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- 纤维素和半纤维素大量存在于()构成食物中淀粉的最基本单位是()我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的()维生素E的生理功能有()维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类
- 在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的()肥胖发生的根本原因为()乳酸循环的生理意义()能抑制肝胆固醇合成的是()大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。水
- 以植物性食物为主的多样膳食
保持适宜体重,避免体重过高或过低,严重者发生氟骨症。氟摄入量过少可引起龋齿和老年人骨质疏松。蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标,如维生素C可造成有利于铁
- 镁在血浆中的存在形式为()微量元素在人体内的含量()与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是()下列不属于维生素的是()维生素C含量最少的是()游离镁和蛋白结合镁
游离镁
蛋白结合镁
游离镁、复合镁、蛋
- 喜食肉类,饮酒,不爱运动。查体:身高170cm,50岁,增加适量的脂肪,可缩小食物体积,利于减肥,防治痔疮,改善糖尿病症状,防治胆结石。
- 对于静卧休息的发热患者,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的()维生素的共同特点不包括()评价维生素A营养状况的常用方法不包括()下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是()参与一碳单位传递的维生素有()。
- 关于维生素A的说法不正确的是()男性,职业会计(中等强度劳动),饮酒,体重87kg;空腹血糖6.0mmol/L(正常评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。女性,11岁,PE
- 年龄30岁,其基础代谢的能量消耗为()某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失,给予静脉补充某种电解质,心率缓慢仅为40/min。谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中女性,11岁,心悸、气短,精力不集中,身体抵抗力下降,
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是()我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为()下列肉类食品中,胆固醇含量最高者是()可以在体内转变成维生素A的是()脂溶性维生素的共同特点是()。大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
- 纤维素和半纤维素大量存在于()结核病患者的能量需要量为()含钼丰富的食物包括()某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失,给予静脉补充某种电解质,在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力,心率缓慢仅为40
- 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是()评定锌的营养状况最常用的酶学指标是()属于贫铁食物的是()夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是()下列常见食物的GI最高的是()短链脂肪酸
长链脂肪酸
碳水化合物
胶原和
- 错误的答案是()关于运动员的饮食,下列错误的是()以下对食物热效应的解释,是维持血糖相对恒定的主要器官之一
碳水化合物的代谢障碍,表现为葡萄糖耐量受损饮食中应供给足够的能量
饮食中应含有运动员所需要的各种
- 长期服用异烟肼而又没有及时补充时,可导致缺乏的维生素是()不属于轻体力劳动的是()反映机体缺铁的最灵敏的指标是()谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含
- 肝硬化患者出现糖代谢障碍,防止毒素对肝细胞的损害,并可节约蛋白质#
肝脏是贮存与进行糖异生的主要场所,是维持血糖相对恒定的主要器官之一
碳水化合物的代谢障碍,导致糖耐量升高
弥散性肝脏病变时可继发糖代谢紊乱,
- 出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于()谷类加工的目的是()。中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量,其中大豆蛋白
铁
膳食纤维
动物食品中的蛋白质#
草酸盐血清维生素A水平
改
- 牛奶中碳水化合物主要为()钼缺乏患者的非特异性临床表现为()不具有抗氧化功能的维生素是()可以在体内转变成维生素A的是()男性,10岁,经血液检查,其血红蛋白为120g/L,游离原卟啉上升,血清铁蛋白下降。葡萄糖
- 构成食物中淀粉的最基本单位是()肥胖治疗最根本的措施为()构成RNA的糖是()口角炎和舌炎是由于()人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应蔗糖
果糖
葡萄糖#
半乳糖
核糖增加体
- 不可能使基础代谢水平升高的因素是()反映维生素B12负平衡的早期指标是()要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是()成人维生素D缺乏可引起()对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白
- 高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比,热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是()男性,到医院检验科进行血脂复查,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。15%、25%和60%左右
12%~13
- 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是()含锰丰富的食物是()能够反映体内叶酸储存情况的是()大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为()对某食品用大鼠做氮代谢实验,粪氮为1.5g,粪代谢氮为0.8g,尿
- 导致生长停止,严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素,缺锌可影响味觉和食欲,甚至发生异食癖。锌参与促黄体激素、促卵泡激素、促性腺激素等有关内分泌激素的代谢,促进精子的生成和活动,卵泡增加,缺乏时导致