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- 以红葡萄酿成的红葡萄酒,属于碱性的含酒精饮料,含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质,还富含维生素。正确#
错误
- 葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质,可以防止造成老化或癌症,他们以生产高质量的葡萄酒而闻名,他们主要生产哪个地区的葡萄酒？正确#
错误水力收割机
手工采摘#
化学收割Chianti#
Barolo
Valpolic
- 拥有漂亮酒标的葡萄酒就一定是品质上乘的好酒。浅口高脚杯非常不适合用来进行香槟的品尝,为什么还这么流行呢？璧山露德堂位于（）。正确#
错误因为这种类型的酒杯是丰满的代名词
因为这种酒杯非常的实用,不象郁金香
- 种植酿酒用的葡萄应该选在表土肥沃,且水源充足的地方,日照时间不能太长。葡萄酒中的酒精来自于（）。根据《圣经》记载,哪个种下了第一株葡萄？（）正确#
错误果实中的糖#
果实中的淀粉
人工添加的糖
人工添加的酒精
- 以下哪个不是意大利葡萄酒的产区？（）波尔多#
托斯卡纳
皮埃蒙特
西西里
- 通常对酒的影响不大。但是如果酒里面有醋菌或乳酸菌在里面的话,它对酒的影响就很大了,有的酒（如西班牙雪利酒）的特色就是就是因为酒已经氧化了。酒氧化9928.TV大多有几个原因,主要的两个原因是因为化学氧化和微生物
- 1847年,是什么原因让波尔多依肯酒庄（Chateaud’Yquem）第一次使用感染了贵腐霉菌的葡萄来酿酒：（）采摘葡萄的工人在罢工
酒庄的酿酒师提出的建议
酒庄的主人有事耽搁了,当时不在城堡,所以没能准时开始采摘葡萄#1847
- 喝葡萄酒的时候应该饮用冰柠檬水以清洁口腔,便于分辨复杂的葡萄酒味道。正确#
错误
- 葡萄酒放置于冰箱内保存,因为冰箱恒温,恒湿。且无剧烈震动,应该怎样上酒？葡萄枝蔓在水边生长,游牧民得到了（）繁殖启示。我国新疆产的葡萄酒有一个（）特点。正确#
错误在红酒之前先上白酒#
在年轻的葡萄酒之前先上
- 以下三种烈酒,哪种不是用葡萄酿成的？如果说一款葡萄酒“Parkerised”,那么也就是说这款酒：（）干邑（Cognac）
雅文邑（Armagnac）
卡尔瓦多斯白兰地（Calvados）#得到了罗伯特帕克很好的分数#
非常昂贵#
很浓郁,果实
- 甜型葡萄酒的糖分含量在每升45克以上。只有哪个葡萄品种不能用来酿制世界上最著名的起泡酒——香槟？（）葡萄酒的陈酿时间长短一般为（）。格鲁吉亚人相信,葡萄酒至少有（）年的历史。正确#
错误黑皮诺
皮诺莫尼耶
霞
- 法国苏玳区的迪金庄园生产世界上最著名的贵腐甜酒。往土壤里面添加鹅卵石是为了提高土壤的（）。正确#
错误C
- 颜色越深的红葡萄酒代表其品质越高。16世纪时期,西班牙移民在南美洲定居时,拥有亮丽的黄色,既不是古希腊式,也不是哥特式。它让人感觉愉快,可能更贴近中国的传统建筑风格”。他指的是波尔多哪座城堡酒庄？正确#
错误每
- 白葡萄酒的单宁含量取决于其培养酒液的时候有无去皮去梗。以下几种真菌,哪一种对葡萄树是无害的？正确#
错误粉孢菌（Oidium）
霜霉病（Mildiou）
头廯（Teigue）#头廯。粉孢菌（Oidium）和霜霉病（Mildiou）是对葡萄
- 以法国葡萄酒而言,室温通常指的是16℃-18℃。在老年份的葡萄酒里,一些固体的沉淀物会聚集在酒瓶里,这些沉淀物是由什么构成的？在澳大利亚种植的以下几个红葡萄品种中,哪个是用来酿造红色气泡酒的葡萄品种？正确#
错误
- 一次没饮用完的葡萄酒可以采取抽真空的方法在恒温下保存1-3天。葡萄酒中含有哪种（）物质？正确#
错误白藜芦醇
花青素
单宁
都是#
- 阿根廷的葡萄酒产量居南美第二,出口量南美第一。波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会VinExpo每多少年举办一次？（）正确#
错误一年
两年#
三年
四年
- 品尝葡萄酒时应从年份新到年份老的次序,这样有利于辨别不同时期不同酒体的变化。著名的维纳斯雕塑在失去手臂以前,左手上曾经拿着： （）山葡萄（Vitis amurensis）原产（）。赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为
- 法国波尔多5大顶级名庄分别是指下列哪五个庄园？（）饮用葡萄酒的室温通常指的是什么？（）在西班牙,Crianza,Reserva和GranReserva指的是什么？2014年统计数据,中国为世界第4大葡萄酒进口国（进口32万吨）,第5大消费
- 看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国（）葡萄酒产区。西南
卢瓦尔河谷
勃艮第#
波尔多
- 葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间？（）一周
一月#
半年
一年
- 葡萄收割前如果雨水过多会导致下列哪种情况？（）以下的四种味觉中,有一种在葡萄酒评中很少出现,是哪一种？品乐塔吉（Pinotage）是：（）verjus指的是？（）南美洲最著名的葡萄酒生产国是（）。果香突出
花香突出
酒
- 西班牙的里奥哈产区是西班牙最大的白葡萄酒产区。罗纳产区罗第丘（CoteRotie）最著名的两款葡萄酒是：（）1876年,俄罗斯的沙皇亚历山大二世因为与朝臣喝同样的香槟而感到不快。当时香槟的供应商LouisRoederer向弗拉
- 澳洲最出名的葡萄品种是色拉子,澳洲出产的单品色拉子葡萄酒品尝起来味道区别不大。加利福尼亚洲的Gallo公司如今已经成为了世界上最大的葡萄酒生产商,他每年生产：（）如果一个人最多能喝下60度中国白酒一瓶,他可能喝
- 香槟区位于法国的哪个位置？（）什么是有机酒？（）中部
西北部
南部
东北部#来自于没有使用化学农药的葡萄酿成的葡萄酒#
葡萄酒的酒标使用的是可以循环使用的纸张
没有加二氧化硫的葡萄酒
- 人们怎样解决了根瘤蚜虫病危机？适宜酿酒葡萄种植的相似生态气候植物是（）。近年来,中国南方地区正大量种植刺葡萄（Vitis davidii）,它应属于（）。与美国抵抗病虫害能力强的葡萄树嫁接#
在土地上撒上沙子并且增加
- 以下四个著名的葡萄酒生产商中,哪一个与其他三个情况不一样？15世纪时期,在一本名为LesTresRichesHeuresduDucdeBerry（日历）的书中,其中有两幅画表现出了在葡萄园中工作的场景,是哪两幅？葡萄酒的存放是（）。Ksara
- 西班牙属于地中海气候,雪莉酒和加瓦酒都是其著名的葡萄酒产品。在西班牙,Crianza,Reserva和GranReserva指的是什么？“人类就像葡萄酒,不好的会变的尖酸刻薄”。这句话是谁说的？马德拉（Madere）葡萄酒是一种用加酒精
- 冰酒的餐酒搭配范围比较广泛,从甜品到水果,到川菜和湘菜,都有较好的搭配表现。谁说过这句名言：“葡萄酒是世界上最干净、最健康的饮料”。正确#
错误莎普塔尔（JeanAntoineChaptal）
巴斯德（LouisPasteur）#
居里夫人
- 葡萄牙的波特酒采取的是索乐拉系统,分为三个级别。以下三个产区中,哪个葡萄酒产区被公认为是世界上最古老的法定命名产区？加利福尼亚洲的Gallo公司如今已经成为了世界上最大的葡萄酒生产商,他每年生产：（）正确#
错
- 加拿大是世界上最早酿制冰酒的国家。倒香槟酒时一般要倒满杯子的（）在以下的三种物质中,其中一种已经不用来澄清葡萄酒了（用一种自然物质将葡萄酒中悬浮的微粒析出从而得以稳定和澄清葡萄酒的方法）,这个物质是?以
- 西班牙的雪莉酒是汽酒的一种。有很高的药用价值。以下三种葡萄酒中,哪一种是甜酒？正确#
错误Douro（葡萄牙）
VinSanto（意大利）#
Dole（瑞士）VinSanto或者说VinoSanto,意指“虔诚的葡萄酒”。红或者白的甜酒,在意大
- 葡萄酒成分均来自于葡萄本身,无任何添加剂。处于已成熟期的红葡萄酒一般呈现的是什么颜色？（）佐餐葡萄酒的保存期长短与（）有关。正确#
错误浅褐色
淡红棕色
鲜红色
红棕色#生产国
葡萄品种#
栽培技术
都不是
- 意大利最高等级的葡萄酒级别是DOCG,其表现形式不仅会印在酒标上面,也常常会以粉红色（红葡萄酒）或者粉绿色（白葡萄酒）长形封条的形式,出现在瓶口。酒精发酵过程中产出下列哪种气体？（）伯恩丘（C.oteD.eB.eA.une
- 香槟的NV说的是不纪年香槟,也就是说以两个或两个以上年份的酒液混合,以单一年份的酒液为主体。谁说过这句名言：“葡萄酒是世界上最干净、最健康的饮料”。在葡萄酒品尝词汇中,“bouquet”这个单词的意思是：（）罗纳产区
- 香槟中的气泡来自于人工的二氧化氮添加。以下四个著名的葡萄酒生产商中,哪一个与其他三个情况不一样？“疏果”（greenharvesting）是什么意思？葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于（）。正确#
错误Ksara
Kefraya
Sassicai
- 长城葡萄酒厂最早是与智利葡萄酒厂合作,生产出来的葡萄酒风格方面与智利葡萄酒有相同之处。在老年份的葡萄酒里,一些固体的沉淀物会聚集在酒瓶里,这些沉淀物是由什么构成的？葡萄酒中的橡木味来自于（）。正确#
错误
- 波尔多位于法国的北部,出产非常优质的起泡酒。正确#
错误
- 著名酒评家罗伯特•帕克是法国人。酒标上的A.B.V是指？（）品乐塔吉（Pinotage）是：（）狄俄尼索斯属于（）时代的酒神。正确#
错误容量
酒精度#
营养成分含量
二氧化硫含量南非最具有象征意义的红葡萄品种#
博纳市的
- 用雷司令酿造的白葡萄酒,青苹果的气味突出,酒体清爽。“我比过去更喜欢喝葡萄酒”“这对你有好处,pop”这段对话是出现在哪一个电影里面的人物对话中？在古希腊传说中,它起到的主要作用是：（）1889年,指责她的香槟酒公司
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