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- 具有杀菌作用的酒精浓度为（）。食用菌的营养物质（）平菇试管种在冰箱保藏的温度是（）。A、50%
B、75%#
C、95%
D、无水酒精A、碳源#
B、氮源#
C、无机盐#
D、生长因子#14℃
10℃
4℃#
0℃
- 绝大多数食用菌喜欢（）环境。消毒是一种非彻底杀菌我们经常会用化学试剂进行杀菌以下试剂不能用来进行消毒的是（）人工栽培的食用菌多是（）。A．酸性
B．碱性
C．偏酸性#
D．偏碱性A、漂白粉
B、甲醛
C、盐酸#
D、
- 平菇的子实体生长的最适应的温度是（）配制母种固化培养基,琼脂的加入量一般是（）造成灵芝栽培时出现鹿角状子实体的环境因素是（）可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有（）。A、4-35℃
B、24-28℃
C、4-28℃#
- 下列哪几种是菌种复壮的方法（）采用段木或代用料及粪草等用于复栽#
大量增加碳氮等营养物质
定期重新分离菌种#
淘汰已衰退的个体#
连续稀释法
- 制PDA培养基时,琼脂应（）目前世界范围内,食用菌产量最多的国家是（）。人工栽培的食用菌多是（）。珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。香菇段木栽培时段木内含水量控制在（）左右。下列食用菌是木腐菌的是（）在食
- 双孢蘑菇栽培时二氧化碳浓度偏高,出现（）因为“赖氨酸”和“精氨酸”含量丰富而被称为“增智菇”的食用菌是（）。菌柄长#
子实体成簇生长
子实体个体过大
菌柄粗平菇
金针菇#
块菌
猴头
- 下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。有机锗含量特别丰富的食用菌有（）。平菇栽培中,出现不出菇和大脚菇可能的原因分别为（）。目前还不能人工栽培的食用菌是（）A、金针菇
B、香菇
C、平菇#
D、黑木耳竹荪
灵芝
- 受伤后易产生褐变的是（）灵芝
猪苓
茯苓
双孢蘑菇#
- 平菇的子实体生长的最适应的温度是（）试管菌种在4℃冰箱中保藏的时间为（）。目前世界范围内,食用菌产量最多的国家是（）。香菇等种类的食用菌,子实体形成时需温差刺激,属于（）。A、4-35℃
B、24-28℃
C、4-28℃#
D、1
- 多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂食用菌在子实体分化阶段都需要的刺激因素是：（）花菇栽培时需要改变的环境因素是（）下列食用菌栽培时必须覆土的是（）有丝分裂
无丝分裂
锁状联合#
二分裂酸碱
- 菌种退化的表现有（）。菌丝生长加快
子实体性状变坏#
产量上升
有效成分上升
- 菌种退化的表现有（）。三生菌丝包括（）。菌物生活史某个阶段或环境条件不适宜时,他们将分化为（）菌丝生长加快
子实体性状变坏#
产量上升
有效成分上升生殖菌丝#
骨架菌丝#
双核菌丝
单核菌丝
联络菌丝#菌核#
菌锁
- 能危害食用菌的害虫（）下列属于食用菌得是（）子实体一年生,菌盖幼时肉质,成熟后木栓质,呈肾形、半圆形或近圆形,表面有环状棱纹和辐射状皱纹,具漆样光泽的食用菌是（）。A、蚊虫#
B、跳虫#
C、线虫#
D、鼻涕虫#A、
- 杏鲍菇自然条件下生长在（）化学保鲜一般多用于食用菌（）的保鲜和护色。由菌丝体和贮藏营养物质密集而形成的有一定形状的休眠体,称为（）。柳树
队松树
芦苇
刺芹#长期
中期
短期#
前三项都对菌核#
菌索
子座
菌根
- 平菇母种在适宜的条件下,长满斜面的时间为（）。受伤后易产生褐变的是（）A、5～7d
B、7～10d#
C、10～13d
D、15d灵芝
猪苓
茯苓
双孢蘑菇#
- 两类不同的生物生活在一起,形成互惠互利相互依存是（）关系。生菌中兼性腐生的典型代表是（）。A、腐生
B、共生#
C、寄生
D、互寄生猴头
鸡枞
冬虫夏草#
糙皮侧耳
- 黑木耳的段木栽培中,最适宜的砍树季节为（）菌种传代时转管次数不能超过（）若9月中旬栽培平菇,制取栽培种的时间约是（）。A.春季B.夏季C.秋季D.冬季A、5次#
B、4次
C、3次
D、2次8月中旬#
7月中旬
6月中旬
- 细菌污染的原因往往是（）造成的。食用菌温度型的划分是根据（）。少量原种接种一般在（）内操作效果较好。由泡囊状菌丝构成的子实体的食用菌是（）。培养料种类
灭菌不彻底#
灭菌上热过快
灭菌降温太快菌丝体生长适
- 食用菌温度型的划分是根据（）。少量原种接种一般在（）内操作效果较好。菌丝体生长适温
子实体生长适温
子实体分化适温#
孢子萌发的适温接种器
接种箱#
接种帐
接种室
- （）很难进行人工驯化栽培。常见的菌丝组织体有（）1000mlPDA培养基,葡萄糖的用量为（）。取子实体组织培养,萌发出的菌丝是：（）双孢蘑菇栽培时二氧化碳浓度偏高,出现（）A、菌根菌#
B、腐生菌
C、木生菌
D、草腐菌
- 一定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是（）。利用化学成分不清楚且不恒定的天然有机物质配置而合成的培养极为（）物品在100℃热水中煮10分钟的方法属于（）。A、金针菇
B、香菇
C、平菇
D、黑木耳#天然培养
- 下列真菌类中属于担子菌亚门的时（）灵芝#
竹荪#
猴头#
冬虫夏草
- 菌种退化的表现有（）。菌丝生长加快
子实体性状变坏#
产量上升
有效成分上升
- 代料栽培香菇在子实体生长阶段温度控制在（）,能够培育出冬菇。如果菌种培养后期,经常会出现棉花塞及料面长杂菌斑,这是由于培养场所（）所引起的。使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。A、12℃以下#
B、12℃～15℃
C
- 在固体培养基上培养的菌丝体主要向（）个方向生长。1
2#
3
4
- 三生菌丝包括（）。生殖菌丝#
骨架菌丝#
双核菌丝
单核菌丝
联络菌丝#
- 培养料中添加麸皮或米糠,主要是补充：（）袋栽金针菇时装半袋料是因为（）子实体一年生,菌盖幼时肉质,成熟后木栓质,呈肾形、半圆形或近圆形,表面有环状棱纹和辐射状皱纹,具漆样光泽的食用菌是（）。因为“赖氨酸”和“
- 下列食用菌说法中,正确的是（）。菌柄与菌盖着生关系（）珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。需要经过低温处理才能出菇的是（）A．食用菌就是蘑菇。
B．食用菌是能供食用的微生物。
C．食用菌是可供食用的大型真菌的
- 常见的菌丝组织体有（）A、菌核#
B、菌索#
C、子座#
D、菌褶
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