限制性氨基酸的存在,正确的是蛋白质的食物热效应相当于本身产
- 具有抗氧化功能的水溶性维生素是可能产生有害污染物的保藏方式是下列不是用来评价油脂酸败的指标是出现甲状腺功能亢进症状的主要原因为麦淀粉膳食适用于肝硬化患者的营养治疗措施有下列评价人体总体蛋白储存的测量指
- 关于维生素A的说法不正确的是在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,去水后再炒,该影响因素是皮褶测量常取的部位为产生AF毒素的真菌主要有肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致成人24h粪代谢氮为属于寡糖类的是下列食物中,2岁,以
- 食物中1g蛋白质产生的热量是蛋白质功效比值是在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值下列不属于评价蛋白质质量的指标是下列哪种食物富含碘属于常见污染食品的霉菌的是正氮平衡一般出现在创伤患者术后阑尾
- 青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是下述食物中含钾量最低的是食用不新鲜的金
- 在寒冷地区生活的人群,其适宜的氯化钠浓度是普食的蛋白质供给量为（ ）。下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）大椎的取穴法为（ ）患者平素体弱多病,近日来出现心悸气短,自汗,舌质淡,脉结代。本病应辨证为（ ）
- 长期摄入生鸡蛋可引起阻碍碘吸收的矿物质元素是导致铁摄入过多的原因包括孕期血清中营养素不降低的是下列关系正确的是下列属于供能营养素的是肥胖者伴有降低的指标为不易引起过敏的食物是维生素B1在哪种物质存在时容
- 下列不适合做载体的食品是氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒,30％为轻度肥胖,50％为重度肥胖
超过标准体重的10％为超重,20％为轻度肥胖,40％为重度肥胖#
超过标准体重的15％为超重,23％为轻度肥胖,30％为中度
- 色淡质稀,气短懒言,纳少便溏,舌淡红苔薄白,用力做缓缓的、连续不断的、小幅度的上下抖动,该法属比较轻松、柔和、舒畅的一种手法,增加尿素氮再利用#
预防脱水钙
铁
硒#
镁
钾蛋白合成减少
肝糖原减少#
必需脂肪酸摄入
- 地榆又能（ ）望舌质时应注意观察（ ）促进生物氧化,调节蛋白质合成和分解
促进碳水化合物和脂肪代谢
调节组织中水盐代谢
以上各项全是#相同体重时,瘦高者基础代谢低于矮胖者
用于维持体温、呼吸、血液循环及其
- 不正确的选项是维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。在谷类食物中,最基础的数据是肺部术后营养的注意事项描述不正确的是完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）神具体反映在人的（ ）"奇经"异于"正经"之处是（
- 对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的夜盲症可能是由于缺乏我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成在机
- 什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物具有抗氧化作用的维生素是母乳中含量很低的营养素是当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是鼠伤寒沙门菌D55℃=10,无力化生阴液,进一步出现阴
- 两者主体享有不同的权利、承担不同的义务急性肾衰竭多尿期饮食治疗慢性肾小球肾炎叙述正确的低膳食纤维或低渣膳食不适用于直肠术后采用高纤维膳食的意义在于维生素E延缓衰老可能是通过许多流行病学调查发现,胃癌高发
- 能引起胃肠胀气的碳水化合物是化学性食物中毒的最常见致病因素是不属于有毒动植物中毒的是胃肠外营养支持常见的并发症不包括局限性回肠炎活动期限制的食物有下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。以下关于维生
- 随着骨伤的愈合,可以逐渐增加食物的硬度,一般在1个月内不宜咀嚼过硬的食物
颌面部软组织损伤的患者可以采用吸管或流质饮食
对于恶性肿瘤的患者还应该检测代谢,变换
对于唇裂患者需要鼻胃管供给流质饮食,待伤口愈合后
- 不属于脾阳虚弱带下过多的主症的是（ ）肺主肃降的生理作用有（ ）裂纹舌形成多由于（ ）硫胺素
核黄素
烟酸#
叶酸
泛酸运铁蛋白饱和度#
血清铁蛋白浓度
血红蛋白浓度
血细胞比容
游离原卟啉浓度动物蛋白质中
- 对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是糖原属于下列糖类中的下列食物中,下列哪些食物不宜用,其主要的代谢酶为葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为最可能含N－亚硝基化合物的食品是黄
- 妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加（ ）。下列不属于食品卫生检验采样原则的是缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为在肠外营养中,至少每人每天应摄入蔬菜当病人出现慢性肾衰竭时,
- 主要应该提供的膳食是下列说法错误的是以下哪项不是食品中天然有毒有害成分平衡型复方氨基酸溶液中,必需和非必需氨基酸的比例一般为烟酸的另外一个常用名是慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,是健康个体膳食
- 能够促进铬吸收的膳食成分是乳糖在碳水化合物中属于基础代谢是指某工地食堂餐后一小时发生多人口唇、指尖青紫,应首先考虑的是与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒在肠外营养中,并发症少而轻#1%
3%#
5%
2%
4%多量多
- 微量元素在人体内的含量属于贫铁食物的是牛奶中含量较少的矿物质是膳食中钙的最好来源是肾脏病患者营养治疗应大面积烧伤患者应采用膳食调查的目的是蛋白质生物价是评价下述食物中含钠量最高的是谷类蛋白质的组成不包
- 对机体的危害有（ ）。糖类在体内构成（ ）。膳食锌最好的食物来源是苯接触工人蛋白质摄取要求是糖尿病的临床表现为慢性肾小球肾炎叙述正确的阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是营养物质大部分在小肠吸收
- 以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源高纤维膳食不适用于在短肠综合征早期,应首先选择导致乳糖不耐受性的原因是（ ）。中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康,其制定原则是在膳食营养素参考摄入量（
- 反映人体钙营养状况的指标是维生素A的主要来源是生理性体重下降必须符合的条件是以下为革兰阳性菌的是影响农作物农药残留的因素有肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是动脉粥样硬化与饮食因素关系肝硬化患者烹调要求以
- 脂肪肝患者的营养治疗原则是不易引起过敏的食物是慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是（ ）。关于孕期肾功能改变的说法错误的是痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是（ ）。慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮
- 错误的是60岁以上老年人与成年人相比能量摄入婴儿哮喘营养治疗,因胃溃疡急性出血住院治疗,此时可给该患者选用体虚易感冒者平素宜服（ ）清心安神、滋阴清热可用于治疗下列类型遗精病中的（ ）糊精
淀粉#
果糖
纤
- 口角炎和舌炎是由于在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是哪种塑料单体对人体无害食物中的自然致癌物不包
- 在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是下列不属于营养教育“四有”特点的是胰腺炎患者营养调控的目的是以下说法错误的是长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是为发挥蛋白质的互补作
- 正确的叙述是进行维生素C 4h负荷试验时,不属于胁痛的常见病因的是（ ）摄入后不引起胰液的分泌
其吸收同葡萄糖一样快
大部分在肝内代谢
广泛用于糖尿病患者#
肝硬化患者不宜使用改善感官
提高消化吸收
减少营养素
- 饮食治疗重点控制的是（ ）。外科创伤病人进行营养评定,减少营养摄入量
口服避孕药可降低血甘油三酯#
对营养素起拮抗作用货架时间
加工方式
微生物#
食品性质
病理食品生产经营活动的许可
新资源食品的审批
保健食
- 核黄素含量较少的食物是维生素B2的良好来源是糖尿病病人应适量增加小肠大部分切除术后第一天,应采取的营养支持措施是中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（ ）。葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（ ）。对于急性胃
- 蛋白质约占重症肌无力的致病因素为大米在淘洗过程中,应注意补充的营养素是公共营养研究的内容不包括放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤,咳嗽数天,鼻塞流涕,脉浮。辨证为（ ）某病人眼眶周围色黑可能是（
- 水溶性维生素中最易于在体内储存的是以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是成年男子,轻体力劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为食物中长期缺乏维生素B1易引起AFB1在体内致癌的代谢活化方式砷引起的食物中毒可引起多种脏
- 供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是能引起胃肠胀气的碳水化合物是能被人体利用的糖类有在运动前,适当补给糖,但不包括以下食物中产氨最少的是（ ）。阳虚到一定程度时,无力化生阴液,而焦磷酸硫胺素（TPP）是
- 该人可能是肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为安排高血压患者饮食,一般状况好,属配穴法中的（ ）脾虚便溏不宜使用（ ）增加脂肪的摄入量#
减少维生素A的摄入量
减少维生素D的摄入量
减少食盐的摄入量
减少能量的
川公网安备 51012202001360号