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  • 酒类知识竞赛题库2022葡萄酒/红酒知识题库模拟练习题161

    什么是OEM酒？（）生产白葡萄酒的工艺流程是（）。贴牌酒# 散装酒 瓶装酒 酒庄酒先发酵后压榨 先压榨后发酵# 边发酵变压榨 只发酵不压榨

  • 2022葡萄酒/红酒知识题库历年考试试题汇总(2P)

    普罗旺斯以哪种葡萄酒闻名？（）酿酒葡萄果实特点（）。A、香槟 B、桃红葡萄酒# C、贵腐甜酒 D、博若莱新酒果皮与果肉易分离 果皮与果肉不易分离# 果皮厚 带狐臭（麝香）味

  • 法国波尔多5大顶级名庄分别是指下列哪五个庄园？（）

    法国波尔多5大顶级名庄分别是指下列哪五个庄园？（）除去苯中少量的噻吩可以采用加入浓硫酸萃取的方法是因为（）。我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是（）。宝嘉龙庄园；力士金庄园；雄狮庄园；里鹏庄园；柏图斯庄

  • 葡萄酒挂杯的现象说明了下列哪种情况？（）

    葡萄酒挂杯的现象说明了下列哪种情况？（）玫瑰香酒中的糖来自于（）。糖分含量高 酒精含量高# 单宁含量高 矿物质含量高玫瑰花 发酵前添加 发酵后添加 葡萄果实本身#

  • 葡萄酒/红酒知识题库2022职称晋升每日一练(06月11日)

    谁最先见证美国葡萄园？制作冰葡萄酒的原料时期要求（）采收。维金人# 班牙农奴 葡萄牙农奴极早 极晚# 不早不晚 随时中世纪的时候,诺曼人留下的两本书（TheSagaofGrenlingaandTheSagaofEirik）,揭示了在Groenland的

  • 下列哪个葡萄酒等级评估制度属于法国葡萄酒评级体系？（）

    下列哪个葡萄酒等级评估制度属于法国葡萄酒评级体系？（）伯恩丘（C.oteD.eB.eA.une）的红葡萄酒是用什么葡萄品种酿造的？（）冰葡萄酒中的糖来自于（）。DOCG DO AOC# DOC雷司令 黑皮诺# 赤霞珠 西拉发酵前添加 发

  • 全世界大部分的葡萄酒种植区域主要位于以下哪里？（）

    全世界大部分的葡萄酒种植区域主要位于以下哪里？（）2007年,怀来成为全国第（）个“葡萄种植标准化示范县”。在1652年,荷兰远驻东印度公司的统治者JanVanRiebeeck,在去印度的途中种植了一片葡萄园。这个地方已经成为

  • 只有哪个葡萄品种不能用来酿制世界上最著名的起泡酒——香槟？（）

    只有哪个葡萄品种不能用来酿制世界上最著名的起泡酒——香槟？（）香槟区位于法国的哪个位置？（）“它的口感很干,有些辛辣,法国人不太喜欢；其实,它的酸度很细腻和优美,并不粗糙。”这是19世纪时期A.Julien对一种葡萄酒

  • 下面哪一个系列产自澳大利亚？（）

    下面哪一个系列产自澳大利亚？（）葡萄植株埋土的目的是为了？（）一块每公顷产60百升（HL）葡萄酒的葡萄园,折合多少升/亩？（）玫瑰香酒中的糖来自于（）。法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是（）。傲娃系列 干露

  • 普罗旺斯以哪种葡萄酒闻名？（）

    普罗旺斯以哪种葡萄酒闻名？（）在小说“悲惨世界”中,维多克雨果提到“lebonvindeMauves”（来自于Mauves的好酒）。这里指的是法国罗纳河谷哪个葡萄酒产区的酒？葡萄酒的瓶塞采用橡树的哪个部位来制作？（）A、香槟 B、

  • 以下正确的意大利葡萄酒分级制度？（）

    以下正确的意大利葡萄酒分级制度？（）酿造的葡萄酒需要用（）进行调酒。VDP、VDT、AOP、AOC VDM、VDLA.DO、DOC VDT、IGT、DOC.DOCG# VDT、VDP、VDQS、AOC食用酒精 食用糖 不同的葡萄酒# 都是

  • （）被国内外专家确认为中国最佳酿酒、鲜食葡萄栽培地区，有着“

    （）被国内外专家确认为中国最佳酿酒、鲜食葡萄栽培地区,有着“中国葡萄之乡”和“中国葡萄酒之乡”的美誉。“乙硫醇”指的是？如果说一款酒“have a long finish”,那么就是说：（）法国波尔多的纬度大致为（）。怀来# 山东

  • 法定波尔多左岸葡萄品种的？（）

    法定波尔多左岸葡萄品种的？（）如果说一款酒“have a long finish”,那么就是说：（）在德国,Kabinette,Spatleses,Auslese.Trockenbeerennausless和Beerenauslese指的是：（）赤霞珠、加本力苏维翁、梅洛、品丽珠 梅

  • 波尔多著名的1855年分级中，以下位列当时一级庄的酒庄？（）

    波尔多著名的1855年分级中,以下位列当时一级庄的酒庄？（）红葡萄酒从酒窖中取出后,在饮用前一般都需要（）。葡萄酒开瓶用（）去掉酒帽锡箔纸。A、拉菲庄园、拉图庄园、木桐嘉棣、玛歌庄园 B、木桐庄园、拉菲庄园、

  • 2007年，怀来成为全国第（）个“葡萄种植标准化示范县”。

    2007年,怀来成为全国第（）个“葡萄种植标准化示范县”。白葡萄酒长时间陈放会氧化（）。一# 二 三 四变青绿色 变黄褐色# 变酒红色 不变色

  • 2002年，“（）”成为国家地理标志保护产品

    2002年,“（）”成为国家地理标志保护产品怀来葡萄酒 河北葡萄酒 沙城葡萄酒# 延怀葡萄酒

  • 下面哪一项完全属于新世界葡萄酒国家？（）

    下面哪一项完全属于新世界葡萄酒国家？（）Antinor和Frescobaldi家族是意大利两个古老的贵族家庭,他们以生产高质量的葡萄酒而闻名,哪个是用来酿造红色气泡酒的葡萄品种？1847年,当时不在城堡,所以没能准时开始采摘葡

  • 1999年（）落户怀来，标志着中国葡萄酒庄的规范化经营，加快了与

    1999年（）落户怀来,标志着中国葡萄酒庄的规范化经营,加快了与世界葡萄酒市场的接轨。浅口高脚杯非常不适合用来进行香槟的品尝,为什么还这么流行呢？葡萄酒在酒窖中保存时,酒瓶是（）放置。贵族庄园 中法庄园# 叶浓

  • 下列哪一组完全属于酿造红葡萄酒的品种？（）

    下列哪一组完全属于酿造红葡萄酒的品种？（）下面哪一项完全属于新世界葡萄酒国家？（）葡萄酒发酵前在什么时候（）可以添加法律规定的糖量？霞多丽Chardonnay属于（）颜色葡萄品种？葡萄酒在酒窖中保存时,酒瓶是（

  • 葡萄酒/红酒知识题库2022模拟试卷150

    下列哪个选项不是葡萄酒储藏的基本要素？（）圣埃米利永（SaintEmilion）地区最著名的两个城堡酒庄之一奥松（Ausone）酒庄,它的名字来源于？法国、意大利、西班牙三国葡萄酒产量占全球的约（）。南美洲种植的葡萄品

  • 下列哪些酒属于加强型葡萄酒？（）

    下列哪些酒属于加强型葡萄酒？（）在德国,Kabinette,Spatleses,Auslese.Trockenbeerennausless和Beerenauslese指的是：（）A、雪莉酒# B、贵腐酒 C、白兰地 D、冰酒根据葡萄含糖量来划分的等级# 德国葡萄酒不同的瓶

  • 酒类知识竞赛题库2022葡萄酒/红酒知识题库考试试题下载(1O)

    以下几个电影演员除了其中一个,其余全部拥有自己的葡萄园,他是谁呢？在葡萄酒的酿造过程中,酵母起到了什么作用？杰拉尔德帕迪约（GerardDepardieu） 法兰西斯福特柯波拉（FrancisFordCoppola） 山姆尼尔（SamNeil）

  • 朗格多可—鲁西荣产区拥有世界面积最大的葡萄园。

    朗格多可—鲁西荣产区拥有世界面积最大的葡萄园。下列中的一个波尔多列级系统,今天几乎不再被引用。是哪一个？在小说“悲惨世界”中,维多克雨果提到“lebonvindeMauves”（来自于Mauves的好酒）。这里指的是法国罗纳河谷

  • 冰酒是指将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保

    冰酒是指将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃以下,使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,然后采收、压榨,用此葡萄汁酿成的酒。适合新酒或者丰厚浓郁型的葡萄酒的醒酒器是下列哪种类型？（）正确# 错误中肚长颈型 短肚短颈带盖

  • 所有葡萄酒饮用前都需要醒酒。

    所有葡萄酒饮用前都需要醒酒。耶稣幼童（L’EnfantJesus）葡萄园指的是什么？正确# 错误勃艮地一级葡萄园# 耶稣诞生地约旦城市伯利恒（Bethleem）地区的葡萄园 这片葡萄园酿成的酒是在大主教被任命的时候献给主教的酒

  • 葡萄酒可长期存放在冰箱中。

    葡萄酒可长期存放在冰箱中。以下几种真菌,哪一种对葡萄树是无害的？生产天然甜葡萄酒需要（）气候。正确# 错误粉孢菌（Oidium） 霜霉病（Mildiou） 头廯（Teigue）#湿润的冬季 冷凉的春季 干热的夏季# 气爽的秋季头

  • 相对而言，用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好。

    相对而言,用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好。Xynomavro是古希腊最著名的红葡萄品种之一,这个葡萄品种可以酿造出马其顿Naoussa地区陈年能力很强的优质葡萄酒。这个葡萄品种名字的含义是?如果说一款葡萄酒“Parkeris

  • 葡萄酒陈放后颜色会发生改变，红葡萄酒会由紫红变为棕红，而白葡

    葡萄酒陈放后颜色会发生改变,红葡萄酒会由紫红变为棕红,而白葡萄酒则由金黄色变为棕色。（）被国内外专家确认为中国最佳酿酒、鲜食葡萄栽培地区,有着“中国葡萄之乡”和“中国葡萄酒之乡”的美誉。在以下的三种物质中,其

  • 香槟酒不适合用于佐餐。

    香槟酒不适合用于佐餐。在勃艮地葡萄园中的那些小房子被称为什么呢？以下哪个画家在1953年的一幅自画像中将自己画成酒神巴克斯（Bacchus）？正确# 错误Les cabottes# John cadoles# Les cabioutes#卡拉瓦乔（Caravag

  • 早在10000年前的石器时代就有了野生葡萄的酿造。

    早在10000年前的石器时代就有了野生葡萄的酿造。香槟的理想饮用温度是？（）正确# 错误6至8摄氏度# 12至14摄氏度 16至18摄氏度 20至22摄氏度

  • 2003年在中国葡萄酒会上国产2000年的赤霞珠干红葡萄酒和法国上梅

    2003年在中国葡萄酒会上国产2000年的赤霞珠干红葡萄酒和法国上梅铎地区品种一样名列前茅.正确# 错误

  • 赤霞珠葡萄（CabernetSauvig错n）是可以用来酿酒的葡萄。

    赤霞珠葡萄（CabernetSauvig错n）是可以用来酿酒的葡萄。下列中的一个波尔多列级系统,今天几乎不再被引用。是哪一个？葡萄酒的存放是（）。正确# 错误新贵酒庄（CruBourgeoois） 作坊酒庄（CruArtisan） 小农酒庄（C

  • 葡萄酒储存过程中会有沉淀物。

    葡萄酒储存过程中会有沉淀物。正确# 错误

  • 葡萄是喜光植物。

    葡萄是喜光植物。人们怎样解决了根瘤蚜虫病危机？正确# 错误与美国抵抗病虫害能力强的葡萄树嫁接# 在土地上撒上沙子并且增加葡萄园内的湿度 拔除所有的葡萄树并且重新种植葡萄树从1880年开始就用美国葡萄树嫁接在欧

  • 葡萄酒/红酒知识题库2022模拟系统137

    基安帝ChiAnti是在哪个国家酿造的？（）对一款葡萄酒来说,初期的酒香指的是什么？世界著名葡萄酒品尝家米歇尔・罗兰Michel Rolland是哪国人？（）西班牙 意大利# 德国 法国主宰一款酒的酒香 强烈浓郁的酒香 葡萄品种

  • 酒类知识竞赛题库2022葡萄酒/红酒知识题库历年考试试题(8M)

    “人类就像葡萄酒,好的会随着岁月改进,不好的会变的尖酸刻薄”。这句话是谁说的？温斯顿丘吉尔（WinstonChurchill） 古罗马政治家西塞隆（Ciceron）# 夏尔戴高乐（CharlesdeGaulle）古罗马政治家西塞隆。罗马人对于葡

  • 世界上所有的葡萄都能用来酿造葡萄酒。

    世界上所有的葡萄都能用来酿造葡萄酒。下面那种葡萄酒的含糖量最低（）哪种酒的酒精度最低？（）正确# 错误白葡萄酒 红葡萄酒 干葡萄酒# 桃红葡萄酒冰酒 啤酒# 香槟酒 白兰地酒

  • 2022葡萄酒/红酒知识题库全真每日一练(05月18日)

    以下哪个不是意大利葡萄酒的产区？（）葡萄植株埋土的目的是为了？（）波尔多# 托斯卡纳 皮埃蒙特 西西里分蘖繁殖 防寒# 扩展根系 防天旱

  • 葡萄酒能帮助减肥。

    葡萄酒能帮助减肥。香槟区位于法国的哪个位置？（）正确# 错误中部 西北部 南部 东北部#

  • 佐餐酒一般为甜型酒。

    佐餐酒一般为甜型酒。以下哪个是葡萄酒神？（）正确# 错误杜康 巴克斯# 维纳斯 宙斯
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