查看所有试题
- 台班服务员在听到电梯抵达铃响时应（）。国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、（）的工时制度。防火巡查的内容包括：常闭式防火门是否处于关闭状态,防火卷帘下是否（）。客房部员工在接到火灾疏散信号时,应迅速
- 客房服务员清扫客房时,发现房内设备损坏,应该（）。检查人员通过（）的方式可以检查客房用品是否齐全,是否按规定位置摆放。“Make up the room”意思是（）。旅游饭店的客房以（）为主抹布是清扫客房的必备工具,一般需
- 服务员在客房摆放鲜花时,为防止花朵过早凋谢,应将鲜花切口处（）。客人当面投诉,服务员应做到认真聆听客人的批评和建议、热情、友善、态度诚恳、（）、留下联系方式、代表饭店感谢、欢迎客人下次再住本店,不要做过多
- 服务员清扫客房卫生间时,应先清洗（）。为住客房送热开水时,客人让坐时,应表谢意,办完事立刻离开,离开房间时要面对客人轻轻将门关上。适用于瓷器,但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（）。客房服务员在清扫的过程中,必
- 清扫客房时,应将客房工作车推至（）以减少重复路线,提高工作效率。凡通过他人来认领遗留物品时,须问清客人姓名、遗失物品、（）、遗失时间、所有资料相符时才可把物品交给来人,并叫来人签名代收。检查人员通过（）的
- 为使客房的整体色调和谐美观,客房内地毯、床罩、厚窗帘的颜色宜用（）颜色。“众人拾柴火焰高”体现了客房员工（）的职业道德规范。在以下酒店客房部各岗位的任职条件中,要求具有大专及专科以上学历的岗位是（）标准客
- 台班服务员迎宾工作程序包括（）等环节。国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、（）的工时制度。客房服务员管理好工作钥匙是客房防盗工作的重点之一,下列做法正确的是（）。文艺代表团和体育代表团的服务特点是（
- 在接待信教客人时,服务员布置房间应撤除宾客（）的物品,以示对客人尊重。在涉外接待中,称呼女性时,如不知道对方婚否一般应称（）A、宗教信仰
B、宗教崇拜
C、宗教忌讳#
D、不常使用同志
太太
夫人
女士#
- 走客房先清扫卫生间后清扫卧室,是为了（）。两个独立的房间,由一扇可两面上锁的门相通,既可打开门作为套间出租；亦可锁住门独立出租。这种房间称为（）。一般而言,饭店走廊净高不得低于（）。客房部的中心任务是（）
- 服务员清扫走客房时,应注意检查抽屉、床底及柜底,原因是（）。在涉外服务接待中做法正确的是（）。卫生间消毒的要求规定,（）对地面喷洒杀虫剂一次,尤其注意对地漏处的喷洒。三星级饭店的客房小酒吧配备的烈性酒不少
- 客房服务员引领客人入房时,如发现房间正在维修应（）。对卫生间消毒完毕,要紧闭门窗约（）个小时,然后进行房间通风。消毒剂对外部条件非常敏感,在（）情况下无效。对贵宾房中的V2客房卧室信封、信纸的布置要求达到：
- 楼层房态表的主要内容是（）。下列（）的清扫整理应与客人协商,定期打扫。使用清洁剂时,应配备相应的防护用具,如（）等。A、客房清扫情况
B、客房物品的使用情况
C、空客房情况
D、客房使用情况#VIP房
普通住客房
长
- 下列选项中,正确的客房清扫原则是（）。为了方便住客,客房服务中心通常实行（）小时值班制。客房用品的发放应根据楼层工作间的配备标准和（）规定使用周期和领发时间。A、环形整理#
B、从外到内
C、从下到上
D、先湿
- 一般情况下,下述几种房态中应最先清扫的是（）。在客房出租出去的当天,以下说法中正确的有（）。客房清洁的一般原则有（）给木质家具上光,需进行两次,两次间隔的时间一般为（）,然后再重复一次。客人寄存行李时,下列
- 有些饭店将空房放在清扫顺序的第一位,是因为（）。集体劳动合同有利于充分发挥工会的积极性,（）维护劳动者的合法权益。全毛地毯的特点是华贵、柔软、保温性能好及（）。客房清洁卫生的生化标准中规定杯具的消毒标准
- 客房内抹灰时,按同一方向依次进行,可以（）。客房服务员发现住店客人患病时,应（）。下列不属于制定客房清洁保养工作定额的因素有（）。上早班的客房领班一天一般需要检查（）客房。A、延长抹布使用寿命
B、避免损坏
- 为保护电视机的功能,空房电视机的插头要（）。客房用品依据消费者消耗形式分为（）三星级饭店的客房小酒吧配备的烈性酒不少于（）。A、连接电源
B、定期检查
C、脱离电源#
D、定期更换A、一次性消耗品#
B、重复性消
- 在开房率高时,服务员提前清扫走客房是为了（）。一般饭店规定会客时间不超过晚上（）。在预测和确定客房的变动工作量时,应以（）为基本依据。客房设备用品管理的基本要求是（）。根据客房间数的不同,可将客房分为单
- 开房率较高时,下列几个清扫顺序较为合理的是（）。房内有客人时,要将空调开关（）。客房托婴服务中,不正确的做法是（）。大堂面积应与酒店的客房间数成一定比例,约为（）。如宾客受伤情况紧急,服务员须立即上报,并利
- 对已预订晚间要住客的房间,其准备工作主要有（）。制作窗帘所采用的织物纤维中,细纤维的特点有（）。外层窗帘图案及色彩艺术美观,其要求是（）。客人住店期间,经常需要洗烫衣服,客人衣物洗涤方式一般分（）三种。礼
- 为避免电器设备元件老化,泡茶时将茶杯端起,侧身弯腰将水倒进,以倒至（）成满为止,放回桌上,杯把向右,盖上杯盖。对一个双床间而言,国际上流行的进深为（）。饭店一旦发生火灾,服务员最重要的工作是（）.酒店外墙外窗
- 楼层迎宾的准备工作包括（）。下列（）的清扫整理应与客人协商,定期打扫。度假型饭店多采用（）的计价方法。对旅游疗养型客人的住房要求是：（）A、了解客情、布置房间#
B、梯口迎宾、引领入房
C、清扫房间、检查物
- 目的是（）。在饭店范围内,员工无论在任何地方捡获任何遗留物品,都必须尽快交到（）或客房服务中心。以下具体工作,不属于客房中心联络员工作内容的是（）。客房楼层客用品领发,通常（）发放一次。（）是指通过规章制
- 当某代修物品不能如期修好时,服务员应该（）。2010版星评标准将客房作为饭店的核心产品,舒适度是客房产品的核心。客房舒适度的分值为35分,占舒适度总分值的（）。服务员处理客人投诉方法时,要求做到,保持冷静、听取
- “DND”是指（）房态。夜床服务时,客人用过的巾类（）。指出下列一般不应安装饭店监控系统的是（）。A、请即打扫
B、住客房
C、请勿打扰#
D、重要客人要更换#
不要更换
浴巾不要换
地巾不要换大堂
客用电梯
楼层客房#
- 住客房的含义是（）。下列关于“房务报告表”的使用方法描述正确的是（）。客房部负责统一安排、协调对客人服务工作的是（）。A、可以供客人住宿的房间
B、可供出租的房间
C、客人住店,但已外出的房间
D、住有客人的房
- 客房内小酒吧的检查内容包括（）。为住客房送热开水时,注意水温不低于（）。变动工作量的预测通常以（）为主要依据。A、酒水、饮料
B、酒水饮料及其用具用品#
C、食品、饮料
D、帐单、酒水80度
85度
90度#
95度A、客
- 服务员保持面容清洁、头发整齐、面带微笑、和蔼可亲是（）的基本内容之一。MUR表示的房态是（）。客房空调过滤网应（）清洗一次,保持清洁。Concierge即（）服务,已成为高档饭店个性化服务的重要标志。饭店管理人员检
- 泰国人大多信奉佛教,在进庙时必须（）。色彩丰富多样,易与家具等的色彩搭配,使得整体协调的是（）墙面。下列处理客人投诉的方法中,不属于“替代”方法的是（）。（）酒店应有康体设施,布局合理,提供相应的服务。A、洗
- 三星级饭店标准客房内的家具设备配置要使客人具有（）。布件熨烫过程中,为确保布件熨烫质量及安全性,使用的熨烫温度必须控制在一定的范围之内。涤纶直接熨烫的温度为（）。标准间客房的起居空间在（）。住客房客人用
- 电冰箱自然除霜是指（）。为了使布件有一定的保养时间,布件收发应遵循（）原则。（）表示该客房住客应在当天中午12点以前退房,但现在还未退房。在饭店中,贵重物品保管服务是由（）提供。服务员在服务残障宾客时,应尽
- 使用清洁剂清洗地毯后,MT2型射程为1.2-1.4米。下列不属于代修物品,负责销售饭店的主要产品——客房的部门是（）。若客人将房间钥匙留在房门上,服务员应（）。A、在地毯上铺一层软布
B、用清水清洗#
C、将地毯取出晾干
- 随着经济的发展,干洗在饭店洗衣服中地位越来越重要,干洗译为（）。通风透气的方法属于（）。彩色毛巾在洗涤时,要用（）,可使其色彩鲜艳。A、dry cleaning#
B、dry washing
C、dry wash
D、washA、物理消毒#
B、化学
- 其他部门人员需入房工作时,应（）。下列处理客人投诉的方法中,不属于“替代”方法的是（）。事实证明,（）的事故都是由设备所致的。客人使用过的刀、叉、勺、咖啡壶等器皿,最好用（）进行消毒。服务员穿着西装就要系领
- 为客人提供送水服务时,下列做法正确的是（）。物理消毒方法的原理是在高温状态下,使菌体内的蛋白质凝固致死,煮沸消毒法是将洗刷干净的茶具置入100℃的沸水中煮（）分钟即可。宾客在客房共同心理需求有安静、方便、清
- 收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量,西装一般应注明（）。客房服务员在“请勿打扰”房到了（）时,客人仍未离开房间,里面也没有声音,可打电话到该客房询问。检查人员通过（）的方式可以检查客房用品是否齐全,是否按规
- 回族人以米面为主食,最忌讳吃（）。住客房清扫时如看到客人有外衣放在椅子上,（）。客房清洁保养标准中,客房部各级管理人员要特别注意（）。客房空调过滤网应（）清洗一次,保持清洁。行动不便的客人上下电梯时,服务
- 对服务员来说,贵宾房意味着要（）。为客人提供会客服务时,需在来访前约（）作好所有准备。中国佛教基本上可分为汉族地区佛教、（）和云南傣族等地区部派佛教。对客房进行检查时,通常采用（）的方法看客房处是否有灰
- 蒙古族人最喜爱的颜色为（）。客房部遗留物品室通常（）由专人整理一次。根据我国旅游酒店的普遍做法,一般把客房部的组织机构形态综合分为（）两类。客房服务员引领客人入房时,如发现房间正在维修应（）。行政楼层接
- 收回租借物品时应注意检查,发现损坏时应（）酒店窗户的“高宽比”以（）为好,这样能使客人产生人们所喜爱的“宽银幕画面”的效果。客房的状态有许多种,下列词组中拼写正确的是哪一组（）？客房服务员应严格按照员工行走
川公网安备 51012202001360号