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- 眼菌蚊的防治办法可用灯光诱杀,也可以用药剂处理,如（）敌敌畏药液喷洒。菌丝体的生长点位于：（）2000顶端细胞#
中间细胞
所有细胞
- 手提式高压蒸汽灭菌锅旋松旋紧螺丝,都应采取（）方向。金针菇子实体适温类型有哪些（）食用菌所需要的主要氮源是：（）使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。子实体分化期间需要光照的是（）。对角A、低温型#
B、
- 诱杀果蝇的方法很多,可用酒：糖：醋：水＝（）的配方,加几滴敌敌畏,置于灯下诱杀。下列说法中,正确的是（）。1：2：3：4食用菌就是蘑菇
食用菌是能供食用的微生物
食用菌是可供食用的大型真菌的总称#
食用菌是可供食
- 属中温型的食用菌有（）。灵芝
黑木耳#
白木耳#
大肥菇#
- 湿热灭菌比干热灭菌效果好的主要原因是（）、（）。黑木耳的菌种分离可以采用（）菌种按级别可分为（）热蒸汽穿透力大；蛋白质凝固点随含水量增加而降低整菇插种法
钩悬法#
菌褶涂抹法
孢子印分离法A、一级种#
B、二
- 原种的作用是（）。扩大栽培种
- 母种的作用是（）、（）。母种的转管次数最多不能超过（）。食用菌所需要的主要氮源是：（）扩大原种；用于菌种保藏A、2次#
B、3次
C、4次
D、5次无机氮
尿素
有机氮#
- 将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。能危害食用菌的害虫（）驯化菌种；扩大菌种A、蚊虫#
B、跳虫#
C、线虫#
D、鼻涕虫#
- 栽培种的作用是（）。平菇的子实体生长的最适应的温度是（）造成灵芝栽培时出现鹿角状子实体的环境因素是（）用于栽培A、4-35℃
B、24-28℃
C、4-28℃#
D、10-24℃温度
湿度
光线
光线#
- 按照菌种生产程序,菌种生产的主要设备有（）、（）、（）、（）等。配料设备；灭菌设备；接种设备；灭菌设备及菌种保藏设备
- 培养料后发酵的主要步骤是（）、（）、和（）。经过灭菌处理,培养料的ph值一般可（）。升温；保温；降温上升
下降#
上升或下降
稳定
- 菌丝体萌发阶段的主要生理性病害表现为（）或（）。如果菌种培养后期,经常会出现棉花塞及料面长杂菌斑,这是由于培养场所（）所引起的。可用于止血、消炎、止咳利咽、多用于口腔手术后止血的食用菌为（）。菌丝徒长；
- 刺激变温结实性菌类子实体分化的因素是（）和（）。下列不适宜用组织分离法分离菌种的食用菌为（）。著名的食药用菌蛹虫草是（）。食用菌温度型的划分是根据（）。自然条件下白灵菇生长在（）研究认为,（）是子实体
- 鸡腿菇培养料在建堆时,为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积,尿素要（）。早加和分次加
- 平菇栽培中如果出现“高脚菇”一般是由于（）且（）造成的。下列微生物能通过细菌滤器,并营专性寄生的是：（）。多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂少量原种接种一般在（）内操作效果较好。原种的主
- 母种培养基配方中若有天然原料,制备的首要步骤是（）。次生菌丝的顶端细胞核配形成：（）制马铃薯滤液担孢子#
担子
子实体
- 为提高培养料的酸碱度,配料时常加入（）。多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂下列食用菌中,属于同宗结合的菌类是（）。新鲜石灰粉有丝分裂
无丝分裂
锁状联合#
二分裂A、香菇
B、黑木耳
C、草菇#
D
- 培养母种常用的培养基是（）。PDA
- 主要由于（）和（）两大环境条件的综合作用,才有利于金针菇长得菌盖小、菌柄细长、色浅、质嫩。空气少；光线弱
- 食用菌生产中所指的湿度是（）。菇体最小能促进儿童生长发育的食用菌为（）。因为“赖氨酸”和“精氨酸”含量丰富而被称为“增智菇”的食用菌是（）。栽培环境的空间的空气含水量平菇
金针菇#
蘑菇
灵芝平菇
金针菇#
块菌
- 食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。生产上栽培金针菇多采用（）直接利用生料栽培
B．发酵料栽培
C．熟料栽培#
- 常用的气雾消毒剂有（）。不属于食用菌品种选育过程得是（）克霉灵（或消毒粉、烟雾消毒王）A、自然选择
B、诱变育种
C、配置培养基#
D、灭菌#
- 培养料发酵时出现的白色粉末物是（）。放线菌菌丝体
- 香菇栽培中出现“荔枝菇”或平菇栽培中出现“瘤盖菇”一般是由于（）引起的。食用菌阴干法适合哪些（）的菌类。低温干后易变色#
含水量低
含水量高
干后易变形
- 制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。常用于皮肤表面的消毒剂为（）能危害食用菌的害虫（）母种转管常用的工具是（）。食用菌营养缺陷标记属于哪种遗传标记？（）原料预湿；拌料 ；建堆；多次翻堆酒精#
- 子实体组织分离提取原始母种,在繁殖方式上属于（）。绝大多数食用菌喜欢（）环境。决定栽培成功的关键期是（）。无性繁殖A．酸性
B．碱性
C．偏酸性#
D．偏碱性分化期
发菌期#
子实体生长期
- 常用的播种量是（）。下列食用菌在菌丝体生长阶段对CO2忍耐力最强的是（）。菌柄与菌盖着生关系（）10%A、平菇#
B、香菇
C、金针菇
D、黑木耳A、中生#
B、旁生
C、偏生#
D、侧生#
- 根据食用菌的生活方式不同,可将其分（）、（）、（）,目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。下列物质哪一个可作为生产黑木耳的主料（）经过灭菌处理,培养料的ph值一般可（）。香菇等种类的食用菌,子
- 封瓶口的常用（）。高压聚丙烯塑料膜
- 灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）微生物。一切
- 翻堆的作用是（）、（）、（）及（）、（）。分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。是双孢蘑菇的近缘种,为了纪念采集人W.Blaze又称为巴氏蘑菇的食用菌是（）。排出废气；增加氧气；调节水分；酸碱度；使发酵均匀A、青霉
- 食用菌对温度的需要在菌丝体阶段（）。食用菌繁殖的基本单位是（）。基本相同单核菌丝
双核菌丝
子实体
孢子#
- 生产上常用的播种方式是（）、（）。黑木耳母种在适宜条件下,长满斜面的时间为（）层播；穴播A、3-5天
B、7-20天
C、7-15天#
D、7-25天
- 于123℃左右,液体培养基需要灭菌（）。在分类学上,平菇只是侧耳属中的一个品种,即（）。20minA．美味侧耳
B．金顶侧耳
C．糙皮侧耳#
D．漏斗状侧耳
- 试管棉塞塞入试管的长度应为总长度的（）。2/3
- 生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂（有效成分25%）,用量为干料重的（）%。下列物质哪一个可作为生产黑木耳的主料（）香菇菌袋转色时应促使表面菌丝发生的改变为（）化学保鲜一般多用于食用菌（）的保鲜和护色。0.1木屑
- 菌种生产的主要程序是配料、（）、（）、（）和（）。下列食用菌说法中,正确的是（）。下列食用菌中,属于子囊菌亚门的是（）。高压灭菌利用的灭菌因素是（）消毒是一种非彻底杀菌我们经常会用化学试剂进行杀菌以下试
- 食用菌在发菌期光线要（）,在分化期光线要（）。暗 ；亮
- 福尔马林熏蒸消毒时,10ml福尔马林可加入（）高锰酸钾,用于1m3的环境空间熏蒸。食用菌温度型的划分是根据（）。子实体有菌环的食用菌（）。7g菌丝体生长适温
子实体生长适温
子实体分化适温#
孢子萌发的适温香菇
金针
- 基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。3
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