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- （）是洲际酒店集团下属的全球最大规模酒店忠诚客户奖励计划,是世界上第一个全球化的酒店忠实客户奖励计划。在酒店的日常维修管理中,何种情况下可以允许有当天无法完成的工作单（）饭店对投诉的基本态度应该是（）贵
- 项目原来预计2008.5.23完成1000元的工作,但是目前（2008.5.23）只完成了850元的工作,而为了这些工作花费了900元,则成本偏差和进度偏差各是多少？（）A.CV=50元,SV=-150元B.CV=-150元,SV=-150元C.CV=-50元,SV=-50元D.
- 总机所提供的叫醒服务是（）。PMS系统中会员卡可以进行如下哪些操作（）西方饭店业的发展大体上分为四个阶段,其顺序应为（）处理客人投诉程序中最为关键的环节是（）下列客房中,优先打扫的应该是（）6小时服务#
12小
- 餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关。丽晶酒店及度假村是（）国际饭店集团旗下的高端品牌。我国酒店集团可运用的管理方法有（）。正确#
错误卡尔森#
温德姆
四季
凯悦有效运用经济管理法#
科学运用教育管理法#
强化走
- 西餐中,水杯一直留在餐桌上,并经常斟八成满。散客离店行李服务程序为（）。正确#
错误主动服务#
礼貌离房
确认退房#
行李装车#
- 银器餐具分为纯银和镀银两种,餐厅多以纯银餐具为主。下列（）属于饭店服务质量的内容。“千分之一法”又称为（）饭店沟通协调的主要渠道有（）推销客房时,应着重强调客房的（）正确#
错误设备设施质量
菜食产品质量
员
- 徽菜用料选取广泛,但以本地特产为主。大厨收银软件中（）具有回滚操作权限通过茶餐厅软件的“系统设置”权限,可对茶餐厅的（）进行设置。安全问题包括（）正确#
错误餐厅经理#
店经理#
前厅经理
餐厅收银员房间桌台#
- 全球、亚洲和中国第一大酒店管理集团是（）。国外著名酒店集团标准化服务的核心是（）。洲际酒店#
假日酒店
温德姆
希尔顿个性化
科学化#
规范化#
制度化#
程序化#
- 美国《HOTELS》杂志是以（）作为全球酒店集团300强排名依据,因为其相对而言更能反映管理公司的能力。下列哪些人中可以使用对象锁功能（）西方饭店业的发展大体上分为四个阶段,其顺序应为（）饭店贵宾范围包括（）客
- 在大厨餐厅操作软件中以下哪项优惠需通过经理签单折扣来实现（）蓝鲸卡
家园卡
交行联名卡#
以上都不是
- PMS系统中接待查询的快捷键是（）1985年,通过管理北京松鹤饭店开始进入中国内地市场的是（）酒店集团。F6
F7#
F8
F9洲际
法国雅高#
香格里拉
希尔顿
- 在茶餐厅收银软件系统中下列不属于前厅经理的权限是（）饭店外部信息的问讯包括（）饭店最基本的设施是（）收集客史档案的途径有（）系统设置#
开台点菜
退菜
转外客帐饭店营业时间
城市地图#
旅游地问讯#
铁路时刻
- PMS系统用户无法修改预定单。在饭店的培训中,不属于按培训的内容与性质分类的是（）威斯丁是（）酒店集团旗下的高档商务酒店品牌之一,在酒店行业中一直位于领先者和创新者行列。（）是洲际酒店集团下属的全球最大规
- 结转外客账选择账户时,应双击鼠标确定账户名。楼层万能钥匙仅供（）使用正确#
错误客房经理
饭店总经理
楼层领班#
当班服务员
- 不纳入公司财务核算体系下的连锁店也需配置财务管理系统。列属于酒店收益管理方法的的是（）。正确#
错误超额预订#
停留时间控制#
容量控制#
升级销售#
- 账户有余额的寓客账户也可直接销户处理。酒吧照明设计时,（）的照明度应设计为最大,使之成为酒吧的视觉中心。饭店贵宾范围包括（）正确#
错误吧台#
客人使用的桌椅
储藏室
装饰用植物政界要人#
明星#
本饭店高级职员
- 用户是无法在系统中看到房态颜色说明的。大厨餐厅软件中以下各类现象须通过回滚操作来实现的是（）在PMS系统中挂帐功能可以通过哪些途径来实现（）VIP2的礼品标准是（）贵宾在店期间的服务都有（）正确#
错误菜肴沽
- 连锁店软件系统中,前台管理系统和电话计费系统可以不用公司指定软件。按照国际酒店的管理经验,超额预定的百分比可控制在（）下列（）不属于饭店成本的范畴。PMS房态图中用四种颜色表示不同房态分别为（）我国酒店目
- 客人入住后,只有前厅经理和店经理有权限对客人的姓名进行修改。酒店集团企业文化内容包括物质文化、行为文化、制度文化和精神文化,其中（）是处于核心地位的。在酒店的日常维修管理中,何种情况下可以允许有当天无法
- 散客预定,团队预定,预定查询都是预定功能的重要组成部分。下列客房中,优先打扫的应该是（）正确#
错误VIP客房#
住客房
走客房
空房
- 大厨收银软件中对已结帐单进行回滚操作后,可以对该项帐单的（）进行修改。支付方式#
金额#
零头免除#
账单流水号
- 下列哪些是电话费的收费代码（）贵宾离店时的欢送工作都有（）酒店公共关系的年度预算由三个部分组成,即,（）仅次于客房出租率的第二个重要指标是（）702#
703#
801
510客房部查房并注意有无遗失物品,及时通知前台#
- 锦江之星员工邮箱用户名及密码可以自行更改,平时请妥善保管。预订员通过（）因素判断客人的预订要求是否与酒店的实际提供能力相吻合饭店指挥管理的一般原则为（）。正确#
错误地点日期#
用房数量#
客房种类#
住店夜
- 代理服务器必须接在汇聚交换机的千兆出口上。在酒店的日常维修管理中,何种情况下可以允许有当天无法完成的工作单（）饭店非营业部门包括（）正确#
错误房间有“请勿打扰”的情况#
缺件的情况#
当天工作量太多,没时间完
- 饭店公共区域卫生的管理一般是由（）负责。餐厅中最基本的菜单是（）工程部
餐饮部
客房部#
康乐部零点菜单#
早餐菜单
宴会菜单
团体菜单
- 门卫的主要职责包括（）迎接宾客#
送别宾客#
安全服务#
调度车辆#
回答问讯#
- 登陆PMS系统后不能显示酒店状态和当班信息。PMS系统中会员卡可以进行如下哪些操作（）贵宾离店时的欢送工作都有（）前厅部包括哪些主要机构（）正确#
错误会员卡补卡换卡#
会员卡挂失
会员卡退卡#
会员卡修改#客房部
- 夜审后可以进行重新结账。下列哪些是电话费的收费代码（）酒店集团竞争力的作用有（）。饭店的神经中枢是指（）正确#
错误702#
703#
801
510有利于酒店集团参与国际竞争#
有利于酒店集团自身价值的提升#
有利于培养
- PMS系统中可以对散客进行排房。列各项中,不厲于保证性预订的有（）。以下哪些情况会导致夜审出错或报表不平（）正确#
错误预付款担保
现金担保#
合同担保
信用卡担保夜审时入住操作#
重新结帐来完成#
哑帐应收未收帐
- PMS系统用户密码第一次登陆修改后不可以再次修改。饭店管理过程中控制管理的主要内容不包括（）。正确#
错误产品质量
价格管理#
服务质量
设备管理
- PMS系统入住登记时红色项是必须填写的。康乐部设施分类不包括（）。PMS系统中进行团队预订必须输入（）等正确#
错误运动类
娱乐类
美容健美类
公共类#姓名#
入住时间
房型
联系人#
- 早餐券退回可以使用平账处理。餐厅通常需要销售的菜是（）的菜。商务中心的设施设备包括（）正确#
错误价格低、利润小、容易烹调
价格高、利润大、容易烹调
价格低、利润大、容易烹调#
价格高、利润小、容易烹调会议
- PMS系统入住登记扫描证件时可以用手工输入。下列饭店类型中,不是按饭店位置分类的是（）。大厨餐厅点菜机可以通过（）及类码式四类方式选择菜。以下哪些属于餐饮经营管理的内容（）礼宾主管的岗位职责包括（）正确#
- 上门散客在不选择协议公司的情况下,前厅经理可以使用9折权限为其打折。饭店指挥管理的一般原则为（）。下列哪些酒店类型是根据酒店市场及宾客特点来分类（）下列不属于世界酒店业发展趋势的是（）正确#
错误等级链理
- 会员卡销售后当日不能退卡。国外著名酒店集团标准化服务的核心是（）。正确#
错误个性化
科学化#
规范化#
制度化#
程序化#
- 电子邮件签名可以使用带图案的签名,以白底黑字形式为宜。西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。PMS系统中接待查询的快捷键是（）凯悦酒店集团旗下有3个特色的品牌是凯悦、君悦和柏悦,其中,（）是集团的核心基础品牌,
- 预定排房成功后的颜色在房态图中显示为黄色。饭店的神经中枢是指（）正确#
错误财务部
前厅部#
人事部
餐饮部
- 客人离店后,将无法查询到入住时间。饭店指挥管理的一般原则为（）。PMS系统中,可以对系统用户进行哪些操作（）被人们称作中国的希尔顿、中国第一家国际酒店管理公司是（）国际酒店管理有限公司正确#
错误等级链理论#
- 添加用户时可以用原来注销用户启用来实现。PMS系统中接待查询的快捷键是（）“文化是生命线和黏合剂,连接着我们的过去,现在和未来”这是（）酒店集团的核心价值观。香格里拉酒店集团在中国内地布局的第一站是（）温德
- PMS系统房态图中黄色为代理,绿色为空房。大厨餐厅点菜机可以通过（）及类码式四类方式选择菜。正确#
错误浏览式#
首拼式#
代码式#
首字式
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