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- 导致生长停止,严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素,缺锌可影响味觉和食欲,甚至发生异食癖。锌参与促黄体激素、促卵泡激素、促性腺激素等有关内分泌激素的代谢,促进精子的生成和活动,卵泡增加,缺乏时导致
- 青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（）下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）患者,女性,20岁,饮食单调,很少摄入肉类食物,近期经常心悸、气短、头晕、眼花,且疲劳无力工作,效率下降,面色苍白。大麦
燕麦
高纤谷
- 成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是（）癞皮病的临床表现为（）150μg／d#
200μg／d
250μg／d
500μg／d
1000μg／d增加脂肪的摄入量#
减少维生素A的摄入量
减少维生素D的摄入量
减少
- 单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是（）其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是（）微量元素的特点不包括（）正常成人体内,蛋白质约占（）储留氮是指（）铁（或含铁化合物）的生理功能包括（）色氨酸可以
- 活性最高的维生素E是（）大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。α－T#
β－T
γ－T
δ－T
α－TTD活性维生素E包括4种生育酚（α－T、β－T、γ－T、δ－T）和4种生育三烯酚（α－TT、β－TT、γ－TT、δ－TT）,其中,α－生
- 属于膳食纤维的是（）下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括（）。蔗糖
淀粉
果胶#
果糖
糖原花生仁及其油
芝麻及其油
大豆及其油#
低芥酸菜籽油
葵花子油木质素#
部分
- 纤维素和半纤维素大量存在于（）组成蔗糖的是（）以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是（）亚油酸是（）属于宏量营养素的是（）能够使体内钙排泄增多的因素是（）有关血糖指数的叙述,正确的是（）构成乳糖的成分是
- 含膳食纤维较多的食物为（）中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为（）成年男子,轻体力劳动,男性,35岁,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上有瘀斑。鱼、奶
粮谷、蔬菜#
肉、蛋
果汁
- 我国膳食指南建议的食盐摄入量为（）蛋白质对运动员的作用,下列错误的是（）下列肉类食品中,胆固醇含量最高者是（）男性,50岁,患高胆固醇血症3年,到医院检验科进行血脂复查,并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。
- 以米和水果为主的膳食可使高血压者（）苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为（）对慢性放射病的营养治疗原则是（）。下列饮食治疗中,哪一项不适合尿毒症患者（）急性铁中毒的局部影响为（）蛋白质功效比值是（）长期缺
- 粪氮为1.5g,下地行走困难,牙龈出血。男性,经血液检查,其血红蛋白为120g／L,其比值达到0.5～1
原则为限制总能量
限制胆固醇、限制动物脂肪#
轻度增高者胆固醇<200mg／d
中度增高者胆固醇<100mg／d了解膳食摄取
- 膳食纤维是（）色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）男性,39岁,开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏,以后逐渐出现腱反射异常,上行性多发性神经炎,并出现肌肉乏力和疼痛,腓肠肌压痛、痉挛,腿沉重麻木并有蚁行感。
- 膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是（）碳水化合物对肝炎患者的意义为（）铜的生理功能包括（）机体缺铁的第三阶段的表现为（）维生素D的生理功能不包括（）长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状
- 能够促进铬吸收的膳食成分是（）含膳食纤维较多的食物为（）维生素的共同特点不包括（）缺乏可导致毛细血管脆性增加,也不能贮存于组织中
它们不是构成各种组织的原料,有的可以提供能量#
虽然生理需要量很少,不少维生
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