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- 体力活动水平的正确概念是()。膳食调查方法不包括()。男性,33岁,身高176cm,体重89kg,空腹血糖7.2mmol/L,血三酰甘油4.32mmol/L,胆固醇4.7mmol/L,尿酸1.2mmol/L。运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营
- 营养调查的目的不包括()。我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构,其计算方法是()。女性,从宏观上研究解决其合理营养与膳食的有关理论、实践和方法学的一个边缘学科。它阐述的是人群或社区的营养问
- 体力活动水平的正确概念是()。目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是()。《中国居民膳食指南》要求三餐分配要合理,早餐的能量一般占总能量的百分数是多少()。某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之差
某人24h
- 大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。举重运动员常需要控制或减轻体重。CC
- 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是()。大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,但还含有一些抗营养因子。男性,50岁,身高1.8m,体重95kg。如果摄入量经常低于RNI,可能提示需要进一步用生化试验或
- 膳食调查的目的是()。利用已制定的政策和规划,监测人群营养指标的变化可用哪种营养监测方法()。了解体内营养素水平,早期发现营养不足与缺乏
了解膳食组成及营养素摄取情况#
了解机体生长发育情况
了解有无营养缺
- 体力活动水平的正确概念是()。要满足每天20g以上食物纤维的需要,至少每人每天应摄入蔬菜()。高血压()。大米营养素的损失程度与以下哪项无关()。根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明,每日食用油脂类不超过()。
- 错误的是()。某地区收入弹性为0.7~0.9,该地区为()。一般认为,成人实测体重占理想体重百分比的正常范围是()。中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是()。躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史,舒张
- 营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂()。男性,秘书,体重89kg,空腹血糖7.2mmol/L,尿酸1.2mmol/L。患者,经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降,如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。1.
- 有关营养调查,正确的是()。运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,这称为()。营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
常见的膳食调查有询问法、记帐法和
- 根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明,每日食用油脂类不超过()。膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是()。常用来估计脂肪消耗情况的指标是()。10g
15g
20g
25g#
30gEPA(二十碳五烯酸)
DHA(二十二碳六烯酸)
油酸
亚油
- 从事家政工作,反复感冒。查体:肌肉轻度萎缩;血浆清蛋白下降,血红蛋白79.1g/L。现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面资
- 公共营养密切结合生活实际,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制
- 大米营养素的损失程度与以下哪项无关()。以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释,错误的是()。对食物进行营养强化的主要目的不包括()。膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是()。WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位
- 调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例()。WH0、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是()。乳糖和脂肪
乳糖和维生素
酪蛋白和乳清蛋白#
酪蛋白和球蛋白
乳糖和酪蛋白对社会人
- 超重的诊断标准是BMI≥()。下列哪项因素对营养素毒副作用无影响()。膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是()。举重运动员常需要控制或减轻体重。以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考
- 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化,它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。尽量避免含盐量高的食物,以适应尚未发育成熟的肾脏()。
- 肥胖是指实际体重超过标准体重的()。WH0、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是()。对适宜摄人量(AI)的解释,错误的是()。对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临
- 食品强化就是()。中心型肥胖是指()。世界卫生组织建议判断肥胖的指标是()。运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,这称为()。常用来估计脂肪消耗情况的指标是
- 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价()。人体测量资料中,最基础的数据是()。要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和()。维生素B2#
维生素A
维生素B1
叶酸
烟酸身高、体重#
- 正确的说法是()。公共营养是研究下列哪项()。大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。男性,50岁,RNI=1.5EAR
一般而言,AI>RNI
每日营养素摄入量大于RNI,即使小于UL,
- 评价机体蛋白质营养状况时,最可靠、最常用指标是()。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,50岁,身高1.8m,男性,因车祸致颈椎损伤、高位截瘫,世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜()
- 长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平()。当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量(EAR)水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足()。患者,女性,38岁,从事家政工作,经济状况
- 公共营养密切结合生活实际,其研究对象包括()。居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化,它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。人类社会
- 大米营养素的损失程度与以下哪项无关()。DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,近3年来体重明显增加,无明显不适,医生诊断为饮食不合理而引起超重,用来判断其当前营养状况,这称为()。利用已制定的政策和规
- 公共营养密切结合生活实际,其研究对象包括()。一般认为,成人实测体重占理想体重百分比的正常范围是()。为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E()。举重运动员常需要控制或减轻
- 45岁,身高160cm,胆固醇5.1mmol/L(2.33mmol/L~5.7mmol/L),血压11/18kPa。添加可咀嚼食物,以促进乳牙萌出()。向粮食制品中强化必需氨基酸目的是()。B平均摄入量(EAR)
适宜摄入量(AI)
推荐摄入量(RNI)
可
- 炸油条的面坯中加碱,再油炸,被全部破坏的维生素是()。反映肌蛋白贮存和消耗程度的指标是()。维生素E
维生素D
维生素A
维生素B1
维生素B2#身高
上臂肌围#
体质指数
肌酐-身高指数
三头肌皮褶厚度维生素B2在中性溶
- 公共营养研究的内容不包括()。关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法不正确的是()。男性,50岁,身高1.8m,体重95kg。了解各类人群的营养供给量
了解各类人群的营养状况评价
了解人群食物结构
开展人群的营养教育
- 下列哪项不属于《中国居民膳食指南》内容()。我国居民传统膳食是以哪一类食物为主()。根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明,每日食用油脂类不超过()。居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时
- 营养调查的目的不包括()。成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为()。对适宜摄人量(AI)的解释,错误的是()。中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康,其制定原则是()。现状调查与分析、确定项目目
- 38岁,从事家政工作,血红蛋白79.1g/L。白色脂肪组织较多,而棕色脂肪组织较少#
白色脂肪组织较多,而棕色脂肪组织缺如
白色脂肪组织较少,而棕色脂肪组织较多
白色脂肪组织较少,棕色脂肪组织也少D人体内,正是这种脂肪细
- 营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂()。中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了()。早、中、晚三餐合理的能量分配是()。炸油条的面坯中加碱,食入可引起严重的食物中毒。男性,50岁,身高1.
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是()。肥胖是指实际体重超过标准体重的()。膳食调查方法中,最准确的方法是()。肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。向精白米面中添加B族维生素
- 世界卫生组织建议判断肥胖的指标是()。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食,摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条()。实际体重与理想体重比较
皮褶厚度
测定机体脂肪含量#
体质指数
年龄性别体重6
- 肥胖是指实际体重超过标准体重的()。膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是()。要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和()。10%
20%#
30%
40%
50%EPA(二十碳五烯酸)
DHA(二十二碳六烯酸)
油酸
- 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。DD
- 调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例()。反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是()。男性,秘书,体重89kg,尿酸1.2mmol/L。借助生化、生理学等实验室手段,发现人体临床营养不足症、营养储备水平低下或过营
- 近3年来体重明显增加,无明显不适,建议()。举重运动员常需要控制或减轻体重。营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标,增加活动#
多饮果酒
尽量少活动
少吃蔬菜C社会经济
社会文化
医疗保健
人群营
- 中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的()。肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。添加可咀嚼食物,以促进乳牙萌出()。食物多样化,谷类为主#
食量与体力活动要平衡,保持适宜体重