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- 中焦受气取汁,变化而赤,是谓（ ）营
精
气
血#
津液
- 患者久咳,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,属于（ ）治法治病求本
益火消阴
标本兼治
塞因塞用
虚则补其母#
- 促进亚硝基化合物合成的因素包括碱性条件
酸性条件#
硫氰根#
亚硝酸盐含量增加#
水分
- 补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变维生素C#
维生素A
维生素E
维生素K
B族维生素
- 属于宏量营养素的是蛋白质#
钙
磷
铁
维生素A考察营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素,宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。
- 必需氨基酸配方膳食适合于肝功能衰竭的患者
对胃肠道消化功能障碍的患者
肾衰竭的患者#
胃肠功能正常的患者
先天性氨基酸代谢缺陷症的患者肾脏的一个重要功能是清除蛋白质代谢废物,肾衰竭患者因其清除蛋白质代谢废物
- 高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是维生素A
维生素D
维生素E
维生素C#
维生素B1水溶性维生素经汗液和尿液排出较多,特别是维生素C排泄量居首。
- 美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是亚麻酸
共轭亚油酸#
花生四烯酸
棕榈酸
月桂酸
- 在机体内形成氨最少的氨基酸有精氨酸、谷氨酸、色氨酸#
精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
色氨酸、苏氨酸、甘氨酸
丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸
赖氨酸、组氨酸、甘氨酸
- 可食用高纤维膳食的疾病是慢性胃炎
脂肪肝#
溃疡性结肠炎
节段性肠炎
吸收不良综合征高纤维膳食不易被消化酶所消化,可刺激胃肠蠕动和延缓食物在胃肠道吸收,具有降低血胆固醇水平,控制餐后血糖上升幅度等作用。故适宜
- 植物油中亚油酸（C18:2）含量最低的是（ ）。棉子油
玉米油
椰子油#
花生油
豆油在我们常用的许多食用油中（如花生油、菜子油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油等）含有大量的亚油酸。但椰子油中含饱和脂肪酸高达90
- 香砂六君子汤的药物组成有（ ）党参、白术#
茯苓、甘草#
半夏、陈皮#
木香、砂仁#
生姜、大枣#
- 食物蛋白质生物价是评价食物蛋白质含量的一项指标
评价食物蛋白质消化程度的一项指标
评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标#
以上都不是考查生物价（衡量蛋白质利用
- 在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口蹄疫,其正确的处理方法是立即隔离病猪
立即宰杀病猪
立即给健康猪预防注射
立即宰杀整栏猪#
立即治疗病猪
- 毫针刺法中常用的行针手法有（ ）催针法
提插法#
捻转法#
震颤法#
刮针法#
- 人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和体格的影响
食物特殊动力作用#
不同生理或病理状态的影响
环境条件的影响
不同年龄的影响人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。
- 下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是加强对农药生产和经营的管理
安全合理使用农药
制定和严格执行食品中农药残留限量标准
对农药市场实施监督
高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农
- 以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者严重畏食时,可经肠外营养提供营养物质#
食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐,避免早期饱食感和反流
食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪
部分梗阻但无反流的患者,可经口提供含
- 食品营养价值的评定不包括哪部分营养素的种类
营养素的含量
营养素的质量
营养素的损失#
食品的合理加工烹调
- 豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了蛋白质
碳水化合物
脂肪
矿物质
膳食纤维#
- 高脂肪配方膳食适合于肝功能衰竭的患者
对胃肠道消化功能障碍的患者
肾衰竭的患者
肺功能受损的患者#
先天性氨基酸代谢缺陷症的患者肺功能受损的患者的呼吸功能受损,而高脂肪能减少二氧化碳生成量和增加热能,减少患
- 口服丙磺舒的痛风病人应选择下列哪组食物（ ）。绿叶蔬菜、牛奶、馒头、鸡蛋#
烤羊肉串、燕麦、豆苗汤、蘑菇
沙丁鱼、米饭、菠菜
米饭、清炖排骨、蒜茸芥兰
炸鸡翅、鲜酵母面包、生菜口服丙磺舒的痛风病人应选择绿
- 结核病患者不用限制的物质为烟
酒
糖#
辣椒
咖喱结核病患者应避免辛辣刺激调味品,要禁烟酒,碳水化合物供给量不限。
- 阴阳属性的特征包括（ ）普遍性#
抽象性#
相对性#
可分性#
绝对性
- 必需氨基酸构成最好的食物是小麦
玉米
大豆#
小米
燕麦
- 血尿酸正常的上限值（尿酸酶法,血清）是（ ）。0.38mmol／L（6.4mg／dl）#
0.5mmol／L（8.4mg／dl）
0.1mmol／L（1.68mg／dl）
7.0mmol／L（117.6mg／dl）
0.6mmol／L（10.0mg／dl）血尿酸不应高于0.38mmol／L（6.4
- 属于消食剂的是（ ）保和丸#
枳实导滞丸#
瓜蒂散
温脾汤
大黄牡丹皮汤
- 有关血糖指数的叙述,正确的是分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比
受食物中蛋白质含量与种类的影响#
豆类的血糖指数高于米面
血糖指数只受食物种类的影响,个体差异可以忽略
血糖指数高的食物
- 具有收引特性的邪气是（ ）风邪
寒邪#
火邪
湿邪
燥邪
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是肠屏障功能
肾功能
肝功能
神经反射功能
免疫功能#淋巴细胞总数是评价免疫功能的。
- 关于亚硝酸盐表述错误的是可引起肠源性青紫症
可导致组织缺氧
亚甲蓝是其特效解毒剂
可导致呼吸衰竭而死亡
中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白#亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。
- 高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是苏氨酸
色氨酸
蛋氨酸
亮氨酸
赖氨酸#
- 风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）风为阳邪
风性轻扬
风性善行
风性数变#
风性主动
- 公共营养的主要任务是研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的社会条件
- 疾病发生的重要条件是（ ）正气
正气不足
邪气#
邪气亢盛
邪气损正
- 糖类摄入过多引发的高脂血症通常为Ⅰ型
Ⅱ型
Ⅲ型
Ⅳ型#
Ⅴ型
- 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分维生素
含硫化合物#
类黄酮
多酚
皂苷大蒜和洋葱中富含硫化物,硫化物具有抗炎、抗氧化和降低胆固醇等多种生物学功能。
- 下列食物中,含锌量相对最高的是胡萝卜
畜禽肉类
牡蛎#
蛋类
大米据报告每千克食物含锌量（如牡蛎、鲱鱼）都在1000mg以上,肉类、肝、蛋类则在20～50mg。
- 痿软舌的主病是（ ）阴液枯涸#
热灼津伤#
气血俱虚#
肝风内动
痰热阻络
- 麻子仁丸属（ ）寒下剂
润下剂#
温下剂
逐水剂
攻下剂
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