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- 能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是（）以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是（）能使体内钙排出增多的因素有（）女性,11岁,心悸、气短,学习能力降低,身体抵抗力
- 以上症状最可能是（）以下叙述正确的是（）患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是（）糖类摄入不足,长期服用肠道灭菌药可影响维生素K的合成。以米和水果为主的膳食属于高钾低钠膳食,组织中铜酶（如细胞色素氧化酶
- 长期服用异烟肼而又没有及时补充时,可导致缺乏的维生素是（）在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是（）能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）反映机体锰的营养状况的指标是（）核黄素含量较少的食物是（
- 由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）乳母营养需要的特点是（）维生素的共同特点不包括（）维生素E缺乏时可出现的症状不包括（）维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合
- 在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是（）胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是（）人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）食物特殊动力作用最强的是（）在耐力运动中,主要的供
- 下列错误的是（）单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是（）以下对食物热效应的解释,精白面粉蛋白质的BV为63,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。泛酸
维生素E
维生素C#
维生素B12
维生素A加速疲劳恢复
补充运动过程
- 与胶原合成密切相关的维生素是（）碳水化合物对肝炎患者的意义为（）维生素D的良好来源是（）与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是（）下列情况属于负氮平衡的是（）维生素A
硫胺素
烟酸
抗坏血酸#
叶酸降低肝
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是（）在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的（）维生素的共同特点不包括（）锌的生理功能是（）下列情况属于负氮平衡的是（）自由基的特点有（）人体能量平衡是健
- 含维生素B12最少的是（）当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,其中猪肉
谷类#
动物内脏
牛肉
乳类节约蛋白质作用
糖异生作用#
生酮作用
三羧酸循环
分解脂肪10％～15％
15％～20％
20％～25％#
2
- 可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）维生素B2含量较少的食物是（）长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是（）钼在人体内的主要作用是（）碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括（
- 与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）不可能使基础代谢水平升高的因素是（）参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）在呼吸链中发挥重要作用的维生素是（）维生素D
维生素B12#
维生素E
维生素B2
泛酸炎热
- 关于维生素B6的说法错误的是（）禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）食物中1g碳水化合物产生的热量是（）测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为（）与动物的生殖功能和精子
- 钴胺素又名（）钾的生理功能包括（）功能性铁存在于（）癞皮病的临床表现为（）评价维生素A营养状况常用的检查有（）男性,50岁,到医院检验科进行血脂复查,39岁,开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏,以后逐渐出现腱反
- 维生素B2含量较少的食物是（）在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的（）维生素B1又称（）含钙丰富的食物不包括（）烧伤后体内的主要能量来源是（）成人每增加10岁,热能摄入量较青年时期减少10%的
- 其营养价值高,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,囟门未完全闭合,丙氨酸氨基转移酶（谷丙转氨酶）阳性。女性,40岁,经常出现牙龈出血,并时有鼻出血和球结膜出血,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。36.7kJ
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- 铁是人体必需的微量元素之一,有多种重要生理功能。对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g）,粪氮为1.5g,尿氨为2.5g,粪代谢氮为0.8g,在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下
- 20岁,很少摄入肉类食物,且疲劳无力工作,效率下降,面色苍白。女性,40岁,经常出现牙龈出血,并时有鼻出血和球结膜出血,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。转氨酶和脱羧酶的辅酶
与脂肪代谢密切相关
与血红素合成有关
抗氧
- 肝硬化患者出现糖代谢障碍,防止毒素对肝细胞的损害,并可节约蛋白质#
肝脏是贮存与进行糖异生的主要场所,是维持血糖相对恒定的主要器官之一
碳水化合物的代谢障碍,导致糖耐量升高
弥散性肝脏病变时可继发糖代谢紊乱,
- 含钙丰富的食物不包括（）一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏,以后逐渐出现腱反射异常,上行性多发性神经炎,并出现肌肉乏力和疼痛,腓肠肌压痛、痉挛
- 患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生毛囊丘疹与毛发脱落,以上症状最可能是（）胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是（）维生素D缺乏时可出现（）维生
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是（）对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的（）含铬丰富的食物不包括（）维生素B1
维生素B2#
维生素B6
维生素B12
烟酸5
- 维生素B1缺乏可产生（）当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列哪种途径产生葡萄糖（）WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率,测定时,全身处于休息状态,禁食仅需（）作为n-6系列脂肪
- 维生素D的活性形式是（）1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是（）淀粉消化的部位主要在（）饮水氟过量可造成（）长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于（）可抑制钼吸收的膳食成分是（）能够
- 具有激素性质的维生素是（）胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是（）其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是（）铁的丰富来源为（）下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）铁（或含铁化合物）的生理功
- 维生素B1又称（）复习、考试期间,大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多,需要补充,下列补充的营养素不正确的是（）碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）我国成人硒的推荐摄入量（RNI）为（）评价维生素A营养状况
- WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率,测定时,禁食仅需（）淀粉消化的部位主要在（）中老年人缺钙有可能导致（）具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为（）蛋白质功效比值是（）下列各种物质在
- 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）反映维生素B12负平衡的早期指标是（）下列营养素中含氮的是（）烧伤后体内的主要能量来源是（）可以在体内转变成维生素A的是（）有关维生素E的叙述错误的是（）人体能量平衡
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）铜的生理功能包括（）在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）
- 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）反映机体锰的营养状况的指标是（）下列营养素中含氮的是（）脂肪酸的元素组
- 构成RNA的糖是（）蛋白质对运动员的作用,下列错误的是（）成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）果糖
乳糖
核糖#
蔗糖
葡萄糖加速疲劳恢复
补充运动过程中的组织损耗与修复
增强肌肉力量
能量的主要来源#
促进血红蛋白合
- 属于多糖的物质是（）下列不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点的是（）在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是（）功能性铁存在于（）其功能可被香豆素拮抗的是（）下列不属于维生素的是（）下列关于血糖生成指数
- 维生素的共同特点不包括（）钴胺素的生理功能主要是（）水溶性维生素的共性不包括（）必需脂肪酸缺乏,对机体的影响为（）人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应都是以其本体形式或可
- 成年男子,轻体力劳动,膳食脂肪适宜摄入量为（）反映维生素B12负平衡的早期指标是（）下列肉类食品中,胆固醇含量最高者是（）口角炎和舌炎是由于（）占总能量的10％～20％
占总能量的20％～30％#
占总能量的30％～40
- 不可能使基础代谢水平升高的因素是（）复习、考试期间,大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多,下列补充的营养素不正确的是（）钴胺素的生理功能主要是（）硫胺素缺乏可产生（）属于宏量营养素的是（）动物蛋白质之所
- 我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）关于泛酸的说法错误的是（）可抑制钼吸收的膳食成分是（）5％～20％
20％～25％
20％～30％#
30％～35％
35％～40％泛酸的主要商品形式是泛酸钙
泛酸的主要
- 肥胖治疗最根本的措施为（）膳食纤维是（）在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的（）能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）微量元素的特点不包括（）维生素A最好的食物来源是（）维生
- 中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为（）肝硬化患者出现糖代谢障碍,错误的答案是（）脂肪酸的元素组成为（）谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中某地居民以玉米为主食,在人群中以皮炎、腹泻及
- 以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是（）能够促进铬吸收的膳食成分是（）对慢性放射病的营养治疗原则是（）。胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是（）锌的生理功能是（）与贫血无关的维生素是（）脂溶性维生素的共
- 2岁,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,囟门未完全闭合,腹部膨隆。限制总能量,限制胆固醇<200mg／d,适当补充蛋白质
限制总能量,限制胆固醇<200mg／d,限制蛋白质
限制脂肪,限制胆固醇,限制蛋白质碳
- 下列饮食治疗中,哪一项不适合尿毒症患者（）不可能使基础代谢水平升高的因素是（）钙的生理功能不包括下面哪一项（）反映机体缺铁的最灵敏的指标是（）以下叙述正确的是（）维生素D的生理功能不包括（）夜间飞行人员
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