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- 访客留言单一式（）联总机所提供的叫醒服务是（）。PMS系统中共（）用户具有平帐权限。通过茶餐厅软件的“系统设置”权限,可对茶餐厅的（）进行设置。列属于酒店收益管理方法的的是（）。一
二
三#
四6小时服务#
12小
- 服务人员仪容仪表包括（）上洗手盅时,盅内应加（）。门卫的主要职责包括（）面容#
化妆#
饰物#
服饰#
个人卫生#茶或花瓣#
醋或茶
醋或柠檬（片）
花瓣或柠檬片迎接宾客#
送别宾客#
安全服务#
调度车辆#
回答问讯#
- 礼宾主管的岗位职责包括（）（）是目前饭店最先进的预定方式。下列各饭店部门中,属于直接对客部门的是（）客史档案的内容包括（）商务中心的设施设备包括（）客房部需要沟通协作的部门有（）安全问题包括（）制定礼
- 饭店沟通协调的主要渠道有（）酒店的设施规模为中型酒店的是（）会议室预订时,要求预付（）定金。安全问题包括（）书面形式#
语言形式#
会议#
计算机系统#
广播电视客房数在200间以下的
客房数在300—600间的#
客房数
- 下列客房中,优先打扫的应该是（）方便宾客应从（）方面着眼。VIP客房#
住客房
走客房
空房热情#
动态
快捷
静态#
- 卫生间的三缸是指（）康乐部设施分类不包括（）。引领客人时应走在客人的右前方,保持（）的距离浴缸#
洗脸盆#
马桶#
烟缸运动类
娱乐类
美容健美类
公共类#1—1.5米
2米#
2.5米
3米
- （）是饭店出售的最大、最主要的商品。电话铃响（）声,必须接起。餐饮
客房#
康乐一
二
三#
四
- 前厅部有哪些主要管理岗位（）（）是目前饭店最先进的预定方式。下列几项中,（）不属于饭店应具备的特征。酒店员工培训的原则是（）。饭店沟通协调的主要渠道有（）前厅部经理#
大堂副理#
前台接待主管#
礼宾主管#电
- 门卫的主要职责包括（）前厅部的机构设置原则有（）卫生间的三缸是指（）迎接宾客#
送别宾客#
安全服务#
调度车辆#
回答问讯#组织合理#
便于协作#
机构精简#
分工明确#浴缸#
洗脸盆#
马桶#
烟缸
- 客房营业日报表包括（）团体包餐结帐时,要及时收取餐券（）。饭店最基本的设施是（）各类用房数量#
客人数量#
出租率#
客房收入#根据人数统一结算收费
每位客人分开结算收费
根据菜肴价位收费#
在用餐前进行收费客房
- 处理投诉的原则有（）商务中心的设施设备包括（）真诚帮助#
不与客人争辩#
不损饭店利益#
满足客人一切要求会议室#
复印机#
传真机#
电脑#
办公桌椅#
- 影响房价的外部要素包括（）斟倒香槟酒时,应将酒瓶用餐巾包好,先向杯中注入（）的酒液,待泡沫退去后,再续斟至八成为宜。下列哪些人中可以使用对象锁功能（）我国旅游酒店的等级是依据现行的酒店（）标准予以标定的。
- 饭店外部信息的问讯包括（）以下哪些情况会导致夜审出错或报表不平（）香格里拉酒店集团的总部设在（）,是亚洲最大的豪华酒店集团。饭店营业时间
城市地图#
旅游地问讯#
铁路时刻表#
公交线路#夜审时入住操作#
重新
- 根据国际惯例,饭店对预先订房的客人,会保留其房间至当天的（）按照国际酒店的管理经验,超额预定的百分比可控制在（）三星级以上（含三星级）饭店前厅接待员要求（）站立服务。大厨收银软件中（）具有回滚操作权限在
- 处理客人投诉程序中最为关键的环节是（）下列哪些项目可以转哑帐应收未收（）酒店的协调职能,其类型包含（）下列不属于世界酒店业发展趋势的是（）聆听
记录
采取行动#
检查
存档押金现金
夜审房金#
早餐券#
商品收
- 旅游业六大要素指食、（）、行、游、购、娱。凯悦酒店集团旗下有3个特色的品牌是凯悦、君悦和柏悦,其中,（）是集团的核心基础品牌,是豪华商务酒店品牌。缩小中外酒店集团财务管理差异的措施有（）组织内的职权有三种
- 聆听客人投诉时要注意（）以下哪些部门属于酒店的业务部门（）GOPFlow―through的计算方法是（）保持冷静#
热情微笑
表示同情#
充分关心#客房部
财务部#
行政部
餐饮部#（明年利润-今年年利润）/（明年收入-今年收入
- 住宿登记表的内容包括（）旅馆应在开业前第（）周确定好房号编制。中外酒店集团最常见和最公开化的文化差异是（）。客人姓名#
证件号码#
客房房号#
房价#
住客签名#16
12#
8精神文化
行为文化#
物质文化
制度文化
- 会议室预订时,要求预付（）定金。下列哪些项目可以转哑帐应收未收（）以下哪些属于餐饮经营管理的内容（）聆听客人投诉时要注意（）仅次于客房出租率的第二个重要指标是（）10％
30％
50％#
60％押金现金
夜审房金#
- 信息的利用价值取决于该信息是否能及时地提供,即其客观性。为了保持录像带的良好效果,保存录像带要（）。下列哪些人中可以使用对象锁功能（）影响酒店产品的价格因素是（）。营销对象的（）都会影响酒店企业的营销渠
- 拥有（）间以上的客房为大型饭店。运用科学的方法,系统地收集和整理有关市场营销的信息,并给以分析研究的过程叫（）。300间
400间
500间
600间#市场营销
市场预测#
市场调查
市场分析
- 一个具有高服务质量的现代酒店只要有现代化的客房、餐厅及各种服务规程,还有灵活方便的经营服务项目即可。餐厅中最基本的菜单是（）结账标志有（）正确#
错误零点菜单#
早餐菜单
宴会菜单
团体菜单应收帐
冲账#
结账
- 酒店服务的对象是人而不是物,要事先进行质量检验,通过了检验才能进行服务。预订员通过（）因素判断客人的预订要求是否与酒店的实际提供能力相吻合西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。散客离店行李服务程序为（）。
- 订房核对分三次进行,分别是客人到店前一个月,（）,前一天。总机所提供的叫醒服务是（）。餐饮服务人际关系是为了实现服务消费目的的,服务员提供服务,顾客接受服务,并获得（）的服务。证件扫描仪可以扫描以下哪些证件
- 战术计划是有关酒店活动具体如何运作的计划,对酒店而言,就是各项业务活动开展的作业计划。西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。上洗手盅时,盅内应加（）。西方饭店业的发展大体上分为四个阶段,其顺序应为（）正确#
- 机密信息一般不宜公开传递,可以在系统内传递,或者与某些特定的系统交换信息。酒店企业管理的基本方法中,经济方法的形式有（）正确#
错误各种形式的奖金及其他物质奖励#
各种集体福利与个人生活待遇#
各种命令与批评
- 酒店服务的自然属性能否满足宾客物质和精神上的需要,以及满足程度如何就是衡量酒店服务质量优劣的主要标志。为了保持录像带的良好效果,保存录像带要（）。凯悦酒店集团旗下有3个特色的品牌是凯悦、君悦和柏悦,其中,
- 酒店与营销对象之间关系最稳定的是社交关系型。茶餐厅晚上收市后打印每日小结并一起将以下（）交夜班前厅经理审核。饭店最基本的设施是（）正确#
错误现金及信用卡签购单#
点菜单及结账单#
划菜单
同意转账单#客房#
- 电话铃响（）声,必须接起。新时期班主任角色的转换与定位可以分为哪几项（）。运用科学的方法,系统地收集和整理有关市场营销的信息,并给以分析研究的过程叫（）。结账标志有（）酒店竞争力是指酒店在市场竞争中取胜
- “千分之一法”又称为（）大厨餐厅软件中以下各类现象须通过回滚操作来实现的是（）2009年4月,亚洲首家雅高学院落户（）,是该集团亚洲首家、世界第十五家“雅高学院”。贵宾在店期间酒店应该注意哪些事项（）会议室预订
- 绿色营销观念的宗旨是：保护生态环境,防治污染,充分利用并回收再生资源,以利社会,对整个社会负责。香格里拉酒店集团的总部设在（）,是亚洲最大的豪华酒店集团。影响酒店产品的价格因素是（）。会议室预订时,要求预付
- 酒店的职能部门包括人事部、办公室、前厅部、康乐部等。下列（）不属于饭店成本的范畴。大厨收银软件中（）具有回滚操作权限“做最贵的你”是希尔顿旗下（）酒店的广告语。下列不属于世界酒店业发展趋势的是（）影响员
- 酒店招聘员工时,要内部招聘和外部招聘相结合,如外部人员符合要求,坚持外部优先招聘的原则。香格里拉酒店集团在中国内地布局的第一站是（）服务员需要做的餐前准备工作包含以下哪些（）拥有（）间以上的客房为大型饭
- 客房已经出租,客人尚未离店,此类客房叫做（）住宿登记表的内容包括（）住客房#
整理房
走客房
客房客人姓名#
证件号码#
客房房号#
房价#
住客签名#
- 绿色酒店无论在我国还是西方发达国家,都是属于成熟阶段。前厅管理的内容不包括（）。下列哪些是电话费的收费代码（）正确#
错误饭店产品的销售管理
饭店出租信息的管理
大厅公共卫生的管理#
前厅服务质量的管理702#
- 饭店对投诉的基本态度应该是（）新时期班主任角色的转换与定位可以分为哪几项（）。下列各饭店小部门中,不属于康乐部的是（）。以下哪些属于餐饮经营管理的内容（）排斥
惧怕
闻过则喜#
充耳不闻由“偏爱型”走向“博爱
- 消耗定额是指在一定时期内,为完成接待任务所需要的单位产品或单位接待能力的物资用品耗用数量。以下哪些帐户在夜审时不允许有余额（）贵宾到店前酒店应该准备哪些工作（）饭店外部信息的问讯包括（）正确#
错误应收
- 我国旅游酒店的等级是依据现行的酒店（）标准予以标定的。凯悦酒店集团旗下有3个特色的品牌是凯悦、君悦和柏悦,其中,（）是集团的核心基础品牌,是豪华商务酒店品牌。“千分之一法”又称为（）规模
星级#
档次
大小凯悦
- 影响员工流动的原因有（）。在饭店的培训中,不属于按培训的内容与性质分类的是（）下列（）属于饭店服务质量的内容。PMS系统中收银结帐中包括以下哪些功能（）国外酒店集团经营方式主要是采取（）等。在营销酒店产品
- 方便宾客应从（）方面着眼。酒店在选择培训内容时,针对不同层次的培训对象制定不同的培训内容。酒店高层管理者应注重（）会议室预订时,要求预付（）定金。热情#
动态
快捷
静态#岗位技能培训
员工发展规划
行业经验
川公网安备 51012202001360号