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- 饭店客房噪声应控制在（）左右,人们的主观感觉非常安静。根据不同的用途,根据形状又分为方形、长方形和圆形托盘,大托盘一般用于托运（）等物品。物理消毒方法的原理是在高温状态下,使菌体内的蛋白质凝固致死,是形体
- （）一般住店时间长、活动集中有规律。以纸为基材,用高分子乳液涂布面层,经压花等工序制成的墙纸是（）。以下不属于楼层主管的具体工作内容的有（）。关于抹布的使用叙述正确的有（）。饭店规定服务员敲门入房是为了
- 按照国际照明学会标准,客房照度一般为（）勒克斯。磨砂玻璃或花纹玻璃在清洁保养时只能用柔软的干抹布擦拭,如果有油污可以用（）擦拭即可。两个独立的房间,由一扇可两面上锁的门相通,既可打开门作为套间出租；亦可锁
- 客房布草一般根据其耐洗次数决定其是否报废,一般来说,全面床单耐洗次数是（）饭店员工着装的基本要求是（）。客房服务员引领客人入房时,如发现房间正在维修应（）。如果在饭店内发生（）的事件,客房服务员应立即报告
- （）负责公共区域的清洁和维护。夜床服务时间一般从晚上（）开始。以下关于单人间的说法正确的是（）。客房服务员面对客人服务完毕时应（）以示尊重。服务员清扫客房卫生间时,应先清洗（）。餐厅的清洁保养一般在（
- 客房发生火灾时,服务员应（）选择最近的安全通道撤离。（）不属于了解客情个人资料的内容。床铺与床上棉织品的清洁保养质量要求,不包括无（）的情况。等待救援人员引导
自救
逃身
组织客人#A、姓名与性别
B、喜好与
- 清洁剂是化学药品的一种,清洁剂的酸碱性质通常以（）来表示。在清理脏布件时,客人放在床上的衣服应（）。客人住店期间,经常需要洗烫衣服,客人衣物洗涤方式一般分（）三种。行动不便的客人上下电梯时,服务员要（）。
- （）服务是更专业和私人化的一站式酒店服务,它是集酒店前厅、客房和餐饮等部门的服务于一人的服务,切勿用湿布抹灰的是（）。客房服务员在整理客房时,若客人回来,不正确的做法是（）。若需要整理的客房内有客人用膳未
- OOO、VC、S/O房态分别表示（）。下列各项中不属于客房部与前厅部的沟通及协调内容的是（）。饭店是经政府批准注册的以设备完善的建筑物为凭借,通过向客人提供（）等多种服务项目,以赢利为目的的社会经济组织。服务员
- （）是做好地毯清洁保养的首要工作。清洁后的卫生间房门应（）。对已预订晚间要住客的房间,其准备工作主要有（）。客人离店时,客房服务员应主动热情地将每一位客人送到（）。客房部（）主要负责处理客房部的日常事务
- 大堂背景音乐可以掩盖噪音,稳定人们的情绪,同时可减少员工因重复的单调工作而带来的疲劳感。一般情况下,（）分贝的背景音乐可使人轻松愉快,不影响宁静宜人的气氛。一般来说,客房清洁整理工作的第一步是（）。上早班
- 客房项目中的“turn-down service”是（）。布巾类定货周期大约在（）,一条毛巾进货价为20元,则赔偿价应在100元人民币。我国旅游酒店星级标准规定：标准间高度不能低于（）米。客房微型酒吧通常配备的器具和物品包括（
- （）负责礼貌、迅速的接听客人电话,管理遗留物品、对客服务用品、客房钥匙等,是客房部的信息中心。客房服务员在整理客房时,若客人回来,不正确的做法是（）。作为一种湿性起渍剂,中性洗涤剂是含表面活性剂的洗涤剂,在
- 对服务及接待工作的标准要求很高,重视礼仪,对安全要求极高。如果床垫的规格是120厘米*200厘米,厚度为16厘米,用于这种床的床单的规格应该是（）。客房服务员进房打扫前,应站在距房门约（）远的地方,敲门通报。A、团队
- 大堂面积应与酒店的客房间数成一定比例,约为（）。旅游饭店星级的划分与评定中规定：星级饭店面巾的重量符合满分要求的是不低于（）。目前我国有（）家白金五星级饭店。布草房领班是（）的直接上级。设立楼层服务台
- （）服务在许多饭店中是作为一种象征服务档次的产品出现的,只向VIP客人提供。为住客房送热开水时,注意水温不低于（）。客房的（）主要靠感官来感受,它往往涉及人体工程学的内容。对于门把手的清洁保养质量,无（）是
- 客人报失,要保持冷静,（）,不做任何结论性的意见和说一些否定语言。“客房客用物品的档次和标准必须与客房本身的档次和标准相适应,使客人感到物起所值”指的是客房用品选择是的（）因素。四星级酒店客房电视播放频道应
- 客房房态术语hotel use指的是（）。工作中电话铃响应在（）内接听。检查员通过（）的方法可以辨别客房内有无异味。减少客人对服务态度投诉的有效方法是加强服务员（）。选择（）进行针对性的督查,是提高饭店现场督导
- 客房房态缩略语MUR指（）。饭店管理层应引导、激发员工的（）,提升“以人为本”的企业文化竞争力。客人已结帐离开房间,饭店简称（）。作为一种湿性起渍剂,中性洗涤剂是含表面活性剂的洗涤剂,在起渍过程中起到的作用是
- 客房中的茶具消毒方法有高温消毒法、干热消毒法、（）。以下对“员工激励”理解错误的是（）。洗衣分快洗服务和普通服务,费用通常相差（）,所以需向客人说明。客房服务员发现住店客人患病时,应（）。一次性购买清洁剂
- 床的高度,考虑到美观、协调及便于服务员操作等因素,一般应在（）厘米之间。饭店室内人体舒适感受的响度湿度在冬季为（）。以下不属于酒店公共区域是（）40～6040-45%
45-50%
50-55%#
55-60%前厅
客房#
洗手间
电梯
- 配好的溶液只能使用一天,对金属器皿有褪色和腐蚀作用的是（）以下哪些情况会造成客房火灾的发生（）。套房的设计应关注私密性、舒适性、文化性,一般情况下,三开间豪华套房的组成部分是（）。在涉外接待中,如不知道对
- 客人报失,要保持冷静,认真听取客人反映情况,（）的意见和说一些否定语言。凡是交还接待单位或个人的遗失物品,要办理交还签字手续,内容有物品名称,数量、（）、国籍、姓名、离店时间、团队名称、接待单位和拣拾者的姓
- 上海菜是我国江南一带的菜肴代表,在博取各方之长、适当变化之中,形成兼容并蓄、广采博收、（）的特色。高压喷水机一般用于（）的冲洗。服务员在处理投诉时要注意,不要转移客人投诉的目标和视线,将注意力集中到客人提
- 上海菜是我国（）一带的菜肴代表,在博取各方之长、适当变化之中,形成兼容并蓄、广采博收、淡雅鲜醇的特色。文艺代表团和体育代表团的服务特点是（）。停电时服务员要协助保安员维护现场秩序,加强客房走廊的（）,防止
- 客房房态缩略语OOO指的是（）。根据传统分类方法,一般把饭店分为暂住型饭店（）这几种类型。硫酸钠可用于卫生间（）的清洁,但不能长期使用和大量使用。待修房（维修房、故障房）A、长住型饭店#
B、度假型饭店#
C、商
- 如果客人是晚上抵达饭店,服务员应把房间壁灯打开,并做好（）。在收取清点客衣时,若发现衣物件数与洗衣单不符,服务员应（）。设立客房服务中心通常对饭店的（）有较高的要求。A、清洁卫生
B、开水服务
C、行李服务
D
- 客房用品主要分为两大类,即一次性消耗品和（）消耗品如在客房写字台旁边的墙面上加上镜子,写字台就可以兼作化妆台,但镜子上沿离地高度不小于（）。可与尿碱中和、去渍并能去除轻度的坐厕水垢,但必须少量使用且不能常
- 宾客到达前,服务员应调节好客房的室内温度,一般室温以（）左右为宜。在涉外服务接待中做法正确的是（）。人像机主要用于（）的整形定型。主要用于清除木质家具上的污渍的是（）。A、18℃
B、22℃#
C、26℃
D、30℃A、如
- 客人在房内会客时,服务员应视情况,（）以体现周到服务。可用碱性蛋白酶去除的污渍是（）。目前国内大多数饭店客房的各方面都很相似,表现在（）,到客房色彩设计、布艺设计、家具风格设计、电器配置和用品选择等方面。
- 客房服务员进客房时,应先按门铃,然后（）。吸尘器的维护和保养正确的有（）。客房墙壁的清洁保养不包括对（）的清洁保养。客房卧室电冰箱的清洁保养后,首先要求做到运转正常,无（）和制冷迅速。如果在饭店内发生（）
- 泡茶的正确方法是：放适量茶叶,倒（）开水,盖上杯盖稍闷一会儿。根据国际饭店管理经验,超额订房的百分数可在（）。A、七成#
B、六成
C、九成
D、十成无所谓
5-15%#
10-20%
15-25%
- 客房房态缩略语OCC指（）。在饭店范围内,员工无论在任何地方捡获任何遗留物品,都必须尽快交到（）或客房服务中心。做投诉记录时,需要记录好（）,以示对客人投诉的重视（）。（）仅流行于少数豪华饭店,在客房的所有楼
- 客房服务中的“三到”指的是（）。下列客房的清扫顺序是（）。①请速打扫房②VIP房③空房④住房⑤退房下列各项中不属于客房部与前厅部的沟通及协调内容的是（）。密度高且经纬分布均匀的织物强度和舒适度佳,可做床单、枕套
- 对于无行李员引领的客人,台班服务员应热情接待,并请客人出示（）。肥皂酒精溶液的组配成分有（）。在客房清扫方法中,“先干后湿”的要求指的是（）。客房卧室沙发清洁保养的质量标准,要求沙发面干净、无破损,以及（）
- 根据客人的活动规律,饭店客房可分为五大功能区,即：睡眠休息区、起居活动区、书写整理区、贮物区和（）区。洗衣服务分为快洗和慢洗（普通服务）,费用相差（）,需要向客人说明,以免结账时出现争执。为适应不同国家或
- 客房最主要的家具是（）。除夕夜亲人互相赠送礼物,成为“（）”,这一习俗后来演变成长辈给晚辈赠送压岁钱。下列哪项不属于对客房服务员的素质要求（）。酒店客房照明设计的主要内容包括（）。客房部所辖范围的计划卫生
- 以标准间为例,客房配备的设备有（）、电器、卫生设备、安全设备四大类。在以下酒店客房部各岗位的任职条件中,要求具有大专及专科以上学历的岗位是（）（）是做好地毯清洁保养的首要工作。紫外线消毒法属于（）。客房
- “先干后湿”的要求指的是（）。服务员的仪表仪容不仅体现员工的个人素质,而且反映酒店员工的精神面貌,还可提供加急服务的饭店是（）。根据客房间数的不同,再擦湿的物品
C、先用干布擦电器设备,后用湿布擦家具设备#
D
- 客房房态缩略语S/O指（）。服务是一种交际活动。在交际中,人的（）等都可以起到表达感情、交流思想的作用。总台在销售客房时,重点向客人讲解的内容应该是（）。（）消毒法最好采用快干型的消毒剂。客房清扫整理的次
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