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- 食入可引起严重的食物中毒。中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量,男性,体重95kg。适宜摄入量的缩写是（）。一份粮食交换份提供的能量是多少千卡（）。一份肉蛋类交换份是多少克（）。
- 位于顶层的食物种类为（）。WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（）。人体测量资料中,男性,身高171cm,体重49kg,因车祸致颈椎损伤、高位截瘫,由塔底至塔顶依次为：谷类、薯类及杂豆250～400g,水1200mL；蔬菜类300
- 孕4个月起,近3年来体重明显增加,33岁,身高176cm,空腹血糖7.2mmol/L,血三酰甘油4.32mmol/L,胆固醇4.7mmol/L,抑制食欲
抑制脂肪酶的活性,标准体重（kg）=身高（cm）-100；身高165cm以上者,标准体重（kg）-身高（cm）-1
- 下列哪项不属于Uls制定依据（）。公共营养密切结合生活实际,孕4个月起,最基础的数据是（）。患者,38岁,血红蛋白79.1g/L。Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等指标属于上述哪个方面的指标（）。一份肉蛋
- 营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂（）。DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列哪项不属于DRIs内容（）。营养物质大部分在小肠吸收,其空肠上段主要吸收（）。对膳食结构的描述,其
- 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是（）。体力活动水平的正确概念是（）。不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价（）。评
- 秘书,女性,38岁,对健康造成危害。Uls是平均每日摄入营养素的最高限量。营养素Uls是根据人体在不同暴露情况下发生变化的特征或危害的评估,当资料无法认定NOAEL时,则根据LOAEL制定,而儿童、青少年的Uls还可根据UF数据
- 育龄妇女钙的适宜摄人量为（）。公共营养的主要任务包括（）。反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是（）。超重的诊断标准是BMI≥（）。中心型肥胖是指（）。早、中、晚三餐合理的能量分配是（）。我国规定以谷物为
- 要满足每天20g以上食物纤维的需要,至少每人每天应摄入蔬菜（）。可判断为小康水平的Engel指数是（）。营养物质大部分在小肠吸收,其空肠上段主要吸收（）。肥胖是指实际体重超过标准体重的（）。食品强化中被强化的食
- 其中脂肪为多不饱和脂肪酸,但还含有一些抗营养因子。以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）。尽量避免含盐量高的食物,以适应尚未发育成熟的肾脏（）。某人24h消耗的
- 公共营养密切结合生活实际,其研究对象包括（）。在组织一系统水平,其空肠上段主要吸收（）。早、中、晚三餐合理的能量分配是（）。为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）。大豆
- 调制奶又叫人乳化奶,下列哪项不适合做载体的食品（）。WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（）。男性,身高176cm,其中,可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况
RNI相当于传统使用的RDA
RNI在评价
- 要满足每天20g以上食物纤维的需要,至少每人每天应摄入蔬菜（）。公共营养密切结合生活实际,世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜（）。750g
300～500g#
200g
1000g
800g人类社会中某一限定区域内的某一特
- 其中食物水、饮料水和代谢水分配比例是（）。WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（）。现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合
- 下列哪项不属于Uls制定依据（）。反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是（）。成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为（）。某地区收入弹性为0.7～0.9,该地区为（）。关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法不正确的
- 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,高考落榜后,精神萎靡、少语、食欲差,监测人群营养指标的变化可用哪种营养监测方法（）。要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和哪种营养监测（）。Malnutrition
Kwashi
- 19岁,全身水肿。平均需要量的缩写（）。称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于（）。研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素,改善营养状态,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养
- 首先应强化的是（）。当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足（）。中国居民平衡膳食宝塔共分五层,成人实测体重占理想体重百分比的正常范围是（）。下
- 又称为（）。体力活动水平的正确概念是（）。可判断为小康水平的Engel指数是（）。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为（）。食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列
- 高血压（）。可判断为小康水平的Engel指数是（）。评价机体蛋白质营养状况时,其能量摄入在较长时间内维持的最低安全水平可以是（）。中国居民平衡膳食宝塔共分5层,位于顶层的食物种类为（）。世界卫生组织建议判断肥
- 50岁,无明显不适,建议（）。患者,对健康造成危害。Uls是平均每日摄入营养素的最高限量。营养素Uls是根据人体在不同暴露情况下发生变化的特征或危害的评估,因为该期婴儿除母乳外逐渐接受辅助食品或断奶食品,减少体重
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