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- 下列以白葡萄酒为基酒,调配各种烹料,经过浸泡、浸渍或蒸馏的方法从烹料中提香味,生产成的酒是（）。下列有自动稀释果汁作用的设备是（）。据考证,我国某地在春秋战国时期就开始酿制黄酒,这个地方是（）。中国白酒公
- 酒的发酵只能使酒精含量达到（）左右。国外工业发达国家中的法律及税收规定,凡酒精含量超过规定酒度将加收税款,这个规定酒度为（）。法国政府规定新蒸馏出来的白兰地至少要陈酿（）。白酒的香型有好多种,属于兼香型
- 啤酒具有显著的麦芽和酒花清香,内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括（）。酿造葡萄酒的葡萄种类有很多,适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。据考古发现,我国最早的白酒出现在（）。陈化是蒸馏酒生产的重要环节,但是
- 以下属于中国十大名茶的有：（）白兰地主要用做（）。利口酒采用兑饮法品饮时,先将利口酒倒入平底杯中,再加满苏打水或矿泉水即可,其中利口酒数量约为杯子容量的（）。法国葡萄酒最重要的产区是波根第和（）。中国名
- 甜食酒,是佐助餐后甜点时饮用的酒品,以下甜食酒中被称为西班牙国宝的是（）。下列选项中,（）不属于酒的功效。白酒品鉴中,温这一步需要近鼻（）mm。鸡尾酒的基本结构包括（）列适于啤酒储存的条件（）法国葡萄酒分为
- 在低温下饮用的葡萄酒有：（）香槟酒的含糖量中分为5种类型,甜味香槟酒含糖量在（）。中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,山西汾酒属于（）。泸州老窖有百年以上窖池（）口。（）是世界著名的开
- 威士忌的酒度为（）。啤酒花又称蛇麻花,是一种生产啤酒的重要辅料,下列不属于啤酒花作用的是（）。利口酒采用兑饮法品饮时,先将利口酒倒入平底杯中,再加满苏打水或矿泉水即可,其中利口酒数量约为杯子容量的（）。烈
- 按酒精含量的不同,可分为低度酒、中度酒和高度酒,高度酒酒度为（）。下列属于法国科涅克名品的白兰地有（）。白酒的保健功效不包括（）下列选项中,可用于酿酒的原料有（）莎士比亚曾经在他的诗里赞美（）是“装在瓶子
- 黄酒属于（）。啤酒花又称蛇麻花,是一种生产啤酒的重要辅料,下列不属于啤酒花作用的是（）。特吉拉酒的原材料是（）。蒸馏酒
高度酒
发酵原酒#
配制酒使啤酒具有特殊的香味和苦味
使啤酒泡沫更加丰富#
延长啤酒保质
- 特优香槟干邑的葡萄产自（）。白酒是中国所特有的（）,一般是酿成后经蒸馏而成的。边林区
大小香槟区#
美林区
上林区粮食#
葡萄
甘蔗
麦芽
- 按酒精含量的不同,可分为低度酒、中度酒和高度酒,高度酒酒度为（）。以下佐餐酒中,适合低温饮用的酒品是（）。下列酒具中,（）酒具属于煮酒的器具。朗姆酒的著名品牌是（）。下列白酒中产自四川的有（）威士忌按照产
- 白兰地最著名的生产国家是（）酒液温度为20℃时,每100毫升的酒液中含10毫升的酒精,酒度为（）利口酒的酿造方法有（）法国#
英国
美国
意大利15度
20度
10度#
5度蒸馏法#
浸渍法#
渗透过滤法#
混合法#
- 特基拉酒的饮用方式有（）。下列哪种酒的酒龄是越长越好（）。酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。下列哪些不是经典鸡尾酒红粉佳人的配方成分（）摇壶可在身体（）净饮#
加冰饮用#
调制成鸡尾酒饮用#
混合饮
- 虎牌啤酒是产于（）。我国的茶历史源远流长,种茶始于（）酿酒就是通过一系列生产工艺过程,将原料中的有效成分最终转变成（）不同种类葡萄酒的饮用温度各异,干白葡萄酒的理想饮用温度为摄氏（）葡萄酒的年份酒和白酒
- 以下属于中国十大名茶的有：（）（）是酿制特基拉酒的主要原料。金酒的原材料是（）。下列哪项不是啤酒的主要原料（）有关大闸蟹的叙述不正确的是（）中国酒品种繁多,下列的酒属于高度酒的是（）A、西湖龙井#
B、黄
- 以下关于酒的描述正确的是：（）一般白葡萄酒倒（）成。越陈越香是黄酒最显著的特点,储藏、保存黄酒应选取以下条件（）下列哪项不是啤酒的主要原料（）A．酒的重要成分是醇#
在国际酿酒业中,酒度在温度为25摄氏测试
- 利口酒采用兑饮法品饮时,先将利口酒倒入平底杯中,再加满苏打水或矿泉水即可,其中利口酒数量约为杯子容量的（）。蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯,获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有
- 以下哪句有关酒的话是正确：（）。干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间,V.S.O表示白兰地陈酿时间为（）特曲的发酵时间为（）天。白兰地最著名的生产国家是（）酒液温度为20℃时,每100毫升的酒液中含10毫升
- （）在室温下饮用。不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法,下列鸡尾酒中采用调和法调制的有（）。鸡尾酒的基本结构包括（）酒液温度为20℃时,每100毫升的酒液中含10毫升的酒精,酒度为（）可根据加入的调配料对餐后
- 桂林三花酒属于（）。泸州老窖厂址位于（）省。下列哪一项不是广东点心的代表（）清香型
浓香型
米香型#
复香型A、山西省
B、山东省
C、四川省#
D、贵州省透明马蹄羔
钟水饺#
蚝油叉烧包
娥姐粉果
- 法国政府规定新蒸馏出来的白兰地至少要陈酿（）。烈酒车主要用来陈列和销售（）。朗姆酒的著名品牌是（）。下列哪一道菜属于日本名菜（）有液体面包之称的酒是（）一般认为,“伏特加酒”起源地为今天的（）3个月
6个月
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