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- 松花皮蛋是我国人民的传统食品,其实,将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中,与其中的蛋白质作用,致使蛋白质分解、凝固并放出少量的（
- 哪种物质能做高分子的光屏蔽剂？（）工厂下列肥料中属于复合肥料的是（）下列说法中选项正确的是哪项（）报纸不能用来包装食品,还因报纸上带有（）元素。在有机物分子中,若某个碳原子连接着四个不同的原子或原子团,
- 在北方为什么菜农都要在除菜前几天对蔬菜浇灌一次水？（）下列发光为化学发光的（）让蔬菜吸水变重
利于储存
通过水放热促进蔬菜生长
ABC都对#A．荧光
B．霓虹灯
C．火焰#
D．萤火虫
- 下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀而腐败（）下列那一个过程不属于蛋白质的变性（）在中国的大气污染中,酸雨和浮尘是最主要的污染。在酸雨的作用下,土壤中的营养元素如K、Na、Ca、Mg会释放出来,并随着雨
- 在关闭的教室中,上课时间长,学生会感到头昏脑胀,是因为（）下列是人类活动中应用化学反应所放出能量的事例,其中年代最久远的是（）工厂下列肥料中属于复合肥料的是（）常用作感光材料的试剂是（）做饼干、蛋糕和面包
- 用自来水养鱼时,将自来水注入鱼缸以前要在阳光下晒几天,为什么？（）在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品酸味剂的是（）多晒太阳可以促进人体对（）的吸收。城市粪便的排
- 鸡蛋壳的主要成分是（）以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（）室内空气污染的主要来源之一是泡沫绝缘材料、化纤地毯、书报、油漆等不同程度的释放出达到气体,该气体是（）炒菜时味精应在菜熟较低温度下放入。
- 不能用茶水吃药,因为茶叶中有一种叫（）的酸性物质。慢性长期酗酒会引起（）为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”,通常选用的方法是（）下列发光为化学发光的（）环境和能源是人类生存和发展的基本条件,下
- 冬天,为了防止皮肤干裂,可涂抹甘油,使皮肤保持湿润,那么,你知道纯甘油要加多少的水后才能用以润肤？（）下列那一个过程不属于蛋白质的变性（）举重运动员比赛前抹在手上的白粉是（）坏血病患者应该多吃的食物是（）5
- 酸雨和浮尘是最主要的污染。在酸雨的作用下,土壤中的营养元素如K、Na、Ca、Mg会释放出来,从而使土壤变得贫瘠。此外,酸雨能使土壤中的（）从稳定态中释放出来,将水注入鱼缸以前需在阳光下曝晒一段时间,目的是（）目前
- 空腹吃糖的嗜好时间越长,它主要含有（）某校组织学生进行水资源状况调查,调查报告中的下述观点错误的是（）关于木糖醇说法正确的是（）图书馆或档案馆图书文件发生火灾时,应使用下列哪种灭火剂（）作航行指示灯的灯
- 医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢？（）柿饼的表面有一层白色粉末,这粉末是（）家用冰箱中,可用来做为除臭剂的是（）用自来水养鱼时,将水注入鱼缸以前需在阳光下曝晒一段时间,目的是（）一列火车在我国的铁路上行
- 工业酒精禁止饮用,是因为它含有使人中毒的物质（）举重运动员在举重前通常先将双手插进白色的“镁粉”中,举重时就可以获得向上的推力,请问这种“镁粉”是下列哪种物质？（）A．甲醇#
B．丙三醇
C．乙酸
D．乙酸乙酯氧化
- 酒精中的成分主要对人体哪类系统影响最大（）图书馆或档案馆图书文件发生火灾时,应使用下列哪种灭火剂（）A、神经系统#
B、心血管系统
C、消化系统#
D、泌尿系统泡沫灭火器
干粉灭火器
水
液态二氧化碳灭火器#
- 举重运动员比赛前抹在手上的白粉是（）能够做电视机荧光材料的物质是（）肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为（）世界卫生组织把铝确认为食品污染源之一,铝的下列应用必须加以控制的是（）临床医学上实用的“氧气”
- 发了芽的马铃薯中（）很多,会引起人体中毒,所以不能食用。人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少（）元素所致。亚硝酸盐
生物碱
黄曲霉
龙葵素#A．Na
B．F
C．I#
D．Fe
- 蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（）,其甜味是蔗糖的1.75倍。柿饼的表面有一层白色粉末,这粉末是（）通常所说的“白色污染”是指（）家庭中洗油腻的餐具而做灭菌处理时,绿橘子等尚未完全成熟的水果,要想把它们尽
- 长期过量食用菠菜容易导致（）中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）发生化学灼伤,首先应该做的是（）水银温度计中的“水银”（）缺碘
缺钙#
缺铁A、肉类B、蛋类C、水果蔬菜D、精制米面A、送往医院
B、用清洁的水进
- 牛奶不能和以下哪种物质混着吃？（）在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品酸味剂的是（）家里如果有青香蕉,要想把它们尽快催熟,可以把青香蕉生水果和熟苹果等成熟的水果放
- 2004年4月16日重庆市天原化工厂发生特大氯气泄漏和三氯化氮爆炸事故,造成多人死亡和失踪,知三氯化氮分子的结构和氨相似,错误的是（）八大公害事件中发生最多的国家是（）政府规定在食盐中添加KIO3,碘是合成下列哪种
- 酱油是炒菜中常用的调料,以下不是酱油成分的是（）在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品酸味剂的是（）食盐
糖类
氨基酸
脂肪酸#盐酸和磷酸
柠檬酸和乳酸#
甲酸和磷酸
硫酸
- 酒精滴到下列物质中（）上会燃烧？古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富,下列诗句中只涉及到物理变化的是（）在喜庆活动中为保证安全问题可以用以下哪种气体充灌气球（）鸡蛋壳的主要成分是（）哪种物质能做高分子的
- 举重运动员在举重前通常先将双手插进白色的“镁粉”中,举重时就可以获得向上的推力,请问这种“镁粉”是下列哪种物质？（）食物中生物学价值最高的蛋白质是（）1834年,德国的一位科学家通过蒸馏苯甲酸和石灰的混合物,得到
- 1834年,德国的一位科学家通过蒸馏苯甲酸和石灰的混合物,得到了一种液体,并命名为苯.请问：这位科学家是（）工厂下列肥料中属于复合肥料的是（）健康的饮食习惯应该是（）唯一一种由我国合成的纤维是（）吸烟致癌的主
- 在观看足球赛时,由于受伤突然摔倒.有时还抱着大腿痛得翻滚.为了让他能继续拼搏,医生跑过去,拿着一个小喷壶,向受伤部位喷射一种药,再用药棉不断地揉搓,稍待片刻,受伤运动员重新站了起来,又投入了比赛.问：医生喷壶里
- 蒸馒头时馒头发黄,可在锅中加入适量的（）,再蒸一会儿后馒头就会变白。下面哪些物质可搭配在一起食用。（）下列变化过程中有新物质生成的是（）醋#
碳酸钠
碳酸氢钠A．海味与水果同食
B、牛奶与橘子同食
C、鸡蛋与糖
- 下列物质中什么在涂指甲油前习洗指甲能使指甲油保持的时间长？（）在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词,这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（）在不含酒精的饮料或果汁、蜜
- 人每天应吃（）饱为宜。不能用茶水吃药,因为茶叶中有一种叫（）的酸性物质。五分
六分
七、八分#
九、十分单宁酸
醋酸
柠檬酸
草酸#
- 绿橘子等尚未完全成熟的水果,要想把它们尽快催熟,可以把青香蕉生水果和熟苹果等成熟的水果放在同一个塑料袋里,系紧袋口,这样,过几天青香蕉就可以变黄.成熟.这是因为在水果成熟的过程中,自身能放出一种气体,利用成熟
- 在有机物分子中,若某个碳原子连接着四个不同的原子或原子团,这种碳原子称为“手性碳原子”,凡是有一个手性碳原子的物质一定具有光学活性。例如,有机化合物H有光学活性,分别发生下列反应：①与乙酸发生酯化反应②与NAOH水
- 广告称某品牌的八宝粥（含桂圆.红豆.糯米等）不加糖,比加糖还甜,适合糖尿病人食用,你认为下列判断不正确的是（）厨房中常用的调味品—味精,其主要成份的化学名称是（）可以混合施用的一组肥料是（）人体摄入的铅多数
- 吸烟致癌的主要原因是烟草中含有（）下列哪个试剂可除去圆珠笔（）。下列食品中,最易霉变产和黄曲霉素的是（）关于饮酒卫生的概念哪项是正确的（）下列哪项不是引起高血压的饮食因素（）厨房中常用的调味品—味精,其
- 利用乳化作用的是（）在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大的是（）世界卫生组织把铝确认为食品污染源之一,铝的下列应用必须加以控制的是（）用稀盐酸除去铜粉中的铁粉
修车工人用汽油清洗衣服上的污垢
- 根据我国空气污染的特点,目前计入空气污染指数的项目暂不包含的是（）酱油是炒菜中常用的调料,以下不是酱油成分的是（）CO2#
SO2
氮的氧化物
总悬浮物食盐
糖类
氨基酸
脂肪酸#
- 环境污染已成为人类社会面临的重大威胁,下列名词与环境污染无关的是：（）①温室效应②赤潮③酸雨④光化学污染⑤臭氧空洞⑥水俣病⑦潮汐⑧大脖子病⑨水华发生化学灼伤,首先应该做的是（）农业上可以用来降低土壤酸性的是（）
- 目前国外一些专家认为（）是复活水。在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大的是（）卫生球放在衣柜里会逐渐变小,是因为（）一种物质吸收了紫红色光的互补色,该物质可能是（）白开水
凉开水
茶水
矿泉水#
- 下列食物中碱性最强的是（）蒸锅水不能喝,是因为其中含有有害的（）氯化钡有剧毒,致死量为0.3g,万一不慎服用,应大量吞服鸡蛋清和适量解毒剂,此解毒剂应是（）由于少数人惟利是图,由假酒假盐引起的中毒事件屡见不鲜。
- 杨过得到,后来给了郭靖,炼成倚天剑、屠龙刀的玄铁可能是（）牛奶可跟以下哪种物质一起食用（）下面哪个物质可同胡萝卜同食（）卫生球放在衣柜里会逐渐变小,致死量为0.3g,万一不慎服用,应大量吞服鸡蛋清和适量解毒剂,
- 室内空气污染的主要来源之一是泡沫绝缘材料、化纤地毯、书报、油漆等不同程度的释放出达到气体,该气体是（）慢性长期酗酒会引起（）蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。下列塑料可作耐高温材料的是（）中国“神舟”七号
- 下列变化过程中有新物质生成的是（）在食物中,锌的最好来源是（）保护环境已成为当前和未来全球性的重大课题之一,为了消除对大气污染,有科学家提出利用太阳能促使燃料循环使用的构想,使一些燃烧产物重新变成燃料,下
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