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- 负责饭店拾遗物品的保存和认领事宜的人员是（）。查房要求的注意事项是（）。客房计划卫生是指（）的清洁保养工作。服务员在收到《质量改进单》后,按照所列的项目返工,下班时把《质量改进单》与《楼层领班工作单》放
- 贵宾房间要由客房部经理或主管严格检查,然后由（）最后检查认可。月球主人公司是甲国人汤姆在甲国注册的公司,专门从事出售月球土地的生意。该公司把月球分为若干部分供购买者选购,买方就拥有了其购买的月球特定部分
- 在饭店中,贵重物品保管服务是由（）提供。（）预订指在客房预订已满的情况下,再将一定数量的订房客人列入等候名单,如果有人取消预订,或有人提前离店,饭店就会通知等候客人来店。V1贵宾房中卧室的信封、信纸布置要求
- 连续空着的客房,吸尘间隔时间宜为（）。饭店公共音响转播系统的平均声压为（）。饭店管理人员在客房查房时,要使用鼻子闻的方法来检查房间内的空气是否清新,以及是否有（）。每周一次
每10天一次
每3至4天一次#
每1至
- 被人们誉为饭店“化妆师”、“美容师”的服务人员是工作在（）区域的人员。汽油是一种干性起渍剂,主要是去除哪些污渍？（）洗衣分快洗服务和普通服务,费用通常相差（）,所以需向客人说明。客房
门厅
前台
公共#动植物油#
- 在饭店各个部门中,被称为“饭店橱窗”的部门是（）。我国旅游饭店星级标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于（）平方米。行政楼层每间客房的面积一般不小于（）平方米。下面属于氧化漂白剂的是（）。制定
- 客房劳动不同于一般企业劳动,根本区别在于（）。客房布草一般根据其耐洗次数决定其是否报废,一般来说,全面床单耐洗次数是（）适用于少孔的塑料地板、花岗石、云石等的上光剂是（）。具有间隙性、随意性
必须根据服务
- 比较适合于主管以上管理人员定员的方法是（）。住客不在房,（）让来访客人将礼品放入房内。对未婚女士一般称呼（）。走廊噪音允许值不得超过（）分贝。（）仅流行于少数豪华饭店,在客房的所有楼层或部分楼层设置楼层
- 采取超额预订要注意有效控制：根据国际饭店管理经验,超额订房的比率一般控制在（）。饭店室内人体舒适感受的响度湿度在冬季为（）。5%－15%
20%－30%
10%－20%
5%－10%#40-45%
45-50%
50-55%#
55-60%
- 客房内的“花洒”是属于（）。季节性大扫除或年度性大扫除不仅包括家具,还包括设备和床上用品,一个楼层通常要进行（）。饭店客房四季适宜的相对湿度为夏季50%,冬季（）。插花的（）能显示插花艺术的魅力所在。“OOO”表
- “千分之一法”属于（）。按照北方汉族人的传统习惯,正月初一要吃（）。客房清扫准备工作中,了解（）是最重要的环节。（）色不适宜在室内大面积使用。随行就市定价法
保本定价法
理解价值定价法
经验定价法#A、春卷
B
- 度假型饭店多采用（）的计价方法。服务员处理客人投诉方法时,要求做到,保持冷静、听取意见、表示同情、适当记录、（）和记录归档。当客人下电梯后,客房服务员要面带微笑（）。按国际惯例,客房预订中预订金的收取比例
- 饭店标出的客房价格包括客人的住宿费、早餐,还包括一顿正餐费用的计价方式是（）。采光照明质量标准规定,楼梯、楼道照度不得低于（）勒克司。为适应不同国家或地区插头的规格差异,星级饭店客房电源插座的插孔规格至
- 按照国际惯例,由于饭店方面原因造成衣物缺损,赔偿金额一般以洗涤费用的（）倍为限。客房的种类里junior suite应是（）。“客房客用物品的档次和标准必须与客房本身的档次和标准相适应,使客人感到物起所值”指的是客房
- 饭店客史档案管理工作一般归由（）负责承担。“请勿打扰”房（）。豪华饭店将在洗面台、镜面、浴缸等位置陈设或安装一些特别的工艺品、装饰画、插花等,同时,要为每一件陈设品安装相应的（）。商业饭店时期饭店经营者的
- （）是客人最容易挑剔卫生的地方。由于简单明了,方便操作,在实践中被广泛采用的员工考核评估的方法是（）。（）一般定期擦拭。（）是清扫整理客房须注意的事项。某饭店客房内的牙具每天配置2套,每间客房平均消耗为1.
- 现场查勘是一项时间性很强的工作,因此要求查勘必须（）。夜床服务时,客人用过的巾类（）。对卫生间消毒完毕,要紧闭门窗约（）个小时,然后进行房间通风。以下属于客房服务中心主管的具体工作的有（）。大厅内的噪声一
- 布件贮存的温湿度一般控制在（）。为了给宾客创造一个良好的休息和居住的环境,必须注意色彩的合理运用。装饰布置朝南和朝北的客房分别宜采用（）色调。酒店对客服务质量的各种检查监督中,服务员要把所有的投诉情况,
- 对大多数客人来说,客房最重要的因素是（）。洗衣房的上浆粉可以用（）代替。优质地毯从感受来看,地毯精美,图案定制,色调高雅,足感平整有弹性,绒高大于（）。下列不属于客房日用品选择原则的是（）。6月10日,华南宾馆
- 根据国际惯例,饭店对预先订房的客人,会为其保留房间直至抵店当天的（）。客房抹尘时要用（）抹布。在干洗客衣中,现在普通使用的干洗液是（）。空房的整理应做到的有（）。关于洗衣服务,除了提供24小时将衣物送还给客
- 蒙古人一般一日三餐,早餐多为（）：中餐不定时；晚餐吃肉,并有面条汤（少许面条）。固定资产包括家具、电视、（）、电冰箱和卫生间洁具等。为了给宾客创造一个良好的休息和居住的环境,在客房装饰布置时,必须注意色彩
- 不是礼宾迎宾员的工作职责的是（）。针对讲究身份、地位的客人,可以采用（）的报价方法迎送宾客
问讯服务
安全服务
客房送餐#A、低高趋向报价法
B、高低趋向报价法#
C、交叉排列报价法
D、选择性报价法
- 一般的有关团体订房的合同规定,旅行社要求取消订房起码在原定团队抵达前（）天通知饭店,否则按合同收取损失费。安徽菜的代表菜有（）、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、无峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、奶汁肥王鱼、葡萄鱼。客房部与饭
- 对顾客群体进行细分,针对不同职业、社会阶层和收入的顾客,制定不同的价格。这种细分属于（）。客房服务员根据清扫任务情况,凭宾客入住登记单领取一次性客用品,手续是（）。客房的安全设备中,门窥镜的无障碍视角至少
- 大厅内的噪声一般不超过（）分贝。Concierge即（）服务,已成为高档饭店个性化服务的重要标志。大多数饭店将（）视为重要客人,服务中给予特殊的关照。90
20
70
50#A、管家服务
B、委托代办#
C、客户关系
D、托婴服务A
- 空房的整理虽然较为简单,但却必须（）进行,以保持其良好的状况。客房客用物品的配备内容包括（）的配备。客房烟感器的保养应特别注意（）。客房用品配备,应遵循（）。不属于员工培训的类型是（）每两天
每周
入住前
- 语言艺术,即人们说话的艺术,包括三个主要内容（）。浴盆是高星级饭店客房卫生间的必备设施,浴盆翻译成英语是“（）”。大理石地面维护保养分方法主要有（）（）是保护硬质地面的最佳方法。用语#
声调#
表情#
面部表情
- 饭店员工工装是饭店的一种标志物,工装质地、样式、颜色、纹样、配件以及饰品具有多种功能与含义,残疾人客房床位一侧应留有轮椅回旋空间,其宽度应不小于（）。对挂有“请勿打扰”牌客房的表述,正确的是（）。客人退房时
- 以下（）是日本客人忌讳的。在员工中树立遵纪守法、廉洁奉公的（）,对于我们建设社会主义精神文明和物质文明,促进我国饭店业健康有序发展,具有十分重要的现实意义。作为一种湿性起渍剂,中性洗涤剂是含表面活性剂的洗
- 以下对我国回族喜好禁忌的说法正确的是（）酸碱灭火器适用于扑救竹、木、棉、毛、草纸等一般可燃物质的初起火灾,最大射程为（）米。在洗涤布件中,设置打码机是（）。公共区域通常被称为（）。我国旅游饭店星级标准将
- 前台排房时应以提高宾客满意度和饭店住宿率为出发点,下列说法正确的是（）。到期的酒水、食品不可食用,因此服务员（）。进入客房清扫时,应将房门（）。A、尽量将团队客人安排在同一楼层或相近楼层,采取相对集中的排
- 客房杯具需采用更换的方式,集中到消毒间进行清洗和消毒处理。专门消毒间需配设（）没有实施或忘记叫醒服务的原因有：没有把客人的要求确实地传达给实施者、（）和许多客人要在同一时间叫醒。饭店规定服务员敲门入房
- 前台是前厅的主体部分,通常设有（）饭店客房是否（）,已成为客人选择饭店住宿的首要条件。下面属于漂白剂的是（）。可去除油漆的干起渍剂有（）。按照饭店建筑投资费用分类,可将饭店分为经济型饭店、舒适型饭店、（
- 房卡也称为“HOTEL PASSPOR”（酒店护照）,其主要作用是（）下列选项正确的是（）。检查人员通过（）的方法可以检查客房各隐蔽处是否有灰尘。旅游饭店的客房以（）为主客房的功能区域有（）黑名单即不受饭店欢迎的人员
- 在整理住客房客人物品时,应走在客人（）。即将住客的房间,服务员应预先放一次水龙头的水,目的是（）。客人来到饭店,会遇到一系列的问题。根据对客人心理的分析,最重要的是（）。A、要特别留意,尽量不要触动客人的物
- 绿茶的名贵品种有（）。布件熨烫时,高于该布件能承受的温度,必然会造成纤维的破坏。羊毛织物的熨烫危险温度为（）。布件应在合适的环境下按正确的要求储存,其库房的温度应为不超过（）。西式铺床时,毛毯上端应距床头
- 客房服务员应严格按照员工行走路线出入,乘员工专用心梯,使用（）卫生间。用高压将清洁剂溶液喷射到地毯中,在高压冲击和清洁剂的双重作用下,使污垢与纤维分离,同时用强力吸嘴将溶液及污物从地毯中吸除的清洁方法叫（
- 空气中一氧化碳含量每立方米不得超过10毫克；二氧化碳含量每立方米不得超过（）。客房内的镜子、不锈钢应（）。饭店的客房在建筑设计时将走廊两侧房门错开是为了（）。客人要求要out of town,但在限定时间内没来,服
- 黑名单即不受饭店欢迎的人员名单。主要来自以下（）几个方面（）（）客人希望酒店装饰、天花板、墙壁、地面洁净是对于下列哪项需求的具体要求？客房部布件应在合适的环境按正确的方法储存,库房的湿度不得大于（）。“
- 客房舒适度涵盖了（）等方面,全面保证了宾客在客房内的触觉、听觉、视觉等多种感官的舒适度要求。参照饭店星级评定标准的有关要求,四、五星级饭店方巾的尺寸为不小于（）。文艺代表团和体育代表团的服务特点是（）。
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