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- 长期计划是指三年以上的计划,是战略性、纲领性的长远计划,主要是明确酒店未来三年或五年内的发展方向。餐厅通常需要销售的菜是（）的菜。温德姆酒店集团拥有很多知名品牌,其中顶级酒店品牌是（）。下列不属于世界酒
- 酒店员工培训的原则是（）。在PMS系统中挂帐功能可以通过哪些途径来实现（）PMS系统中进行团队预订必须输入（）等PMS系统中接待查询的快捷键是（）电话铃响（）声,必须接起。处理投诉的原则有（）安全问题包括（）长
- 列属于酒店收益管理方法的的是（）。包子的发明创造与（）有关。（）是洲际酒店集团下属的全球最大规模酒店忠诚客户奖励计划,是世界上第一个全球化的酒店忠实客户奖励计划。在酒店的日常维修管理中,何种情况下可以允
- 一般来说,现代酒店2-3年要进行一次客房或餐厅范围的局部改造,每过5-6年必须进行一次从里到外的全面改造。饭店最基本的设施是（）正确#
错误客房#
餐饮
车位
大堂
洗衣设备
- 营销对象的（）都会影响酒店企业的营销渠道选择。PMS房态图中用四种颜色表示不同房态分别为（）人数#
分布情况#
购买习惯#
网络绿色、红色#
灰色、银色
粉色、蓝色
黄色、白色#
- 酒店公共关系的年度预算由三个部分组成,即,（）PMS房态图中用四种颜色表示不同房态分别为（）公关正常经费#
公关活动费用#
公关培训费用
公关广告费用#绿色、红色#
灰色、银色
粉色、蓝色
黄色、白色#
- 酒店招聘的第一原则是双向选择,其次是效率优先。饭店管理过程中控制管理的主要内容不包括（）。在饭店的培训中,不属于按培训的内容与性质分类的是（）正确#
错误产品质量
价格管理#
服务质量
设备管理决策管理层培训
- 常见的酒店信息系统有（）。2009年4月,亚洲首家雅高学院落户（）,是该集团亚洲首家、世界第十五家“雅高学院”。组织内的职权有三种类型,分别是（）客房楼面接待包括三大环节（）前厅部有哪些主要管理岗位（）Micros-F
- 晋升规划是根据酒店的人员分布状况和层级结构,拟订员工的提升政策和晋升路线,包括晋升比例、平均年薪、晋升时间、晋升人数等指标。大厨餐厅软件中以下各类现象须通过回滚操作来实现的是（）结账标志有（）酒店质量管
- 酒店质量管理的PDCA循环法的步骤有（）PMS系统中,入住接待主要包括（）客房楼面接待包括三大环节（）计划阶段#
实施阶段#
检查阶段#
处理阶段#散客入住#
团队入住#
接待查询
预订排房迎客服务#
到店应接#
送客服务#
- 岗位责任制是以岗位为单位,具体规定了每个岗位及该岗位人员的职责、工作内容、工作范围、作业标准、权限、工作量、分配形式、考核办法等的责任制度。中外酒店集团最常见和最公开化的文化差异是（）。为什么我们要让
- 组织内的职权有三种类型,分别是（）下列各饭店小部门中,不属于康乐部的是（）。直线职权#
附加职权
职能职权#
参谋职权#健身房
卡拉OK厅
桑拿浴室
商务中心#
- 影响酒店产品的价格因素是（）。PMS房态图中用四种颜色表示不同房态分别为（）万豪国际集团是世界上最著名的酒店管理公司,其创始人是（）。知名度#
产品的生命周期#
份量#
品牌#绿色、红色#
灰色、银色
粉色、蓝色
- 在酒店的日常维修管理中,何种情况下可以允许有当天无法完成的工作单（）饭店指挥管理的一般原则为（）。康乐部设施分类不包括（）。以下哪些帐户在夜审时不允许有余额（）协议公司登记时,下列哪个不是必填项（）厨房
- “酒店大堂铺设红地毯欢迎”属于哪类客人的礼遇服务（）酒店企业管理的基本方法中,经济方法的形式有（）根据国际惯例,饭店对预先订房的客人,会保留其房间至当天的（）普通客户
VIP3
VIP2
VIP1#各种形式的奖金及其他物
- 下列不属于世界酒店业发展趋势的是（）礼宾主管的岗位职责包括（）酒店业日趋向集团化方向发展
收购兼并成为酒店业发展的基本手段
经济型酒店发展迅猛
大型酒店集团普遍实行单一品牌战略#制定礼宾年度计划#
处理投诉
- 下列几项中,（）不属于饭店应具备的特征。我国酒店目前采用较多的酒店组织结构是（）方便宾客应从（）方面着眼。仅次于客房出租率的第二个重要指标是（）饭店其他意外事故防范包括（）饭店必须向客人提供各种娱乐服
- 通过什么途径去了解和确认顾客的需求（）团体包餐结帐时,要及时收取餐券（）。大厨餐厅每晚收市后,收银员打印（）与平帐,经理签单折扣表,结账单交夜班前厅经理,由夜班前厅经一在夜审后与总台报表一起交进财务。暗示
- 西方饭店业的发展大体上分为四个阶段,其顺序应为（）酒店集团企业文化内容包括物质文化、行为文化、制度文化和精神文化,其中（）是处于核心地位的。客栈时期—商业饭店时期—豪华饭店时期—现代饭店时期
豪华饭店时期—
- 贵宾在店期间酒店应该注意哪些事项（）1985年,通过管理北京松鹤饭店开始进入中国内地市场的是（）酒店集团。2009年4月,亚洲首家雅高学院落户（）,是该集团亚洲首家、世界第十五家“雅高学院”。温德姆酒店集团拥有很多
- 我国酒店目前采用较多的酒店组织结构是（）万豪国际集团是世界上最著名的酒店管理公司,其创始人是（）。酒店集团化经营管理的形式有（）直线制
直线职能制#
事业部制
矩阵制郭鹤年
马里奥特#
卡尔森
威尔逊特许经营
- 贵宾离店时的欢送工作都有（）酒店公共关系的年度预算由三个部分组成,即,（）（）是饭店出售的最大、最主要的商品。客房主要消防设施有（）客房部查房并注意有无遗失物品,及时通知前台#
前台接待员请贵宾或贵宾陪同
- 贵宾在店期间的服务都有（）中外酒店集团最常见和最公开化的文化差异是（）。酒店的协调职能,其类型包含（）每日清早送去丰富的早餐
值班经理应每日对VIP客人的账单进行核对#
做到对贵宾资料保密#
酒店保安部在贵宾
- 为什么我们要让我们的客人享用酒店内部的服务而不是外边的服务（）包子的发明创造与（）有关。酒店竞争力是指酒店在市场竞争中取胜获利的能力,具体地说,它是指酒店在经营业绩、（）等方面所具有的现实的和潜在的持续
- VIP2的礼品标准是（）温德姆酒店集团拥有很多知名品牌,其中顶级酒店品牌是（）。鲜花、欢迎茶#
高级水果篮、欢迎卡#
巧克力、蛋糕
刀、叉、洗手盅#天天
速“8”
华美达
毫升国际#
- 酒店的作用是（）饭店指挥管理的一般原则为（）。PMS房态图中用四种颜色表示不同房态分别为（）酒店企业管理的基本方法中,经济方法的形式有（）创造旅游收入#
娱乐旅游者身心
创造就业机会#
促进消费方式变化#
带动
- GOPFlow―through的计算方法是（）商务中心的设施设备包括（）（明年利润-今年年利润）/（明年收入-今年收入）
（明年利润-今年利润）/（明年收入+今年收入）
（明年利润-今年利润）/（明年收入-今年收入）#
（明年利
- 贵宾到店前酒店应该准备哪些工作（）为了保持录像带的良好效果,保存录像带要（）。下列不属于世界酒店业发展趋势的是（）酒店员工培训的原则是（）。贵宾到店信息及预订的确认#
准备食物,打扫卫生
贵宾到店前的准备
- 酒店现代化经营管理理念包含（）下列（）属于饭店服务质量的内容。下列哪些酒店类型是根据酒店市场及宾客特点来分类（）饭店非营业部门包括（）战略理念#
开拓创新理念#
竞争理念#
效益理念#设备设施质量
菜食产品质
- 下列饭店类型中,不是按饭店位置分类的是（）。下列哪些是电话费的收费代码（）聆听客人投诉时要注意（）度假性饭店
长住式饭店
全套间饭店#
汽车饭店702#
703#
801
510保持冷静#
热情微笑
表示同情#
充分关心#
- 酒店的协调职能,其类型包含（）上洗手盅时,盅内应加（）。酒店企业管理的基本方法中,经济方法的形式有（）饭店其他意外事故防范包括（）特别业务的协调#
人际关系协调#
与宾客的协调#
与客源单位的协调#茶或花瓣#
醋
- （）是根据宴会形式和人数而摆设的酒吧,通常是按鸡尾酒会、贵宾厅房、婚宴形式的不同而做相应的摆设,但只是临时性的,形式很多大厨餐厅点菜机可以通过（）及类码式四类方式选择菜。香格里拉酒店集团在中国内地布局的
- 万豪国际集团是世界上最著名的酒店管理公司,其创始人是（）。饭店最基本的设施是（）郭鹤年
马里奥特#
卡尔森
威尔逊客房#
餐饮
车位
大堂
洗衣设备
- 美国《HOTELS》杂志是以（）作为全球酒店集团300强排名依据,因为其相对而言更能反映管理公司的能力。客房规模#
销售额
房价
知名度
- 酒店的设施规模为中型酒店的是（）酒吧照明设计时,（）的照明度应设计为最大,使之成为酒吧的视觉中心。PMS系统中会员卡可以进行如下哪些操作（）结账标志有（）饭店的神经中枢是指（）饭店非营业部门包括（）客房数
- 下列哪些酒店类型是根据酒店市场及宾客特点来分类（）下列（）不属于饭店成本的范畴。下列哪些是电话费的收费代码（）PMS系统中,入住接待主要包括（）处理投诉的原则有（）美式计价酒店
长住型酒店#
商务型酒店#
会
- 酒店的计划职能,按范围分类可分为酒店内部计划和酒店外部计划。前厅管理的内容不包括（）。西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。茶餐厅收银软件中退菜的权限为（）前厅部包括哪些主要机构（）正确#
错误饭店产品的
- 在处理顾客投诉的过程中,即使客人有错,也不要与客人发生争论对抗。酒吧照明设计时,（）的照明度应设计为最大,使之成为酒吧的视觉中心。处理客人投诉程序中最为关键的环节是（）卫生间的三缸是指（）客房主要消防设施
- “科学管理之父”泰勒所提出的科学管理理论认为,雇主和雇员的利益是一致的。“文化是生命线和黏合剂,连接着我们的过去,现在和未来”这是（）酒店集团的核心价值观。饭店贵宾范围包括（）正确#
错误喜达屋
雅高
香格里拉
- 酒店业发展的必然趋势是集团化。被人们称作中国的希尔顿、中国第一家国际酒店管理公司是（）国际酒店管理有限公司我国酒店目前采用较多的酒店组织结构是（）正确#
错误白天鹅
金陵
锦江#
如家直线制
直线职能制#
事
川公网安备 51012202001360号