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- 体力活动水平的正确概念是()。目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是()。《中国居民膳食指南》要求三餐分配要合理,早餐的能量一般占总能量的百分数是多少()。某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之差
某人24h
- 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是()。大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,但还含有一些抗营养因子。男性,50岁,身高1.8m,体重95kg。如果摄入量经常低于RNI,可能提示需要进一步用生化试验或
- 根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明,每日食用油脂类不超过()。膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是()。常用来估计脂肪消耗情况的指标是()。10g
15g
20g
25g#
30gEPA(二十碳五烯酸)
DHA(二十二碳六烯酸)
油酸
亚油
- 公共营养密切结合生活实际,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制
- 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价()。人体测量资料中,最基础的数据是()。要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和()。维生素B2#
维生素A
维生素B1
叶酸
烟酸身高、体重#
- 长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平()。当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量(EAR)水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足()。患者,女性,38岁,从事家政工作,经济状况
- 45岁,身高160cm,胆固醇5.1mmol/L(2.33mmol/L~5.7mmol/L),血压11/18kPa。添加可咀嚼食物,以促进乳牙萌出()。向粮食制品中强化必需氨基酸目的是()。B平均摄入量(EAR)
适宜摄入量(AI)
推荐摄入量(RNI)
可
- 公共营养研究的内容不包括()。关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法不正确的是()。男性,50岁,身高1.8m,体重95kg。了解各类人群的营养供给量
了解各类人群的营养状况评价
了解人群食物结构
开展人群的营养教育
- 肥胖是指实际体重超过标准体重的()。膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是()。要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和()。10%
20%#
30%
40%
50%EPA(二十碳五烯酸)
DHA(二十二碳六烯酸)
油酸
- 中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的()。肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。添加可咀嚼食物,以促进乳牙萌出()。食物多样化,谷类为主#
食量与体力活动要平衡,保持适宜体重
- 营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂()。一般认为,成人实测体重占理想体重百分比的正常范围是()。大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。某
- 有关营养调查,营养调查的目的不包括()。患者,男性,20岁,因车祸致颈椎损伤、高位截瘫,术后并发感染、食管瘘并出血,生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
常见的膳食调查有
- 制订食物与营养现场工作计划的3个妥善原则是()。男性,50岁,身高1.8m,体重95kg。男性,50岁,身高1.8m,体重95kg。妥善地利用时间、使用资源、评价效果
妥善地编制预算、使用资源、评价效益
妥善地编制预算、利用时间
- 不新鲜鱼引起食物中毒的成分是()。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是()。女性,19岁,高考落榜后,精神萎靡、少语、食欲差,每日仅进食主食100g,现体重仅24.5kg,毛发脱落,全身水肿。仲胺
伯胺
叔胺
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是()。可用于制订社会人群营养发展的各项政策和规划的营养监测是()。搞母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳主要目的是()。多吃蔬菜、水果和薯类
饮酒应限量
吃清洁卫生、不
- 下列哪项不属于《中国居民膳食指南》内容()。患者,女性,38岁,经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降,反复感冒。查体:肌肉轻度萎缩;血浆清蛋白下降,女性,38岁,从事家政工作,反复感冒。查体:肌肉轻度萎缩;
- 以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释,错误的是()。推荐摄入量的缩写()。常用来估计脂肪消耗情况的指标是()。是平均每日可以摄入某种营养素的最高量
主要用途是检查个体摄入量过高的可能,以避免发生中毒
包括饮
- 于居民膳食营养素参考摄入量,其中食物水、饮料水和代谢水分配比例是()。Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等指标属于上述哪个方面的指标()。RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,即使小于U
- 33岁,秘书,身高176cm,体重89kg,血三酰甘油4.32mmol/L,尿酸1.2mmol/L。尽量避免含盐量高的食物,以适应尚未发育成熟的肾脏()。Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等指标属于上述哪个方面的指标()。A平
- 于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是()。公共营养研究的内容不包括()。膳食营养素参考摄入量的缩写是()。RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR
一般而言,AI>RNI
每日营养素摄入量大于RNI,即使小于UL,也会
- 营养物质大部分在小肠吸收,其空肠上段主要吸收()。适宜摄入量的缩写是()。一份粮食交换份提供的能量是多少千卡()。脂肪、脂溶性维生素
蛋白质、锌
葡萄糖、水溶性维生素、铁#
水、电解质
叶酸、钙DRIs
EAR
RNI
- 当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量(EAR)水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足()。肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。一份肉蛋类交换份是多少克()。60%
50%#
- 调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例()。尽量避免含盐量高的食物,以适应尚未发育成熟的肾脏()。适宜摄入量的缩写是()。乳糖和脂肪
乳糖和维生素
酪蛋白和乳清蛋白#
酪蛋白和球蛋白
乳糖和酪蛋白平均摄
- 有关营养调查,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。患者,男性,20岁,身高171cm,体重49kg,因车祸致颈椎损伤、高位截瘫,生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。营养调查包括膳食调查、体格检查及生