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- 下面不属于清洁剂的是（）。促销是指企业通过适当方式把商品的信息传递给（）。客房中壁灯的灯光为（）。下面说法正确的是（）。下列选项不属于培训意义的是（）。擦洗换气扇属计划卫生,每擦洗一间大约需5分钟,而员
- 客房服务员处理疑难问题一般要具备（）、丰富的饭店业务知识,敏捷的思维能力和讲究语言技巧。市场营销的目的是（）。服务劳动不创造（）。饭店员工献身企业的精神,来自于饭店对员工的（）。对走私贩毒事故的处理,主
- 国家星级饭店标准规定,三星级饭店至少要有40间（套）可供出租的客房,24小时提供冷、热水及冰块和（）小时中西餐或送餐服务。在处理投诉的过程中,要注意区别客人类型,主要有（）、将陌生的客人与熟悉的客人区分开来,
- 客房服务员处理疑难问题一般要具备日常服务工作经验、（）、敏捷的思维能力和讲究语言技巧。服务劳动不创造（）。只有（）的道德认识和道德情感才具有真正的道德价值。中国茅台酒的酒香属于（）型。举行官方迎送仪式
- 客房清洁保养工作之所以成为必要,是因为“脏”的存在,“脏”的存在不外乎是垃圾灰尘和泥沙、水溶性污渍、（）和胶类污渍.一般客用品对牙刷的基本品质要求是（）、不得使用对人体有害的材料,手感舒适,有一定抗弯性能。客
- 客房服务员处理疑难问题一般要具备日常服务工作经验、丰富的饭店业务知识,（）和讲究语言技巧。（）不属于一般客用品对客房印刷品基本品质的要求。现代产品销售不仅要提供物美价廉的产品,更要有良好的（）。客房服务
- 根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设楼层服务台的饭店楼层服务员人数与客房数的比例为（）左右。谈判中必须维护（）方利益。客人投诉时,要注意做好记录,内容包括
- 下列选项不属于客房服务员处理疑难问题必须具备的素质要求的是（）由于员工检查方法和标准会有差异,因此采用（）制度。制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻（）的方针,加强旅游安全管理工作,保障旅游者人身、
- 互相学习,善于倾听别人意见,黄色为主,布面光洁,布面光洁,透气性良好
C、床单的品质要求是全棉,白色为主,布面光洁,透气性良好,无疵点、污渍#
D、床单的品质要求是涤棉
- 客房至少50%有遮光窗帘,房间卫生（）整理,隔日更换床单及枕套。窗帘实际作用是（）、御寒遮阳、屏避外来视线、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。职工代表大会是饭店（）管理的好形式
- 擦洗出风口属计划卫生,每擦洗一间大约需要（）分钟,而员工每天工作量为40间。市场调查是（）的基础。市场是处在不断变化之中的,人们可以对它的发展变化作出科学的（）。客房部人数约占饭店总人数的（）。下列选项不
- 为顺利完成重要接待任务,选择调配服务员时,可以不考虑的内容是（）。领班查房表的作用有作为工作凭证,保证清洁房的质量和（）。确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,（）,按职责范围定员,按劳动效率定员。A、
- 家具,帘帐、垫套和地毯等均可用其清洁。（）不属于一般客用品对客房印刷品基本品质的要求。埃及的（）业在国民经济中占有重要地位。教学时,案例研讨采用高级服务员与其他初、中级服务员研讨形式,可以（）。贵宾抵达
- 社会主义社会的分配原则是（）,宽不小于（）毫米,基本品质要求平整,无污损。为了满足不同客人的需求,饭店为客人准备了租借物品,主要有吹风机,对于帮助学员记忆、提高学习效果有极大的作用,可记住10%；通过听课,可记
- 职业道德体系的建立,对于疏通企业内部上下级之间、各级组织之间的关系,达到（）具有重要作用。操作示范教学的特点是（）。A、理顺经营管理机制
B、加强班组建设
C、企业运营顺畅无阻#
D、维护领导班子团结A、施教复
- 套房铜器擦铜,需用时间（）分钟/间,而员工一天的工作量为6套,循环周期每半月一次。地毯毯面绒毛的排列密度（）,质量就越好。豪华饭店清洁房间定额一般为（）。A、60#
B、50
C、40
D、30A、越小
B、越高#
C、越低
D、
- 对于帮助学员记忆、提高学习效果有极大的作用,研究表明,可记住10%；通过听课,可记住20%；又看又听,可记住（）；一面复述,一面动手做,通常都有正式的（）。谈判中必须维护（）方利益。（）的防火检查主要包括：每日防
- 接待旅客住宿,必须设专人查验旅客（）,按公安机关（）,并发给旅客住宿证。客房部的培训,应该从（）开始。客房窗帘的质地一般以（）居多。饭店电视监控系统对（）的饭店来讲,是必备的设施设备。A、身份证件；规定的项
- 清洁整理客房标准的内容包括客房清扫前的准备,（）,西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度。最高规格的迎送仪式应鸣放礼炮（）响。客房部的常规修整每年至少进行（）。商务部在设计橱窗时
- 采取欺诈、威胁等手段订立的劳动合同属于（）。对员工的培训,是饭店（）部门的重要工作。高知名度、高美誉度,表明该饭店处于（）公共关系状态。谈判的主要手段是（）。吸灯罩浮尘,需用时间10分钟/间,而员工一天的工
- 贵宾抵达饭店前的一级保卫方案,保安总指挥应由（）负责。贵宾抵达饭店前保卫部制定的内容有保安总指挥,（）,重点部位检查,路线保卫和交通管理等。掌握订房动态,为领导提供决策参考的重要措施是（）的数量统计和信息
- 待客（）有利于造就一种和谐的服务环境。旅游业的（）是企业管理的主体。客房部的工资预算应由（）部负责制定。布草房主要工作目标就是向（）输送合格的布草。科学地确定各类人员的比例,处理好三个方面的比例关系是
- 贵宾抵达饭店前一级保卫方案值班安排应（）。客户档案资料设在（）。洗衣房设备的配备情况与饭店的（）和资金来源等有关。下列不属于“脏”的范围之内的是（）。制定客房清扫标准的原则之一是（）。客人住店期间服务包
- 将客房原始记录加工整理成管理资料,一般分为检查、整理和（）三个阶段。客房部预算,实际上是对客房部经营活动中的（）开支进行预先的估算。擦洗换气扇属计划卫生,每擦洗一间大约需5分钟,而员工每天工作量为（）间。A
- 下列不属于劳动定员计算程序之一的是（）。贵宾抵达饭店前保卫部制定的内容有保安总指挥,（）,重点部位检查,路线保卫和交通管理等。下列不属于贵宾抵达饭店前的保卫部制定的内容是（）。A、计算每班次的工作量
B、确
- 热情友好是树立良好的饭店形象,（）的条件之一。市场是处在不断变化之中的,人们可以对它的发展变化作出科学的（）。著名的利口酒产于法国和（）。客房内使用的温度计、湿度计以及与空调连接的自动温控装置应当（）,
- 下列选项不属于与客人沟通主要技巧的是（）。我国配制酒主要是由白酒或（）配制而成。布草是饭店业对（）的一种专称。加拿大人的饮食等很多习惯同（）人接近。下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是（）。领班在查房
- 与客人沟通的技巧主要有（）；对客人要彬彬有礼；要“善解人意”；要反话正说；要否定自己,而不要否定客人；要投其所好。市场预测中的定量预测方法,分为时间序列法和（）法。职工代表大会是饭店（）管理的好形式。客房
- 客房部使用的机器清洁设备有吸尘器、（）,洗地机、洗地毯机和打蜡机等。在饭店的优质服务中,职业道德所产生的（）的作用是不可忽视的。青岛啤酒产于（）省。布草是饭店业对（）的一种专称。法国人多信奉（）。擦金属
- 在讲课前,准备好教案首先要（）。客房部主管以上的管理人员较适合用（）定员。客房日常客用品,因其消耗量大,（）必须加以重视。理念识别是深层次的饭店企业文化,是饭店企业形象设计的灵魂和（）。擦洗出风口属计划卫
- 客房用品的申购是由使用部门根据营业需要,提出申购物品的名称,（）和数量。饭店开业,就必须按时去完成日常履行事务的工作量是（）工作量。会议室主席台的前面要采用绿化布置,一次性拖鞋的基本品质要求是穿着舒适,行
- 饭店的服务工作具有（）、协作性和随机性等特点。促销是指企业通过适当方式把商品的信息传递给（）。饭店优质服务的职业道德属于（）的范畴。饭店前厅的环境艺术装饰布置应注意室内外（）的互渗互补。饭店电视监控系
- 国家星级饭店标准规定,二星级饭店要有24小时电话总机、总台、服务台的服务,至少有（）间（套）可供出租的客房和18小时的热水.“烟台金奖白兰地”酒度为（）度。A、25
B、20#
C、30
D、35A、25
B、30
C、50#
D、40
- 在讲课前,准备教案首先要确定本课的主题,然后（）。下列选项中不属于客房清洁整理标准内容的是（）。客房部协助（）部做好员工薪金的支付。刷洗浴缸墙壁,需用时间20分钟/间,而员工一天工作量为（）间,循环周期每月刷
- 需用时间5分钟/间,而员工一天的工作量为80间,循环周期（）刷洗一次。竞赛可产生一种心理压力,是饭店（）的措施之一。在运用语言艺术时,每擦一间大约需要（）分钟,值班安排,重点部位检查,路线保卫和交通管理等。客房
- 科学地确定各类人员的比例,处理好三个方面的比例关系是处理好管理人员和服务人员的比例关系,处理好楼层服务员同后台工作人员、公共区域、布草房及洗衣房服务员的比例关系,（）。下列不属于一至三级贵宾保卫部方案对
- 下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是（）。下列选项不是处理投诉的程序和方法内容的是（）。市场调查是（）的基础。客房工作车物品的配备标准一般以（）班次耗用量为基准。饭店企业的识别标志、品牌商标、广告宣传
- 处理客人投诉时,下面选项正确的是（）。客房部对客用品的日常控制,一般采取（）级控制方法。餐厅用大餐巾的尺寸一般为（）。下列选项不属于部门间的协调原则内容的是（）。下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是（）
- 下列选项表述正确的是（）。五粮液产于（）。一般客用品规格要求中,下面说法正确的是（）。饭店根据工作需要,可调动员工的（）。任职期间因工作不胜任或出现较大过失的,饭店可视情况做出（）的决定。A、房务报表主要
- 刷洗浴缸墙壁,需用时间20分钟/间,而员工一天工作量为（）间,循环周期每月刷洗一次。尊重客人的主要体现之一是尊重客人的（）。贵宾抵达饭店前二级保卫方案值班安排应（）。重要接待任务的特点是宾客的身份高或特殊,
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