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- 长期计划卫生由楼层领班及主管根据（）及员工出勤等情况安排。A、出租率#
B、退房数
C、空房数
D、维修房数
- 客房服务员在“请勿打扰”房到了（）时,客人仍未离开房间,里面也没有声音,可打电话到该客房询问。洗衣服务分为快洗和慢洗（普通服务）,费用相差（）,需要向客人说明,以免结账时出现争执。13：00
14：00#
15：00
16：00
- 客房部领班每日例行查房,保证所有客房都查到,保证所有员工都查到,（）,以便发现问题及时纠正。豪华套间卫生间应配备电话副机,摆有（）或常青花草植物。（）通常不放在文件夹内。A、保证对全过程的检查#
B、保证质量
- 硫酸钠PH=5,可与尿碱起中和反应,可用于清洁卫生间（）。控制甲虫的方法是保持木制品表面清洁,对其进行油漆、打蜡或上塑、（）、定期使用有杀虫、防虫作用的抛光蜡剂。布置客房各种家具应造型美观、质地优良、色彩柔
- 套间的书房布置,除应配备（）外,还应适当增加一些供工作、学习后小憩的家具。为了使客房服务符合以“（）”为主的特点,保持露面的安静和尽量少打扰客人,出现了客房服务中心的服务模式。A、沙发、茶几、电视
B、写字台
- 醋酸是一种湿性起渍剂,主要用于去除以下哪些污渍（）优秀服务员的良好心理素质都是长期的（）和自我修养的结果,只有不断实践锻炼,才会熟能生巧。铁锈
咖啡渍#
果渍#
软饮料污渍#A、自我锻炼#
B、自我培养
C、自我觉
- 楼层服务台的不足之处是（）。旅游旺季,住店客人要求延期居住,而当天饭店已预订满,前厅员工应按（）处理。随机服务较差
有受监视的感觉#
影响楼层安静#
增加成本#把住店客人赶走
将抵店客人安排在其他饭店#
劝住店客
- 饭店为高端客户提供24小时开放服务的场所被称为（）。洗衣房客衣组服务员对客人遗留在衣物中的物品钱财（）。如果住店客人不慎将饭店财产损坏,应根据饭店财产损坏赔偿制度,就财产本身价值、损坏程度等情况,（）。商
- 商业饭店时期饭店的主要特征是（）、方便、清洁、安全和价格合理。我国配制酒的酒精浓度一般不超过（）度。下列不属于一至三级贵宾保卫方案对专梯使用的措施是（）。A、为商务旅游者提供完善的设备、优质的服务#
B、
- （）共同构筑了两道职业秩序保护线。控制甲虫的方法是保持木制品表面清洁,对其进行油漆、打蜡或上塑、（）、定期使用有杀虫、防虫作用的抛光蜡剂。A、岗位责任制和工作纪律
B、操作规程和操作标准
C、法律和职业道德
- 二氧化碳灭火器在使用时,首先应该（）,MT2型射程为1.2-1.4米。下列不属于客房清洁保养质量标准的是（）。为了使客房符合清洁保养标准,其中卧室的杯具位置需要（）摆放。A、将铅封去掉#
B、将灭火器靠近火源
C、将灭
- 随着商务活动的日益频繁,客人临时租用写字间的需求也在增加。有些饭店有（）的写字间,计价单位也比较灵活,也可按（）计价,因包含办公家具,租金略高于长期包租。若客人吃下食物时间在（）,引起食物中毒时,则可立即饮
- 国家星级饭店标准规定,三星级饭店至少要有40间（套）可供出租的客房,24小时提供冷、热水及冰块和（）小时中西餐或送餐服务。在处理投诉的过程中,要注意区别客人类型,主要有（）、将陌生的客人与熟悉的客人区分开来,
- 在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,接待规格和标准,（）、宾客人数、身份,房间安排、抵离店时间、工作安排、安全措施、非服务性问题、处理的原则和方法以及家具、设备、服务用品的调配与增
- 坐姿优美而端庄,可以体现一个人的（）修养和风度。喷淋灭火系统主要用于（）。A、品质
B、气质#
C、学识
D、能力A类火灾#
B类火灾
C类火灾
A、B类火灾
- 各级人民政府应当把发展职业培训纳入（）,鼓励和支持有条件的企业、事业组织、社会团体和个人进行各种形式的职业培训。下列哪种吸尘器只适合清理不太脏的地毯,同时也可以用于清理“矮脚”家具底下或是其他浅窄的地方。
- 签字仪式结束后的工作有（）、按电梯、送别客人、检查有无客人遗留物品。帮助和照顾生病住店宾客的内容是征询客人意见是否去医院、（）、了解客人的生病原因,随时留意房内动静。A、为宾客开门#
B、收拾物品
C、清洁
- 为中和织物中的残留碱,洗衣房常用的洗涤剂是（）。以下哪两个部门可以归口于同一个部门主管（）。饭店员工统一着装上岗体现了对客人的尊敬,所以员工服装总体要求是（）还原漂白剂
氯漂剂
酸粉#
氧漂剂公共区域与客房
- 为防止盗窃事故的发生保证客房的安全,饭店在在员工管理方面可采取的措施是（）（）是大型高档酒店利用客房楼层某层的全部或一部分集中设置面向高端商务客人的豪华客房群。客房装饰布置豪华讲究,家具、日用品品质高档
- 客房内小酒吧的检查内容包括（）。下面不属于客房的特色房（）。A、酒水、饮料
B、酒水饮料及其用具用品#
C、食品、饮料
D、帐单、酒水A、睡眠客房
B、女士客房
C、儿童客房
D、超豪华客房#
- 下列不属于代修物品,要询问宾客的内容是（）。培训结束后应该在一定期限内进行培训评估,并作好相关记录,填写（）。据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查,饭店消费者把（）列为第一需求。A、物品规格
B、物品型号
C、
- 分项限时“大清洁”半月计划是（）、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。发送传真的步骤为：（1）插入文件并使其正面朝下；（2）（）；（3）听到传真信号后按START/COPY钮。A、翻床垫
B、清洁被
- 职业责任感是员工自觉地把本职工作做好的（）。刷洗恭桶污渍,需用时间5分钟/间,而员工一天的工作量为80间,循环周期（）刷洗一次。刷洗浴缸墙壁,需用时间20分钟/间,而员工一天工作量为20间,循环周期（）刷洗一次。A、
- 现代饭店的业务经营部分包括（）等朗姆酒是一种以（）为原料的蒸馏酒。A.客房部、餐饮部、前厅部、商品部B.客房部、餐饮部、销售部、财务部C.餐饮部、前厅部销售部、财务部D.前厅部、商品部、餐饮部、销售部#水果
甘
- 重要宾客的范围是（）。客房用品的消耗量应（）汇总,（）统计、定期分析比较。走廊噪音不超过（）分贝,客房附近基本无噪音源。A、身份和知名度较高
B、店外活动多、店内会客多
C、业务发展与同系统、同行负责人、经
- 各级人民政府应当把发展职业培训纳入（）,鼓励和支持有条件的企业、事业组织、社会团体和个人进行各种形式的职业培训。客人的订房要求已经被饭店接受并答应为客人保留客房到某一时间的这类预订为。（）客房毛巾制品
- 英国人的热饮茶有加牛奶,也有不加牛奶的。如果加奶,通常先倒（）入杯,再冲进（）,这样可以省掉搅拌。在接待服务工作中,服务员表现出待人谦恭、大方热情,注重行为举止等方面,这些在服务时的（）,主要是通过仪表、仪容
- 许多中国人都有饮（）、饮（）的习俗。商业饭店时期饭店经营者的代表人物是（）。不属于主管查房的作用是（）。A、酒；茶#
B、酒；汤
C、醋；茶
D、热饮；冷饮埃尔斯沃斯•斯塔特勒#
泰勒
凯撒•里兹
希尔登A、了解客
- 下列不属于影响工作定额的因素是（）。投诉是沟通饭店管理者和客人之间的桥梁,客人投诉的意义表现为（）、为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会和有利于饭店改善服务质量,提高管理水平。在客房中,（）属于客用固
- 根据职责,单位消防安全负责人负责贯彻执行消防安全法规,保障单位（）,掌握本单位、本岗位的消防安全情况。下列吸尘器中,哪种吸尘器在清洁大面积的地毯时,是客房服务员的最佳选择（）。A、消防安全符合规定#
B、消防
- 下列不属于擦鞋服务的注意事项的是（）。客房卫生间的脚巾应放在（）。（）是饭店核心区域之一,是饭店的门面,是饭店文化的展示窗口。A、避免将鞋送错房间
B、没有相同颜色的鞋油,可以用无色鞋油
C、使用规范的鞋篮
D
- 大型会议室和礼堂属于大尺度空间,室内环境装饰布置应采用（）观赏效果。公共关系活动的根本目的是（）。职业道德是由人们的（）的影响来保证的。A、局部
B、整体包装
C、大面积#
D、立体塑造企业良好的形象#
提高企
- 两个独立的房间,由一扇可两面上锁的门相通,既可打开门作为套间出租；亦可锁住门独立出租。这种房间称为（）。交叉培训好处：能进一步提高员工的工作业务技能,丰富员工的工作内容,又能保证岗位的（）。属于房间用品的
- 客用布件收发时应遵循的原则是有（）。先进先出#
对等交换#
超额领用#
保证质量#
- 法国的首都是（）。在我国的法定计量单位中,有些非物理量的单位可用（）与符号构成组合单位。制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有进房次数、（）、布置规格、整洁状况、速度和定额等。A、戛纳
B、巴黎#
C、马赛
- 客房组织机构应遵循的基本原则有（）。服务员对房内放的口杯、茶杯进行消毒,一般采用（）为佳。专职分工原则#
统一指挥原则#
高效能原则#
一专多能
规模小型化擦试消毒法
干热消毒法
煮沸消毒法
浸泡消毒法#
- 建立市场预测模型,是对预测对象（）的近似模拟。饭店公共关系发挥着情报功能、参谋作用、宣传作用、交际作用、协调作用和（）作用。下列不属于对客人投诉对饭店的意义是（）。A、方式、规模
B、规定模式
C、市场远景
- 以下（）内容是现代化客房设施设备的发展趋势。客用布件收发时应遵循的原则是有（）。当得到客户的赞赏和感谢时,应选择以下哪种最佳方式回应（）客房的绿色装修#
服务标准化
客房智能化#
服务功能简便化#先进先出#
- 市场是处在不断变化之中的,人们可以对它的发展变化作出科学的（）。客人住店期间服务包括：问询留言、报刊信件、（）、委托代办、提前离店、延期续租和累计客帐。擦洗换气扇属计划卫生,每擦洗一间大约需5分钟,而员工
- 饭店优质服务是一种商品,自身具有价值和（）。五粮液产于（）。客人投诉时的心理状态表现为（）、求尊重和求补偿。A、价格
B、使用价值#
C、消费价值
D、服务功能A、山西省
B、贵州省
C、四川省#
D、安徽省A、求发泄
川公网安备 51012202001360号