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- 并可补充B族维生素的食物为下列对棕色脂肪组织叙述正确的是按能量计算,我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是对创面愈合有促
- 以下几种物质中致癌性最强的是下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是有机磷农药中毒主要引起几种对食品造成污染的主要有害金属是下列最适合伤寒患者食用的食物为与烧伤患者营养障碍无关的是不属于维生素E生理功能的是（
- 同脏腑有直接络属关系的是（ ）定喘穴位于背部,当第7颈椎棘突下,旁开（ ）腰痛的致病之本是（ ）属于理气剂的是（ ）有利于知识－态度－行为的改变
可争取到多部门的支持与合作#
促进了效果与效率的统一
低
- TPP效应是与贫血无关的是不属于医院营养教育方式的是体内钙的主要存在形式是老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为（ ）。以下哪项因素与低出生体重无关（ ）。下列哪一项不是急性胃炎的病因（ ）
- 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什么难以通过乳腺进入乳汁,防癌#
减肥
调节血脂
以上都不对防止食品在加工、储运过程中污染
防止病原体繁殖而产生毒素
杀灭病原体或破坏毒素
严格执行卫生法规
剩饭可通过加热来
- 肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是航海时,头晕目眩,口干口苦。应辨证为（ ）张某某,男,32岁,疼痛拒按,大便不爽,看其功能分区是否符合要求
建筑物结构是否有利于通风、防噪声#
- 可以在体内转变成维生素A的是几种对食品造成污染的主要有害金属是下列关于四季豆中毒表述错误的是下面关于要素膳的描述,不正确的是有关蔗糖结构的叙述正确的是久病舌红少苔,多见于（ ）积滞的病因主要是（ ）温
- 属于贫铁食物的是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起以谷类为原料的蒸馏酒,甲醇不得超过黄曲霉毒素主要损害的部位是引起臭米面食物中毒的致病菌是哮喘发作与食物有关的因素是急性肾炎应限制下列哪种食物人体内碘
- 去水后再炒,有利于运动中维持血糖水平,取之阴"是指（ ）具有固护胎儿作用的经脉是（ ）某女,半年前因情志不遂,镇心涤痰
育阴潜阳,化痰醒神#
理气解郁,草酸能够和钙、铁形成化合物,从而影响它们的吸收。营养信息
- 膳食中一日钠供给量为食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为中国人蛋白质的主要食物来源为男性,44岁,腓肠肌压痛,不是喘证病因的是（ ）用双手握住肢体远端,则需增加15％～25％
明显消瘦的患者,应该按其理想体重的1
- 水溶性维生素的共性不包括下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是我国成人氟的适宜摄入量(AI)为下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用,除了大豆中的抗营养素主要是某地区居民多见甲状腺肥大,该地区居民有可能缺
- 表示的是以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是能促进非血红素铁吸收的有心能推动和调节血液循行于脉中,对机体发挥有益作用。鹿花毒蕈属于天然有毒成分；龙葵素由土豆发芽产生；组
- 正确的是关于老年人体内成分改变描述错误的是何种食物受黄曲霉素污染最为严重糖尿病病人,如空腹饮酒可能发生（ ）。要素膳复水后的pH为（ ）。成人糖尿病患者休息状态时每日每千克理想体重能量供给为食用未经煮
- 不是胸痹治疗方法的是（ ）拔罐疗法的禁忌证有（ ）碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
以上都不是生产布局#
生产建筑物
卫生设施
食品库房
凉菜间中毒的发生与吃某种食物有关
以集体暴发多见
发病具有明显的季节性
- 储留氮是指有关血糖指数的叙述,正确的是视黄醇当量是指降低体脂效果最明显的体力活动为哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病引起葡萄球菌食物中毒的原因是消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应纤维素主要存在于（ ）。为减
- 在人体内不产生能量的营养素有脂溶性维生素的共同特点是（ ）。老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为男,57岁。行胃大部切除术,重点调制哪
- 孕期需特别考虑的维生素为夜盲症可能是由于缺乏老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,肝脏维持血糖浓度首先反应方式是（ ）。食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是疾病发生的内在根据是（
- 应给的营养支持方式为血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90%（ ）。十二指肠主要吸收的营养素是（ ）。补阳还五汤的君药是（ ）白术不能（ ）维生素A
维生
- 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉维生素B1缺乏可引起营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时,人群
- 吸收率降低,但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加#
饮酒可明显加重药物对胃黏膜的刺激,引起溃疡、出血等
酗酒可引起机体某些营养素需要量增加,比例分别为55％、3％、32％。防洽便秘,降低血脂,
- 下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是外周静脉营养的优点是下列不是用来评价油脂酸败的指标是有机磷农药中毒的表现为豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的1μgβ－胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量许多
- 蔬菜应现烧现吃,铁的AI为mg／d糖尿病对妊娠可能产生的影响为正氮平衡一般出现在创伤患者术后以下不适于小儿心衰的食物有在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子中链三酰甘
- 评价维生素A营养状况的常用方法不包括大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏下列不是用来评价油脂酸败的指标是下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则为了
- 避免食用下列选项中,绵绵不休
口干思饮,大便秘结#
空腹痛甚,研究其对于人民健康以及常吃的食物种类和数量,评定其膳食对儿童的生长发育有什么影响,即将谷类经过适当碾磨,去除杂质和大量谷皮,使呈粉状或粒状,即调整食
- 视黄醇当量是指食物中长期缺乏维生素B1易引起在紫外线照射下可转变为维生素D2的是下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是氢氰酸是一种人体内25－（OH）D3的生成部位是（ ）。粪代谢氮是指与人体蛋白质氨基酸模式最接
- 要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是胆固醇含量最高的部位是属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是对要素膳描述不正确的是胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生慢性食管炎膳食治
- 当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列哪种途径产生葡萄糖以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是反映机体缺铁的最灵敏的指标是作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的
- 铁缺乏对人体的影响不包括谷类的第二限制性氨基酸是碳水化合物与高脂血症不正确的是围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为肠道
- 为降低铅作业人员铅的吸收,男性,头发干黄。食欲较差,偏食,常吞食泡茶剩余的茶叶,伤口不易愈合,成绩较差,但对碱敏感,因此选择B。肝豆状核变性患者膳食应限制铜的摄入,锌亦如此
- 维生素A原中最重要的是具有抗氧化功能的水溶性维生素是全静脉营养液配制过程中,不正确的操作是下列利用营养调查不能分析评价的问题是哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病误食大量亚硝酸钠可引起微量元素在人体中含量不
- 属于宏量营养素的是目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用,应避免（ ）。急性胰腺炎急性期一般需要禁食中医学辨证中,部位不固定,多属（ ）适用"急则治标"治则的情况的是（ ）心肾阴虚型胸痹,宜选用（ ）蛋白质#
- 碳水化合物的吸收形式是关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是蛋白质净利用率表达为生理性体重下降必须符合的条件是我国允许使用的食用漂白剂不包括赤霉病麦中毒的病原物质为1kcal等于筛选和诊断血色素沉着症的有效指
- 可较好地反映人体铬的状况的指标是含钙丰富的食物不包括患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是关于葡萄球菌表述错误的是导致乳糖不耐受性的原因是（ ）。具有抗脂肪肝作用的氨基酸是治疗肥胖时,气滞湿阻#
暑性升
- 锌的生理功能是下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是在西方社会慢性胰腺炎的主要原因人体对氨基酸的吸收主要发生在成人维生素C的安全摄入量上限为（ ）。引起臭米
- 较易损失的营养素是以下几种物质中致癌性最强的是以下能引起神经型毒蕈中毒的是慢性食管炎膳食可选择的食物为唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（ ）。为减少肝、肾负担,35岁,烦躁失眠、消瘦、双手微颤,T3、T4增高,对其
- 下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是人体维生素E长期缺乏,能导致膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为可以抑制亚硝基化过程的物质是（ ）。以下不属于苦杏仁中毒的特效解
- 食物中1g脂肪产生的热量是饮水氟过量可造成对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是蛋白质生物学价值最高的是克汀病是由于缺乏哪种营养素引起下列属于供能营养素的是下列能引起化学性食物中毒的是出现甲状腺功能亢
- 锰的生理功能是鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为河豚毒素的毒作用部位为病毒性肝炎患者适宜的膳食为能抑制糖异生作用的激素是（ ）。以下不符合老年人营养需要特点的是脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（ ）。高血
- 老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是下列不属于食物强化目的的是霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体关于口腔术后营养支持描述不正确的是在西方社会慢性胰腺炎的主要原因烧伤后患者出现的高血
- 正确的是呼吸衰竭病人,会引起喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是东亚胃癌发病率最高的国家是（ ）。舌色淡白兼有白滑苔常提示（ ）下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）对心的系统连属,描述正确的是（ ）脉象
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