查看所有试题
- 非洲著名的葡萄酒生产国是指（）。按葡萄酒的颜色分类,哪项不属于这个分类的品种？（）在旧约一书中,谁被认为是葡萄酒的创造者？以下波尔多著名葡萄酒产区中没有列级传统的地区是？葡萄酒带青绿色,说明葡萄酒越（）
- 甜葡萄酒≠带甜味的葡萄酒“罗曼尼・康迪”Romanée-Conti是（）酒庄著名品牌葡萄酒。以下哪个法语单词是“乡村酒”的标示？（）正确#
错误波尔多
勃艮第#
卢瓦尔河谷
阿尔萨斯vin de table
vin de pays#
VDQS
AOC甜葡萄酒
- 中国酿酒葡萄主要分布在（）。Caudalie可以测量什么？种植欧洲葡萄最适宜的气候是（）。欧洲酿酒葡萄典型的生态相似植物是（）。冰酒产自于（）。比诺塔吉Pinotage酿酒品种起源于（）。亚热带地区
干热沙漠地区#
高
- 单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后,用葡萄汁发酵制成,所以,白葡萄酒的灵魂是酸（Acid）,而不是单宁。德国葡萄酒鉴定号通常出现在下列哪个地方？（）葡萄
- 单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比,并不是说单宁含量越高,葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒,应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。罗曼尼康帝（RomaneeConti）的年产量是多少？酿酒葡萄果实特点（）。正确#
- 酒瓶内出现沉淀≠葡萄酒变质。种植欧洲葡萄最适宜的气候是（）。正确#
错误夏干冬湿#
冬干夏湿
四季如春
高温多雨寡日照葡萄酒经过存放之后,葡萄中天然含有的色素、酒石酸盐等经历时间之后可能出现沉淀析出,假如瓶内
- 欧洲葡萄品种果实的特点是（）。我们通常在薄若莱新酒中发现香蕉的香味,这个香味来源于？带狐臭味
紫色
皮与果肉不易分离#
都是一种带有异国情调的橡木桶
一种人工酵母#
独特的酿造方法,也就是说二氧化碳皮内发酵法
- 种植欧洲葡萄最适宜的气候是（）。现已发现关于耶稣的遗物不包括（）。夏干冬湿#
冬干夏湿
四季如春
高温多雨寡日照D
- 葡萄酒配餐≠“红酒配红肉,使得葡萄的产量减少,整体质量得到提高
在博若莱地区,因为绝大部分的葡萄酒是在进餐的情况下被消费的。葡萄酒与菜肴的合理搭配,可以相互增色,白酒配白肉”这样的论断。其实,葡萄酒配餐的深奥,
- 适宜酿酒葡萄种植的相似生态气候植物是（）。谁说过这句名言：“葡萄酒是世界上最干净、最健康的饮料”。根瘤蚜虫病（Phylloxera）指的是？罗纳河谷地区杰出的两个城堡酒庄ChateauRayas和ChateaudeBeaucatel属于哪个产
- 以下几个”Saint”为名字的葡萄酒产区中,不属于波尔多地区的是（）什么是“自然型甜酒”（VDNVinDouxNaturel）？在葡萄酒品尝中,attack这个词指的是什么？“车库酒”指的是：（）葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间？（）霞多
- 除去苯中少量的噻吩可以采用加入浓硫酸萃取的方法是因为（）。浅口高脚杯非常不适合用来进行香槟的品尝,为什么还这么流行呢？哪个荧屏上的英雄曾说过这句话：“我亲爱的女孩,经常会用来酿造甜酒,它被古罗马人称为“蜜
- 在莫扎特的歌剧DonGiovanni中唱到“倒酒吧！这优秀的Marzemino”,Marzemino指的是：（）Stendhal曾经说过：“这座建筑物非常的精致优雅,拥有亮丽的黄色,既不是古希腊式,也不是哥特式。它让人感觉愉快,可能更贴近中国的
- 1889年,Pommery夫人在面对谣言,指责她的香槟酒公司经济困难的时候,作出了什么举动： （）波特酒在发酵过程中加入了什么物质来终止发酵？（）她建造了一座具有东方风格的宫殿
她在媒体上发表了一篇措辞严厉的声明
买
- verjus指的是？（）以下四个梅多克一级名庄中,哪一个不是18世纪时被美誉为“葡萄酒王子”的NicolasAlexandredeSegur的产业？气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时,葡萄酒瓶倒过来放置,并不断转动瓶子的目的是（）。以下哪种
- 依肯酒庄（Chateaud’Yquem）的每公顷的葡萄产量是：（）每公顷100升
每公顷900升#
每公顷9900升每公顷900升,将近每颗葡萄树上结的葡萄可以酿一杯酒。葡萄是一颗一颗的采摘,只有被贵腐霉菌严重侵蚀的葡萄才会被采摘
- 什么是有机酒？（）以下哪个不是意大利葡萄酒的产区？（）来自于没有使用化学农药的葡萄酿成的葡萄酒#
葡萄酒的酒标使用的是可以循环使用的纸张
没有加二氧化硫的葡萄酒波尔多#
托斯卡纳
皮埃蒙特
西西里
- 1847年,是什么原因让波尔多依肯酒庄（Chateaud’Yquem）第一次使用感染了贵腐霉菌的葡萄来酿酒：（）高纬度地区最适宜生产（）。采摘葡萄的工人在罢工
酒庄的酿酒师提出的建议
酒庄的主人有事耽搁了,当时不在城堡,所
- 在1889年的世博会上,Mercier香槟酒公司展示了一个巨大的酒桶,这个桶的容量是：（）通过葡萄酒的颜色可以判断酒的成熟度,那么紫红色是多久呢？（）罗纳河谷地区的格里叶（ChateauGrillet）有什么特别的地方？7万瓶
14
- Nabuchodonosor这个瓶装的容量等于：（）适合新酒或者丰厚浓郁型的葡萄酒的醒酒器是下列哪种类型？（）以下哪个不属于罗马神？（）法语词“terroir”是指（）。西方人可能会把中国白酒作为（）来饮用。葡萄酒杯源于“圣
- 1873年,在罗纳河谷北部Vienne市举办的一场葡萄酒比赛中,法国葡萄酒产商对国际评委们给予一款非法国葡萄酒最高荣誉的决定表示反对,并且决定退出比赛。这款得奖的葡萄酒是：（）1999年（）落户怀来,标志着中国葡萄酒庄
- 年轻的红葡萄酒的颜色比较偏向于： （）如果13亿中国人人均每年消费5瓶葡萄酒,每年共要消费多少万吨葡萄酒？（）欧美杂种葡萄果实不具备（）特点。西方人可能会把中国白酒作为（）来饮用。紫红色#
橙黄色
玫瑰红352
- 这个圣人每年1月22日都会受到葡萄种植者的顶礼膜拜,他是？山羊肯吃葡萄枝叶后,葡萄植株会出现什么状况？（）Saint Vincent#
Saint Nicolas
Saint Benoit死亡
繁茂生长
繁花似锦
结实#SaintVincent。很多人并不知道这
- 一个可以陈放葡萄酒的地窖需要具备哪些条件？（）被国内外专家确认为中国最佳酿酒、鲜食葡萄栽培地区,有着“中国葡萄之乡”和“中国葡萄酒之乡”的美誉。“我比过去更喜欢喝葡萄酒”“这对你有好处,pop”这段对话是出现在哪
- Nouaison（berryset）,指的是什么？有时在葡萄酒的酿造过程中加糖（chaptalization）是为了?以下哪个政治名人曾经说过这句有关香槟的名言：“当我胜利的时候,香槟是最好的奖励；当我失意的时候,勃艮第公爵PhilippeleH
- 地中海沿岸古老的一个葡萄品种,经常会用来酿造甜酒,它被古罗马人称为“蜜蜂的葡萄”,这个葡萄品种是：（）著名的金丘（CotesBlondes）和褐丘（CotesBrunes）是来自于罗纳河谷的哪个葡萄酒产区？凡用水果酿造的蒸馏酒都
- 品乐塔吉（Pinotage）是：（）桃红（粉红）葡萄酒是（）发酵工艺生产出来的。南非最具有象征意义的红葡萄品种#
博纳市的黑皮诺之家
黑皮诺的克隆品种,质量较低B品乐塔吉（Pinotage）是南非最具有象征意义的红葡萄品
- JohnSteinbeck（1939年）写的一本名为“愤怒的葡萄”（TheGrapesofWrath）一书提到：（）在以下四个葡萄酒产区中,除去三个是西班牙产区外,哪个是葡萄牙产区呢？非洲著名的葡萄酒生产国是指（）。19世纪时期,葡萄种植者
- 1959年“酒鬼”这首歌是谁创作的歌：（）Jacques Brel#
Boris Vian
Leo Ferre法国著名歌唱家Jacques Brel
- 拿破仑对于勃艮地夜之丘出产的这种葡萄酒情有独钟,这种酒是： （）酒标上的A.B.V是指？（）1873年,在罗纳河谷北部Vienne市举办的一场葡萄酒比赛中,法国葡萄酒产商对国际评委们给予一款非法国葡萄酒最高荣誉的决定表
- 1876年,俄罗斯的沙皇亚历山大二世因为与朝臣喝同样的香槟而感到不快。当时香槟的供应商LouisRoederer向弗拉芒艺术家定制了一个特殊的香槟瓶,这款著名的香槟今天的名字是：（）堂佩里浓（DomPerignon）
水晶（Cristal
- 在小说“悲惨世界”中,维多克雨果提到“lebonvindeMauves”（来自于Mauves的好酒）。这里指的是法国罗纳河谷哪个葡萄酒产区的酒？拿破仑对于勃艮地夜之丘出产的这种葡萄酒情有独钟,这种酒是： （）圣约瑟夫（SaintJoseph
- 以下哪个重要的葡萄酒生产国逃过了根瘤蚜虫病的浩劫？狄俄尼索斯是谁的儿子？（）智利#
澳大利亚
南非维拉斯
宙斯#
赫拉
朱庇特智利。地理环境相对孤立的智利,被沙漠、高山和海洋环抱,还有政府部门的防范措施,都解释
- “车库酒”指的是：（）一款酿造得不成功的酒
小批量生产的葡萄酒,通常它们的价格都非常的昂贵。#
一款在自己家里,秘密生产的自酿酒小批量生产的葡萄酒,通常它们的价格都非常的昂贵。这是在1980年代。由波尔多引领的潮
- 以下三个产区中,哪个葡萄酒产区被公认为是世界上最古老的法定命名产区？TaylorFladgate与以下三种名酒中哪一种有关联？葡萄酒中的酒精来自于（）。Douro地区（波特酒）
香槟（Champagne）
经典基安蒂（ChiantiClassi
- Inniskilin葡萄酒生产者因为生产高质量的冰酒而成名,他位于： （）2007年,怀来成为全国第（）个“葡萄种植标准化示范县”。酒精发酵过程中产出下列哪种气体？（）葡萄酒发酵前在什么时候（）可以添加法律规定的糖量？
- 加利福尼亚洲的Gallo公司如今已经成为了世界上最大的葡萄酒生产商,他每年生产：（）以下哪个重要的葡萄酒生产国逃过了根瘤蚜虫病的浩劫？3亿瓶葡萄酒
8亿瓶葡萄酒#
15亿瓶葡萄酒智利#
澳大利亚
南非智利。地理环境相
- 1997年,罗斯柴尔德集团（PhilippedeRothschild）与智利最大的葡萄酒生产商成立了一家名为ConchayToro的合资企业。这个酒庄酿造的第一款葡萄酒是以法国剧作家博马会（Beaumarchais）笔下哪个人物来命的名：（）红葡萄
- 据说,阿尔莱城的红葡萄树（TheRedVinesinArles）是这个画家生前卖出的唯一一幅画,请问这个画家是？塞尚（Cezanne）
凡高（VanGogh）#
高更（Gauguin）凡高。凡高在1888年画了这幅画,它现在在俄罗斯莫斯科的普希金博
- 谁最先见证美国葡萄园？以下有关法语单词“taille”解释,哪一个是不正确的？在1889年的世博会上,Mercier香槟酒公司展示了一个巨大的酒桶,这个桶的容量是：（）维金人#
班牙农奴
葡萄牙农奴在香槟地区,taille指的是最后
川公网安备 51012202001360号