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白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的局部构象,多肽链的折叠盘绕是以（）为基础的,常见的二级结构形式包括α－螺旋,β－折叠,β－转角和无规卷曲。先天缺乏琥珀酰CoA转硫酶的患者若长期摄取低糖膳食,将会产生的代
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定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的（）,该结构是指多肽链中氨基酸残基的排列顺序。关于蛋白质α-螺旋的叙述,错误的是（）。一级结构链内氢键稳定其结构有些侧链R基团不利于α-螺旋的形成是二级结构的形式

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