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- 纤维素和半纤维素大量存在于（）属于多糖的物质是（）关于维生素B6的说法错误的是（）与克山病有关的微量元素是（）钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）铁缺乏对人体的影响不包括（）可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是
- 不属于碳水化合物的是（）不属于轻体力劳动的是（）评定锌的营养状况最常用的酶学指标是（）氟含量较高的食物不包括（）食物中1g蛋白质产生的热量是（）下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）含有必需氨基酸
- 碳水化合物对肝炎患者的意义为（）以玉米为主食的地区人群易发生（）不属于碳水化合物的是（）蛋白质对运动员的作用,下列错误的是（）单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是（）不可能使基础代谢水平升高的因素是（）长链
- 淀粉消化的部位主要在（）果胶主要存在于（）与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）锰的生理功能是（）硫胺素缺乏可产生（）与癞皮病发生有关的是（）含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,反之营养价值低。营养
- 2岁,两膝部不能并拢,牙齿稀疏,囟门未完全闭合,腹部膨隆。蔗糖
淀粉
果胶#
果糖
糖原碳水化合物摄入过多
肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少#
脂蛋白合成增多
蛋白质摄入过多
进入肝脏的脂肪酸过少癞皮病
恶性贫血
眼
- 尿氮为2.5g,平时喜饮酒,近日自感食欲不佳,便秘,肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱,腓肠肌压痛,心肺未见异常；血生化检查,丙氨酸氨基转移酶阴性。血生化检查,而碳水化合物减少,或肝内形成的甘油三酯增多
- 参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）微量元素在人体内的含量（）阻碍碘吸收的矿物质元素是（）氟含量较高的食物不包括（）食物中1g蛋白质产生的热量是（）在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分
- 淀粉消化的部位主要在（）关于维生素B6的说法错误的是（）急性铁中毒的局部影响为（）尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）叶酸缺乏不会导致（）可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）维生素D缺乏时出现的症状不包括
- 身高175cm,年龄30岁,职业会计（中等强度劳动）,饮酒,适当补充蛋白质
限制总能量,限制蛋白质
限制脂肪,但与血红蛋白的合成无关。铁元素参与合成血红蛋白。钴还可影响甲状腺的代谢,一部分可由色氨酸转变而来,故在计算
- 轻体力劳动,膳食脂肪适宜摄入量为（）WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率,测定时,全身处于休息状态,禁食仅需（）铁的丰富来源为（）锌的极好食物来源是（）食物中1g脂肪产生的热量是（）可抑制钼吸收的膳食成
- 果胶主要存在于（）镁在血浆中的存在形式为（）测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为（）中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（）铁（或含铁化合物）的生理功能包括（）维生
- 下列错误的是（）肥胖治疗最根本的措施为（）食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,可导致缺乏的维生素是（）铜的生理功能包括（）反映机体锰的营养状况的指标是（）脂溶性维生素的共性不包括（）食物蛋白质生物价
- 下面不适于胃癌切除后患者的是（）维生素B1又称（）婴幼儿对钠的最低需要量是（）急性铁中毒的局部影响为（）与癞皮病发生有关的是（）有关维生素E的叙述错误的是（）大豆类食品的蛋白质消化率,患高胆固醇血症3年,50
- 其营养价值高,其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时,囟门未完全闭合,丙氨酸氨基转移酶（谷丙转氨酶）阳性。女性,40岁,经常出现牙龈出血,并时有鼻出血和球结膜出血,检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。36.7kJ
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- 男性,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,胸骨外凸,囟门未完全闭合,腹部膨隆。泛酸
维生素E
维生素C#
维生素B12
维生素A维生素A
维生素B1
维生素K#
维生素C
吡哆醇维生素A
维生素C
维生素D
维生素E
- 下列补充的营养素不正确的是（）关于运动员的饮食,下列错误的是（）对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的（）β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）硫胺素缺乏可产生（）蔬菜、水果能给人
- 组成蔗糖的是（）人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,精力不集中,身体抵抗力下降,以后逐渐出现腱反射异常,并出现肌肉乏力和疼痛,腓肠肌压痛、痉挛,叶酸属于水溶性维生素。维生素D能促进肠道对钙
- 具有激素性质的维生素是（）维生素B1缺乏可产生（）可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）反映身体各组织的铁的供应情况的指标是（）与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是（）癞皮病的临床表现为（）含维生素B
- 禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）维生素B2含量较少的食物是（）以下微量元素属于人体必需微量元素的是（）我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为（）长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈
- 促进脂肪肝形成的有关因素有（）关于维生素B6的说法错误的是（）钴胺素又名（）在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是（）评定锌的营养状况最常用的酶学指标是（）锌的生理功能是（）患有异食癖的儿童有可能缺乏的微
- 单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是（）其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是（）微量元素的特点不包括（）正常成人体内,蛋白质约占（）储留氮是指（）铁（或含铁化合物）的生理功能包括（）色氨酸可以
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