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- 客史档案的内容包括（）前厅部经理的岗位职责包括（）安全问题包括（）客人消费行为#
信用状况#
癖好#
期望#
反馈意见#对总经理负责#
审阅日报表#
督导员工#
安全及消防工作#人身安全#
财产安全#
心理安全#
食品安全
- 下列各饭店小部门中,不属于康乐部的是（）。酒店竞争力是指酒店在市场竞争中取胜获利的能力,具体地说,它是指酒店在经营业绩、（）等方面所具有的现实的和潜在的持续发展的能力。国外酒店集团经营方式主要是采取（）
- 饭店指挥管理的一般原则为（）。大厨餐厅软件中以下各类现象须通过回滚操作来实现的是（）大厨餐厅点菜机可以通过（）及类码式四类方式选择菜。等级链理论#
多头指挥
越级指挥
无规定原则菜肴沽清#
已结帐的桌台要求
- 香格里拉酒店集团的总部设在（）,是亚洲最大的豪华酒店集团。酒店集团化经营管理的形式有（）（）是饭店出售的最大、最主要的商品。香港#
马来西亚
新加坡
云南特许经营权转让#
委托管理#
直接经营#
租赁经营#餐饮
- 下列饭店类型中,不是按饭店位置分类的是（）。下列哪些是电话费的收费代码（）聆听客人投诉时要注意（）度假性饭店
长住式饭店
全套间饭店#
汽车饭店702#
703#
801
510保持冷静#
热情微笑
表示同情#
充分关心#
- PMS系统中接待查询的快捷键是（）访客留言单一式（）联F6
F7#
F8
F9一
二
三#
四
- PMS系统中（）帐户应在夜审前结清,否则会影响夜审报表。酒店集团竞争力的作用有（）。电话费帐户#
早餐券帐户#
小商品帐户#
应收未收帐户有利于酒店集团参与国际竞争#
有利于酒店集团自身价值的提升#
有利于培养酒店
- 威斯丁是（）酒店集团旗下的高档商务酒店品牌之一,在酒店行业中一直位于领先者和创新者行列。酒店集团竞争力的作用有（）。客房部的功能有（）喜达屋#
最佳西方
洲际
卡尔森有利于酒店集团参与国际竞争#
有利于酒店
- （）是洲际酒店集团下属的全球最大规模酒店忠诚客户奖励计划,是世界上第一个全球化的酒店忠实客户奖励计划。在酒店的日常维修管理中,何种情况下可以允许有当天无法完成的工作单（）饭店对投诉的基本态度应该是（）贵
- 门卫的主要职责包括（）迎接宾客#
送别宾客#
安全服务#
调度车辆#
回答问讯#
- 下列各饭店小部门中,不属于康乐部的是（）。温德姆酒店集团拥有很多知名品牌,其中顶级酒店品牌是（）。健身房
卡拉OK厅
桑拿浴室
商务中心#天天
速“8”
华美达
毫升国际#
- 客人电脑在客房插上网线后显示本地连接为未连接状态（）方面可能有问题。中外酒店集团最常见和最公开化的文化差异是（）。网线未插好#
客房网络模块坏#
连锁店交换机坏#
连锁店汇聚交换机坏精神文化
行为文化#
物质
- 西方饭店业的发展大体上分为四个阶段,其顺序应为（）客房楼面接待包括三大环节（）客房设备包括（）楼层领班的职责有（）客栈时期—商业饭店时期—豪华饭店时期—现代饭店时期
豪华饭店时期—客栈时期—商业饭店时期—现代
- 人工按摩包括（）处理客人投诉程序中最为关键的环节是（）（）是饭店出售的最大、最主要的商品。中式按摩#
足底按摩#
泰式按摩#
全身按摩聆听
记录
采取行动#
检查
存档餐饮
客房#
康乐
- （）是根据宴会形式和人数而摆设的酒吧,通常是按鸡尾酒会、贵宾厅房、婚宴形式的不同而做相应的摆设,但只是临时性的,形式很多人工按摩包括（）饭店最基本的设施是（）服务酒吧
宴会酒吧#
客房小酒吧
花园酒吧中式按
- 影响员工流动的原因有（）。人际关系#
个人发展#
成就感#
薪酬福利#
- PMS系统中收银结帐中包括以下哪些功能（）中外酒店集团最常见和最公开化的文化差异是（）。前台收银业务范围包括（）冲账#
挂账#
拆账#
转账#精神文化
行为文化#
物质文化
制度文化开立帐户#
结帐#
外币兑换#
住客信
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