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- 压缩机是制冷系统中重要设备,其主要设备是：（）A、将气体冷却成凝体
B、吸收库房热量
C、压缩和输送气体#
- 引起黄瓜冷害的临界温度是（）A、9℃#
B、0℃
C、15℃
- 最便于携带的包装是：（）黄香蕉苹果贮藏过程中往往会萎蔫皱皮,主要原因是：（）苹果贮藏后期发现果肉有褐色的空穴,原因可能是（）桃在贮藏过程中易发生冷害,冷害的症状主要表现为（）A、条筐
B、木箱
C、塑料薄膜小
- 苹果贮藏后期发现果肉有褐色的空穴,原因可能是（）塑料大帐气调苹果效果最好,一般塑料帐薄膜的厚度为：（）蕉柑贮藏的适宜环境条件为（）猕猴桃贮藏过程中,因受冷害而使果实变软,涩味较重,受冷害的温度是：（）香菇
- 适合于农民产地贮藏的贮藏库是：（）近些年来开发了很多建筑保温材料,保温性能最好的是：（）猕猴桃最适宜的贮藏方法是：（）A、微型节能冷库#
B、机械冷库
C、气调库A、聚氯乙烯泡沫塑料
B、聚苯乙烯泡沫塑料
C、聚
- 近些年来开发了很多建筑保温材料,保温性能最好的是：（）果蔬采收后要进行防腐、包装、大蜡处理,目的是：（）A、聚氯乙烯泡沫塑料
B、聚苯乙烯泡沫塑料
C、聚氨脂泡沫塑料#A、抑制微生物活动
B、保鲜
C、A和B#
- 在果蔬商品化处理过程中,切分能够（）果蔬运输中,一般要求：（）二氧化硫处理对于护色效果十分明显,但是也有一些副作用,比如：（）A、延长果蔬的贮藏寿命B、提高果蔬的商品价值C、既能提高果蔬的商品价值,又能延长果
- 确定果实成熟度的关键因素是（）近些年来开发了很多建筑保温材料,保温性能最好的是：（）A、底色#
B、面色
C、面色比底色重要A、聚氯乙烯泡沫塑料
B、聚苯乙烯泡沫塑料
C、聚氨脂泡沫塑料#
- 用于长期贮藏的果实最好在（）A、可采成熟度#
B、食用成熟度
C、生理成熟度采收为适。
- 苹果贮藏后期发现果肉有褐色的空穴,原因可能是（）贮藏过程中控制掉粒的最好方法是（）A、二氧化碳伤害#
B、虎皮病
C、苦痘病A、采前喷2.4-D#
B、采后浸亚硫酸盐
C、塑料包装
- 5—6月份,从南方运往北方的主要水果是：（）A、桔子和菠萝
B、桃和荔枝#
C、菠萝和桃
- 果蔬运输中,一般要求：（）售前、售中、售后服务与利润：（）苹果和梨均属于跃变型果实,因此用于长期贮藏的果实采收的适宜时期是：（）马铃薯贮藏的适宜温度是（）A、机冷车比加冰车温度低；#
B、机冷车比加冰车温度
- 每年1—3月份,我国南北方的果蔬运输繁忙,正确的运输方向是：（）贮藏过程中防腐保鲜的主要措施是放防腐保鲜药片。放药片的适宜位臵是：（）桃的适宜贮藏条件是：（）果蔬加工的原料处理不能忽视,最关键的步骤是：（）
- 气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度,抑制果蔬的呼吸强度,延长贮藏寿命,不会（）莴笋贮藏过程中常会出现茎部发红,裂球现象和腐烂等,裂球现象出现的原因是（）A、抑制叶绿素的分解
B、抑制乙烯的生物合成
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