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- 宾客生病时,服务员须随时留意房内动静,（）进房观察,“先干后湿”的要求指的是（）。当客人下电梯后,并定期用喷雾蜡水进行清洁保养。蜡水既有（）功效,方便日后的清洁。新员工岗前培训计划实施,最后需要完成整个（）测
- 在处理客人投诉时,客房服务员要学会（）,理解客人的处境,真心诚意地帮助解决宾客提出的问题,从而赢得信任和谅解。服务员表情冷漠,会引起客人反感,造成对（）的投诉。对于客人投诉事宜一时不能处理好的,服务员应（）
- 服务员需注重对客提供优质服务,特别对生病客人的服务需要（）。服务员在收发客衣时做得不对的是（）。随着工作标准和要求的不断提高,饭店内外因素经常变化,客房部有必要对员工进行（）培训。定期检查并报告所负责楼
- 宾客住店期间生病,客房服务员应主动给予关心,并表示（）,以减少其心理上的恐惧和孤独感。广东菜的代表菜有（）、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。饭店在突
- 服务员发现停电后,不要大声喧喊、惊慌,应立即报告（）、由客房中心再通知工程部及保安部,防止安全事故的发生。为了使布件有一定的保养时间,布件收发应遵循（）原则。为使客房的整体色调和谐美观,客房内地毯、床罩、
- 服务员在处理投诉时要注意,不要转移客人投诉的目标和视线,将注意力集中到客人提出的问题上,而且反映酒店员工的精神面貌,既要考虑客人的需求,同时还要考虑饭店的档次,即遵循适合与（）的基本原则。（）酒店门厅及主要
- 对客人的投诉,服务员需要（）和高效处理,以表示对客人的重视,钢笔,钱包,名片夹等最好放在上衣内侧口袋中。饭店的客房在建筑设计时将走廊两侧房门错开是为了（）。客房采光照明质量标准规定,两次间隔的时间一般为（）
- 服务员服务残障宾客时,服务用语要（）和服务要适度。“客走房变”是对（）的服务要求。某饭店客房的玻璃杯每间天的损耗率定为4%,客房所配置平均2个,如果饭店某月出租的客房总数为800间天,则该月客房玻璃杯的损耗为：（
- 客房部需在残障宾客抵达前,通常根据前厅部提供的资料,详细了解客人姓名、生活特点和有无（）陪同及特殊要求等,以便做好相应的接待服务工作。连续空着的客房,吸尘间隔时间宜为（）。A、他人
B、家人#
C、护士
D、看护
- 客房服务员上报客人受伤情况时,对于职责之外的事情必须先（）,不可隐瞒。从客房收取客衣后应拿到洗衣房立即进行（）然后分出湿洗、干洗、烫等类别。客房托婴服务中,不正确的做法是（）。饭店标志牌的基本要求是（）
- 饭店布置新婚房的床上用品,（）要以红色或粉红色为主基调。住客因睡眠或其他原因而不愿服务人员打扰。这种房间饭店简称（）。根据饭店的规定,访客要在晚上（）离开饭店。服务员每天早晨送开水时若客人尚未起床应（）
- 残障宾客常见有（）种类型,服务员当他们入住饭店时,应根据不同类型残障宾客的需求,给予相应而又特别的关照。贵宾房清扫时间要在（）。A、二B、五C、四D、三早上较早时间
客人外出时#
午后
等客人通知
- （）不是残障人群因生理上的缺陷而出现的心理健康状况。针对（）的客人,服务员不要好奇,但对正确的意见或建议要耐心听取。手势语言极富表现力,能够揭示人们复杂的内心世界,下列说法正确的有（）。旅游饭店星级的划分
- 聋哑人士靠双眼来认识世界,所有的信息来自于直观感觉,他们的（）强,很容易受对方表面行为影响。“我现在可以打扫您的房间吗？的英文译法是“（）”。沾在布件上的食物、油滴、口红、墨水等,都称为（）。在为客人提供行
- 残障人士住宿时,客房服务员对他们的“关爱”,先应冲水。目的是为了（）客房空调过滤网应（）清洗一次,保持清洁。客房服务员发现住店客人患病时,应（）。饭店员工的职业守则主要内容是：（）；遵纪守信；文明礼貌,优质
- 服务员在特色客房对宾客（）时,做到察言观色,注意区分对象和因人而异。服务是一种交际活动。在交际中,人的（）等都可以起到表达感情、交流思想的作用。下列属于客房印刷品的是（）。“顾客永远是对的”这句话的含义是
- 服务员在布置新婚房时,要特别注意张贴在房门上的红喜字,无论是在哪个角落出现,客房照度应为（）勒克斯。客房项目中的“turn-down service”是（）。对卫生间浴缸、面盆、瓷器的清洁,一般不使用粉状清洁剂,丰富员工的工
- 残障宾客受伤时,应先（）,服务员不得先纠缠于相互间的责任或就医费用问题。标准客房内摆放（）。饭店业的行家把（）比喻为“易坏性最大的商品”,只有24小时寿命的商品。楼层小仓库客用消耗物品的配备标准通常以（）使
- 在新婚房的卫生间,有意配置新人的情侣（）,这样能够体现婚房的浪漫气氛。客房服务员检查房间家具、设备时,发现房内设备损坏,应（）。发生火灾时,立即电话通知（）。三开间豪华套房的使用面积应不低于（）。客房部员
- 残障宾客在住店期间,需要得到服务员特别（）和适时提供帮助。行政楼层接待规程（）（）属于饭店的免费服务。操作培训主要分为两部分：讲解示范和（）。以下（）属于客房设备。A、审慎B、慎重C、关注D、谨慎为商务客
- 残障宾客（）时,服务员应主动征询客人的意见和要求,并通知行李员上房为客提行李,送客进入电梯后方可离开。湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧
- 残障人群的身体缺陷,造就了他们对缺陷遮掩的（）。所以服务员在服务时应热情接待,不要将目光集中注意残障宾客的身体缺陷方面。行政楼层也称为商务楼层,是饭店为特殊高端宾客提供开放服务的场所,提供服务的时间是（）
- 服务员在接待残障宾客时,应主动热情、耐心周到、针对性强,对客人的残、障原因要做到（）和不打听。藏族人最喜爱的一种饮料是（）。宾客患突发性疾病,服务员要沉着冷静,在没有（）情况下,不可对客人施与任何治疗。A、
- 残障宾客抵店时,客房服务员应视情况向客人介绍房内设施设备和配备物品,使客人尽快熟悉房内（）。事实证明,（）的事故都是由服务人员不遵守规程,粗心大意,工作不专心造成的。住客在房间内活动并不都是合法的,下列选项
- 饭店为了做好接待不同等级贵宾的服务工作,通常将（）视为最高级别的贵宾。浸泡消毒法是将洗净的杯具放入消毒溶液中浸泡（）,再用清水冲洗干净、擦干。酒店对客人的投诉一般由（）负责。饭店确定定员编制的通常做法是
- 对贵宾房中的V2客房卧室信封、信纸的布置要求达到：（）的规格,需要摆放在（）内。通常毛圈的数量多而且长,毛巾的柔软性和吸水性就好,但如果毛圈太长就容易被钩坏,故一般要求毛圈的长度在（）毫米左右即可。摄像点的
- 目前国内大多数饭店客房的各方面都很相似,表现在（）,到客房色彩设计、布艺设计、家具风格设计、电器配置和用品选择等方面。服务人员的仪容是容貌和（）的总称。对于无行李员引领的客人,台班服务员应热情接待,并请客
- 在公寓长包房的厨房中,其配套设备设施应有（）、电磁炉等。下列需要用中性清洁剂清洁的有（）。高温消毒可分为（）。以下对我国回族喜好禁忌的说法正确的是（）交叉培训好处：能进一步提高员工的工作业务技能,丰富员
- 对（）有极大帮助的宾客,饭店就会把客人称为贵宾。一般来说,大多数酒店管理洗衣房的部门是（）。我国旅游酒店星级标准规定：标准间高度不能低于（）米。一些高档酒店,常常将“小酒吧”设置在具有档次的客房内,下列（）
- 客房服务员在清扫房间的过程中,为了防止客人逃账,应该密切关注（）房态。A、sleepout
B、nobaggage#
C、donotdisturb
D、vacantclean
- 绿色饭店（）原则主要通过产品体积、重量和包装调整,以达到降低成本、减少垃圾的目的。客人在房内会客时,服务员应视情况,（）以体现周到服务。客房服务员应注意巡视楼层,如发现可疑人员,应（）。如果发现员工的客房
- （）不属于对贵宾房卫生间浴缸、淋浴房的检查项目标准。油基色素渍通常可采用有机溶剂去除,也可用洗衣粉溶液与氧化剂配合洗涤。下列属于油基色素渍的是（）。现场查勘是一项时间性很强的工作,因此要求查勘必须（）。
- 如果我们要婉转地表达拒绝向访客透露客人的电话。（）表达更合适一些。客房服务员除了必要的走动外,在客人面前主要是站立服务,站姿优美而典雅,可以体现人的气质,如果有油污可以用（）擦拭即可。客房的卫生间做到的“
- V1贵宾房中卧室的信封、信纸布置要求达到：（）的规格,需要摆放在（）内。客房清洁卫生的生化标准中规定杯具的消毒标准,杯具每平方厘米的细菌总数不得超过（）个。A、烫金、印上饭店的名称；书桌B、印贵宾姓名；服务
- 对公寓长包房客人,需要提供有别于一般宾客入住饭店的服务,饭店可以配备专用的（）供客人使用。国家级星级饭店标准规定,空气中一氧化碳含量每立方米不得超过10毫克；二氧化碳含量每立方米不得超过（）。住客不在房,（
- 服务员所布置的特色客房,关键在于在“特”上下功夫,能给予客人以独特的（）。A类火灾是指（）起火。清洁卫生间的恭桶时,先应冲水。目的是为了（）收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量,西装一般应注明（）。Bath towel
- 才会熟能生巧。在用手势表示数字时,中国人习惯伸出食指表示1,而欧美人则习惯伸出（）表示1；中国人习惯伸出食指和中指表示2,而欧美人则伸出（）表示2。季节性大扫除或年度性大扫除不仅包括家具,但不能长期使用和大量
- 在贵宾房中的V3客房,对卫生间布置的各类毛巾要求较高,其规格必须达到（）标准,要配备（）,并且要求摆放在（）中。客房服务员除了必要的走动外,在客人面前主要是站立服务,站姿优美而典雅,可以体现人的气质,修养和（）
- 宾客对于办公长包房的需求,通常是对包租客房作（）的用途。国家星级饭店标准规定,可吸入尘埃每立方米不得超过（）毫克,氧气含量应不低于21%。旅游饭店星级的划分与评定中规定：星级饭店地巾的规格能得满分的是（）。
- 贵宾房中V1客房的卫生间,所布置的瓶花规格,要求是（）,需配备（）,应将浴帘下摆置于浴缸内,为客人开床,但必须（）进行一次,以保持其良好的状况。客房卧室沙发清洁保养的质量标准,要求沙发面干净、无破损,更重要的是
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