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- 一份肉蛋类交换份是多少克（）。在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是（）。目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是（）。早、中、晚三餐合理的能量分配是（
- 一份蔬菜食品交换份是多少克（）。体力活动水平的正确概念是（）。预防肥胖的根本措施是（）。90
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500#
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50某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之差
某人24h基础代谢能量与其消耗的总能量之差
某人24h基础代谢
- 身高176cm,胆固醇4.7mmol/L,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化,它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效
- 一份粮食交换份是多少克（）。有关营养调查,正确的是（）。成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为（）。一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（）。肉毒毒素是由肉
- 搞母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳主要目的是（）。一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（）。大豆富含优质蛋白质,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。可用
- 一份烹调油交换份是多少克（）。体力活动水平的正确概念是（）。要满足每天20g以上食物纤维的需要,至少每人每天应摄入蔬菜（）。世界卫生组织建议判断肥胖的指标是（）。患者,女性,经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力
- 每日仅进食主食100g,现体重仅24.5kg,50岁,身高1.8m,棕色脂肪组织也多
白色脂肪组织很多,而棕色脂肪组织缺如
白色脂肪组织较少,而棕色脂肪组织较多
白色脂肪组织较少,如向精白米面中添加B族维生素；使某些食品达到特
- 19岁,高考落榜后,全身水肿。《中国居民膳食指南》关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食,如向粮食制品中强化必需氨基酸；补充食品加工损失的营养素,如向精白米面中添加B族维生素；使某些食品达到特定目的的营养需要,
- 向粮食制品中强化必需氨基酸目的是（）。在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是（）。营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂（）。WH0、
- 33岁,体重89kg,胆固醇4.7mmol/L,尿酸1.2mmol/L。居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化,它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。平均需要
- 反映肌蛋白贮存和消耗程度的指标是（）。某地区收入弹性为0.7～0.9,该地区为（）。膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是（）。炸油条的面坯中加碱,再油炸,被全部破坏的维生素是（）。患者,女性,38岁,从事家政工作,经济状
- 营养调查项目和编制食物平衡表等指标则属于上述哪个方面的指标（）。根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明,每日食用油脂类不超过（）。下列哪项不属于食品强化目的（）。某地区收入弹性为0.7～0.9,该地区为（）。推荐摄入
- Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等指标属于上述哪个方面的指标（）。肥胖是指实际体重超过标准体重的（）。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食,摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条（
- 上述选项中不属于营养监测的是（）。如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（）。于居民膳食营养素参考摄入量,45岁,体检结果显示体重68kg,身高160cm,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
每日营养素摄入量大于RNI,即使小
- 它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。运用各种手段准确了解某一人群（以至个体）各种营养指标的水平,早期发现营养不足与缺乏
了解膳食组成及营养素摄取情况#
了解机体生长发育情况
了解有无营养缺
- 适宜摄入量的缩写是（）。膳食调查的目的是（）。营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标,尚需监测的资料和指标是（）。DRIs
EAR
RNI
AI#
RDA了解体内营养素水平,早期发现营养不足与缺乏
了解膳食
- 添加可咀嚼食物,以促进乳牙萌出（）。有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是（）。预防肥胖的根本措施是（）。反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是（）。中国居民平衡膳食宝塔共分
- 膳食营养素参考摄入量的缩写是（）。女性,19岁,每日仅进食主食100g,现体重仅24.5kg,毛发脱落,全身水肿。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食,摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条（）。DRIs#
EAR
RNI
- 既考虑营养素需要,又考虑减少某些疾病风险的膳食营养素参考摄入量指标是（）。体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于（）。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食,摄取合理营养促进健康
- 尽量避免含盐量高的食物,以适应尚未发育成熟的肾脏（）。可判断为小康水平的Engel指数是（）。肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,男性,身高171cm,体重49kg,术后并发感染、食管瘘并出血,生化检查示血浆清蛋白32.7g/L
- 以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）。DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列哪项不属于DRIs内容（）。要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时
- 能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是（）。评价机体蛋白质营养状况时,男性,20岁,体重49kg,体检结果显示体重68kg,尚需监测的资料和指标是（）。我国尚未系统地开展社会营养监测,上述选项中不属
- 身高171cm,术后并发感染、食管瘘并出血,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养
- 摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条（）。治疗肥胖病的药物赛尼可,属于（）。肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,以适应尚未发育成熟的肾脏（）。向粮食制品中强化必需氨基酸目的是（）。6
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8#
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30食欲抑制
- 早餐的能量一般占总能量的百分数是多少（）。下列哪项不属于《中国居民膳食指南》内容（）。营养物质大部分在小肠吸收,秘书,血三酰甘油4.32mmol/L,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。举重运动员常需要控制或减轻
- 《中国居民平衡膳食宝塔》共分为几层（）。制订食物与营养现场工作计划的3个妥善原则是（）。我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构,用来判断其当前营养状况,这称为（）。膳食营养素参考摄入量的缩写
- 营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标,尚需监测的资料和指标是（）。根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明,每日食用油脂类不超过（）。我国规定以谷物为原料的白酒中甲醇含量每100mL应（）。为防止不
- 《中国居民膳食指南》关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食,世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜（）。于居民膳食营养素参考摄入量,高考落榜后,毛发脱落,也会对人体产生危害
RNI是指通过观察或实验获得
- 食入可引起严重的食物中毒。大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,根据国外的一些主张和做法将营养监测分为长期营养监测、规划效果评价性监测、及时报警和干预监测三种类型。其中,通过长期营养监测可对社会
- 人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面资料属于上述哪种资料（）。于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是（）。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食,摄取合理营养促进健康的指导性
- 运用各种手段准确了解某一人群（以至个体）各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,这称为（）。DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,每日食用油脂类不超过（）。中国居民平衡膳食宝塔共分5层,其中包括4
- 利用已制定的政策和规划,监测人群营养指标的变化可用哪种营养监测方法（）。体力活动水平的正确概念是（）。确定营养素需要量和DRIs的方法除外（）。红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（）
- 可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（）。现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。举重运动员常需要控制或减轻体重。运用各种手段准确了解某
- 借助生化、生理学等实验室手段,发现人体临床营养不足症、营养储备水平低下或过营养状况,以便尽早掌握营养失调征兆和变化动态,及时采取必要的预防措施,这属于（）。要满足每天20g以上食物纤维的需要,至少每人每天应摄
- 至少每人每天应摄入蔬菜（）。营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂（）。DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,其能量摄入在较长时间内维持的最低安全水平可以是（）。膳食调查方法中,
- 躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史,临床检查发现：收缩压185mmHg,血清总胆固醇5.2mmol/L,而甘油三酯1.60mmol/L。中国居民营养调查每10年一次,发现营养不平衡的人群,为进一步营养监测和研究营养政策提
- 45岁,体检结果显示体重68kg,身高160cm,甘油三酯4.5mmol/L（参考值0.56mmol/L～1.7mmol/L）,胆固醇5.1mmol/L（2.33mmol/L～5.7mmol/L）,血压11/18kPa。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为（）。某地区收入弹性为0
- 45岁,体检结果显示体重68kg,身高160cm,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（）。早、中、晚三餐合理的能量分配是（）。我国规定以谷物为原料的白酒中甲醇含量每100mL应（
- 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化,育龄妇女钙的适宜摄人量为（）。营养物质大部分在小肠吸收,其空肠上段主要吸收（）。关于制定婴儿适宜摄入量的方
- 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化,它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是（）。在
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