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- 11岁,经常头晕、眼花,心悸、气短,精力不集中,学习能力降低,身体抵抗力下降,经常患感染性疾病,40岁以后骨中的矿物质逐渐减少,骨质丢失速度加快。含铜丰富的食物有贝类、动物肝肾、鱼类、坚果及干果类,牡蛎含铜量特别
- 女性,11岁,经常头晕、眼花,心悸、气短,精力不集中,学习能力降低,身体抵抗力下降,经常患感染性疾病,脂肪组织中含量最低。锌的极好食物来源是贝类海产品、红色肉类、动物内脏,一般植物性食物含锌量较低。维生素C和低浓
- 患者,20岁,饮食单调,近期经常心悸、气短、头晕、眼花,效率下降,此患儿可能处于（）。微量元素的特点错误（）。用于评价钙营养状况的指标是（）。碘参与合成甲状腺激素,调节蛋白质合成和分解
以上各项全是#热能不足
- 饮食单调,很少摄入肉类食物,近期经常心悸、气短、头晕、眼花,且疲劳无力工作,面色苍白。硒含量高的器官为（）。锌
铁
硒
铜#
铬大豆蛋白
植酸盐
钙
多酚类物质
肉类#牛奶#
鸡肝
鸡蛋
动物血
豆类0.2mg／d
2mg／d#
0.
- 铁是人体必需的微量元素之一,有多种重要生理功能。钼缺乏患者生化检查可见（）。常量元素是指矿物质在人体内含量大于（）。含铜丰富的食品除外（）。下列食物中,铁的吸收率最低的为（）。下列哪项指标反映机体缺铁的
- 已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质,将其分为常量元素和微量元素。参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为（）。在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去
- 铁是人体必需的微量元素之一,有多种重要生理功能。以下哪种微量元素属于人体可能必需微量元素（）。下列哪种食物属于贫铁食物（）。用于评价钙营养状况的指标是（）。“克汀病”是由于母亲在妊娠期缺乏（）的摄入而造
- 某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失,给予静脉补充某种电解质,在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力,心率缓慢仅为40/min。我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）。造成钠缺乏的原因不包括（）。孕妇在
- 经血液检查,其血红蛋白为120g/L,游离原卟啉上升,血清铁蛋白下降。机体矿物质的生理功能是（）。钼缺乏患者的非特异性临床表现包括（）。钴参与合成下列哪种维生素（）。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）锌的生理功
- 孕妇的巨幼红细胞性贫血是缺乏（）。下列食物含锌丰富的有（）。下列食物中,铁的吸收率最低的为（）。以米和水果为主的膳食可使高血压者（）。以下叙述哪项正确（）。孕妇、乳母镁的适宜摄入量（AI）为（）。以下说
- 男性,50岁,身高166cm,体重88kg,血压18/11kPa。查血三酰甘油2.1mmol/L,胆固醇6.3mmol/L,血糖4.8mmol/L。可促进锌吸收的有（）。下列哪种物质属于微量营养素（）。钙的生理功能不包括（）。D高脂膳食
乳糖
维生素D#
植
- 11岁,学习能力降低,经常患感染性疾病,采指尖血测定血红蛋白为100g/L。矿物质在人体内的代谢特点是（）。下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用（）。镁的生理功能不包括（）。混溶钙池是指（）。属于人体必需微量元
- 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每日钾的适宜摄入量为（）mg。具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为（）。氟含量较高的食物除外（）。1000
1500
2000#
3000
4000铬
硒
钴
铝#
镍海带
- 但低剂量可能具有功能作用的微量元素是（）。11.5mg／d
13.5mg／d
15.5mg／d#
16.5mg／d
21.5mg／d兴奋性受抑制
奶碱综合征#
血浆胆固醇升高
心率缓慢
凝血时间加快牛奶
动物血#
蛋黄
瘦肉
红糖地方性克汀病
智力障
- 不是铁的良好食物来源的是（）。缺乏时可造成儿童患克山病的元素为（）。动物肝脏
动物全血
畜禽肉类
牛奶#
鱼类肾
细胞外液
视网膜与前列腺
肝
甲状腺#膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类
- 一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用（）。造成钠缺乏的原因不包括（）。主要含硒的酶包括（）。钴胺素的生理功能主要是（）。B肉类
维生素C
植酸盐#
- 一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在（）。我国成人铜的适宜摄入量（AI）为（）。能促进钙吸收的措施包括（）。铁是人体必需的微量元
- 下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的适宜摄入量分别为（）mg。患者,男性,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙
- 男性,自感疲劳、反复感冒,身上有瘀斑。机体内铁的排泄途径错误（）。女性,经常头晕、眼花,心悸、气短,精力不集中,学习能力降低,身体抵抗力下降,经常患感染性疾病,采指尖血测定血红蛋白为100g/L。B泌尿系统黏膜细胞脱
- 半数有血压升高。有关微量元素锌,不正确的是（）。机体铁缺乏分为三个阶段,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是（）。以下哪种微量元素属于人体必需微量元素（）。属于人体必需微量元素的是（）。含镁丰富的
- 患者,身上有瘀斑。钼缺乏患者生化检查可见（）。硒蛋白的生理功能包括（）。钙过量对机体的不利影响有（）。骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢,更新一次约需（）。造成钠缺乏的原因不包括（）。孕妇、乳母磷的适宜
- 患者,男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,血红蛋白浓度降低发生在哪个阶段（）。参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（）。造成钠缺乏的原因不包括（）。我国成人
- 属于宏量营养素的是（）。以下关于镁的生理功能叙述不正确的一项是（）。参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（）。蛋白质#
钙
磷
铁
维生素A参与ATP以及葡萄糖无氧分解
参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
参与碱性磷
- 铁的吸收率最低的为（）。常量元素有（）种。儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍,最可能的原因是（）。参与构成与味觉有关的蛋白质--味觉素的营养素是（）。是
- 含钙丰富的食物不包括（）。下列哪种食物属于贫铁食物（）。血浆钾浓度与疾病关系的叙述,错误的是（）。属于人体必需微量元素的是（）。与肝豆状核变性发病有关的元素是（）。奶与奶制品
豆及豆制品
小虾皮
鸡蛋#
海
- 某些蔬菜（如菠菜、苋菜、竹笋等）中的草酸,抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为15.5mg／d,成年女子为11.5mg／d,孕妇为16.5mg／d,运铁蛋白浓度下降,海盐中含碘很少。1.
- 人体内碘主要参与构成（）。不利于钙吸收的是（）。镁在血浆中的存在形式是（）。脑垂体
胰岛素
甲状腺素#
睾酮
雌二醇乳糖
维生素D
赖氨酸、色氨酸、精氨酸
脂肪过多或脂肪消化不良#
对钙的需要量大时游离镁、复合
- 下面说法错误的有（）。有利于肠道钙吸收的因素有（）。铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分
硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分#
人乳中钙、磷比例约为1：1.5
锌参与蛋白质合成
缺硒是发生克山病的重要原因之一氨基酸、乳
- 下列哪项不是微量元素（）。体内（）缺乏或过高时均可导致心律失常。下列哪种膳食成分能够促进铬吸收（）。用于评价钙营养状况的指标是（）。人体内含量最多的一种无机元素是（）。碘
铁
钙#
锌
硒钙
钾#
钠
镁
磷锌
- 但经过加工精制的谷类食物铬含量明显降低。硅与黏多糖合成有关；镍是构成某些金属酶的辅基；硒能提高机体免疫力并拮抗重金属的毒性作用。氟与羟磷灰石结合形成氟磷灰石,在牙齿表面形成保护层,同时氟磷灰石也是骨盐的
- 铜的生理功能包括（）。人体内碘缺乏,可引起的病症是（）。铁（或含铁化合物）的生理功能有（）。维持正常的造血功能
促进结缔组织形成
参与超氧化物转化
促进神经系统、皮肤、毛发健康
以上全是#骨软化症
呆小症#
- 含碘丰富的食品不包括（）。下列食物含锌丰富的有（）。铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（）。海带
海盐#
紫菜
干贝
海参内脏#
植物油
蔬菜
奶类
水果6.0％～7.5％
60％～75％#
20％～35％
10％～45％
- 钙的生理功能不包括（）。我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）。以下哪种微量元素属于人体可能必需微量元素（）。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）引起骨质疏松的原因很复杂,但其发生的直接原因是（）。患者,女
- 铬的生理功能包括（）。钼缺乏患者生化检查可见（）。2000年制定的成年男子锌推荐摄入量为（）mg/d。下列哪项是评定锌的营养状况最常用的酶学指标（）。钴在体内的主要功能为（）。钾的生理功能包括（）。与肝豆状核
- 钴胺素的生理功能主要是（）。对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（）。下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。锰的生理功能是（）。患者,男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和
- 避免饮酒,尤其是不喝烈性酒是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基#
是细胞色素的组成成分
是葡萄糖耐量因子的重要成分之一
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶
参与合成甲状腺素夜盲
昏迷
呼吸急促
心动过速
以上
- 锰的生理功能是（）。成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）。谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是（）。铜浓度最高的组织器官是（）。作为金属酶的组成成分
作为酶的激活剂
参与超氧阴离子转化
参与碳水化合物的代谢及蛋
- 含镁丰富的食品是（）。以下哪种微量元素属于人体可能必需微量元素（）。钾钠定量试验膳食主要用于诊断（）。已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质,将其分为常量元素和微量
- 主要含硒的酶包括（）。常量元素是指矿物质在人体内含量大于（）。正常膳食时,钙从尿中排出量约为摄入量的（）。钴参与合成下列哪种维生素（）。在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是（）。胃蛋白酶
谷胱甘肽过氧化物
- 铁缺乏对人体的影响除外（）。我国成人氟的适宜摄入量（AI）为（）。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用（）。在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙
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