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- 贵腐菌指的是？看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国（）葡萄酒产区。在一些陈年酒窖的墙壁上由酵母形成的一层薄膜
一种酿造高质量的甜酒所需要的真菌#
1789年革命者称呼有产阶级尤其是贵族城堡酒庄的名字西南
卢
- 在老年份的葡萄酒里,一些固体的沉淀物会聚集在酒瓶里,这些沉淀物是由什么构成的？“添桶”指的是？橡木碎块
丹宁和颜色复合物（花青素）#
凝固的细微真菌加热橡木桶让它变得更柔软
经常补充因挥发而减少的葡萄酒#
使劲
- 1995年时,丹麦人PeterSisseck在西班牙租赁了3.8公顷的葡萄园,种植了一种名为“Tintadelpais”的古老的葡萄品种。在第一个年份酒萍古斯（Pingus）诞生以后,这款酒马上就被认为是西班牙最伟大的红葡萄酒之一,这款酒来自
- 冰葡萄酒主要产于（）地区。低海拔
高海拔
低纬度
高纬度#
- 处于衰竭期的白葡萄酒一般呈现的是什么颜色？（）在KarenBlixen的Babette’sFeast-书中,主人公在古墓中用勃艮第夜之丘的哪一款著名的葡萄酒来搭配用鹌鹑做的菜肴？山葡萄（Vitis amurensis）原产（）。中国南方种植的
- 中国市场上100元以内的葡萄酒储藏潜力大概是多少年？（）Barbaresco和Barolo是皮埃蒙地区最著名的两种红葡萄酒,它们由同一个葡萄品种酿成,这个葡萄品种是？1-3年#
3-5年
5-10年
10年以上黑达沃力（Nerod’Avola）
内
- 公元前8世纪TheIliadandTheOdyssey这首具有荷马风格的诗歌中,谈到的“黑酒”是什么？Inniskilin葡萄酒生产者因为生产高质量的冰酒而成名,他位于： （）中国酿酒葡萄主要分布在（）。葡萄酒的陈酿时间长短一般为（）。
- “乙硫醇”指的是？16世纪时期,西班牙移民在南美洲定居时,西班牙国会颁布的法令是：（）“人类就像葡萄酒,好的会随着岁月改进,不好的会变的尖酸刻薄”。这句话是谁说的？一种非常难闻的气味#
一种可以测试出橡木桶中葡萄
- 用“short”（短）一词来描述一款葡萄酒,说明这款酒？下列哪种葡萄酒属于加味葡萄酒？（）在玛歌酒庄,白亭（Pavillon Blanc）指的是？在Coonawarrn（澳大利亚）,StagLeap（加利福尼亚）和Stellenbosh（南非）等葡萄酒
- 为什么还这么流行呢？“添桶”指的是？青蛙葡萄园（Grenouille）、宝哥斯葡萄园（Bougros）和布朗雪葡萄园（Blanchot）指的是什么？“车库酒”指的是：（）Nouaison（berryset）,指的是什么？一吨葡萄酒可以装多少箱葡萄
- Antinor和Frescobaldi家族是意大利两个古老的贵族家庭,他们以生产高质量的葡萄酒而闻名,他们主要生产哪个地区的葡萄酒？Chianti#
Barolo
ValpolicellaAntinor和Frescobaldi家族位于托斯卡纳地区的弗罗伦萨。他们在著
- TaylorFladgate与以下三种名酒中哪一种有关联？在一瓶波尔多葡萄酒的酒标上“Grand Vinde Bordeaux”的含义是： （）托卡依（Tokay）
波特（Porto）#
马德拉（Madere）经过评委评审而且通过审核的高质量葡萄酒
没有任
- “添桶”指的是？波尔多著名的1855年分级中,以下位列当时一级庄的酒庄？（）酿酒葡萄果实特点（）。加热橡木桶让它变得更柔软
经常补充因挥发而减少的葡萄酒#
使劲用脚去踢橡木桶,让沉淀物重新悬浮起来A、拉菲庄园、拉
- 如果一款葡萄酒中有香草的味道,那么这款酒可能是?全世界大部分的葡萄酒种植区域主要位于以下哪里？（）红葡萄酒中的栎皮黄素具有什么功效？（）在西班牙,Crianza,Reserva和GranReserva指的是什么？葡萄酒的陈酿时间
- 唐培里浓（DomPerignon）是Hautvillers修道院里管理食物储藏室的修士,他闻名世界的原因是?葡萄grapevine属于（）植物。创造了香槟
最先用黑葡萄品种来酿造白葡萄酒的酿酒师之一#
率先使用软木塞来封闭香槟瓶热带
亚
- 在以下的三种物质中,其中一种已经不用来澄清葡萄酒了（用一种自然物质将葡萄酒中悬浮的微粒析出从而得以稳定和澄清葡萄酒的方法）,这个物质是?“乙硫醇”指的是？在葡萄酒品尝中,attack这个词指的是什么？葡萄酒中的橡
- 这些产自萨尔地区（Sarre）Schrzhofberg葡萄园的甜酒在每年的Treves拍卖会上都造成疯狂抢夺。1959年的半瓶装,达到了4500欧元的拍卖价格。这款酒来自于以下哪个酒庄？酒标上的A.B.V是指？（）谁说过这句名言：“葡萄酒
- 在评酒过程中,经长时间的刺激,使嗅觉和味觉变得迟钝,甚至可变得无知觉的现象叫做（）。后效应
顺效应#
顺序效应
- 谁说过这句名言：“葡萄酒是世界上最干净、最健康的饮料”。TaylorFladgate与以下三种名酒中哪一种有关联？莎普塔尔（JeanAntoineChaptal）
巴斯德（LouisPasteur）#
居里夫人（MarieCurie）托卡依（Tokay）
波特（Por
- “我比过去更喜欢喝葡萄酒”“这对你有好处,pop”这段对话是出现在哪一个电影里面的人物对话中？葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于（）。DonCorleone在《教父》里对他的儿子说的#
DarthVader在《星球大战之杰迪归来》对他
- 人们怎样解决了根瘤蚜虫病危机？下列哪个葡萄酒等级评估制度属于法国葡萄酒评级体系？（）16世纪时期,西班牙移民在南美洲定居时,西班牙国会颁布的法令是：（）与美国抵抗病虫害能力强的葡萄树嫁接#
在土地上撒上沙子
- Xynomavro是古希腊最著名的红葡萄品种之一,这个葡萄品种可以酿造出马其顿Naoussa地区陈年能力很强的优质葡萄酒。这个葡萄品种名字的含义是?葡萄酒最早出现在：（）佐餐葡萄酒的保存期长短与（）有关。黑且酸#
涩且甜
- 座落于陶努斯山（Taunus）的SchlossJohannisberg葡萄园,生产世界上最著名的雷司令葡萄酒之一,这款酒来自于哪个国家？下面哪一个系列产自澳大利亚？（）德国葡萄酒鉴定号通常出现在下列哪个地方？（）奥地利
德国#
卢
- 在KarenBlixen的Babette’sFeast-书中,主人公在古墓中用勃艮第夜之丘的哪一款著名的葡萄酒来搭配用鹌鹑做的菜肴？过去数千年中,葡萄酒酿造压榨主要依靠（）？因葡萄为攀缘生长植物,故栽培中需要（）。伏旧园（ClosVou
- 在就餐的时候,应该怎样上酒？过去数千年中,葡萄酒酿造压榨主要依靠（）？哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？（）在红酒之前先上白酒#
在年轻的葡萄酒之前先上年老的葡萄酒#
在甜酒之前先上干性葡萄酒#压榨机
手捏
- 谁被认为是葡萄酒的创造者？RidgeMontebello是加利福尼亚洲最著名的一款葡萄酒,产自Ridge酒庄,指的是什么？以下哪个法语单词是“乡村酒”的标示？（）摩西（Moise）
所罗门（Salomon）
诺亚（Noe）#来自于加利福尼亚洲
- Barbaresco和Barolo是皮埃蒙地区最著名的两种红葡萄酒,它们由同一个葡萄品种酿成,这个葡萄品种是？红葡萄压榨出来的葡萄浆汁是什么颜色的？（）Xynomavro是古希腊最著名的红葡萄品种之一,这个葡萄品种可以酿造出马其
- 有时在葡萄酒的酿造过程中加糖（chaptalization）是为了?普罗旺斯以哪种葡萄酒闻名？（）以下波尔多著名葡萄酒产区中没有列级传统的地区是？阿尔勒位于法国哪个地区？（）最新考古发现,中国酿造啤酒的历史至少有（）
- 从60年代开始,美国葡萄酒商RobertMondavi对加利福尼亚葡萄酒产业的兴起起到了积极推动作用。他生产的一款葡萄酒世界闻名,这款葡萄酒是？在勃艮地,哪个教会对当地葡萄酒事业的发展起到了重要的推动作用？抗葡萄根瘤蚜
- “它的口感很干,有些辛辣,法国人不太喜欢；其实,它的酸度很细腻和优美,并不粗糙。”这是19世纪时期A.Julien对一种葡萄酒的描述,现在仍然适用。这种葡萄酒是？酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了（）
- 葡萄酒机器收割与什么是相反的？水力收割机
手工采摘#
化学收割手工采摘。机器收割,指的是用机器来收割葡萄,与传统的手工采摘是相反的。虽然手工采摘更昂贵,有很多的条件限制,但是效果会更好,葡萄采摘的质量更高。
- 干红葡萄酒酿造步骤依次是：（）、（）、（）、（）、（）、（）大部分葡萄酒在人体代谢物中呈现什么属性？（）以下三个阿拉伯世界著名的作者中有一个人写了大量的有关葡萄酒的书籍,这个作者是谁？16世纪时,英国的葡
- 酒标上的A.B.V是指？（）在澳大利亚,神恩山（HillofGrace）指的是：（）容量
酒精度#
营养成分含量
二氧化硫含量该国最有名的葡萄酒之一#
该国海拔最高的葡萄园
当地的方言,指的是一个人醉酒的状态该国最有名的葡萄
- 什么是OEM酒？（）红葡萄压榨出来的葡萄浆汁是什么颜色的？（）以下几种真菌,哪一种对葡萄树是无害的？拿破仑在圣爱莲娜（SaintHelene）被流放的日子里,他最喜欢喝的一款葡萄酒是： （）为预防葡萄根瘤蚜,最有效的栽
- 焦香类（Empyreumatique）这个气味指的是：（）南美洲种植的葡萄品种主要来自于（）。狄俄尼索斯是谁的儿子？（）第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是（）。一种烧焦的味道（咖啡、烤焦的面包等）#
香料的味道（
- 耶稣幼童（L’EnfantJesus）葡萄园指的是什么？勃艮地一级葡萄园#
耶稣诞生地约旦城市伯利恒（Bethleem）地区的葡萄园
这片葡萄园酿成的酒是在大主教被任命的时候献给主教的酒勃艮地博讷产区一级葡萄园,仅用黑皮诺生
- “guAngdong-Conti”原产于哪个国家？（）维拉斯女神来源于（）。冰岛
法国
中国#
意大利赫拉女神
阿丽亚娜女神
阿芙罗狄忒女神#
赛默勒女神
- 酒精发酵过程中产出下列哪种气体？（）葡萄酒酿造发酵中,大约多少糖（葡萄糖）能转化成一度酒精度的葡萄酒？（）二氧化硫
二氧化碳#
二氧化氮
氧气7克
17克#
27克
37克
- “guAngdong-Conti”原产于哪个国家？（）中国香港的零关税政策对国外葡萄酒在中国内地的销售起到了至关重要的作用,请问该政策是哪年颁布的？（）一款名为Grange的葡萄酒产自于世界上最大的一家酒庄,这款葡萄酒也是该
- SolreASystem是什么意思？（）葡萄园分级体系
酒庄分级体系
雪莉输成发#
波特输成发
川公网安备 51012202001360号