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- 一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用（）。造成钠缺乏的原因不包括（）。主要含硒的酶包括（）。钴胺素的生理功能主要是（）。B肉类
维生素C
植酸盐#
- 一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在（）。我国成人铜的适宜摄入量（AI）为（）。能促进钙吸收的措施包括（）。铁是人体必需的微量元
- 男性,自感疲劳、反复感冒,身上有瘀斑。机体内铁的排泄途径错误（）。女性,经常头晕、眼花,心悸、气短,精力不集中,学习能力降低,身体抵抗力下降,经常患感染性疾病,采指尖血测定血红蛋白为100g/L。B泌尿系统黏膜细胞脱
- 半数有血压升高。有关微量元素锌,不正确的是（）。机体铁缺乏分为三个阶段,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是（）。以下哪种微量元素属于人体必需微量元素（）。属于人体必需微量元素的是（）。含镁丰富的
- 患者,身上有瘀斑。钼缺乏患者生化检查可见（）。硒蛋白的生理功能包括（）。钙过量对机体的不利影响有（）。骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢,更新一次约需（）。造成钠缺乏的原因不包括（）。孕妇、乳母磷的适宜
- 患者,男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,血红蛋白浓度降低发生在哪个阶段（）。参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（）。造成钠缺乏的原因不包括（）。我国成人
- 属于宏量营养素的是（）。以下关于镁的生理功能叙述不正确的一项是（）。参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（）。蛋白质#
钙
磷
铁
维生素A参与ATP以及葡萄糖无氧分解
参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
参与碱性磷
- 铁的吸收率最低的为（）。常量元素有（）种。儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍,最可能的原因是（）。参与构成与味觉有关的蛋白质--味觉素的营养素是（）。是
- 含钙丰富的食物不包括（）。下列哪种食物属于贫铁食物（）。血浆钾浓度与疾病关系的叙述,错误的是（）。属于人体必需微量元素的是（）。与肝豆状核变性发病有关的元素是（）。奶与奶制品
豆及豆制品
小虾皮
鸡蛋#
海
- 但经过加工精制的谷类食物铬含量明显降低。硅与黏多糖合成有关；镍是构成某些金属酶的辅基；硒能提高机体免疫力并拮抗重金属的毒性作用。氟与羟磷灰石结合形成氟磷灰石,在牙齿表面形成保护层,同时氟磷灰石也是骨盐的
- 铜的生理功能包括（）。人体内碘缺乏,可引起的病症是（）。铁（或含铁化合物）的生理功能有（）。维持正常的造血功能
促进结缔组织形成
参与超氧化物转化
促进神经系统、皮肤、毛发健康
以上全是#骨软化症
呆小症#
- 含碘丰富的食品不包括（）。下列食物含锌丰富的有（）。铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（）。海带
海盐#
紫菜
干贝
海参内脏#
植物油
蔬菜
奶类
水果6.0％～7.5％
60％～75％#
20％～35％
10％～45％
- 钙的生理功能不包括（）。我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）。以下哪种微量元素属于人体可能必需微量元素（）。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）引起骨质疏松的原因很复杂,但其发生的直接原因是（）。患者,女
- 铬的生理功能包括（）。钼缺乏患者生化检查可见（）。2000年制定的成年男子锌推荐摄入量为（）mg/d。下列哪项是评定锌的营养状况最常用的酶学指标（）。钴在体内的主要功能为（）。钾的生理功能包括（）。与肝豆状核
- 钴胺素的生理功能主要是（）。对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（）。下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。锰的生理功能是（）。患者,男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和
- 避免饮酒,尤其是不喝烈性酒是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基#
是细胞色素的组成成分
是葡萄糖耐量因子的重要成分之一
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶
参与合成甲状腺素夜盲
昏迷
呼吸急促
心动过速
以上
- 锰的生理功能是（）。成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）。谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是（）。铜浓度最高的组织器官是（）。作为金属酶的组成成分
作为酶的激活剂
参与超氧阴离子转化
参与碳水化合物的代谢及蛋
- 含镁丰富的食品是（）。以下哪种微量元素属于人体可能必需微量元素（）。钾钠定量试验膳食主要用于诊断（）。已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质,将其分为常量元素和微量
- 主要含硒的酶包括（）。常量元素是指矿物质在人体内含量大于（）。正常膳食时,钙从尿中排出量约为摄入量的（）。钴参与合成下列哪种维生素（）。在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是（）。胃蛋白酶
谷胱甘肽过氧化物
- 铁缺乏对人体的影响除外（）。我国成人氟的适宜摄入量（AI）为（）。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用（）。在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙
- 为防治高血压,WHO建议每日食盐摄入量应小于（）g。以下叙述哪项正确（）。铁是人体必需的微量元素之一,有多种重要生理功能。10
6#
8
2.3
3Menke病应限制铜的摄入量
Menke病为后天性铜代谢紊乱性疾病
Wilson病补铜有
- 孕妇、乳母磷的适宜需要量（AI）为（）。下列哪项指标反映身体各组织的铁的供应情况（）。为防治高血压,WHO建议每日食盐摄入量应小于（）g。患者,女性,20岁,饮食单调,很少摄入肉类食物,近期经常心悸、气短、头晕、眼
- 能抑制锌吸收的因素是（）。建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（）。造成钠缺乏的原因不包括（）。（）摄入量过多,尿中Na+/K+比值增高,是高血压的危险因素之一。下列食物中,铁的吸收率最低的为（）。下列哪种微量元
- 属于人体必需微量元素的是（）。体内铜缺乏的影响除外（）。以下说法不正确的是（）。维持神经与肌肉的正常兴奋性和神经冲动的传导的是（）。铬#
锰
钒
锡
硼骨质疏松
贫血
精神性运动障碍
癞皮病#
皮肤毛发脱色高脂
- 引起骨质疏松的原因很复杂,但其发生的直接原因是（）。我国成人氟的适宜摄入量（AI）为（）。钼缺乏患者生化检查可见（）。硒蛋白的生理功能包括（）。机体调节铁平衡的机制有（）。摄入或补充过量的钙对人体的危害
- 下列哪项指标反映机体缺铁的最灵敏（）。以下哪种微量元素属于人体可能必需微量元素（）。2000年制定的成年男子锌推荐摄入量为（）mg/d。红细胞生成缺铁期升高的指标（）。血细胞比容
运铁蛋白饱和度
血红蛋白浓度
- 我国成人钼的适宜摄入量（AI）为（）。氟的生理功能包括（）。有利于肠道钙吸收的因素有（）。我国成人硒的推荐摄入量（RNI）为（）。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的适宜摄入量分别为（）mg
- “克汀病”是由于母亲在妊娠期缺乏（）的摄入而造成的。临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是（）。用以判断储备铁缺乏期的指标是（）。下列哪种食物含锰丰富（）。乳母膳食钙的适宜摄入量（AI）为（）。不属于无机盐
- 血液检查可见血清铁和铁蛋白下降,铁结合力上升,游离原卟啉浓度上升,血红蛋白为12g,此患儿可能处于（）。下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。下列哪种维生素有利于铁吸收（）下列哪项指标反映身体各组织的
- 摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（）。正常膳食时,钙从尿中排出量约为摄入量的（）。以米和水果为主的膳食可使高血压者（）。血浆钾浓度与疾病关系的叙述,错误的是（）。铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比
- 下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。人体铁缺乏可分为三个渐进的阶段,血红蛋白浓度降低发生在哪个阶段（）。下列哪项是急性铁中毒的局部影响（）。不利于钙吸收的是（）。有关微量元素锌,不正确的是（）。孕期常
- 下列哪种微量元素与克山病有关（）。我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）。以下哪种微量元素属于人体可能必需微量元素（）。碘
铬
钼
硒#
铜10mg／d
15mg／d#
20mg／d
25mg／d
30mg／d钼
硒
铜
锰#
铬人体可能必
- 机体内铁的排泄途径错误（）。钼在人体内的主要作用包括（）。下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。微量元素的特点错误（）。钙的生理功能不包括（）。含铬丰富的食物不包括（）。泌尿系统黏膜细胞脱落
由
- 微量元素在人体中含量不超过体重的（）。下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。锌缺乏常见症状不包括（）。饮水氟过量可造成（）。能促进非血红素铁吸收的有（）。中国营养学会提出的成人钙的AI值应为（）mg/d
- 不是铁的良好食物来源的是（）。下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用（）。维持神经与肌肉的正常兴奋性和神经冲动的传导的是（）。动物肝脏
动物全血
畜禽肉类
牛奶#
鱼类动物食品中的蛋白质#
大豆蛋白
膳食纤维
- 婴幼儿缺锌可导致下列哪种疾病（）。硒在人体组织与器官中含量相对最高的为（）。建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（）。下列哪项人体组织硒浓度最低（）。下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。以下哪种微量
- 下列哪种微量元素参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）（）。能促进钙吸收的因素是（）。下列哪种膳食成分能够促进铬吸收（）。血红蛋白中主要的微量元素是（）。铬#
铁
碘
硒
锰膳食纤维
维生素D#
柠檬酸
磷酸盐
果胶锌
- 人体哪种必需微量元素中含量最多（）。男性,10岁,经血液检查,游离原卟啉上升,血清铁蛋白下降。超氧化物歧化酶的主要成分是（）。钙
碘
铜
锌
铁#E锌
铁
硒
铜#
铬铁在人体必需微量元素中含量最多,约为4～5g,而碘在人
- 钴在体内的主要功能为（）。人体铁缺乏可分为三个渐进的阶段,血红蛋白浓度降低发生在哪个阶段（）。下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。在人体内,钙除主要构成骨骼和牙齿外具有（）。已发现有20多种矿物质
- 人体内含量最多的一种无机元素是（）。下列哪种维生素有利于铁吸收（）某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失,给予静脉补充某种电解质,在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力,心率缓慢仅为40/min。铁是人体
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