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- 营养咨询的主要形式（）门诊咨询#
电话咨询#
查阅书报
媒体咨询#
书信咨询#
- 孕妇生理性贫血主要是因为（）。维生素缺乏的主要原因是()按病原物质分类,将食物中毒分为几类：()塑料制品的主要卫生问题是(),具有一定的毒性。VB2是何辅酶之成分?()引起沙门菌食物中毒的食品主要有（）.关于营养补
- 作为参考蛋白的是()。上浆的作用有（）记账法是指调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量,李克强总理在瑞士访问会见记者时表示,要让自己发展好,也应该让别人发展好；要让自己受益,也应该让别人得利。这是
- RNI是以下列哪项为基础制订的。()三大产热营养素的产热量分别为：()蛋白质的生理功能有：()对酸稳定的维生素有：()健康成年人应维持零氮平衡并富余（）。上浆的作用有（）食品安全性毒理学评价试验包括（）。A、AI
B
- 与叶酸缺乏有关的情况是()有关蛋白质互补作用的理解,正确的是()深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素,其中()胡萝卜素含量尤其丰富属于水溶性维生素的是（）一个60kg体重的男性健康成人、从事轻体力劳动,日能量推荐量为（
- 选出含有维生素B2最多的一组食物,每种食物以100g计。（）食物成分表中,“–”代表的含义是（）。在烹调过程中下列（）做法不可以保护营养素。防止食品腐败变质可用提高渗透压法,有腌渍法和（）下列富含优质蛋白质的是（
- 在人体营养学领域,UL是指（）。营养膳食因素中与高血压呈负相关的因素是（）孕中期每日钙的摄入量为（）毫克儿童不宜经常食用的食品是（）谷类的脂肪主要存在的部位为（）低聚糖不具有的功能是（）锌缺乏的儿童常出
- 以下哪些食物含钾量较高(100毫克/100克以上)()塑料制品的主要卫生问题是(),具有一定的毒性。下列关于挂糊说法正确的是（）。营养教育的评价,包括哪儿方面（）豆类#
凉粉
蘑菇#
菠菜#
紫菜#单体残留#
聚合度不够
着色
- 使用头发作为生物样品的优点是（）。可以减少谷类营养素损失的措施有（）。下列属于办事公道的选项是（）下列道德与法律的说法中,正确的是（）白糖和红糖属于（）鱼油和鱼肝是（）的重要来源。青少年减肥正确的办法
- n-3多不饱和脂肪酸包括()关于牛奶和豆浆,不正确的是（）脚气病的发生与下列哪种维生素缺乏有关（）食物的热效应即食物的特殊动力作用使能量消耗增加30%--40%的营养素是（）食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失
- 膳食纤维的主要生理功能。()药膳配伍常用的原则是()微量元素锌被称为生命的电火花是我国科学家宋应星发现,它来源于()脂肪酸评价的方法有（）营养教育的目的在于（）。防癌作用,冠心病和胆石症的预防#
减轻糖尿病患者
- 下列哪些是必须氨基酸()关于维生素描述正确的是()。男,38岁,面部浮肿,伴血压升高,尿蛋白(+++),血清胆固醇明显升高,血清白蛋白为28克/升,肌酐略高于正常值。营养治疗原则()。常见的食物物理保藏方法有（）机体缺乏维
- 淀粉糊化后（）。鱼类蛋白质生物价可达（）。食品辐照主要用（）作为辐照源下列食物中,含钙量最高的是（）下列属于办事公道的选项是（）孕妇血容量增加,至孕（）周达到高峰,最大增加量为50%。青春期第二次体格突增男
- 蛋清中的抗生物素酶能分解（）小麦中脂质含量最高的部位是()皮肤毛囊角化症可能是哪种营养素缺乏（）氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。A、叶酸
B、泛酸
C、生物素#
D、胆碱A、麸皮
- 用称重法进行膳食调查时,它的特点是（）。鱼油和鱼肝是（）的重要来源。婴儿辅食添加的原则是（）准确#
简单
细致#
复杂#
用于小样本的人群#维生素A#
维生素D#
维生素E
维生素K逐步适应#
由稀到稠#
量由少到多#
因人
- 中国居民膳食指南共包括几条饮食原则()人体的四大基本组织是指（）。钠的食物来源有（）。下列哪种元素与谷胱甘肽过氧化物酶活性有关？（）乳母每日能量摄入量比非孕期增加（）千卡老年人免疫功能降低需补充（）促进
- 维生素D的主要来源途径有()。肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是()。鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为().营养与健康调查表的种类有（）贫血的膳食导致因素有（）。评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。食物摄入#
皮肤
- 胃酸的功能主要有()牛奶中的碳水化合物（）富含维生素C的食物是（）组成低聚糖的单糖分子数为()淀粉的消化从()开始,()是消化淀粉的主要场所。下列属于必需氨基酸,除了（）。激活胃蛋白酶原#
是蛋白质变性#
含有内因
- 食品的细菌污染中哪种说法正确（）维生素D的主要来源途径有()。绿色叶菜富含的营养成分是()。计算身体质量指数时,需要的数据有()。维生素D的主要来源途径有()塑料制品的主要卫生问题是(),具有一定的毒性。高血压病人
- 对于正常成人,（）是判定能量平衡的最好指标。肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（）我国居民传统膳食特点是以（）下列具有延缓衰老功能的是（）饮用牛奶后,常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,主要原因
- 塑料制品的主要卫生问题是(),具有一定的毒性。下列哪种是允许使用的食用合成色素（）。肝昏迷前期应控制的食物是()。克山病是由于缺乏()喷雾干燥是一种（）.关于影响体力活动能量消耗的因素,正确的是（）单体残留#
- 如果某老年人按某营养素的EAR确定其摄入量,那就意味着（）。经常吃新鲜的蔬菜、水果会预防（）缺乏学龄前儿童一日餐次应为（）幼儿（）月龄胃蛋白酶的分泌已达到成人水平。年人对蛋白质的摄入量,应保证质优量适宜,主
- 牛奶中的碳水化合物（）鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用,这是因为鱼类食品中含有（）做排骨时加醋,骨中的钙可生成易被人体吸收的（）用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是（）小麦中脂质含量
- 以下哪种属于必需脂肪酸()社区动员不包括（）。随着每日营养素摄入量的增加,可能会出现摄取过多,甚至中毒,营养素的摄入量必需控制在安全摄入范围内,“安全摄入范围”是指（）。《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保
- 人每天大约分泌()唾液,唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等,所以吃饭时应细嚼慢咽。电离辐射对机体的主要损害是()。上消化道是指()慢性胃炎的病因有()为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给于()。9
- 水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖()下列哪些是必须氨基酸()蛋白质营养不良时容易出现变化的生化指标是()机体缺铁性贫血的基本体征有（）（）可以使蛋白质变性。A、寡糖#
B、单糖
C、双糖
D、多糖异亮氨酸#
花生四烯酸
- 婴儿前半岁体重公式为（）。乳母膳食中（）缺乏会使乳汁中也相应缺乏,导致婴儿患急性脚气病。公共营养师奉献社会的最高体现是（）幼儿园膳食计划制定的指导人员应为（）.下列水产品在死亡后不得销售（）下列能引起血
- 谷类蛋白质的主要营养成分包括()中性脂肪是()合格奶粉不会出现下列那种情况（）老年人代谢组织的总量逐年下降,基础代谢下降大约为()。老年人蛋白质提供的热量占总热量(),且应注意优质蛋白质的摄入。胃具有消化()的能
- 膳食纤维的主要特性是()有关蛋白质互补作用的理解,正确的是()关于提单的作用,以下表述错误的是：我国居民热能和蛋白质的主要来源是()在1分钟左右的高强度运动中,主要供能形式为（）根据中华人民共和国国家卫生标准,
- 以下对脂肪酸的描述哪些正确()做排骨时加醋,骨中的钙可生成易被人体吸收的（）为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是（）油脂酸败常见的卫生学指标有()下列物质中属于多糖的是()脂肪酸按其碳链长短可分为长链
- 孕妇生理性贫血主要是因为（）。脂肪大部分在()吸收。幼儿园膳食计划制定的指导人员应为（）.24小时膳食回顾法调查表的主要内容有（）营养咨询的主要形式（）急性胰腺炎发病突然,且病情严重,在急性期时应采取的措施
- 在免疫应答中起核心作用的淋巴细胞有（）。脂肪的主要消化场所是（）人乳中的乳糖含量约（）高于牛乳职业道德是增强企业凝聚力的要求手段,主要通过（）来实现列哪项（）与婴儿生长发育特点不符合。青春突增期后生长
- 膳食纤维可分为()菌落总数可以预测()和评定食品腐败变质的程度。以下物质中,吸收最快的是()。下列个人健康资料中属于临床资料类的是（）。蔬菜类是下列哪些营养的主要来源（）某初中学生上课时突然大汗淋漓、头晕眼
- 社区动员不包括（）。下列属于钾缺乏症的是（）。属于不饱和脂肪酸的是（）。食品中可能出现的有害因素主要包括（）膳食营养指导和管理的主要内容包括（）A.动员领导部门积极参与B.动员非政府组织的参与C.社区卫生专
- 反式脂肪酸()长期摄入过量的氟会引起()中性脂肪是()α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）()可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。通常是由氢化脂肪产生的#
可使血浆低密度脂蛋白胆固醇上升#
增加冠心病的危险性#
可
- 下列选项中不是食品中天然有毒有害成分的是()在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为（）由于孕期的生理变化,孕期膳食中容易缺乏的矿物质主要是()组成低聚糖的单糖分子数为()大肠菌群包括肠杆菌科的()、柠檬酸杆菌属、肠
- 平衡膳食是指（）食物中毒人与人（）引起直接污染谷类的脂肪主要存在的部位为（）下列有关胰液的描述错误的是（）。供给机体足够的热能
供给机体足够的营养素
供给机体全部所需的营养素
供给机体适宜数量的热能和各
- 下列微量元素中具有降血糖作用的是()从膳食营养角度讲,多吃下列有利于纠正缺铁性贫血的食物是（）下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是()在相对湿度为90%以上时,主要适合()繁殖。出生到1周岁,体重增加迅速,1周岁时将增
- 人体内分泌系统包括的器官是()鸡蛋不能生吃的原因有()一下对脂肪酸的描述哪种正确()由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是()克山病是由于缺乏()营养与健康调查表的种类有（）加工烹饪引起米类的营养
- 下列食物中锌含量最高的是（）视黄醇当量是指（）不属于无机盐的元素是（）有利于肠道钙吸收的因素有（）学龄儿童应该合理食用各类食物,取得平衡膳食,一日中午餐热量占一日总热量的()。淀粉的消化产物是()A、蔬菜
B
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