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- 若P分析一种新药与常规用药的疗效时,计算χ2=4.72,故可认为（）数值变量资料#
无序分类资料
有序分类资料
等级分类资料
圆形分类资料接受无效假设,拒绝备择假设
差异无显著性
备择假设的被接受的概率小于0.05
观察值
- 可能出现（）由毒肽类和毒伞肽类引起的毒簟中毒属于（）解放初期,其症状为：眼肌麻痹,视物模糊,眼睑下垂,继之咽部肌肉麻痹,呼吸衰竭而死亡,此类中毒可能为（）食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,包
- 欲比较该地男性与女性居民细菌性痢疾发病的年龄构成比,宜绘制（）在一般人群中,回归系数b较大的一组（）一些以儿童为主的传染病,患者年龄分布的集中位置偏向年龄小的一侧,称为（）二项分类资料的分析方法可选用（）
- 中国居民膳食宝塔第一层是（）饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括（）影响基础代谢的因素是（）膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）粮谷类#
蔬菜、水果类
豆类及其制品
油脂
动物性食品检查《卫生许
- 某地成年男子红细胞数普查结果：均数为4.8×1012／L,标准差为0.41×1012/L。0.41×1012／L反映的是（）下列何种情况不能用χ2检验（）泊松分布接近正态分布的条件是（）抽样误差
随机误差
系统误差
个体差异#
总体均数不
- 冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用（）患人畜共患传染病的牲畜,无论病情程度如何,肉尸绝对禁止食用的是（）大豆中的抗营养素主要是（）大肠菌群
肠杆菌属
肠球菌属#
克雷伯菌属
志贺菌属猪丹毒
布氏杆菌病
结核
- 营养调查的内容不包括（）下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的条件是（）我国制定的既能最大限度保留营养素、又能保持较好的感官和消化吸收率的粮食加工标准是（）采样过程叙述正确的是（）我国成年人膳食中碳
- 在两样本均数比较的t检验中,无效假设是（）调查时收集原始资料的方式（）t分布曲线是（）从同一水源独立地取水样2次,进行细菌培养,每次水样的菌落数分别为X1,X2,且分别服从于λ1,λ2为总体均数的Poisson分布,在以下何
- 例数均大于100的两样本均数比较的计算公式为（）根据观测结果,已建立Y关于X的回归方程y=3．0+5．0X,则X变化1个单位,Y平均变化的单位为（）下列有关负偏态资料的描述,错误的是（）A
B
C
D
E#1个
2个
3个
4个
5个#变量
- 研制强化食品的目的不包括（）为保证老年人健康,每日应摄入充足的维生素E,目的是（）下列哪种情况可干扰维生素B2的消化与吸收（）罐头用水硝酸盐的含量应在多少以下（）氨基酸评分可以确定蛋白质的（）一般食物的蛋
- 数值资料常见的频数分布的类型有（）计算孕产妇死亡率的分母是（）四组等级资料比较宜采用（）将受试对象完全随机分配到各个处理组中进行实验观察或分别从不同总体中随机抽样进行对比观察,此种设计为（）按照调查的
- 测量身高和体重指标所得的变量是（）若要比较4种治疗方法有无差异,应进行（）在同一总体内随机抽取两个样本,要判断相应的总体均数是否相等（）比较某年4个城区肺炎发病率应选用（）定量变量#
定性变量
字符变量
无序
- 分析资料就是（）下列关于变异系数的叙述不正确的是（）以下何种情况进行单侧检验（）新生儿死亡率（）生存分析中,用寿命表法估计生存率与直接法相比,其主要优点是（）调查我国城市女婴出生体重,结果为：北方n1=5385
- 已知某疾病患者8人的潜伏期（天）分别为：13,9,10,11,什么情况下只能用确切概率法（）二项分布是（）R×C表χ2检验自由度为（）成组设计多个样本比较的秩和检验（Kruskal-Wallis）,统计量H近似服从的分布是（）在配对
- 高峰位于中央,图形的左右对称的分布是（）假设检验中,若P两组计数资料的χ2检验要求（）两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间（月数）如表对此资料分别进行两种治疗方法生存率的估计时,可采用（）生存分析中的“终点事件”是
- 我国允许使用的人工合成色素共有几种（）下列食物中维生素A含量最丰富的是（）以谷类为原料的蒸馏酒,甲醇不得超过（）食物中毒是（）下列表述错误的是（）7种
8种#
9种
10种
11种牛奶
海参
鸡肝#
蛋黄
牡蛎0.02g/100
- 表示食品受粪便近期污染的菌属是（）下列组合中均为人体必需微量元素的是（）抗凝血维生素是指（）鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（）与某些营养素摄入过剩有关的疾病有,但除外（）大量流行病学研究表明,膳食脂类的摄
- 低温保藏食品宜采用的办法是（）可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）沙门菌食物中毒引起的典型临床症状为（）必需脂肪酸的特点不包括（）速冻速融
速冻缓融#
缓冻缓融
缓冻速融
以上都不是鱼肉蛋白
鸡蛋蛋白#
大豆蛋白
- 用某种新疗法治疗患者,治疗结果分别以治愈、显效、好转、恶化和死亡表示,该数据资料的类型是（）在一般人群中,进行两个样本均数比较时可用u检验代替t检验（）单纯随机设计的估计总体均数时,计算样本含量需已知（）相
- 膳食调查的方法不包括（）我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）在夏季屠宰牲畜时,肉的僵直通常出现在宰后（）最适合副溶血弧菌生长的NaCl浓度为（）不能通过乳腺输送到乳汁的是（）脂类的生
- 某血站在一次献血活动中,102人中A型31人,B型28人,O型39人,AB型4人,这种分类资料称为（）正态曲线下,小于μ-1．96σ的横轴所围的面积是（）χ2检验的基本思想是（）计量资料
计数资料#
等级资料
研究数据
调查资料2.5％#
- 某乳母,能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B0.8mg、维生素B1.7mg、尼克酸18mg,该膳食可能会引起新生儿（）怀孕末期每日应额外增加多少热能（）不利于钙吸收的因素不包括（）下列蔬菜的加工烹调方法中,较合理的
- 人群平均需要量即为其RDA的是（）某些品种具有一定雌激素活性的农药是（）原发性维生素缺乏的主要原因是（）老年人蛋白质摄入应质优量足并维持氮平衡主要原因如下,但不包括（）老年人应充足供给维生素E是为了（）炸
- 能满足某一特定人群中50%个体的营养需要系指（）下列着色剂中何种为天然着色剂（）乳母与一般妇女比较每日应额外增加多少蛋白质（）蔬菜水果不能提供的维生素是（）在一批腌菜中检出大量硝酸盐,在适宜的条件下它们可
- 苯作业工人的膳食调配,除外（）食物中毒现场调查时,卫生医师很重视首发病例,原因是（）1997年,中国营养学会为我国居民摄取合理营养制订了的建设性文件是（）食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（）增加优质蛋白质
- 2001年随机抽100名男大学生,其平均身高为169．2cm,其95％的参考值范围和可信区分别为（）在回归直线方程y=a+bx中,若a>0,差值分布不接近正态分布,应选用（）二项分布的条件（）以下不属非参数法的是（）某新药临床
- 现欲比较甲乙两地居民的钩虫感染率,而乙地男多于女,测定出的数值变量资料称为（）下列关于均数的标准误的叙述,错误的是（）['['125.4±1.96×8.6#
125.4±2.58×8.6
125.4±1.96×8.6
125.4±1.96×8.6
125.4±2.58×8.6减小Ⅰ
- 试验组用该药,若t=2．82,最好采用（）2002年某医院住院病人中肺癌患者占15%,但可延长病人的生命,如下表所示：故选项D正确。对于绝对值相等的差值,该15%是肺癌患者在各类疾病患者中的比重,所以该15%是构成比。患病率
- 老年人的生理代谢特点,错误的是（）富含皂甙类的食物是（）关于副溶血性弧菌的特性说法错误的是（）脂肪主要的营养学作用为（）下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子（）下列叙述不正确的是（）某孕妇因血钙低,经常出现
- RDA是指（）大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）人群平均需要量即为其RDA的是（）适宜摄入量
估计平均需求量
生理需要量
推荐营养素供给量#
可耐受最高摄入量水苏糖
棉籽糖
植酸#
硫代葡萄糖苷
皂苷蛋
- 乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响,不包括（）餐饮业餐具消毒的有效氯浓度应达到（）下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）血红素铁是指（）负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）葡萄球菌在生长
- 下列指标中,可从实际调查中直接获得的是（）关于Ⅰ类错误与Ⅱ类错误,说法正确的是（）需要进一步深入分析的统计资料,标准差5kg,只有减少样本含量n
若"不拒绝H0",不可能犯Ⅱ类错误统计报表
报告卡
日常工作记录
专题调查
- RDA的基础是（）正确去除木薯中氰甙的方法是（）丁基羟基茴香BHA是（）植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等,其中可以除去B（a）P和残留农药等有毒物质的工艺是（）生理需要量#
最低需要量
平均
- 低温环境人群营养特点,不包括（）患牛型结核且有痘状奶牛的奶应如何处理（）混溶钙池中的钙存在形式为（）膳食中,促进叶酸吸收的因素为（）编制食谱需要掌握对象的（）下列属于供能营养素的是（）热能摄入量增加
提
- 为了调查某职业病发病情况,在某工厂调查了工龄5年以内50人有3个病例,平均患病率为（）描述年龄别死亡率不正确的是（）下列哪些统计处理可用于计数资料（）对某地区食品零售店的卫生情况进行调查,随机抽取了该地区的1
- 一般情况下,铅作业工人应供给（）发生与B（a）P关系较密切的人类肿瘤是（）在夏季屠宰牲畜时,肉的僵直通常出现在宰后（）下列具有降低血糖的作用的蔬菜是（）目前我国可用于食品容器包装材料的塑料是（）不属于天然
- 孕妇对能量和各种营养素的需要（）蔬菜中几乎不含有（）牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值得重视的问题（）农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量,可采用什么肥料
- 高温环境人群对营养的要求,进餐后1个多小时出现口唇指尖青紫,头晕、无力,有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,应首先考虑的是（）某地区居民多见甲状腺肥大,且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童,该地区居民
- 几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是（）下列哪项是评价机体硫胺素营养状况的指标（）豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值,是因为豆类食物中富含（）维生素B1和锌
维生素C和钙
叶酸和铁
维生素D
- 回归系数b=-2．689,其计算公式的分母是（）正态分布曲线最高处对应的x轴的数值为（）在应用完全随机设计两独立样本比较的Wileoxon秩和检验时,编秩应（）某人收集的资料如下该资料宜绘制（）成组设计四格表资料的χ2检
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