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- 达到预期目标。最重要的是（）为研究新药“胃灵丹”治疗胃病（胃炎,胃溃疡）疗效,在某医院选择50例胃炎和胃溃疡患者,随机分成实验组和对照组,对照组用公认有效的“胃苏冲剂”。这种对照在实验设计中称为（）用线段的升降
- 食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的（）人体能量的主要食物来源是（）按照中国居民膳食指南的建议,某家庭4口人,其全家人每天食盐的适宜摄入量总计是多少克（）有毒食物
腐败变质的食物
正常数量可食状态的有
- 下列关于直线回归的说法,错误的是（）区间可用来（）两组资料如甲组的回归系数大,则甲组的（）为研究某感冒药物疗效,对照组使用常规药感冒通胶囊,这属于（）统计表内不应当出现的项目为（）回归分析前应绘制散点图
- 无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是（）防治动脉粥样硬化和冠心病较好的食品是（）为补充乳汁中维生素D的不足,应从何时开始补充鱼肝油（）细菌性食物中毒#
有毒动植物食物中毒
化学性食物中毒
- 以下检验方法中,属于非参数检验方法的是（）两组资料中,回归系数b较大的一组（）频数分布的类型可分为（）对数正态分布是一种（）方差分析
Z检验
t检验
H检验#
q检验r较大
r较小
直线更陡#
两变量关系越密
两变量关
- 下列属于人畜共患寄生虫病的是（）防治动脉粥样硬化和冠心病较好的食品是（）维生素E含量丰富的食品是（）膳食中的碱性物质主要来源于（）炭疽
旋毛虫病#
口蹄疫
猪瘟
结核肉类
鱼类#
脂肪
矿物质
蛋类蔬菜
植物油#
- 描述血清抗体滴度资料的平均水平宜选用（）原始数据分布不明时,表示其集中趋势,应选择的指标是（）下列关于Kaplan-Meier法适用范围的叙述,正确的是（）均数
中位数
几何均数#
标准差
四分位数间距均数
中位数#
几何
- 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（）人体内含量最多的无机盐是（）儿童热能消耗包括（）目前,在具有维生素E活性的物质的四种生育酚中,通常以何种作为维生素E的代表进行研究（）制作松花蛋时,碱最易破坏的营养
- 食物中毒的流行病学特点是（）鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（）不是钙的生理功能的是（）豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）炸油条时,加碱和高温对营养素损失最严重的是（）通过观察或实验获得
- r和b的关系是（）四个样本率比较,X平均减少30％
X增加一个单位,Y平均减少30％
X增加一个单位,y平均减少0.30个单位
Y增加一个单位,X平均减少0.30个单位
X增加一个单位,Y平均增加0.30个单位#所有样本均数对总体均数的
- 调查设计的内容最重要的是（）完全随机设计的方差分析的基本思想是（）在一般人群中,某指标不在该指标μ土2．58S内的人理论上在该人群的比例为（）计算积差相关系数要求两个变量（）回归系数可以反映两个变量间的（）
- 用于推断总体特征的样本应该是（）若正常成年男子的血铅含量X取对数后的数值呈正态分布。欲描述血铅的平均水平,最适宜采用的指标是（）对经济发展不同地区按比例抽取样本研究其对就医行为的影响的抽样方法为（）有关
- 某病畜的卫生处理措施如下：病畜不准解体,两米深坑加石灰掩埋,肉绝对禁止食用。此病畜可能感染了哪种人畜共患传染病（）发现炭疽病畜后,应在多长时间内采取措施隔离消毒（）暗适应时间延长是由于缺乏（）为保证老年
- 某年某市20万人口中,说明肺结核死亡的严重程度的指标是（）某资料服从正态分布,+S）范围内的变量值个数占全部例数的（）关于以0为中心的t分布,下列哪一项为最佳选项（）当时,意味着（）统计图的坐标应（）研究长期吸
- 每40cm2肌肉上检查出囊尾蚴5个,该肉应该（）正确去除木薯中氰甙的方法是（）维生素B2的营养功能是（）世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过（）妊娠期营养不良对胎体的不良影响主要是（）孕妇的合理膳食应该做到
- 巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）下列属于食物中毒的是（）动物体内的碳水化合物主要（）在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）下列关于大肠菌群叙述错误的是（）我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量
- 巴氏消毒的温度范围为（）引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）发芽马铃薯含有的有毒物质是（）引起“肠原性青紫症”的原因是因为（）防止维生素C损失的办法是（）儿童期热能消耗是（）在特定温度下,主要是因为大豆蛋白中
- 牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值得重视的问题（）老年人基础代谢逐渐降低,一般比青壮年低多少（）过氧化值上升表明发生分解的物质是（）根据我国居民膳食特点,矿物质中严重摄入不足的是（）AFQ1
AFP1
AFM1#
AF
- 在直线回归方程中,回归系数6表示（）下列说法正确的是（）由t分布可知,自由度υ越小,t分布的峰越矮,尾部翘得越高,故正确的是（）描述正态分布资料的变异程度最常用的指标是（）当X=0时Y的平均值
当Y=0时X的平均值
X变
- 某年女性简略寿命表0岁组的期望寿命为68.7岁,则1岁组的期望寿命是（）关于以0为中心的t分布,下列说法错误是（）两样本均数比较时,样本含量公式为（）作两样本均数的f检验,当有统计学意义时,t值越大则（）作配对t检验
- 高温巴氏消毒效果好,但不能杀灭（）食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）谷类食物基本不含（）降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是（）发放《卫生许可证》不需审查（）繁殖型微生物
大肠杆菌
芽孢型微生物#
沙门菌
酵
- 患布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）条件可食肉是指（）标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）以下为成酸食物的是（）大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素
- 屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死（）只能引起食品腐败变质的细菌是（）人乳中的免疫活性物质含量最多的时期是（）儿童期热能消耗是（）糖尿病病人应适量增加（）调制奶粉与普通奶粉相比,没有增加的是（）炭疽
- 这100家零售食品店是（）两样本比较的秩和检验若无效假设H0成立,某病的发病率低,经搜集10个乡的资料并计算出积差相关系数r为负值,结果为：北方n1=5385人,均数为3．10kg,经统计学检验,应作秩相关分析#南方和北方女婴
- 畜肉处在僵直和后熟过程中为（）可降低粮食中B(a)P含量的方法是（）母乳的特点是（）每克蛋白质在体内可产生多少热能（）某地发生一起假酒案,造成1614人中毒,食量下降,生长缓慢、体重较轻、母畜不孕。死后肝脏有结节
- 某地有30万人口,农村居民占90%,现欲作农村居民HIV感染情况及其影响因素的调查研究,较适宜的调查方法是（）配伍组设计的方差分析有（）下列哪个指标是统计量（）测量身高和体重指标所得的变量是（）普查
典型调查
系
- 不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）营养学将豆类分为大豆与其他豆类,其中大豆包括（）蒸馏酒中的氢氰酸主来源于（）与葡萄球菌肠毒素产生无关的因素是（）与基础代谢无关的因素是（）下列属于食品卫生申诫罚的是（
- 结果50名儿童蛔虫卵粪检为阳性,则该地儿童蛔虫卵粪检总体阳性率的95%置信区间为（）调查我国城市女婴出生体重,P=0．0034DX
eX#
mX
ιX
qX可以制定双侧95％的参考值范围
可以制定,应是单侧上限#
可以制定,说明此次抽样
- 巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）防止食品腐败变质的重点食品是（）以下关于老年人营养需要的叙述中,错误的是（）鲜奶#
肉类
鱼类
罐头
食用油肉、鱼#
油脂
水果
粮食
蔬菜总热能摄入量应降低
多吃含膳食纤维丰富的
- 四种基本的抽样方法为（）要描述某地某年成年女性的体重分布,选择市级医院作为试验组,使用新法接生,县级医院为对照组,用普通接生法,该方案（）系统抽样、整群抽样、偶遇抽样、简单随机抽样
单阶段抽样、多阶段抽样、
- 我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为（）一般认为能量摄入量为推荐摄入量的多少为正常（）患牛型结核且有痘状奶牛的奶应如何处理（）谷类食品中,含量最高的是（）关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是（
- 不传染人的畜病是（）应用生物技术获得的色素是（）患人畜共患传染病的牲畜,无论病情程度如何,肉尸绝对禁止食用的是（）老年人易缺钙造成骨质疏松症原因是（）AFB1在体内脱甲基后的代谢产物是（）流行病学调查表明黄
- 按调查对象的范围,常用调查方法分为（）当组数等于2时,对于同一资料,方差分析结果与f检验结果（）某研究室用甲乙两种血清学方法检查410例确诊的鼻咽癌患者．结果如下该资料属何种类型（）普查、抽样调查、病例调查
- 长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明,其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）成人蛋白质提供热量占膳食总热量适宜的百分比是（）某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染,采用何种方法去毒较好（）下列不属
- 鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质,主要原因是（）食物中最理想的优质蛋白（）豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）某居民从市场购得新鲜野生蘑菇,食后全家
- 应该进行整体高温化制的病畜是（）已知的促进非血色素铁吸收的因素有,除了（）为合理安排哺乳期膳食应（）碘的最好的食物来源是（）瘟猪
水疱病畜
炭疽病畜#
囊虫病畜
布氏杆菌病畜维生素C
鞣酸#
半胱氨酸
肉因子
某
- 宜用均数和标准差进行统计描述的资料是（）某资料服从正态分布,理论上在（-S,+S）范围内的变量值个数占全部例数的（）表示的含义是（）计算某年的婴儿死亡率,其分母为（）标准正态曲线下,如果直线相关分析得出的r值
- 可认为（）关于统计表的列表原则错误的是（）描述数值型变量资料的集中趋势指标是（）α、β、δ、μ
α、δ、σ、1-β#
δ、π、μ、λ
α、β、S、μ
α、β、δ、σ回归系数β=0
相关系数p=0
决定系数等于零
x、y间线性关系存在#
x、y
- 在调查设计中,选择合适的调查方法主要取决于（）引起变量值呈倾向性变化的误差是（）计算2007年某地的婴儿死亡率,分母应为2007年（）工作方便
研究的目的和条件#
研究者的主观愿意
研究对象所能提供的信息
可任意选
- 有机磷农药主要损害（）怀孕末期每日应额外增加多少热能（）我国20世纪推出加工生产的标准米和标准粉,既保留较多的B族维生素、纤维素和无机盐,也节约了粮食和预防某些疾病,它们是（）体型正常的人要保持适宜体重,应
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