查看所有试题
- 随机抽取了5人,测量他们在接受某一项治疗前后的呼吸量,资料如下： 治疗前 2750 2360 2950 2830 2260 治疗后 2850 2380 2930 2860 2330 可选用何种统计方法分析治疗有无效果（）从统计学的角度看,下列指标属于绝对数
- 乳母长期营养不良,乳汁中成分含量改变较显著的是（）暗适应时间延长是由于缺乏（）与暗适应能力测试无关的疾病是（）维生素B2与下列哪种矿物质的吸收、贮存与动员有关（）大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌
- 母乳中哪种营养素高于牛乳（）与暗适应能力测试无关的疾病是（）肉毒毒素主要侵犯（）在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）乳糖#
钙
蛋白质
脂肪
铁视神经萎缩
色素性网膜炎
睡眠不足
血脂过高#
血糖过低肝
- 没有增加的是（）“神奈川试验”阳性的病原菌是（）与机体免疫功能密切相关,且较为肯定的微量元素有（）不属于典型世界食物结构模式的是（）氢氰酸是一种（）某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M1含量为15μg／L,
- 下列叙述不正确的是（）长期生食鸡蛋可以发生（）下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确（）下列哪种食物不是含氰苷植物（）谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）蛋壳上分布有气孔
蛋壳的主要成分是碳酸钙
鸡
- 某市共有10万人,将80名中度贫血的10岁男童按身高、体重相近配成40对。将对子中的两名患者随机分为两组,一组给予新药,另一组给予常规药物。经过一个疗程的治疗后,用药前数据减去用药后数据,与用药后数据减去用药前数
- 保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）妊娠期妇女血容量比妊娠前约增加（）已知的抑制非血色素铁吸收的因素有,除了（）与维生素A蓄积中毒无关的表现有（）维生素A缺乏时,可以出现的缺乏症有（）下列哪项不是抗营养因子（
- 查两样本比较的T界值表：当双侧a=0．10时,T界值范围为56～96；当双侧a=0．05时,T界值范围为47～105。则P值为（）请指出下列秩和检验的结果哪个是错误的（）样本率与总体率比较的u检验,若u＞u0．05,就不能直接用专用
- 将5个医院的200例病人随机分为A、B两组,A组给予试验药+对照药的模拟剂,B组给予对照药+试验药的模拟剂,整个过程中医生不知道病人属于试验组或对照组。为控制偏倚,本试验中采用的技术方法是（）测量一组5岁男孩体重的
- 经济发达国家的膳食结构中的显著特点是（）以下是影响食用油酸败程度的因素,除了（）下列哪种食物是维生素E的良好来源（）何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）“居民消费的食物种类数量的相对构成”是（）何种细菌
- 与贫血无关的是（）采样过程叙述正确的是（）植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）表示食品受粪便近期污染的菌属是（）食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的（）某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食,这种情况
- 某人收集的资料如表若欲比较这两种疾病死亡率的变化趋势,除了（）成组设计资料作配对t检验（）某研究者检测了100例45～50岁女性的血清雌二醇（pg／ml）和腰椎骨密度BMD（g/cm）含量,拟进行回归分析,通过血清雌二醇水
- 可采用（）计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是（）下列哪项具有干预性研究（）若正常人血铅含量近似对数正态分布,最好采用的公式是（）将治疗结果分为“良好”“死亡”后,对急性心肌梗死并发休克患者的疗效进行
- 某研究获得一组病人的存活时间为79、133、185、475、133、238,对此资料进行生存率估计,必然有（）描述抗体滴度的平均水平应选择用（）要描述肝癌在某地区的分布情况,宜绘制（）分析一种新药与常规用药的疗效时,计算χ
- 为研究某新法接生对新生儿窒息是否有作用,选择市级医院作为试验组,县级医院为对照组,其自由度为（）标准误越大,则甲组的（）在两样本均数比较的假设检验中,若α=0．05,未使用盲法观察
不可行,样本含量太小
不可行,对
- 某单位因食用一配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒,其症状为上腹部阵发性剧烈绞痛,继之出现腹泻,特点为洗肉水样血水便,每日5～8次,里急后重不明显,体温一般在37．5～38．5℃。此食物中毒可能由那种细菌引
- 母乳中含量很低的营养素是（）目前市场上常见的转基因油脂是（）关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是（）易破坏河豚毒素的条件是（）婴幼儿缺锌可导致以下改变,后者没有
其化学组成中除含有碳、氢、氧外,有
- 下列论述正确的是（）在置信度确定的条件下,可采用（）当样本含量足够大时,以样本率推断总体率95%可信区间的计算公式为（）某血站在一次献血活动中,O型39人,这种分类资料称为（）下列关于统计图的制作的叙述,并加图
- 某单位在一次调查中总共测量225名7岁男孩身高,方差等于144,标准差为σ的正态分布,则（）疾病统计的研究对象视调查目的不同而有不同的规定范围,刚满×岁的尚存者在今后n年内死亡的可能性#
表示某年龄组人口在,2年内的平
- 胚乳中含量最高的营养成分是（）鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）下列细菌性食物中毒中潜伏期最短的是（）蔬菜水果可供多种维生素,除了（）烟酸的主要营养作用（）硫化促进剂中,凡是未进食这种食品的人
- 谷皮中不含有（）下列属于食物中毒的是（）每40cm2肌肉上检查出囊尾蚴5个,该肉应该（）淀粉#
脂肪
灰分
纤维素
蛋白质暴饮暴食引起的急性胃肠炎
摄入患囊虫病的畜肉而引起的疾病
食用海鲜引起的急性休克
长期摄入含
- 谷胚中赖氨酸含量较高,是因为其蛋白质主要是（）在我国引起肉毒中毒的食品主要是（）40cm2畜肉上囊尾蚴少于3个时,处理方法是（）动物内脏突出的营养素特点（）下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）膳食中维生素E最
- 对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）低温下影响食品卫生质量的主要因素是（）食用油脂中有害物质主要有以下几种,除了（）某职工早餐食用葱花炒剩米饭后,随之剧烈地反复呕吐,头晕无力,下列选项中哪一项不是上述环节
- 下列哪项不符合老年营养的需要（）下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的条件是（）不属于钙含量丰富的食物是（）无实验室检查结果时,根据中毒的流行病学特点和患者的临床表现,能否初步判断食物中毒（）下列不属
- 某人收集的资料如下,该资料宜绘制（）当样本含量固定时,第一类错误α和第二类错误β的关系有（）标准误是描述（）欲描述20个血清滴度资料的集中趋势,最好采用（）配对资料的秩和检验,判断结果（）作配对t检验的前提条
- 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）乳母与一般妇女比较,每日额外增加多少热能（）谷类蛋白质所含氨基酸不平衡,第一限制氨基酸为（）人乳中的免疫活性物质含量最多的时期是（）某家庭因食用新采摘的蘑菇而出现
- 说明（）为全面描述对称（或正态）资料的分布情况,应知道的指标是（）统计学研究内容是（）完全随机设计的方差分析所计算的F值（）标准正态分布曲线下中间99％的面积所对应的横轴尺度Z的范围是（）配对资料秩和检验
- 参考值的上限是299．6天,下列正确的是（）在作两样本均数比较时,总体方差不齐且呈极度偏态的资料宜用（）对四格表资料描述不正确的是（）统计图的标题要求（）将治疗结果分为“良好”“死亡”后,应绘制（）关于受试对象
- 对黄曲霉毒素B急性毒作用最敏感的动物是（）妊娠期妇女血容量比妊娠前约增加（）成人每日必要氮损失（ONL）,折合成蛋白质约为（）易破坏河豚毒素的条件是（）桃子中所含碳水化合物主要为（）食物营养素在体内吸收时,
- 谷粒中与纤维素平行分布的营养素为（）下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（）脂肪中脂肪酸的不饱和度增加,对其酸败的影响是（）食物缓慢冻结,不正确的描述是（）蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）膳食结构是指
- 下列维生素中理化性质最稳定的是（）患有下列疾病时不得从事接触直接入口食品的工作,除了（）沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为常见（）硫胺素
核黄素
抗坏血酸
叶酸
烟酸#痢疾
伤寒
肝炎
肺
- 抽样调查100名健康男子的血清胆固醇（mmol／L）资料,经计算均数为4．6000mmol／L,标准差为0．8392mmol／L,则标准误是（）出生率增加,一般情况下,老年人口比重（）配对资料秩和检验的Ho为（）0.2654
0.0839#
0.8392
0
- 下列表述错误的是（）由在冰箱中保存时间过长的乳制品引起食物中毒是（）患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化（）孕期出现的营养性水肿,主要是膳食中缺乏（）下列哪种不是AFB1在体内羟化的代谢产物（）初乳富
- 乙：t>t0.05,可认为（）当样本含量固定时,第一类错误α和第二类错误β的关系有（）计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是（）现测得15名正常人、13名急性病毒性心肌炎患者和12名原发性扩张型心肌病患者的白细
- 下列哪项不是抗营养因子（）参与视紫红质构成的视黄醇衍生物是（）烟酸的主要营养作用（）成碱性食品为（）有机磷农药具有（）在营养学中,矿物质是指（）营养调查的内容不包括（）果胶
草酸
单宁
有机酸#
抗胰蛋白酶
- 大豆中的最限制性氨基酸是（）属于强化食品的是（）孕妇最常见的营养缺乏病是（）参与视紫红质构成的视黄醇衍生物是（）HACCP与传统监督管理方法的最大区别是（）患乳房炎乳牛的奶的消毒方法为（）负荷试验可用于哪
- 女,28岁,喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用（）食品腐败变质是指（）蔬菜水果可供多种维生素,除了（）含丰富维生素C的水果是（）牛奶中哪种无机盐含量低（）影响矿物质吸收利用的物质是（）下列不属于化
- 将78只大鼠按性别、窝别、体重、年龄等因素配成39对,每对大鼠经随机分配后分别接受两种不同的注射剂量,若检验该新药两种剂量的毒性是否有差别可选用（）随机事件的概率P的取值范围是（）正态分布曲线下,横轴上从均数
- 0～2玉米提高了下列哪种氨基酸的含量（）原发性维生素缺乏的主要原因是（）维生素D主要储存于（）罐头发生化学性胖听的原因（）某村居民近来有人出现皮肤潮红、烧灼难忍、口干、无汗或少汗、皮肤瘙痒、四肢麻木、呼
- 增加小麦的出粉率,成年人单纯性甲状腺肿发病率升高。从营养的角度考虑缺乏何种元素（）某人误食某种物质1小时候后,该人可能是（）无机盐#
脂肪
蛋白质
B族维生素
碳水化合物1.5,0.5
1.0,0.1
0.5,0.15#
0.15,0.15
0.1
川公网安备 51012202001360号