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- 在办理客人入迁手续时,确定付款方式的目的是为了确定客人住店期间的（）,以提高离店结帐服务效率。新员工岗前培训计划实施,最后需要完成整个（）测试。康乐费
购物费
信用限额#房间实操#
清洁卫生间
铺床
三项都要
- 三星级饭店的客房小酒吧配备的烈性酒不少于（）。A.3种B.5种C.8种#
- 地毯是现代饭店客房、餐厅、会议室等场所使用最多的一种地面织物类铺设材料,编制地毯的纤维主要有（）。我国饭店星级划分的依据是饭店的（）及管理、服务水平。动物纤维#
植物纤维#
人造纤维#
化学纤维位置、卫生、
- 国家技术监督局发布GB6952—99标准规定,高档卫生间噪声不大于（）,峰值不超过65分贝。下列哪种清洁剂属于碱性性清洁剂（）。A、35分贝
B、50分贝
C、55分贝#
D、70分贝高泡洗地毯剂
马桶清洁剂
起蜡水#
滴露消毒液
- （）星级以上的饭店应提供冰块服务,客房服务中心应储存冰块或配置制冰机。二
三#
四
五
- 步入市场经济后,社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本企业利益、（）等新内容。套房的设计应关注私密性、舒适性、文化性,一般情况下,五开间豪华套房的组成部分是（）。A、积极参与竞争
B、
- 客房卫生间的天花板清洁保养要求表面干净,而且无（）。A、水迹
B、蜘蛛网
C、水滴#
D、积尘
- 豪华套间卫生间应配有（）,造型优美的小盆景或常青花草。当火灾发生时,服务员应先（）。A、吹风机、人体称#
B、电话副机、人体称
C、吹风机、电话副机
D、晾衣绳、吹风机打开安全门、安全梯,有步骤地疏散宾客#
打开
- 下列选项不属于客房服务员处理疑难问题应做到（）。加拿大的国花是（）。A、弄清客人所提问题的实质
B、办事迅速,讲究效果
C、坚持原则,维护饭店声誉
D、分析责任#A、菊花
B、荷花
C、百合
D、枫叶#
- 在房内放两张单人床,可住两位客人。同样也可供一人居住的是（）。确定劳动定额时,必须考虑下列哪些因素（）。双人间#
标准套间
大床间
三人间人员因素#
工作环境#
规格要求#
劳动工具配备#
- 游泳池分为室内室外泳池,室内泳池水质准确约（）小时循环一遍,室外泳池水质标准约5小时循环一遍,设备完好率达到100%。客房卫生间座便器的清洁保养质量标准首先要求无（）。A、4#
B、5
C、2
D、3异味#
污迹
污斑
尿迹
- 旅游业的管理人员心理表现有自豪感和（）感。客人投诉时的心理状态表现为求发泄、（）和求补偿。A、自卑#
B、责任
C、荣誉
D、使命A、求改进工作
B、求尊重#
C、求物有所值
D、求享受
- 客房服务员处理疑难问题应注意（）；办事迅速,讲究效果；坚持原则和维护饭店声誉。A、弄清客人所提问题的实质#
B、分析责任
C、投其所好
D、答非所问
- 大堂的地面清洁,打蜡工作一般在下列哪个时间内合适（）。紫外线消毒法一般安装一支30瓦紫外线灯管,灯距地面2.5米左右,每次照射（）早上8点后
中午12点前
夜间12点后#
下午5点后1
2
3#
4
- VOD点播可以通过（）播放。“Here is the light switch”的中文译法是“（）”。A、本地DVD
B、本地VCD
C、缆线#
D、卫星天线A、这是灯
B、这是灯罩
C、这是电源
D、这是电灯开关#
- 客房内烟灰缸不能放在（）。如果会见时间较长,中途应为宾主双方上毛巾,一般每隔（）左右续一次毛巾。写字台
床头柜#
茶几
卫生间10分钟
20分钟
30分钟
40分钟#
- 二氧化碳灭火器在使用时,首先应该（）,MT2型射程为1.2-1.4米。续住房的英文缩写是（）。A、将铅封去掉#
B、将灭火器靠近火源
C、将灭火器对准火源
D、摇晃均匀S/O
LS
S#
E
- 下列哪些属于抛光剂（）。对于客房服务员的培训效果来说,其培训目的是（）标准。封蜡#
省铜水#
家具蜡#
起蜡水检验和评估培训有效性的重要#
迅速改善饭店服务质量
提高员工的个人素质
迅速提高酒店经济效益
- 清理烟灰缸和垃圾时有哪些注意事项？下列叙述正确的有（）。可将烟头等脏物倒入便器内
收拾桌面和地面垃圾及坚硬物品,将其放进垃圾桶或纸篓中#
清理纸篓时,如发现有电池、刮胡刀片或碎玻璃应及时单独处理#
纸篓一般
- 如果我们要婉转地表达拒绝向访客透露客人的电话。（）表达更合适一些。A、我们不能给你他的手机号码
B、对不起,根据饭店规定,我们不方便向您透露他的手机号码
C、对不起,您是否可以亲自向他询问手机号码呢
D、您是否
- 旅游观光团队最大特点是日程安排紧、店外活动多、店内停留时间少,所以他们需要较多的服务是（）。送餐
酒水
叫醒#
擦鞋
- 客房部协助（）部做好住客遗失物品的处理。（）不属于客栈时期饭店的基本特征。A、后勤
B、前厅
C、保安#
D、财务A、客栈规模小
B、价格低
C、设备简陋
D、不提供餐饮服务#
- 职业道德教育包括“内化”、“外化”两个过程：“内化”就是通过学到的（）陶冶自身情操；“外化”就是将形成的（）转化为自觉的职业道德行为。A、传统伦理道德；道德观念
B、道德知识、规范；职业道德信念#
C、道德准则和信
- 套房的书房布置,除应配备书写或阅读家具外,还应适当增加（）。控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁,消灭蚊子孳生的死角,废旧容器、臭水河、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、（）,诱杀成蚊。A、客厅家具
B、小憩家具#
C
- 在宾客到达前,对有空调设备的房间应调整好室温,温度应为（）左右为宜。下列哪种清洁剂属于酸性清洁剂（）。A、18°
B、20°
C、23°#
D、26°高泡洗地毯剂
玻璃清洁剂
起蜡水
“八四”消毒液#
- 公安人员到旅馆执行公务时,应当（）,严格依法办事,要文明礼貌待人,维护旅馆的正常经营和旅客的合法权益。旅馆工作人员和旅客应当（）。要将布件洗涤干净并达到高效低耗,就必须讲究洗涤方法。下面需要干洗的布件有（
- 工作不负责任也容易引起客人的（）。日本的（）是亚洲最大的城市之一。A、关注
B、跑账
C、投诉#
D、伤感A、东京#
B、横滨
C、广岛
D、北海道
- 度假性饭店的特点是（）。A、交通便利、自然风景优美、周围环境宁静怡人#
B、西式建筑风格
C、中式古典建筑风格
D、以接待团队为主
- 下列说法正确的是（）。A、公寓饭店特点应有物业管理
B、公寓饭店特点应是房价便宜
C、公寓饭店特点应有方便日常生活和业务活动的设备设施#
D、公寓饭店特点应具备齐全的康乐设施
- 饭店前厅的环境艺术装饰布置应注意室内外（）的互渗互补。泡沫灭火机可形成泡沫层,能阻止（）的接触,起到隔绝作用。A、采光
B、空间
C、景物#
D、构图A、可燃物与火焰
B、酸碱与火焰
C、氧气与可燃物
D、火焰与氧气#
- 用吸尘器清洁床垫,一般是在（）时进行。A、每天清洁房间
B、客房使用率低#
C、客房使用率高
D、翻转床垫
- 清洁大面积的地毯,（）吸尘器最适用。走廊噪音不超过（）分贝,客房附近基本无噪音源。直立式
混合式#
吸立式
背负式40
45#
50
35
- 起考核依据和工作凭证作用的是（）。A、房务报告表
B、计划卫生表
C、领班查房表#
D、服务员工作表
- 对一个双床间而言,国际上流行的开间为（）米。3.6-4.2#
7.6-10
3.8-4.2
1.4-1.5
- 下列选项中不属于客房清洁整理标准内容的是（）。客房原始记录的特点是经常性、（）、真实性和群众性。A、客房卫生的消毒规范
B、客房计划卫生制度
C、晚间服务规范
D、外语水平#A、权威性
B、广泛性#
C、可靠性
D、
- 如果客人意外烫伤,属于正确的操作方法有（）。淡紫色有舒适感,所以饭店一般用做（）的颜色。第一时间用棉布包扎
第一时间用冷水冲洗#
第一时间用温水冲洗
严重的话带客人去医院就医#A.墙壁B.窗帘C.天花D.毛毯
- 英国人忌讳（）。A、丁香花B、鸡冠花C、百合花D、蔷薇
- 客房服务员处理疑难问题一般要具备日常服务工作经验、丰富的饭店业务知识,（）和讲究语言技巧。A、外语知识
B、管理知识
C、敏捷的思维能力#
D、经营能力
- 象征希望、青春、和平、生命的颜色是（）。绿#
黄
红
白
- 一般客用品的规格要求是：浴巾长不小于1200毫米,宽不小于600毫米,重量不低于（）克。饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,一般小型饭店客房数在（）间以下。A、600
B、300
C、400#
D、50
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